שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 17 דקות

מס’ מנות: 4-5 מנות

סוג: פרווה

מצרכים:

2 בצלים בינוניים חצויים חתוכים לחצאי עיגולים דקים

2 כפות שמן לטיגון

300 גרם טופו חתוך לרצועות קטנות (באורך 3 ס”מ, עובי חצי ס”מ)

2 כפות רוטב סויה

2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות דק

3-4 שיני שום כתושות

תיבול: חצי כפית כורכום, כפית כמון, 2/3 כפית מלח, רבע כפית שטוחה פלפל שחור.

2 כפות שמן זית

2-4 כפות מים (*לפי הצורך)

אופן הכנה:

-מניחים את רצועות הטופו בקערית ומתבלים ב-2 כפות רוטב סויה. מניחים בצד.

-מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

-מוסיפים את רצועות הטופו ומטגנים כ-2 דקות.

-מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב מידי פעם במשך 7-8 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות.

-מוסיפים שום כתוש ומערבבים 1-2 דקות. מתבלים בכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מוסיפים 2 כפות שמן זית וכמה כפות מים לפי הצורך (רק אם התבשיל יבש). טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם. מסירים מהאש.

שווארמה טבעונית

 

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
שקשוקה תרדשקשוקה תרד
קציצות בשר בתנור קציצות בשר בתנור
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
יהודית (12:53 23.02.2024)

האם אפשר במקום לחתוך את הטופו, לגרד בפומפייה?
והאם אפשר בתנור במקום ?
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:25 23.02.2024)

היי יהודית,
אפשר לגרד בפומפיה גסה (המרקם יהיה בהתאם).
לא ניסיתי, מניחה שאפשר גם לאפות בתנור.

avatar
אילה (21:23 13.01.2024)

אחד המתכונים האהובים עליי!!!
בתור צמחונית, זו המנה בה הטופו הכי מקבל ערך מכל המנות שאני מכינה ❤️
תודה רבה על הרעיון וההסבר הקל! אליפות🤩

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:57 13.01.2024)

איזה כיף לשמוע🙂
תודה אילה

avatar
רונית (08:52 1.09.2023)

היי, אפשא לשים פטריות משימורים? צריך לשים עוד סויה/ מים שלא יתייבש?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:34 1.09.2023)

היי
עדיף להשתמש בפטריות טריות אבל אפשר גם שימורים. אין שינוי בכמויות האחרות.

avatar
juliam (16:38 15.03.2023)

היי
במה אפשר להחליף את הפטריות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:06 15.03.2023)

היי,
אפשר להוסיף כמעט כל ירק אחר (ברוקולי, כרובית, בטטה, אפונה, שעועית ירוקה…).

avatar
ליאור (18:43 26.02.2023)

הי!
מתה להכין את המתכון הזה. נראה מעולה.
אם אני מספר עוד ירקות- באיזה שלב לטגן אותם? לפני או אחרי הטופו? יחד עם הפטריות?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:15 26.02.2023)

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון(:
אפשר להוסיף עוד ירקות יחד עם הפטריות.

avatar
ליאור (20:16 4.03.2023)

הכנו וזה יצא פשוט מעולה. הוספנו בטטה והכפלנו כמויות. מתכון אליפות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:38 4.03.2023)

שמחה שאהבתם את המתכון ותודה על השיתוף❤

avatar
מיכל (09:50 23.02.2023)

שלום אפרת.
אנא חלופה לפטריות, שאין לי עתה.
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:16 23.02.2023)

היי,
אפשר להוסיף כמעט כל ירק אחר (ברוקולי, כרובית, בטטה, אפונה, שעועית ירוקה…)

avatar
תהלה (15:22 21.10.2022)

מה אגיד ומה אומר, פשוט תבורכי. אני לא יודעת עד כמה את מבינה איזה משמעות ותועלת לכלל, יש בך .

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:58 21.10.2022)

שמחה שאהבת את המתכון(:
תודה על המילים הטובות😊

avatar
אילוש (18:49 8.12.2023)

ממש🙏

שווארמה טבעונית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:45 9.12.2023)

❤️

avatar
שרית (22:12 10.09.2022)

היי אפרת,
תודה על המתכונים, בינתיים כל מה שהכנתי יצא מעולה
לאחרונה גיליתי שיש לי רגישות לפלפל שחור ופפריקה.
האם ניתן להחליף במתכון את הפלפל שחור בתבלין אחר כך שיתקבל טעם דומה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (07:39 11.09.2022)

היי,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים!
אין לפלפל שחור תבלין אחר שמהווה תחליף, אבל אפשר במקומו להוסיף תבלין שייתן טעם כמו תבלין שווארמה קנוי, מעט כמון, שליש כפית אבקת מרק וכו’.

avatar
שפרה (09:25 17.08.2022)

טעיםםםם…. מכינה כבר כמה פעמים..מוסיפה מידי פעם קשיו.. בטטה.. משדרג ברמות

שווארמה טבעונית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:23 17.08.2022)

נראה משגע! שמחה שאהבת את המתכון(:
תודה שחזרת לשתף🌷

avatar
בלה (12:18 8.07.2022)

אפשר להוסיף בזה חציל או שיהרוס??

