מיני פוקצ'ות מבצק גבינה

לבצק

• 2.5 כוסות קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה)
• חצי כפית מלח
• שליש כוס (80 מ”ל) שמן זית או קנולה
• 250 גרם גבינה לבנה או קוטג’
• ביצה גדולה
• 3-5 כפות מים (לפי הצורך)

תוספות (לבחירה)

• פרוסות זיתים
• בצל סגול
• פטריות
• עגבניות שרי
• גבינה בולגרית
• גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
• גבינת פרמז’ן מפוררת
• עלים טריים או מיובשים של טימין
• רוזמרין
• בזיליקום
• זעתר
• אורגנו