מצרכים להכנת מצה מגולגלת בבשר טחון
- 8-9 מצות
- 500 גרם בשר טחון
- בצל בינוני קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
תיבול:
- כפית גדושה פפריקה מתוקה, כפית מלאה מלח, כפית כמון, מעט פלפל שחור, רבע כפית אבקת קינמון (לא חובה)
לציפוי:
- ביצה גדולה טרופה
איך מכינים מצה מגולגלת בבשר טחון?
- מרטיבים מצות במשך כ-20 שניות ומניחים אותן בתוך מגבת לחה במשך 20-30 דקות, עד שהן נעשות רכות וגמישות.
- מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים כמה דקות עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים פטרוזיליה ומתבלים בפפריקה, מלח, כמון, פלפל שחור וקינמון. מערבבים היטב. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם. מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר מעט.
- חותכים מצה לשני חלקים. מניחים כ-2 כפות מתערובת הבשר בשליש התחתון ומגלגלים לרולדה.
- טובלים כל רולדה בביצה טרופה ומטגנים במחבת 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה (מומלץ לשים במחבת שמן בנדיבות).
- ניתן גם לאפות בתנור - מחממים תנור מראש ל200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה. משמנים בנדיבות את נייר האפיה ומניחים עליו את הרולדות לאחר שטבלנו אותן בביצה. אופים בתנור כ-10 דקות.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- לאחר 10 דקות הופכים צד ל 10 דקות נוספות עד להזהבה.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (65)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםחג שמח אפרת היקרה! כרגיל מתכון מעולה! מכינה כל שנה וכולם אוהבים. השנה הכנתי גם עם מילוי של תפו"א ופטריות (לקחתי 2 כפות ממילוי התפו"א למילוי של הבשר כדי שמילוי הבשר לא יתפורר) שניהם יצאו מוצלחים מאוד.
היי אפרת, הכנתי ויצא מדהים!!! לא התאפקתי וכבר טעמתי עכשיו...
רציתי לשאול אותך, הכנתי בטעות כמות גדולה של בשר, ונשאר לי כמויות של בשר טחון מטוגן עם בצל. יש לך רעיון אולי מה אני יכולה להכין עם זה, שיהיה בסגנון שונה מזה, וגם מתאים לפסח (בלי קטניות)
וואוו אפרתת יצאא טעיםם אש וקריספייייי
תודה רבהה!!
היי אפרת מועדים לשמחה, אשמח לדעת כמה דקות מומלץ לטגן את הבשר ביחד עם הבצל.והאם צריך לסגור מכסה או שלא תודה רבה.
אפרת המושלמת הפסח שלי ושל המשפחה שלי היה טעים בזכותך❤❤❤