מצרכים להכנת חמין עוף
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום קלופות קצוצות
- קילו חלקי עוף (לדוג’ שוקיים, ירכיים)
- כוס גריסי פנינה (יש לשטוף היטב ולסנן)
- כוס שעועית מש
- 4-5 תפוחי אדמה קטנים קלופים
- 2 גזרים בינוניים קלופים חתוכים ל-3 חלקים
- בטטה בינונית קלופה חתוכה ל 3-4 חלקים
- 4-5 כוסות מים רותחים
תיבול:
- כף פפריקה מתוקה, כף אבקת מרק, כפית מלאה מלח, רבע כפית פלפל שחור
איך מכינים חמין עוף?
- מחממים סיר עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך כ-3 דקות. מוסיפים את השום ומערבבים כחצי דקה.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד, עד שצבעם החיצוני הופך ללבן.
- מוסיפים גריסים ושעועית מש ומתבלים בפפריקה, אבקת מרק, מלח ופלפל שחור. מוזגים מים רותחים ומערבבים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הבטטה והגזר, מערבבים קלות ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר שזה רותח, מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית ומבשלים כחצי שעה.
הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
- לאחר כחצי שעה של בישול על אש בינונית- מעבירים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 2-3 שעות או לסיר חשמלי על חימום גבוהה במשך כשעתיים (עם המכסה).
הפעל טיימר (120 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (95)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםשאלותי:
1.כל שעועית שונה ממה שכתבת, כמו: שעועית לבנה/אדומה/לוביה
צריך לבשל אותה לפני, כמו שכתבת.
שאלתי, אם הן לא יהיו "סמרטוטיות" למדי, אחרי כמה שעות בישול.
מה דעתך?
2.לגבי ביצים, לבשל אותם לגמרי, לפני התבשיל?
3.איך אפשר שהביצים יהיו חומות?
אשמח לתשובותייך המקצועיות.
שלום אפרת
-האם אפשר לשים קטניות אחרות כמו:
שעועית לבנה, שעועית אדומה, גרגרי חומוס?
-כמה סוגים לשים עם כמויות אלה?
-האם לבשלם קודם?
תודה לך
תודה, אם רוצה לשים שעועית רגילה ומשרה כמה שעות זה בסדר?
אפשר להוסיף חומוס משימורים? אם כן מתי ואיך?
גריסים רגילים, לא גריסי פנינה הולך? ואיך יוצא בלי עוף?