פסטה בסיר אחד

רכיבים

חבילת ספגטי (500 גרם)

כף שמן זית

2 קוביות שום כתוש קפוא (או 2 שיני שום כתושות)

700 גרם מחית עגבניות (2.5 כוסות) *בקבוק של MUTTI

2 כפות מלאות רסק עגבניות

3.5 כוסות (840 מ"ל) מים רותחים

כפית מלאה רוטב פסטו (מומלץ) או כפית שטוחה בזיליקום מיובש

כפית וחצי מלח, חצי כפית סוכר, קמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה

-מחממים סיר רחב עם כף שמן (אש בינונית). מוסיפים 2 קוביות שום קפואות, מחית עגבניות, רסק עגבניות, מים רותחים ומערבבים.

-מתבלים ברוטב פסטו, מלח, סוכר ופלפל שחור, מערבבים ומביאים לרתיחה.

-מוסיפים את הספגטי, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית במשך 25 דקות. כל 5 דקות יש להרים את המכסה ולערבב. בהתחלה מערבבים עם כף עץ ואח"כ עם מזלג, כדי להפריד את הספגטי.

-לאחר 25 דקות, מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 5 דקות.

טיפים והערות

*חשוב להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל כדי שלא יחסרו נוזלים במתכון.