מצרכים להכנת כדורי כרובית
- 800 גרם פרחי כרובית טריה או משקית קפואה
- 1 בצל קטן קלוף חתוך גס
- 1 שן שום קצוצה
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות שמן זית/קנולה
- שליש כוס פירורי לחם
- כפית מלאה מלח, קמצוץ פלפל שחור
לציפוי:
- 2/3 כוס פירורי לחם
איך מכינים כדורי כרובית?
- אם משתמשים בכרובית טרייה יש לבשל אותה לפני במים: ממלאים סיר עם מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים במשך 10-12 דקות עד לריכוך (עד שניתן לנעוץ מזלג בקלות בכרובית). מעבירים למסננת.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- אם מכינים מכרובית משקית קפואה- מספיק לשים כדקה בקערית עם מים רותחים ולסנן.
- מניחים במעבד מזון את פרחי הכרובית, הבצל והשום וטוחנים עד למרקם גרגירי קטן. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצים, שמן, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור.
- מחממים תנור ל200 מעלות.
- מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את נייר האפיה בנדיבות.
- יוצרים כדורים בקוטר של 3-4 ס”מ ומגלגלים בפירורי לחם. מניחים על נייר האפיה המשומן (הערה: במידה והתערובת מתפרקת יש להוסיף ביצה נוספת).
- מרססים או מברישים את החלק העליון בשמן ואופים בתנור במשך 35 דקות.
הפעל טיימר (35 דק’)+טיימר פועל
- הופכים בזהירות צד ואופים 10-15 דקות נוספות, עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- מוצאים מהתנור ומניחים לכדורים להתקרר לטמפ’ החדר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (31)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאיך עושים שהכדורים ישארו קראנצ'יים? כשיצאו מהתנור היו בסדר (רכים בפנים קראנצ'יים בחוץ אבל עדיין מאוד רכים) יום למחרת כבר ניהיו רטובים גם אם אני מחממת בתנור הם רטובים ורכים...
אגב הבלילה הייתה מתפרקת הוספתי ביצה ופירורי לחם ועדיין היה קשה לעבוד איתה אולי זה קשור?
תודה!!
היי נראה נהדר, האם אפשר להוסיף פטרוזילה/ כוסברה?
והאם אפשר להכין את הבלילה ולשים במקרר כמה שעות לפני האפיה?
תודה ענקית על כל המתכונים המצויינים!!!
הכנתי את המתכון הזה יחד עם חביתיות קישואים ובטטה בתנור (מתכונים מצויינים שלך) ויצא טעים מאד אשתי נהנתה מאד!
אשמח לדעת למה הכדורים נהיו קצת שטוחים באפיה?
מצורף תמונה
איזה רוטב/חברה של צילי מתוק את ממליצה? יש הבדלים גדולים בטעם בין החברות השונות.
תודה רבה
היי תודה אפרת
יש לי שאלה אפשר להחליף את הכרובית בברוקלי?
אשמח לתשובה מהירה
תודה רבה לך על האתר זה פשוט חלק אדיר בארוחות שלי