Name: מתכון לסלמון בטריאקי
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: 3 נתחי פילה דג סלמון; 1 כף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 שיני שום כתושות, קורט פלפל שחור; גבעול בצל ירוק קצוץ; ירקות:; תפו"א, גזר, קישוא, חצי גמבה וחצי בצל; 2 כפות רוטב טריאקי, מלח ופלפל שחור.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

25-30 דקות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת מתכון לסלמון בטריאקי

3 נתחי פילה דג סלמון
1 כף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 שיני שום כתושות, קורט פלפל שחור
גבעול בצל ירוק קצוץ

ירקות:

תפו”א, גזר, קישוא, חצי גמבה וחצי בצל
2 כפות רוטב טריאקי, מלח ופלפל שחור.

איך מכינים מתכון לסלמון בטריאקי?

מתבלים את חתיכות הפילה בכף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי ו-2 שיני שום כתושות.
חותכים את הירקות לקוביות קטנות (כמו סלט). מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומבשלים את הירקות עם מכסה במשך 10-15 דקות עד שהם מתרככים. לקראת סוף הבישול, מוסיפים 2 כפות רוטב טריאקי, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

הפעל טיימר (10 דק’)

+

טיימר פועל
במחבת נפרדת מחממים כף שמן. מניחים את הפילה על החלק החשוף (כשהעור פונה כלפי מעלה) וצורבים את הדג במשך כ-2 דקות על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית, מכסים ומשאירים ל 3 דקות נוספות. מרימים את המכסה, הופכים את הפילה צד (הפעם כשהחלק של העור כלפי מטה), מפזרים בצל ירוק. מכסים את המחבת ומבשלים במשך 5-10 דקות (תלוי בעובי הנתחים) עד שהדג מבושל אך עדיין רך ועסיסי.
מגישים את הדג לצד הירקות.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)