שטרודל תפוחים מבצק פילו

Name: שטרודל תפוחים מבצק פילו
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 6 יחידות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 3 דפים של עלי פילו (מופשרים לפי הוראות היצרן); 2 תפוחים בגודל בינוני חתוכים לקוביות קטנטנות; כפית אבקת קינמון; 2 כפות מלאות סוכר חום; חצי כוס יין אדום מתוק (של קידוש) או מים; חצי כוס אגוזים קצוצים גס; שמן קנולה/ ספריי שמן (למריחה על דפי הפילו); *אבקת סוכר לקישוט

שטרודל תפוחים עם קינמון ואגוזים מבצק פילו

154 הכינו ואהבו

מתכונים טבעוניים מתכונים לטו בשבט קינוחים ומתוקים

בטח תאהבו גם את אלה

קינוח שכבות שוקולד וקוקוס

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

26-31 דקות

מס׳ מנות

6 יחידות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים

3 דפים של עלי פילו (מופשרים לפי הוראות היצרן)
2 תפוחים בגודל בינוני חתוכים לקוביות קטנטנות
כפית אבקת קינמון
2 כפות מלאות סוכר חום
חצי כוס יין אדום מתוק (של קידוש) או מים
חצי כוס אגוזים קצוצים גס
שמן קנולה/ ספריי שמן (למריחה על דפי הפילו)
*אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

-לפני ההכנה מומלץ לקרוא : איך עובדים עם בצק פילו.

מניחים במחבת את קוביות התפוחים (אין צורך לשמן את המחבת) ומבשלים עם מכסה במשך כ-4 דקות, עד שהתפוחים נעשים רכים ומפרישים נוזלים.
מוסיפים למחבת אבקת קינמון וסוכר חום ומערבבים. שופכים יין אדום או מים ומערבבים במשך 1-2 דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם.
מעבירים את תערובת התפוחים למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת רסק סמיך. מעבירים לקערה ומערבבים עם אגוזי המלך. מניחים את התערובת בצד לצינון (אם לאחר שטחנו התערובת יוצאת דלילה, יש להחזירה למחבת לחימום והסמכה במשך 1-2 דקות נוספות).
מחממים תנור ל 190 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
פורשים דף פילו על משטח עבודה. מברישים חצי אחד של הדף במעט שמן ומקפלים לשני חלקים שווים. את המלבן שנוצר חוצים לשני חלקים שווים ומברישים כל חלק במעט שמן.
באמצע כל חלק ובצד שהו מתחילים את הקיפול, מניחים כמות של כפית מלאה מהמלית. מקפלים את השוליים ומגלגלים לצורה של סיגר (שימו לב לא לשים יותר מידי מלית אחרת המאפה יתבקע באפיה).
מסדרים על נייר אפיה ומברישים את החלק העליון והתחתון בשמן. אופים במשך 20-25 דקות עד שהשטרודלים מזהיבים. מוציאים מהתנור ומצננים. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.
הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

*ניתן לשמור במקרר בתוך קופסא אטומה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)