פשטידת קישוא וגזר

היי חן,
אני מניחה שאפשר להמיר בשיבולת שועל אבל רצוי שתהיה טחונה. כך היא סופגת יותר טוב את הנוזלים וגם המרקם יותר מוצלח.
אם אין לך אפשרות לטחון אפשר לשים שיבולת שועל דקה/קוואקר + כף אחת מלאה של קמח.
חשוב לסחוט היטב את הירקות לאחר הבישול המקדים, במיוחד כשמשתמשים בשיבולת שועל.
לגבי הביצים- יכול להיות שאפשר לשים במקום ביצים כוס גרגירי חומוס מבושלים מעוכים למחית (אפשר מקופסת שימורים).

אפשרי רק קוואקר במקום הקמח?
ולגבי הביצים, מה יקרה אם לא אוסיף גם גרגירי חומוס?

אלו הרבה שינויים במתכון אחד😊 את יכולה לנסות ללא קמח בכלל וללא ביצים, אבל לא בטוחה אם יצא טוב…
בהצלחה, ואשמח שתעדכני איך יוצא:)

פשוט אם שמה ביצים אז אני מעדיפה לא לחמם אותה אחר כך.
וקוואקר בלבד עם ביצה למשל לא יעבוד?

יתכן שעם קוואקר וביצה זה יהיה טוב יותר:)

היי ימית,
אפשר לוותר על הגבינות למרות שהגרסה החלבית יותר מוצלחת:)
זמן אפיה בתבנית שקעים 35-40 דקות.

אפשר אבל עדיף יוגורט או שמנת חמוצה אם יש לך.

נראה מעולה!!
שמחה שאהבת 🌸

מעולה חיה 🙂
שמחה לקרוא שאהבת!
יום נפלא❤️

נראה מעולה דני!
חג שמח 🌸

תודה רבה ליבי ❤️
שמחה לקרוא שאת נהנת

אפשר אבל פחות מומלץ כי זה ייצא במרקם רך (מזכיר מרקם של פירה). אם כן, אפשר להוסיף עוד 2-3 כפות קמח.

היי הודיה,
השתמשת באותה הכוס שהשתמשת פעם קודמת? גם פעם קודמת שמת שמנת חמוצה?

כן, הכנתי בדיוק כפי שהכנתי פעם קודמת

מעולה. תודה שחזרת לעדכן 🙂

איזה כיף לשמוע!
תודה מורן 🙂

כמה זמן אפית?
צריך לקחת בחשבון שהפשטידה מתייצבת רק לאחר קירור מוחלט (לפעמים אחרי לילה במקרר).

אפשר לוותר על הגבינות למרות שהגרסה החלבית יותר מוצלחת.

במקום גזר אחד אפשר לשים חצי בטטה בינונית קלופה ומגורדת.
כדאי להשתמש ב-2 ביצים גדולות.

אפשר להוסיף יוגורט.

זה לא יחזיק כי הן לא מספיק יציבות.
אם יש לך תבנית אינגליש קייק אפשר להכין בה.

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך

היי חיה,
אפשר לוותר על הגבינות למרות שהגרסה החלבית יותר מוצלחת.

נשמע מעולה 🙂
יש את התחתית שבמתכון הזה- קיש בטטה ופטריות.

אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שקמח שקדים לא סופח נוזלים כמו קמח רגיל לכן הפשטידה יכולה לצאת קצת “רטובה” וגם שהוא נותן מרקם קצת גרגירי.

עדיף משהו סמיך יותר כמו גבינה, קוטג’, שמנת חמוצה, יוגורט.

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רותי

לא מומלץ קורנפלור. אם את מחפשת תחליף ללא גלוטן אז עדיף שליש כוס קמח חומוס או קמח עדשים או קמח תפו”א + שליש כפית אבקת אפיה.
*חשוב רק לסחוט היטב את הירקות משאריות נוזלים.

היי ורד,
אם הכפלת את הגזר והקישוא רצוי להכפיל גם את יתר החומרים ולשים 4 ביצים, 250 ג’ קוטג’ וכוס קמח. גם את התיבול יש להכפיל.