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:05 8.07.2022)

היי,
לטעמי חציל פחות יתאים כאן מבחינת המרקם, אבל את כמובן יכולה לנסות.

avatar
רות (18:23 10.05.2022)

וואי אפרת איך אני אוהבת את המתכונים שלך! קצרים ולעניין. פשוט טעים.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:36 10.05.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושאת נהנית מהמתכונים! תודה על הפרגון😊

avatar
שפרה (23:12 4.05.2022)

אפרת היקרה.תודה על המתכונים הטעימים והמהירים שלך.
אני משתמשת קבועה באתר שלך ולא התאכזבתי מאף מתכון .
הכנתי את המתכון ..ועפתי עליו .
יצא טעיםם טעיםםם טעיםםםם
ממליצה בחום . תודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:33 5.05.2022)

שמחה ממש שיצא מוצלח ושאת נהנית מהמתכונים באתר! תודה על המילים החמות😊

avatar
חגי (15:57 22.03.2021)

מתכון מעולה! כל המתכונים מהאתר שלך מעולים וטעימים! את המתכון הזה צריך לעשות עם מכסה סגור?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:30 22.03.2021)

לא, אין צורך😊

avatar
חגי (15:49 22.03.2021)

טעים מאוד! תודה על המתכון! צריך לעשות הכול עם מכסה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:29 22.03.2021)

היי חגי,
אין צורך לעשות עם מכסה:)

avatar
שרית (17:06 7.02.2021)

אני צימחונית הרבה שנים וחשבתי שאני יודעת לאכול טופו. באת והראת לי אחרת.
בחיים לא האמנתי שמטופו אפשר לעשות דברים כאלה.
אפילו במסעדות טיבעוניות לא ראיתי מנה כזאת.

עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון. התיבלון שלך תמיד נהדר.
יצא מעדן.
מומלץ מאד, תודה.

שווארמה טבעונית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 7.02.2021)

היי שרית, שמחה לשמוע שאת נהנית❤️

avatar
לילך (07:09 10.07.2020)

מתכון מושלם , ואנחנו בכלל לא צמחונים 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:38 10.07.2020)

שמחה שאהבתם 🙂

avatar
ליאורה (14:36 23.06.2020)

פעם ראשונה שמכינה משהו עם טופו..יצא מהמם .
טעים ממש. תודה את אלופה !

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:51 23.06.2020)

שמחה שאהבת 🙂

avatar
אביבית (14:13 21.04.2020)

מעולה!!!!

שווארמה טבעונית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:36 21.04.2020)

נראה ממש טוב 🙂
תודה על השיתוף

avatar
שרי (11:52 16.08.2019)

אלופה! יצא טעים מאוד.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:13 16.08.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

avatar
רחלי א. (10:19 6.01.2019)

תודה רבה, ממש מצויין!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:59 6.01.2019)

שמחה שאהבת 🙂

avatar
יפית (21:10 13.12.2018)

יצא טעים מאוד.!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:17 13.12.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
מאי (16:18 8.04.2018)

היי, הכנתי את זה והטופו יוצא קצת רך מידי.. זה אמור להיות כך?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:08 8.04.2018)

הטופו הוא רך במרקמו. יצא לך לטעום טופו?

avatar
שפרה (13:34 1.04.2018)

אפשר לשים במקום הטופו חזה עוף? ואם כן כל שאר המתכון אותו הדבר?
תודה רבה וחג שמח

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:25 1.04.2018)

כן אפשר. אין שינוי מעבר לזה.
חג שמח 🙂

avatar
לינוי (21:03 29.03.2018)

היי,
באיזה טופו השתמשת?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 29.03.2018)

היי לינוי,
אני משתמשת בטופו ליב אורגני.
חג שמח 🙂

avatar
א (15:41 25.12.2017)

היי,
תודה רבה על המתכון!
האם אפשר להשתמש בסייטן במקום טופו? והאם זה דורש שינוי במתכון?
תודה רבה:-)

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 25.12.2017)

לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר באותו אופן.

avatar
אודליה (22:34 17.12.2017)

היי אפרת! אז כבר הרבה זמן אני מנסה להכין שווארמה צמחונית, וזה יוצא לא רע אבל “חסר משהו”! היום הכנתי בדיוק לפי המתכון שלך (רק עם רצועות סויה (ללא תיבול) כי זה מה שיש לי, ופשוט יצא מושלם!! מה אני אגיד לך, פשוט יש לך את זה! הולך להיות מתכון קבוע אצלי! תודה רבה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 18.12.2017)

תודה אודליה, כיף לשמוע! 🙂

avatar
נאוה (08:44 19.11.2017)

גם את זה הכנתי היום ופשוט אין מילים! נפלא. פעם הבאה אנסה עם עוף. תודה רבה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:11 19.11.2017)

שמחה לשמוע, תודה 🙂
שבוע נפלא!

avatar
מיכל (11:30 18.11.2017)

מתכון מעולה.
ממש נהנינו ממנו.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:52 18.11.2017)

תודה מיכל, שמחה שאהבתם 🙂

avatar
חני (22:21 17.11.2017)

הי הכנתי לבני הטבעוני יצא מעולה.גם כל הלא טבעוניים התענכו על התבשיל.
כל מתכון שאני מכינה מהאתר שלך פשוט טעים.
תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:54 18.11.2017)

תודה חני, שמחה שנהניתם מהתבשיל 🙂

avatar
מיכל (22:13 17.11.2017)

מתכון מעולה.
רוב תודות

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:56 14.11.2017)

היי ענת,
יכול להיות שאפשר להשרות בכף סילאן.
השילוב של טופו עם פטריות מוסיף ומשפר את הטעם אבל אם את לא אוהבת פטריות אז תכיני בלי.

avatar
ענת (13:08 14.11.2017)

איזה תחליף יש לרוטב סויה?
אם אני לא אוהבת פטריות אפשר לוותר?

לקריאת כל התגובות