Name: מתכון לטופו עם ירקות
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 100-150 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות (1X1 ס"מ); 1 בצל בינוני קצוץ גס; 2 גזרים גדולים חתוכים למקלות דקים; 1 גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות; סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו חתוכות גס; כוס שעועית ירוקה שלמה משקית קפואה; תיבול:; 5 כפות רוטב סויה, כף מלאה סילאן, כף צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה); *מעט שומשום לפיזור מעל (לא חובה)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

22-27 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת מתכון לטופו עם ירקות

100-150 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות (1X1 ס”מ)
1 בצל בינוני קצוץ גס
2 גזרים גדולים חתוכים למקלות דקים
1 גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות
סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו חתוכות גס
כוס שעועית ירוקה שלמה משקית קפואה

תיבול:

5 כפות רוטב סויה, כף מלאה סילאן, כף צ’ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
*מעט שומשום לפיזור מעל (לא חובה)

איך מכינים מתכון לטופו עם ירקות?

מערבבים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה ומשרים ל10 דקות לפחות. מחממים מחבת קטנה ומטגנים את קוביות הטופו עם כף שמן כ-5 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מסירים מהאש ומניחים בצד.
מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן ומטגנים על אש בינונית את הבצל כדקה. מוסיפים את הגזר, הגמבה והפטריות. ממליחים מעט עם המלחייה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות (מומלץ לכסות את המחבת. יש לערבב מידי פעם).

הפעל טיימר (10 דק’)

+

טיימר פועל
מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 5-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין נגיסים. מוסיפים את הטופו ומתבלים ב3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף צ’ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור ופפריקה חריפה (לטעם פיקנטי). מערבבים כדקה לספיגת הטעמים ומפזרים מעט שומשום.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)