מצרכים להכנת אוזני המן שחור לבן
- 1.5 כוסות (210 ג’) קמח לבן
- חצי כפית שטוחה אבקת אפיה
- 3 כפות שטוחות (20 ג’) אבקת קקאו
- 25 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפ’ החדר
- 4 כפות (32 ג’) שמן
- שליש כוס אבקת סוכר או חצי כוס סוכר לבן (עדיף להשתמש באבקת סוכר כדי שמרקם הבצק יהיה חלק).
- 1 ביצה
- 2-5 כפות מים
למילוי:
- שוקולד לבן, ממרח אגוזים בהיר, ממרח חלבה
לקישוט:
- אבקת סוכר
איך מכינים אוזני המן שחור לבן?
- מערבבים את כל החומרים יחד בקערה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה (את המים יש להוסיף בסוף ובהדרגה עד שהבצק נעשה אחיד ונוח לעבודה. ניתן להוסיף יותר מים במידת הצורך).
- מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעלה דק (השיטה הכי נוחה היא להניח את הבצק על נייר אפיה, לפרוס מעליו נייר אפיה נוסף ולרדד בעזרת מערוך, כך הבצק אינו נדבק למשטח העבודה או למערוך).
- קורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס בעלת קוטר רחב. מניחים כמות של כחצי כפית ממרח במרכז כל עיגול (ניתן להניח גם קוביית שוקולד לבן).
- סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים (ההידוק חשוב כדי שאוזני המן לא ייפתחו במהלך האפיה).
- מסדרים במרווחים על נייר אפיה ואופים במשך 15-20 דקות עד שאוזני המן נעשים יציבים. מוצאים מהתנור ומצננים לגמרי (העוגיות נעשות פריכות יותר לאחר קירור). מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (26)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאפרת היי
מה שלומך?
מתכון מושלם! בצק מאוד קל ונוח לעבודה. שילשנו מראש את הכמות, ולמילוי השתמשנו בקוביות חלבה.
בע"ה ייככב בכל פורים אצלנו.
לדעתך אפשרי להשתמש בבצק הזה
גם להכנת מגולגלות (מילוי תמרים/קקאו וחלבה)?
תודה וחג שמח שיהיה! 🥰
כאמא לילד אלרגי לחלב, אני מודה לך על שימת הלב ונתינת אפשרות למתכונים פרווה, וחוץ מזה אני נהנית מאוד מהאתר שלך, עשי חיל!
מה אפשר להחליף במקום חמאה ומרגרינה? אם אפשר משהו בריא יותר תודה.
יאמיי יצאו מהממים . מלאתי בשוקולד השחר
מתכון מושלם!. החלפנו את הקמח הלבן בקוסמין (כי זה מה שהיה בבית) וסירופ אגבה במקום אבקת סוכר (כי זה מה שהיה). במילוי שמנו קוביית שוקולד לבן. יצא טעים בטירוף!