פיצה בטאבון נינג’ה

מכשיר NINJA WOODFIRE – טאבון מעשנה חשמלי חיצוני

קילו קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה

2 כפות (18 ג’) שמרים יבשים

3 כפות סוכר

2+1/4 כוסות (540 מ”ל) מים חמימים

רבע כוס (60 מ”ל) שמן זית

2 כפיות מלח

מעל הפיצה: רוטב פיצה, מוצרלה/גבינה צהובה מגורדת, תוספות שאוהבים.

-מערבבים בקערת המיקסר (וו לישה): קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים מים ושמן זית ומערבבים כ-3 דקות. מפזרים את המלח באופן אחיד וממשיכים ללוש במשך כ-7 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

-משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק ומכסים במגבת. מניחים במקום חמים ומתפיחים במשך כשעה.

-מניחים את אבן השמוט על מסילת האביזרים בתוך המכשיר. אם רוצים טעם מעושן – מכניסים כף מדידה לשקית הפלט וממלאים אותה. פותחים את תא העישון, מוסיפים את הפלט וסוגרים אותו.

-מסובבים את החוגה השמאלית לתוכנית “פיצה” ואז את החוגה הימנית למצב “artisan” (אם שמתם פלט בתא העישון- יש ללחוץ על כפתור woodfire flavour). לוחצים על כפתור ההפעלה (התחלה/עצירה) כדי להתחיל את שלב החימום המקדים.

-בינתיים מכינים את הפיצה: מחלקים את הבצק ל-5 חלקים שווים וכל חלק מרדדים לעיגול. מורחים רוטב פיצה ומפזרים גבינת מוצרלה ותוספות שאוהבים.

-כאשר המכשיר מצפצף לסמן שהחימום המקדים הסתיים וההודעה add food מופיעה, פותחים את דלת המכשיר ומחליקים את הפיצה על אבן השמוט בעזרת כף הפיצה שמגיעה עם המכשיר (יש לקמח את כף הפיצה כדי שהפיצה תחליק בקלות).

-סוגרים את דלת המכשיר ולוחצים על כפתור התחלה/עצירה.

-בתום האפייה פותחים את הדלת ומוציאים את הפיצה בערת כף הפיצה.