מצרכים להכנת בראוניז קפה עם קרם
- תבנית מלבנית קטנה בגודל 20X30
בראוניז קפה:
- 150 ג’ שוקולד מריר
- חצי כוס (100 ג’) שמן
- 3 ביצים
- 2/3 כוס (132 ג’) סוכר
- 2 כפות (20 מ”ל) מים
- 3/4 כוס (105 ג’) קמח לבן
- כף (10 ג’) אבקת קקאו
- כפית אבקת נס קפה
סירופ לבראוניז:
- רבע כוס (60 מ”ל) מים
- כף מלאה (14 ג’) סוכר
קרם קפה:
- מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ”ל)
- שליש כוס (80 מ”ל) חלב קר (לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה או רבע כוס מים קרים)
- 3 כפות גדושות (45 ג’) אבקת אינסטנט פודינג וניל
- כפית אבקת נס קפה
איך מכינים בראוניז קפה עם קרם?
- מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בגודל 20X30.
- הכנת הבראוניז: מניחים בקערה את קוביות השוקולד והשמן וממיסים במיקרוגל. מערבבים לתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים. מוסיפים 2 כפות מים, קמח, קקאו ונס קפה ומערבבים עד לתערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים במשך כ-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש או עם פירורים לחים.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ: מחממים בפינג’ן או סיר קטן על הגז רבע כוס מים עם כף סוכר ומערבבים במשך 2-3 דקות עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש. כשהעוגה מוכנה יוצקים מעליה את הסירופ באופן שווה ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר.
- הכנת קרם קפה: מקציפים מיכל שמנת במשך כחצי דקה. מוסיפים חלב, פודינג וניל ונס קפה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. שומרים במקרר עד שהעוגה מתקררת לגמרי.
- לאחר שהעוגה התקררה - חותכים לריבועים בגודל כ 5X4 ס”מ ומעל לכל ריבוע מזליפים קרם קפה (יש למלא את הקרם בשקית זילוף עם צנתר בצורת כוכב. אפשר לוותר על הזילוף ולשטח את הקרם ישירות על העוגה ולהכניס למקרר. לפני ההגשה או תוך כדי ההגשה עצמה- לחתוך לריבועים).
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (71)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת, המתכונים שלך מספר אחת בעולם!!!
חולים על האתר ואוכלים רק ממנו (:
עשיתי כבר את העוגה, ואני לפני הקצפת, פתאום אני קולטת שצריך גם חלב..
הבעיה שזה לשבת ואני צריכה את זה פרווה, יש אפשרות אחרת? (מים או להשאיר ככה?)
אשמח אם תספיקי לענות לפני שבת, תודה רבה ושבת שלום!!
יצא פצצה!!
קיבלתי מלא פרגונים על העוגה!
היי,
אפשר להשתמש בכוס קרטון רגילה?
אין לי כוס זכוכית בגודל הזה
תודה על כל המתכונים הטעימים והקלים!
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה איזה קוטר מתאים שלא יצא מידי נמוך?
תודה רבה
אפשר לשים גנאש במקום הקצפת?
ואם כן לשים סירופ או לא?
תודה!