כדורי שוקולד

🗸 שמן קוקוס (כמות זהה לחמאה, עדיף מזוקק לטעם ניטרלי).
🗸 מחמאה או נטורינה (כמות זהה החמאה שבמתכון).
🗸 שמן רגיל (כ-2 כפות לכל 100 גרם חמאה).

במתכון רגיל מתקבלים כ-25-30 כדורי שוקולד קטנים. בכל מקרה, אם רוצים כמות גדולה יותר אפשר להכפיל כמויות.

כן, אך יש להפחית את כמות הסוכר כדי למנוע מתיקות מוגזמת.

אם הבלילה יבשה או מתפוררת מדי, הוסיפו בהדרגה מעט חלב, מים, שמנת מתוקה או ממרח (כמו נוטלה) עד למרקם נוח. אם היא רטובה או דביקה מדי, הוסיפו עוד ביסקוויטים טחונים או קררו במקרר 15 דקות.

כן, זה ייתן טעם שוקולדי עשיר יותר.

אפשר לגלגל את כדורי השוקולד בידיים מעט לחות או לרסס עליהם מעט מים לפני הציפוי.

יש להכפיל את כל המרכיבים בהתאמה, כולל השוקולד, החלב והקקאו.

אפשר לשים שמן קוקוס במקום חמאה או טחינה גולמית כמו במתכון הזה- כדורי שוקולד ללא חמאה. אפשר להשתמש בקוואקר במקום פירורי ביסקוויטים כמו במתכון הזה- כדורי קוואקר ושוקולד.

אפשר גם להכין כדורי שוקולד תמרים.

🗸 סוכריות צבעוניות
🗸 אגוזים גרוסים
🗸 אבקת קקאו
🗸 פירורי ביסקוויטים

ניתן להוסיף מעט חלב או שמנת וללוש מחדש. אם התקשות נובעת מהקפאה, יש להוציא מהמקרר 10 דקות לפני האכילה.

מומלץ לקרר לפחות 3 שעות במקרר או שעה במקפיא להאצת התהליך.

בהחלט, אך מומלץ לצנן את הכדורים לפני הציפוי כדי למנוע התמוססות מהירה.

כן, ניתן להכין יום-יומיים מראש ולשמור במקרר בקופסה סגורה.
🗸 מקרר - עד 5 ימים.
🗸 מקפיא - עד חודשיים.

כן, חלב שקדים, סויה או קוקוס יתאימו למתכון.

כן אפשר להכין כדורי שוקולד בגירסה טבעונית, החליפו את החלב בחלב צמחי ואת החמאה בשמן קוקוס או שמן צמחי.

אפשר להשתמש במוצרים ללא גלוטן. מצורף מתכון- כדורי שוקולד ללא גלוטן.