מצרכים להכנת עוגת גלידה
- תבנית אינגליש קייק
- 250 גרם ביסקוויטים מסוג “פתי בר” (*אפשר להכין מסוג אחד של ביסקוויטים אך מומלץ לשלב בטעם שוקולד ובטעם רגיל)
- מיכל וחצי שמנת מתוקה (סה”כ 375 מ”ל)
- 2 כפות (20 ג’) אינסטנט פודינג וניל
- 1 כף גדושה (15 ג’) אינסטנט פודינג שוקולד
- 1 כף גדושה (15 ג’) אינסטנט פודינג ריבת חלב
- 1/3 כוס (80 מ”ל) חלב
- ָ*חלב לטבילת הביסקוויטים
לשכבת הגנאש:
- חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל)
- 100 גרם שוקולד מריר
איך מכינים עוגת גלידה?
- העוגה מורכבת מ-4 שכבות ביסקוויטים + 3 שכבות קרם + שכבת גנאש שוקולד
- מקציפים מיכל וחצי שמנת במשך כחצי דקה. מוסיפים שליש כוס חלב וכף אחת מלאה של אינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף חצי דקה נוספת, עד שמתקבלת קצפת רכה (עדיין לא יציבה).
- מחלקים את הקצפת באופן שווה ל-3 קערות קטנות. לקערה אחת מוסיפים כף גדושה אינסטנט פודינג וניל, לקערה שנייה מוסיפים כף אינסטנט פודינג שוקולד ולקערה שלישית מוסיפים כף אינסטנט פודינג ריבת חלב. מקציפים כל אחת מהקערות בנפרד עד לקצפות יציבות.
הרכבת העוגה:
- טובלים ביסקוויטים (בטעם שוקולד) טבילה קצרה ומהירה בחלב ומסדרים שכבה אחת בתבנית.
- יוצקים מעל את שכבת קרם ריבת חלב ומשטחים בצורה אחידה (השכבות יוצאות דקות וזה בסדר ;-) )
- טובלים ביסקוויטים (בטעם רגיל) טבילה קצרה ומהירה בחלב ומסדרים מעל הקרם שכבה נוספת.
- יוצקים מעל את שכבת קרם הוניל ומשטחים בצורה אחידה.
- שוב טובלים ביסקוויטים (בטעם שוקולד) טבילה קצרה ומהירה בחלב ומסדרים מעל הקרם שכבה נוספת.
- יוצקים מעל את שכבת קרם השוקולד ומשטחים בצורה אחידה.
- טובלים ביסקוויטים (בטעם רגיל) טבילה קצרה ומהירה בחלב ומסדרים מעל הקרם שכבה אחרונה.
- הכנת ציפוי השוקולד: מחממים חצי מיכל שמנת במיקרוגל, מוציאים ומניחים בפנים את קוביות השוקולד המריר. ממתינים כדקה עד שהשוקולד יימס מעט ומערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד חלקה. מקררים מעט (1-2 דקות בטמפ’ החדר) ויוצקים על העוגה.
- עוטפים את העוגה בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומכניסים למקפיא ל-3 שעות לפחות לפני ההגשה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (90)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםשלום אפרת
אפשרי להשתמש בחלב שיבולת שועל?
היי אפרת
תודה על מתכונים מושלמים וקלילים כרגיל…🥰
רציתי חדעת איך אני הופכת לפרווה?
ועד כמה יש הבדל בטעם הין החלבי לפרווה?
תודה!!!
היי אפרת,
האם אפשר בתבנית מלבנית? שתראה חגיגית יותר (לעוגת יומולדת)
תודה על מתכונים טעימים🤗
תבנית אינגליש קייק בסופר קונים זאות תבנית חד פעמי אפור כזה?
סליחה על השאלה פשוט אני קטנה ולא מומחית במיטבח
היי אפרת .
קודם כל תידעי שהמתכונים שלך טעימים ומשמחים... שאלה לי אלייך : אני אישית לא אוהבת ריבת חלב האם יש משהו אחר בימקום? או שאם אני לא אשים ריבת חלב אז העוגה תיצא נמוכה מידי ? או שיש משהו אחר בימקום