מצרכים להכנת אוזני המן אלפחורס
- 2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
- רבע כפית אבקת אפיה
- חצי כוס אבקת סוכר או סוכר לבן
- 120 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר חתוכה לקוביות קטנות
- ביצה
למילוי:
- ריבת חלב (מומלץ להכניס את ריבת החלב למקרר יום לפני)
- קוקוס טחון
איך מכינים אוזני המן אלפחורס?
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה: מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר, חמאה וביצה ומערבבים. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד (במידה שהבצק יבש ופירורי- הוסיפו כמה כפות מים קרים בהדרגה ולפי הצורך).
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
- מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק.
- קורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה (קוטר 8-9 ס”מ). בעזרת שתי כפיות מניחים כמות של כחצי כפית ממרח ריבת חלב במרכז כל עיגול ומפזרים מעל מעט קוקוס.
- סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים (אחרת ייפתחו בזמן האפייה).
- מניחים על נייר אפיה ומכניסים לתנור למשך 18-20 דקות עד שהבצק מעט זהוב בשוליים.
הפעל טיימר (18 דק’)+טיימר פועל
- מצננים בחוץ (העוגיות מתקשות ומקבלות פריכות לאחר צינון) ומפזרים אבקת סוכר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (6)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאני לא אוהבת אוזני המן ויצא לי עכשיו מטורףף\
תודה רבה!
הי אפרת, האוזני המן יצאו ממש טעימים, הבעיה היא שלפני האפיה הם היו נראים מדהימים ואח"כ מחוערים, אז בנגלה השניה רידדתי לבצק יותר דק, שמתי פחות ריבת חלב וגם הידקתי בצדדים חזק יצא הרבה יותר טוב, עדיין לא מושלם, אבל מקווה שפעם הבאה ייצא כמו בתמונה
היי אפרת. האוזני המן הכי טובים שאי פעם טעמתי.
רק שהם יצאו מכוערים בהגזמה, הם השתטחו על התבנית וההתבקעו והיו נראים כמו הצרות של דודה שלי.
מה אפשר לעשות כדי שהם יצאו יפים כמו שלך (כי אני לא מתכוונת להתייאש אחרי שמצאתי מתכון כ"כ מוצלח)?
זה מוצלח גם בלי חמאה?
אפרת אלופה! איזה רעיון טעים.
אני לא כ"כ אוהבת את אוזני המן המיתולוגיים וזה נראה תחליף נחמד.
רוצה להכין עם הכיתה, האם הבצק נשמר כשאני מכינה אותו לילה לפני?
תוכלי לעזור לי עם הכמויות?
כמה צריכה להכפיל ל30 אוזני המן?