Name: פשטידת ירקות במחבת
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: בצל קטן; גזר בינוני קלוף; קישוא בינוני קלוף; קולורבי קטן קלוף (*אפשר לשים קישוא נוסף במקום); תפוח אדמה קטן קלוף; רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק; 3 ביצים; 2 כפות קמח לבן (לגרסה ללא גלוטן - ניתן לשים קמח תפו"א); תיבול:; ¾ כפית מלח, רבע כפית שטוחה כורכום, רבע כפית שטוחה כמון, קמצוץ פלפל שחור.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

50 דקות

מס׳ מנות

4 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת פשטידת ירקות במחבת

בצל קטן
גזר בינוני קלוף
קישוא בינוני קלוף
קולורבי קטן קלוף (*אפשר לשים קישוא נוסף במקום)
תפוח אדמה קטן קלוף
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק
3 ביצים
2 כפות קמח לבן (לגרסה ללא גלוטן – ניתן לשים קמח תפו”א)

תיבול:

¾ כפית מלח, רבע כפית שטוחה כורכום, רבע כפית שטוחה כמון, קמצוץ פלפל שחור.

איך מכינים פשטידת ירקות במחבת?

מגרדים את כל הירקות בפומפיה גסה, סוחטים מנוזלים ושמים בקערה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.
מחממים מחבת בקוטר 26 ס”מ עם 2-3 כפות שמן (חשוב להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק!). כשהשמן חם, יוצקים את התערובת למחבת ומשטחים לגובה אחיד. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 30 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת בחלקה התחתון.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל
בעזרת תרווד הופכים בעדינות צד, מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות (אם קשה להפוך את הפשטידה עם תרווד, ניתן להפוך את הפשטידה על צלחת שטוחה ולהחזיר למחבת בזהירות).
הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל
מעבירים את הפשטידה לצלחת שטוחה ומניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר (הפשטידה מתייצבת לאחר קירור).

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)