פסטה ברוטב רוזה
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 10 דקות
מס’ מנות: 4-5 מנות
סוג: חלבי
מצרכים:
חבילת פסטה (500 ג') מבושלת. לחצו כאן להכנת פסטה.
2 מיכלי שמנת מתוקה או שמנת לבישול (500 מ"ל)
4 שיני שום כתושות
כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים (*ניתן להמיר ב200 גרם רסק עגבניות+ שליש כוס מים)
200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
מלח לפי הטעם, קמצוץ פלפל שחור
אופן הכנה:
-מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים את השום כחצי דקה (יש להקפיד שלא ישרף).
-מוסיפים עגבניות מרוסקות ומערבבים.
-מוסיפים את השמנת ואת גבינת הפרמזן ומערבבים עד להסמכת הרוטב וקבלת גוון ורוד.
-שופכים את הרוטב על הפסטה ומערבבים.
ראו גם
פסטה ברוטב שמנת ופטריות 
תגובות
בוקר טוב, האם אפשר להקפיא את הרוטב, לא יפגום בטעם כשיופשר?
תודה.
אני חושבת שאפשר.
היי אפרת,
האם ניתן להשתמש בגבינה אחרת במקום הפרמזן? או לוותר עליה?
תודה ושבת שלום:)
אפשר לשים כשליש כוס גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת או לוותר.
שבת שלום 🙂
אלופה!! תודה על המענה המהיר😊
יצא טעים מאוד אך נוזלי
הרוטב לא הסמיך? אולי היה כדאי לבשל אותו עוד קצת.
המתכון קל והתוצאה מדהימה כולם ממש נהנו!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפשר להחליף את השמנת בחלב?
לא כי החלב דליל מידי.
הכנתי את המתכון עם שמנת לבישול, פחות מורגש הטעם ברוטב ופחות מומלץ.כנראה ששמנת מתוקה יותר מתאימה אך עם זאת מלא ברכיבים לא בריאים.
גם פטריות משתלבות יפה במתכון.
תודה לילך 🙂
האם אפשר להכין את המתכון עם ריצ'? קצפת צמחית??
היי יערה,
זה עניין של טעם. לדעתי עם שמנת חלבית זה הרבה יותר מוצלח.
בכל מקרה כדאי להשתמש בשמנת צמחית לבישול במקום בקצפת צמחית.
היי
הרוטב יצא לי מתוק. זה בסדר? איך אפשר לעדן את המתיקות?(לא חסר מלח)
כן, זה בגלל השמנת. אם המתיקות מפריעה לך אפשר להוסיף כרבע כוס חלב ולבשל עד שהרוטב מסמיך מעט. אפשר להוסיף לו עוד קצת פרמזן.
היי, אשמח לדעת כמה מלח לשים? וגם אם אני רוצה חבילת פסטה שלמה להכפיל כמויות?
היי עדי,
בסביבות רבע כפית מלח. בכל מקרה כדאי לטעום.
הכמות היא לחבילת פסטה שלמה. אם אוהבים הרבה רוטב אפשר להכפיל את כמויות הרוטב.
שבוע נפלא 🌷
הי אפרת,
הכנתי והילדים טרפו!
אפשר להכין ערב קודם את הרוטב?
תודה,
גילת
שמחה שהם אהבו 🙂
אפשר אבל יותר טעים כשהרוטב טרי.
שלום לך😃 אני רוצה להחליף את רסק העגבניות בעגבניות רכות, האם את חושבת שיתאים?
היי הדסה,
אם את מתכוונת לבשל את העגבניות אז נראה לי שאפשר.
שלום תודה רבה על המתכון
אני רוצה לישות אותו בכמות מאד קטנה יחסית תוכלי להגיד לי את הכמויות תודה רבה
לקוחה מרוצה
היי יוסי,
אפשר להכין חצי כמות עם 200-250 גרם פסטה.
חצי מיכל שמנת מתוקה
1 שן שום כתושה
כף מלאה רסק עגבניות
3-4 כפות מים
70 גרם גבינת פרמזן מגורדת
מלח, פלפל
ככ טעים !!! תודה רבה . הכנתי בלי פרמז'ן
תודה זוהר, שמחה שאהבת 🙂
היי רציתי לדעת כמה זה 150 גרם, מכיוון שאין לי דרך לבדוק, הייתי רוצה לדעת אם זה כוס, חצי כוס? וכאלה, אשמח אם תעני לי מהר, תודה רבה
היי דנה,
שימי בערך כוס.
היי אפרת! הכנתי היום לארוחת ערב פסטה עם פטריות ברוטב רוזה ויצא מושלם!! הבת שלי בת ה5 לא הפסיקה להגיד "יאמיק! המממ טעייייים עד שהלכה לישון! וגם בשעלתה למיטה ביקשה שאכין עוד פעם מחר 🙂 תודה רבה ושבת שלום!
