כדורי אורז

חומרים לכדורים:

• 500 גרם בשר הודו (אדום) טחון
• 1 בצל טחון/ מגורד דק מאוד
• 2 כוסות אורז לבן שטוף ומסונן (לא מבושל)
• 3 כפות שמן
• 3/4 כוס עשבי תיבול קצוצים דק: פטרוזיליה, בזיליקום, נענע (ניתן להשתמש במקום בתבלין מיובש ולשים 2 כפות)
• תבלינים: 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור

חומרים לרוטב:

• 6 כפות גדושות רסק עגבניות
• 6 כוסות מים
• 2 שיני שום כתושות
• 1 סלק חתוך לקוביות בינוניות-קטנות (לא חובה)
• תבלינים: 2 כפות גדושות סילאן, 1 כפית גדושה מלח, פלפל