Name: ניוקי עם עגבניות שרי
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 500 גרם ניוקי קנוי; 2 כפות שמן זית; 1 בצל קטן קצוץ; 3 שיני שום פרוסות; 30 עגבניות שרי חצויות (רצוי צבעוניות); 15 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים; חצי כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים גס; תיבול:; 2 כפות שמן זית, רבע כפית מלח, פלפל שחור; *גבינת פרמז'ן מפוררת לפיזור מעל (לא חובה)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

17-19 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת ניוקי עם עגבניות שרי

500 גרם ניוקי קנוי
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן קצוץ
3 שיני שום פרוסות
30 עגבניות שרי חצויות (רצוי צבעוניות)
15 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
חצי כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים גס

תיבול:

2 כפות שמן זית, רבע כפית מלח, פלפל שחור
*גבינת פרמז’ן מפוררת לפיזור מעל (לא חובה)

איך מכינים ניוקי עם עגבניות שרי?

מטגנים במחבת רחבה בצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את עגבניות השרי והשום, ממליחים מעט ומבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך 8-10 דקות, עד שהעגבניות מעט מתרככות. מידי פעם יש להרים את המכסה ולערבב. מוסיפים את זיתי הקלמנטה ומבשלים עוד כ-3 דקות.
בינתיים מכינים את הניוקי לפי הוראות אריזה (בדר”כ 2 דקות בישול במים רותחים, עד שהניוקי צפים).
מוסיפים למחבת את הניוקי המבושלים ועלי הבזיליקום ומתבלים ב2 כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור. מערבבים כדקה וזה מוכן.

הערה: מי שלא טבעוני מומלץ לפזר מעל גבינת פרמזן.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)