שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

סוג: פרווה

מצרכים:

חצי כרוב לבן (קטן-בינוני) חתוך לרצועות דקות

חצי כרוב אדום/סגול (קטן) חתוך לרצועות דקות

גזר גדול מגורד גס

רוטב להרתחה: 2 כוסות מים, כוס חומץ רגיל, 2 כפיות מלח

תיבול: 3 כפות שמן זית/קנולה, 3 כפות מיץ לימון טרי, כפית גדושה סוכר, פלפל שחור לפי הטעם.

אופן הכנה:

-מניחים את הכרוב הלבן, הכרוב הסגול והגזר בקערה גדולה.

-מחממים בסיר (על אש גבוהה) 2 כוסות מים, כוס חומץ וכפית מלח ומערבבים עד שהמלח נמס. מביאים לרתיחה (כשהמים מבעבעים) ושופכים לתוך קערת הירקות. מכסים את הקערה בעזרת צלחת גדולה ומשהים למשך 5 דקות (בזמן זה רצועות הכרוב מתרככות מעט והטעמים נספגים).

-מסירים את המכסה ומערבבים היטב. מטים בזהירות את הקערה לכיור ושופכים כ3/4 מכמות הנוזלים (את הירקות משאירים בקערה 😉 ).

-מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל- 45 דקות לפחות לפני ההגשה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוף עם פירות יבשיםעוף עם פירות יבשים
אורז עם פרגיות, עדשים וגזר אורז עם פרגיות, עדשים וגזר

תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
דינה (16:24 1.10.2020)

אפשר בלי חומץ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:31 1.10.2020)

החומץ מוסיף טעם אבל אם לא אוהבים אני מניחה שאפשר לשים חצי כוס מיץ לימון.

הדר (12:35 19.10.2018)

היי, חייבת לומר שכל המתכונים שלך מוצלחים ובזכותם התחלתי לבשל!
אם אין לי כרוב סגול אפשר לוותר? לעשות אותה כמות רק מכרוב לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:38 19.10.2018)

תודה הדר 🙂
וכן, אפשר להכין רק מכרוב לבן.

תמי (23:03 17.03.2017)

הסלט יצא ממש טעים! המון תודה! רציתי לשאול כמה זמן הסלט יחזיק במקרר.

מתכונים ב-10 דקות (09:55 18.03.2017)

היי תמי,
הסלט מחזיק במקרר 2-3 ימים.

לאה (13:49 26.08.2016)

שלום רב,
שמתי בתערובת החומץ כפית מלח אחת במקום שתיים. זה משנה? או שאפשר להוסיף את הכפית מלח הנוספת אחרי שהסלט כבר מוכן?
תודה רבה לכם על האתר המעולה הזה !!!
לאה

מתכונים ב-10 דקות (16:21 26.08.2016)

אין בעיה אתי, שתי כפיות המלח ששמים בהתחלה עם החומץ, חלק גדול מהן בכל מקרה שופכים (3/4).
אח”כ תטעמי את הסלט ואם חסר מלח תוסיפי לפי הצורך (וכפית זה המון, כדאי להוסיף עם המלחייה).
שבת שלום 🙂

אנה (23:06 15.03.2016)

היי, אני רוצה לנסות את המתכון אבל לעשות מנה כפולה (כרובים שלמים). ז”א להכפיל את כל המתכון? גם את החומץ? תודה!

מתכונים ב-10 דקות (09:01 16.03.2016)

היי אנה,
את יכולה להשתמש פעמיים ברוטב להרתחה. זאת אומרת תכיני לפי הכמויות במתכון (2 כוסות מים, כוס חומץ ו2 כפיות מלח). לאחר שאת מחממת את זה שפכי על מחצית מכמות הכרוב והשאירי 5 דקות מכוסה. ערבבי והחזירי את המים לסיר לחימום חוזר ושפכי על המחצית השניה של הכרוב. לאחר מכן השאירי כמחצית מכמות המים יחד עם תערובת המלאה של הכרוב ומחצית שפכי.
את התיבול יש להכפיל (5-6 כפות שמן זית, 6 כפות מיץ לימון, 2 כפיות גדושות סוכר, פלפל שחור לפי הטעם).
בהצלחה ויום מקסים 🙂

אנה (20:39 16.03.2016)

הבנתי, תודה רבה. אנסה 🙂

אנה (22:13 18.03.2016)

הכנתי ולפני שהכנסתי למקרר השארתי את זה מכוסה בחוץ כשעה וחצי כי חשבתי שזה צריך להתקרר אבל זה לא התקרר ועדיין היה חמים כשהכנסתי את זה למקרר, יכול להיות שזה התקלקל כי השארתי את זה יותר מדי זמן בחוץ? תודה

מתכונים ב-10 דקות (12:45 19.03.2016)

לא, זה בסדר 🙂

גלית (20:01 6.02.2016)

שלום אפרת!
מה התפקיד של הסוכר כאן? האם אפשר לוותר עליו לגמרי?
תודה מראש

מתכונים ב-10 דקות (21:01 6.02.2016)

היי גלית,
הסוכר לא חובה, הוא פשוט מאזן את הטעמים (שהסלט לא יהיה חמוץ מידי).
אגב אם לא רוצים להשתמש בסוכר אפשר לשים במקום דבש, מייפל או כל תחליף סוכר אחר.
שבוע טוב 🙂

מרים (19:43 4.02.2016)

תודה רבה שיש לנו אותך , שוב הצלחתי בגדול….בזכותך!!!!!

מתכונים ב-10 דקות (19:54 4.02.2016)

תודה מרים! איזה כיף לשמוע 🙂

ענתי (08:37 4.02.2016)

הסלט נראה מהמם וטעים. יש אפשרות להכין היום בערב? צריכה את זה למחר בערב. או שזה כבר לא יהיה טעים?תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:01 4.02.2016)

היי ענתי,
אין בעיה להכין יום לפני. ככה הטעמים אפילו ייספגו יותר טוב 🙂

ענתי (11:48 4.02.2016)

תודה רבה.שבת שלום

דבי (21:59 2.02.2016)

ערב טוב!

יש מצב שתאמדי את הכרובים בכוסות או חופנים? תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (23:16 2.02.2016)

היי דבי,
אני מעריכה שהכרוב הסגול יוצא כ-2 חופנים מלאים והכרוב הלבן כ-3 חופנים.

דבי (13:42 1.02.2016)

הי!!
אפשר פחות חומץ? כמה פחות?
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (15:35 1.02.2016)

היי דבי,
אני חושבת שאת יכולה להפחית את כמות החומץ לחצי כוס. קחי בחשבון שהחומץ מדלל עם המים וגם אח”כ שופכים חלק מהנוזלים.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.