איזה כיף שהיא אהבה, שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אודליה ושבת שלום!
תודה רבה
חג שבועות שמח
שלום
יש לי גבינה מסוג גרנה פדנו 29 % שומן,האם זה יהיה בסדר?פשוט אני לא מצאתי פרמזן בכשרות מהדורת.ובנוסף האם ניתן במתכון הזה לשלב בזיליקום טרי? אם כן אז באיזה שלו?
בברכת יום טוב ותודה מראש
היי נטליה,
לגבי גרנה פדנו, נראה לי שכן.
אפשר להוסיף לרוטב כמה עלי בזיליקום שלמים טריים 1-2 דקות לפני סיום הבישול.
חג שמח 🙂
אין על האתר המדהים הזה!!!
רציתי לשאול במקום גבינת פרמזן אפשר גבינה צהובה מגורדת?
אלפי תודות
תודה מירי 🙂 וכן, אפשר.
האם אפשר להחליף את הפרמזן לגבנ"צ?
כן שרה, אפשר.
אם יש לי שמנת להקצפה זה בסדר? זאת הכוונה לשמנת מתוקה? תודה רבה!
כן מור, זה בסדר.
היי
רשמת במתכון שמנת מתוקה , ובתגובות מישהי רשמה שמנת לבישול.. רק רוצה לוודא שאכן התכוונת לשמנת מתוקה ולא לבישול
הכנתי לי ולבעלי כארוחה רומנטית ויצא מדהים! מנת פסטה ממש ברמה של מסעדה טובה. תודה רבה על עוד מתכון פשוט ומנצח! שתהיה שבת שקטה וחמה לכולנו!
תודה שרון! שבת שקטה ורגועה 🙂
היי מעיין,
אפשר להכין עם שתי השמנות (גם מתוקה וגם לבישול) אבל עם שמנת מתוקה זה יוצא יותר טעים.
חג שמח 🙂
צריכה תשובה דחוף!!!מחבת 22 ס"מ מתאימה?יש לי גם 32 ס"מ?
כן, מחבת 22 אמורה להספיק לרוטב. אם את מתכוונת להוסיף למחבת את הפסטה תשתמשי במחבת הגדולה.
תודה רבה אין כמוך!מבטיחה לעדכן איך יצא
יש לי רק 100 גר' פרמז'ן זה יספיק ל2/3 חבילת פסטה יבשה?
כן שרון, זה מספיק.
הי אפרת מכינה לשניים אפשר להכין עם 2/3 חבילת פסטה שיספיק?שמנת לבישול 9% מתאימה?המים רותחים וכמה מלח ופלפל?
היי שרון,
את יכולה להכין עם 2/3 חבילה.
לגבי השמנת- אם רשום עליה שהיא שמנת לבישול אז כן.
מים רגילים (מהברז).
לדעתי רבע כפית מלח אמורה להספיק אבל תטעמי. פלפל שחור- קמצוץ.
רוטב פשוט חלומי!
תודה שרה, שמחה שאהבת!
תוכלי בבקשה להמליץ על מתכון של פסטה לארוחה חגיגית שאפשר להכין בבוקר ובערב לחמם במיקרו?תודה!
היי שרון,
אם חלבי אז את יכולה להכין את המתכונים האלה אבל את הרוטב בנפרד (תבשלי את הפסטה ותערבבי עם שמן זית ובנפרד תכיני את הרוטב):
פסטה ברוטב שמנת פטריות
פסטה עם עגבניות שרי וזיתים
את יכולה להכין גם פסטה מוקרמת בשמנת ופטריות ואז תכיני מראש את הפסטה עם הרוטב פטריות ותשימי בתבנית ולפני החימום תפזרי גבינה צהובה ותחממי בתנור או במיקרוגל עד שהגבינה נמסה.
אם בשרי- אז אפשר להכין את הבולונז או הפסטה עם העוף והשעועית הירוקה.
שמתי לינקים למתכונים (פשוט תלחצי על שם המתכון כדי לעבור לדף המתכון).
הי, האם פשר בלי פרמזן או לחילופין פתיתי גבינת עמק??
הי לימור,
הפרמזן מאוד מוסיף כאן אבל אם אין לך את יכולה להוסיף במקום מעט פתיתי עמק.
ניסיתי מעל עשרה מתכונים, וכולם יצאו מעולה. קלים,מהירים, מוצרים שיש בבית, פשוט תענוג. המלצתי בחום לחברות, ומומלץ מאד מאד למי שרוצה אוכל טעים, בריא אבל עובד ווזמן הוא מצרך יקר וחסר. כל יום מברכת מחדש.
היי איריס,
שמחתי לקרוא את תגובתך 🙂
תודה רבה ושבת שלום!
יצא מעולה,תודה
תודה הדר 🙂 יום נפלא!
את תותחית!!!! מתכון מצויין וקל!!!
אנה תודה, כייף לשמוע:)