תודה שחזרת לעדכן 🙂

אפשר להוסיף כחצי חבילה. יש לקצוץ ולטגן אחרי הבצל במשך כ-5 דקות. לאחר מכן להוסיף את הגזר והקישוא ולהמשיך לטגן 5 דקות.

כן, אפשר.

היי תמר,
אפשר להכין בגרסת פרווה ופשוט לוותר על הגבינות למרות שבגרסה החלבית הפשטידה יוצאת יותר מוצלחת.

כן. יכול להיות שהפשטידה תצא נמוכה יותר מגובה התבנית.

תודה לך אלופה! הקטנה שלי ואני טרפנו הכללל

תודה לך שחזרת לעדכן!

אפשר להכין בגרסת פרווה ופשוט לוותר על הגבינות למרות שבגרסה החלבית הפשטידה יוצאת יותר מוצלחת.

לא משנה. בבהירים יש יותר נוזלים אז אולי הייתי מנסה עם הזוקיני.

היי קרן,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר. תתחילי מסה”כ שליש כוס + שליש כפית אבקת אפיה (ממליצה לשלב קמח חומוס עם קמח עדשים).
אפשר להכין בגרסת פרווה ופשוט לוותר על הגבינות למרות שבגרסה החלבית הפשטידה יוצאת יותר מוצלחת.
יום מקסים 🌷

תודה אלינה 🙂
אם זה מסתדר עם ביצה אחת אין בעיה.

אפשר. כדאי להוסיף בסביבות רבע-שליש כפית מלח מעבר לכמות הרשומה.

שמחה לשמוע 🙂
תודה מירי

מהסיבה שהירקות לא מתרככים כמו שצריך באפיה ולכן בישול מוקדם מומלץ.

היי, לדעתי עדיף לקצוץ אותם ולא למעוך אותם.

מכמות כפולה אמורים לצאת כ-20 יחידות.
שנה טובה ומתוקה 💕

תודה מאיה, כיף לשמוע 🙂
אפשר להכין בגרסת פרווה ופשוט לוותר על הגבינות אבל בגרסה החלבית הפשטידה יוצאת יותר מוצלחת כי הגבינות מעשירות את המרקם ומוסיפות נפח לפשטידה.

כן ואז יש לוותר על אבקת האפיה.

תודה רבה
אותה כמות?

כן. שני שליש כוס.

היי ענבל,
אפשר להשתמש בקמח מלא.
מספיק להגדיל את כמות המלח (שמי בסביבות כפית לא מלאה).
יום נפלא 🌷

אפשר לוותר על הגבינה הצהובה אבל לא על הגבינה הלבנה/קוטג’.

כן.

עדיף קמח או פירורי לחם. עם קורנפלור לא בטוח שייצא מוצלח.

כן אפשר.

היי אלעד,
לא ניסיתי אבל אפשר לנסות לשים 2-3 כפות מלאות קמח תפו”א.
חג שמח 🙂

היי ענת,
כמות הקלוריות בפשטידה שלמה כ-1000 קלוריות. 90-100 קלוריות לפרוסה.

תודה מיכל, נראה מצוין 🙂

תודה גליה, כיף לשמוע 🙂

היי הודיה,
אפשר להגיש את הפשטידה חמימה או בטמפ’ החדר.

היי עדי,
הקישוא מוסיף המון טעם. אולי את יכולה לשים תפו”א בינוני במקום מגורד וסחוט מנוזלים.

תודה.פשוט אין לי קישוא כרגע,אז נדחה את זה לפעם אחרת 🙂 בנתיים כבר הכנתי את המאפניס ירקות שלך מהספר,כרגיל זה טעים!!!!

היי נגה,
אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
במענה לשאלתך אני חושבת שכן.

היי,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שמספיק לשים 2-3 כפות קמח חומוס כי הטעם שלו דומיננטי. קורנפלור אין צורך לשים.
אבקת אפיה רצוי לשים ביחס לקמח ולכן מיותר לשים שקית אבקת אפיה שלמה כאשר אין הרבה קמח במתכון.

