מצרכים להכנת כדורי אורז
חומרים לכדורים:
- 500 גרם בשר הודו (אדום) טחון
- 1 בצל טחון/ מגורד דק מאוד
- 2 כוסות אורז לבן שטוף ומסונן (לא מבושל)
- 3 כפות שמן
- 3/4 כוס עשבי תיבול קצוצים דק: פטרוזיליה, בזיליקום, נענע (ניתן להשתמש במקום בתבלין מיובש ולשים 2 כפות)
- תבלינים: 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור
חומרים לרוטב:
- 6 כפות גדושות רסק עגבניות
- 6 כוסות מים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 סלק חתוך לקוביות בינוניות-קטנות (לא חובה)
- תבלינים: 2 כפות גדושות סילאן, 1 כפית גדושה מלח, פלפל
איך מכינים כדורי אורז?
- מערבבים היטב בקערה את כל חומרי הכדורים.
- מניחים בסיר (אין צורך בשמן) את כל חומרי הרוטב, מתבלים ומערבבים היטב. טועמים ומשפרים מליחות לפי הטעם. יוצרים כדורים גדולים באמצעות הידיים, וכשהרוטב רותח (מבעבע), מניחים את הכדורים בזהירות בתחתית הסיר (המים צריכים לכסות את הכדורים לכן אם יש צורך הוסיפו מים בהתאם).
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות עד שהכדורים סופגים את הרוטב.
הפעל טיימר (45 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
*חשוב להשתמש בסיר רחב ולעשות מרווח בין הכדורים (הכדורים מתפשטים ומתרחבים בזמן הבישול).
*אם הכדורים מתפרקים, ניתן להוסיף 1-2 כפות שיבולת שועל לתערובת האורז והבשר.
*ניתן להכין את כדורי האורז עם בשר טחון טרי (לא מופשר), לסדר בתבנית ולהקפיא. בפעם הבאה כשתרצו להכין, תכינו רק את הרוטב ותניחו בפנים את הכדורים.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (56)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהי אפרת,
אני רוצה להכין את המתכון עם קילו הודו, אבל לא חושבת להגדיל גם את יתר הכמויות כי אני רוצה שיהנו מהבשר יותר מאשר מהאורז (רוצה שיתאים ל5 או 6 סועדים).
מה היית ממליצה לעשות מבחינת הכמויות? גם של התיבול..
בהתאם לכמויות החדשות, מה ניתן לעשות מראש שלא יתפרק? ראיתי בהרבה תגובות שהקציצות מתפרקות..
דבר אחרון, באיזה גודל צריכות להיות הקציצות? אני מניחה שזמן הבישול שונה בין גדלים שונים של קציצות.
תודה לך! מחכה כבר להכין..😋
אפשר בלי רסק עגבניות, כלומר, רוטב פשוט יותר, לא ממשפחת העגבניות?
הי אפרת,
הקציצות נראות מעולות!
הכנתי עם עוף ונראה שיצא ממש מוצלח
תודה רבה!
שאלה,
נשאר לי מהעיסה, נראה לך שילך לעשות בתנור בתבנית?
האורז יהיה עשוי טוב?
היי אפרת ממש תודה על המתכונים המטריפים! עשיתי את הכדורי בשר והם התפרקו לי זה הפך להיות אורז עם פירורי בשר. וואו זה היה מעדן! אני הולכת לאמץ את האורז הזה. אומנם זה היה לי פשלה שהתפרק אבל זה פשוט טעים בטירוף. תודה לך.
שלום אפרת,
המתכונים שלך מעולים אחד אחד
אני משווקת את האתר שלך לכל המשפחה שלי
תודה!!!
אפשר להכין את המתכון הזה עם עוף טחון?