מצרכים להכנת עוגת גבינה ונוטלה
- תבנית 24
לתחתית:
- 250 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר בטעם שוקולד
- 150 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות גדושות (66 ג’) ממרח נוטלה
קרם הגבינה:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (סה”כ 500 מ”ל)
- חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- שליש (80 מ”ל) כוס חלב
- 125 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
- 4 כפות מלאות (100 ג’) ממרח נוטלה
- 3-4 כפות (30-40 מ”ל) מים
איך מכינים עוגת גבינה ונוטלה?
- תחתית: מפוררים את הביסקוויטים ומערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים היטב בתחתית התבנית. מכניסים למקפיא עד להכנת הקרם.
- קרם גבינה: מקציפים שמנת כחצי דקה, מוסיפים חלב ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים בעזרת כף (לא במיקסר) בתנועות קיפול עד לתערובת אחידה. יוצקים מעל התחתית. מכניסים את העוגה למקפיא לחצי שעה בדיוק לפני הכנת הציפוי (אם תכניסו ליותר מחצי שעה- שכבת הגבינה תעשה סמיכה ולא תוכלו ליצור דוגמאות בציפוי).
- טיפ להקצפה מוצלחת: ככל שהשמנת תהיה קרה יותר, ההקצפה תהיה מהירה וטובה יותר. רצוי גם שהקערה שבה מקציפים תהיה קרה, לכן הכניסו את מכלי השמנת והקערה למקפיא 10 דקות לפני שאתם מקציפים.איך יודעים אם הקצפת מוכנה? אם תטו את הקערה לצד, הקצפת תשאר עומדת ויציבה במקום. אם היא נוזלת- המשיכו להקציף. תוכלו גם להרים מעט ממנה עם כף ולראות שנשאר שפיץ יציב.*לאחר שאתם מוסיפים את הגבינה הלבנה לתערובת הקצפת- ערבבו בעדינות בעזרת כף כדי שהקצפת לא תתרכך כתוצאה מהערבוב.
- ציפוי: מחממים את החומרים מעט במיקרוגל (שניות בודדות), מוצאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים על העוגה באופן שווה.
- בעזרת קיסם מערבבים את הבלילה בכדי ליצור דוגמאות בעוגה.
- שומרים את העוגה במקרר לפחות 6 שעות לפני ההגשה (מומלץ להכין יום לפני). אם רוצים שהעוגה תהיה יציבה יותר בחיתוך, ניתן לשמור אותה במקפיא ולהוציא למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (183)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת,
נהנית מאודדד מהאתר שלך, לא זזה בלעדיו.
תודה!
שאלה,
אני מןפשת מתכון לעוגת גבינה עם תחתית בסקויטים ומעליה גבינה לא אפויה, בדגש על- לא אפויה, שתהיה במרקם חלק אבל בטעם גבינתי ממש. לא מפריעה לי שהיא לא תהיה ככ יציבה.
איזה רעיון יש לך לתת לי?
תודה רבה!!!
הי אפרת, תודה על מתכון מעולה!
הכל הלך חלק וטוב, אבל השלב של הציפוי אני פשוט שרפתי את כל הקופסא. כל פעם ששמתי את הכמויות שרשמת והכנסתי למיקרו ל-5 שניות, או אפילו לא, בשלב של העירבוב זה נהיה קשה שינה את הצבע ופשוט לא היה מה לעשות עם זה. מה אני מפספסת?
אם אפשר להחליף את הנוטלה בממרח שוקולד אחר כמו השחר או ממרחית?
האם ניתן לשים חלב נטול לקטוז?
אם יש לי פתי בר רגיל ולא שוקו
אפשר להשתמש