Name: מרק עדשים כתומות וירוקות
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5-6 מנות
Cuisine: טבעוני, פרווה
Ingredients: 1 בצל בינוני קצוץ; גזר גדול קלוף מגורד גס; 4 שיני שום קצוצות; 2 גבעולי סלרי קצוצים; ¾ כוס עדשים ירוקות שהושרו ונשטפו היטב (מומלץ להשרות את העדשים לפחות שעתיים לפני ההכנה); ¾ כוס עדשים אדומות (כתומות) שטופות היטב ומסוננות; 8 כוסות (2 ליטר) מים רותחים; חצי כוס עלי סלרי קצוצים; חצי כוס עלי כוסברה קצוצים; תיבול:; חצי כפית כמון, כפית וחצי מלח, כפית אבקת מרק (לא חובה), רבע כפית כורכום, פלפל שחור לפי הטעם.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

70 דקות

מס׳ מנות

5-6 מנות

כשר מסוג

טבעוני/פרווה

מצרכים להכנת מרק עדשים כתומות וירוקות

1 בצל בינוני קצוץ
גזר גדול קלוף מגורד גס
4 שיני שום קצוצות
2 גבעולי סלרי קצוצים
¾ כוס עדשים ירוקות שהושרו ונשטפו היטב (מומלץ להשרות את העדשים לפחות שעתיים לפני ההכנה)
¾ כוס עדשים אדומות (כתומות) שטופות היטב ומסוננות
8 כוסות (2 ליטר) מים רותחים
חצי כוס עלי סלרי קצוצים
חצי כוס עלי כוסברה קצוצים

תיבול:

חצי כפית כמון, כפית וחצי מלח, כפית אבקת מרק (לא חובה), רבע כפית כורכום, פלפל שחור לפי הטעם.

איך מכינים מרק עדשים כתומות וירוקות?

מחממים את הסיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך כ-2 דקות. מוסיפים גזר, גבעולי סלרי ושום ומערבבים כדקה.
מוסיפים עדשים כתומות, עדשים ירוקות ומים רותחים.
מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כשעה, עד שהעדשים מתרככות.

הפעל טיימר (01:00:00)

+

טיימר פועל
מוסיפים עלי כוסברה ועלי סלרי ומתבלים בכמון, מלח, אבקת מרק, כורכום ופלפל שחור. מערבבים ומבשלים במשך כ-5 דקות נוספות.

הפעל טיימר (5 דק’)

+

טיימר פועל

טיפים והערות

אם רוצים מרקם סמיך יותר, אפשר לטחון את המרק באופן חלקי בעזרת מערבל מזון או מוט בלנדר ידני.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)