מצרכים להכנת ניוקי ערמונים
- 500 גרם ניוקי תפוח אדמה מוכן קנוי (2 דקות בישול)
- בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
- 100 גרם ערמונים קלופים, קלויים ומוכנים לאכילה (ניתן לקנות בסופר בשקית ואקום)
- 375 מ”ל שמנת מתוקה (מיכל וחצי)
- 2 כפות גבינת פרמזן מפוררת
תיבול:
- כפית שטוחה אבקת מרק פרווה/אבקת פטריות, מלח ופלפל
לפיזור מעל (לא חובה):
- גבינת פרמזן מפוררת, עירית קצוצה (לפי הטעם).
איך מכינים ניוקי ערמונים?
- מטגנים בצל במחבת עם מעט חמאה או שמן זית עד להזהבה קלה.
- מוספים את הפטריות והשום ומתבלים במעט מלח ופלפל. מבשלים על אש גבוהה כ-2 דקות.
- מוסיפים את הערמונים הקצוצים, מתבלים ומערבבים כדקה.
- שופכים את השמנת ומוסיפים 2 כפות גבינת פרמזן. מביאים לרתיחה ומערבבים במשךכ-2 דקות עד שהשמנת מסמיכה.
- בשלב זה, מבשלים את הניוקי לפי הוראות ההכנה המצוינות על גבי השקית (בדרך כלל 2 דקות בישול במים רותחים).
- לאחר שהניוקי מוכן, מעבירים למחבת עם הרוטב ומערבבים.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (43)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהי אפרת. מתכננת לחג כמות כפולה. אבל 750 מ"ל שמנת מתוקה זה לא הרבה מדי? במתכון שלך לפסטה עם פטריות ברוטב שמנת (שמאוד אוהבים אצלי), משתמשים רק ב250 מ"ל שמנת לבישול ל-500 ג פסטה.
הי, אשמח לדעת איך לשנות כמויות ויחסים אם אני לא שמה פטריות.. להכנת ניוקי ערמונים
אפרת, שמנת מתוקה אסור להביא לרתיחה, שכן הרתיחה תגרום להתפרקות של השמנת, בין שומנים לחלבונים, וזה יפגע בטעם ובמרקם של הרוטב. צריך לבשל על אש קטנה תוך כדי ערבוב מזמן לזמן.
היי.
אני מעדיף להימנע משימוש בחמאה. אפשר להחליפה בקצת שמן זית או שמן קנולה??
היי אפרת,
אני מארחת ביום ראשון את המשפחה ואחי לא אוכל בצל, האם אפשר לוותר או עדיך להכין משהו אחר?