היי הודיה,
אפשר לוותר על הגבינות למרות שהגבינות מוסיפות נפח וטעם לפשטידה. במקום גזר אפשר לשים ברוקולי.
יש לי מתכון לפשטידת תירס שהיא חלבית. בגרסת פרווה אין לי מתכון.
חג שמח 🙂

תודה רבה, שנה טובה 🌺

כן, אפשר במקום הגזר לשים בטטה קטנה. לכמות כפולה יש להכפיל ב-2.
יום מקסים🌺

היי אורית,
לא ניסיתי להכין עם עגבניות אבל אני מכירה את זה שפורסים את העגבניה לפרוסות עגולות דקות ומניחים מעל הפשטידה. אפשר לפזר גם פירורי לחם או גבינה צהובה ואז לאפות.
דרך אגב אם הוא אוהבת את השילוב אז הוא בטח יאהב גם את זה- סלט קישואים ועגבניות, סלט חצילים וקישואים.
שנה טובה 🙂

ואו נראה מעולה!
תודה על השיתוף ושנה טובה 🙂

היי רעות,
נראה מצוין 🙂
באיזה סוג תבנית השתמשת? הפשטידות התקררו לגמרי לפני שחילצת אותן מהתבנית?

היה קשה לי לחלצם חחחחחח חיכיתי שיתקררו מעט ואז
תבנית של מאפינס רגילה
בואי נגיד שלא נשאר פירור , אפילו הגננת התלהבה כי שלחתי לקטנציק !
אני צריכה עוד בסגנון !

שמחה לשמוע 🙂

איזה כיף, שמחה שהוא אהב!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

מעולה 🙂 שמחה לשמוע.
תודה שחזרת לעדכן!

היי תמר,
אפשר להכין עם שילוב של קמח לבן וקמח מלא.

היי אירית,
את יכולה לוותר על אבקת המרק ולהגדיל את כמות המלח (בסביבות כפית אבל לא מלאה).

היי קסם,
אני פחות ממליצה להכין בתבנית אחת גדולה כי לעיתים הפשטידה לא נאפית לגמרי במרכז.
אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולהכין ב2 תבניות אינגליש קייק.
שבוע מעולה 🙂

היי אילנית,
יכול להיות שאפשר להכין עם כוס גרגירי חומוס מבושלים מעוכים למחית (אפשר מקופסת שימורים).
בכל מקרה, חייבת לציין שלא ניסיתי כך שאני לא יכולה לומר בוודאות איך זה ייצא.

כן, אפשר.
שבת שלום 🙂

כן רחל, אפשר להקפיא פשטידות כל עוד אינן מכילות תפוחי אדמה.
יש לעטוף אותן היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
להפשיר בטמפ’ החדר (על השיש) עם הניילון הנצמד. לפני ההגשה ניתן לחמם בתנור.
שבת שלום 🙂

היי יעל,
יכול להיות שאפשר להמיר את הקמח בחצי כוס קמח מצות (רצוי טחון דק).
יום מקסים 🙂

היי נעמה,
אפשר לשים כ-4 כפות גבינה לבנה/קוטג’ ויותר גבינה צהובה. אין בעיה להוסיף גם כרבע כוס בולגרית/פטה מפוררת.
כמות הקמח נועדה לספיגת הנוזלים בפשטידה. מאחר וקישואים מפרישים הרבה נוזלים כמות הקמח בפשטידה הוא גדול יחסית לפשטידות אחרות.
שבוע נפלא 🙂

תודה חנה, שמחה לשמוע 🙂

היי בתיה,
הגבינות מעשירות את המרקם בין היתר בנפח ובטעם אבל אפשר להכין גם בגרסת פרווה ולוותר על הגבינות.
קחי בחשבון שאם מכינים באינגליש קייק, הפשטידה יוצאת נמוכה יותר.

היי רינת,
במקום קוטג’ או גבינה אפשר לשים שמנת חמוצה.
אפשר לוותר בכלל על הגבינה אבל המרקם ייצא מעט פחות מוצלח.

היי קרין,
אני מניחה שאפשר להמיר בשיבולת שועל אבל רצוי שתהיה טחונה. כך היא סופגת יותר טוב את הנוזלים וגם המרקם יותר מוצלח.
אם אין לך אפשרות לטחון אפשר לשים שיבולת שועל דקה/קוואקר + כף אחת מלאה של קמח.
חשוב לסחוט היטב את הירקות לאחר הבישול המקדים, במיוחד כשמשתמשים בשיבולת שועל.
יום נפלא 🙂