Name: בורקיטס גבינה
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 מיני בורקיטס
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 כוסות (280 ג') קמח לבן; כפית שטוחה (4 ג') אבקת אפיה; חצי כפית מלח; רבע כוס (60 מ"ל) שמן קנולה; מיכל שמנת חמוצה (200 ג'); מלית גבינות; 60 גרם גבינה בולגרית מפוררת; , רצוי רכה (כשליש כוס דחוסה); 40 גרם גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת (כשליש כוס דחוסה); כף שטוחה קוטג' או גבינה לבנה; חצי ביצה טרופה; רבע כפית מלח; לציפוי; חצי ביצה טרופה, שומשום

בישול/אפייה

25-30 דקות

מס׳ מנות

20 מיני בורקיטס

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת בורקיטס גבינה

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
כפית שטוחה (4 ג’) אבקת אפיה
חצי כפית מלח
רבע כוס (60 מ”ל) שמן קנולה
מיכל שמנת חמוצה (200 ג’)

מלית גבינות

60 גרם גבינה בולגרית מפוררת
, רצוי רכה (כשליש כוס דחוסה)
40 גרם גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת (כשליש כוס דחוסה)
כף שטוחה קוטג’ או גבינה לבנה
חצי ביצה טרופה
רבע כפית מלח

לציפוי

חצי ביצה טרופה, שומשום

איך מכינים בורקיטס גבינה?

מערבבים בקערה: קמח, אבקת אפיה ומלח. מוסיפים שמן, שמנת חמוצה ומערבבים. ממשיכים ללוש מעט עם הידיים עד לקבלת בצק רך ואחיד (הבצק אמור להיות מעט שמנוני).
מערבבים בקערית נפרדת את חומרי מלית הגבינות עד לתערובת אחידה.
מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
מרדדים את הבצק בעזרת מערוך וקורצים עיגולים בעזרת כוס הפוכה (קוטר כ-7 ס”מ).
מניחים כחצי כפית מהמלית במרכז כל עיגול, מקפלים לחצי עיגול ומהדקים היטב בעזרת האצבעות. מעטרים את הקצוות בעזרת שיני המזלג ומניחים על נייר אפיה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
מכניסים לתנור החם ואופים במשך 25-30 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (25 דק’)

+

טיימר פועל

לצפייה בסרטון הכנה באינסטגרם – https://www.instagram.com/reel/CfuEfNPoSZ2

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)