Name: עוגיות ריבה
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 25-30 עוגיות ריבה
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 כוסות (280 ג') קמח לבן; 4 כפות גדושות אבקת סוכר; 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות; 2-4 כפות מיץ תפוזים; ביצה M; כפית תמצית וניל; למילוי:; ריבת תות (או כל ריבה או ממרח שאוהבים); לפיזור מעל:; אבקת סוכר

זמן הכנה

10 דקות

מס׳ מנות

25-30 עוגיות ריבה

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת עוגיות ריבה

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
4 כפות גדושות אבקת סוכר
120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
2-4 כפות מיץ תפוזים
ביצה M
כפית תמצית וניל

למילוי:

ריבת תות (או כל ריבה או ממרח שאוהבים)

לפיזור מעל:

אבקת סוכר

איך מכינים עוגיות ריבה?

מניחים במיקסר קמח ואבקת סוכר ומערבבים
מוסיפים קוביות חמאה ומערבבים בפולסים עד שמתקבלת תערובת במרקם של חול רטוב.
מוסיפים ביצה, 2 כפות מיץ תפוזים ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת מתגבשת לכדור בצק (יש להוסיף מיץ במידת הצורך).
מרדדים את הבצק על נייר אפיה בעזרת מערוך לעובי של 3 מ”מ ובעזרת קורצן פרח קורצים פרחים.
בחצי מהעוגיות – קורצים עיגולים קטנים במרכז כל פרח (בעזרת קורצן עגול קטן).
מסדרים במרווחים קלים על נייר אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט בשוליים (לא יותר מידי).
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.
על העוגיות עם החור מפזרים אבקת סוכר. את העוגיות השלמות הופכים ומניחים במרכז כל עוגיה כחצי כפית ריבה. מניחים את העוגיות עם החור מעל העוגיות עם הריבה.

View this post on Instagram
A post shared by 10dakot | מתכונים ב-10 דקות (@10dakot)

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)