Name: מרק בצל
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4 מנות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 4 בצלים בינוניים/ 3 בצלים גדולים פרוסים לחצאי עיגולים דקים; 1 כף שטוחה סוכר חום כהה; 1 כף גדושה קמח + 1/4 כוס מים קרים (לערבב עד לקבלת מרקם ללא גושים); תיבול:; 1 כף גדושה אבקת מרק בצל, מלח לפי הטעם; 3 כוסות מים רותחים

זמן הכנה

10 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת מרק בצל

4 בצלים בינוניים/ 3 בצלים גדולים פרוסים לחצאי עיגולים דקים
1 כף שטוחה סוכר חום כהה
1 כף גדושה קמח + 1/4 כוס מים קרים (לערבב עד לקבלת מרקם ללא גושים)

תיבול:

1 כף גדושה אבקת מרק בצל, מלח לפי הטעם
3 כוסות מים רותחים

איך מכינים מרק בצל?

מחממים סיר עם שמן/חמאה ומוסיפים את הבצלים. מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ונותנים לבצלים להתרכך באידוי איטי. לאחר שהבצלים נעשים שקופים, מוסיפים את הסוכר החום, מכסים ומבשלים עד שהבצל משחים (זה קובע את צבע המרק). בכל תהליך הבישול יש לערבב את הבצל מידי פעם.
מוסיפים את בלילת הקמח ומתבלים. שופכים מים רותחים ומערבבים היטב.
טוחנים את המרק עם מעבד מזון/ בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק/גס (לפי הטעם) ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

*מומלץ לאכול עם קרוטונים. הערות וטיפים לקבלת מרק בצל מוצלח: *חשוב לא לטגן את הבצלים על אש גבוהה אחרת ישרפו וטעם המרק ייצא מריר. *להעשרת הטעמים אפשר להשתמש בשילוב של בצל לבן עם בצל סגול.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)