שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי, גזר ובצל ירוק ברוטב סויה

חזה עוף מוקפץ

מצרכים (כ-4 מנות):

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות

1 בצל גדול קצוץ גס

300 גרם פרחי ברוקולי קטנים (זה יוצא כ-5 כוסות מלאות)

3 גזרים בינוניים חתוכים למקלות דקים

4-5 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס

רוטב: כף מלאה קורנפלור+ 5 כפות מים קרים, שליש כוס רוטב סויה, כף וחצי דבש

אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את קוביות חזה העוף כ-2 דקות מכל צד, עד שמשנים צבעם ללבן (מומלץ לכסות את המחבת). מעבירים לצלחת ומנגבים את המחבת משאריות נוזלים בעזרת נייר מגבת.

-מחממים את המחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל כ-2 דקות. מוסיפים את מקלות הגזר, ממליחים מעט עם המלחייה ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות (מומלץ לכסות את המחבת). מוסיפים את פרחי הברוקולי וממשיכים לבשל עם מכסה במשך כ-7 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין נגיסים.

-מערבבים בכוס כף מלאה של קורנפלור עם 5 כפות מים קרים עד שהקורנפלור נמס. מוסיפים רוטב סויה ודבש ומערבבים.

-מוסיפים את קוביות חזה העוף והבצל הירוק ושופכים למחבת את הרוטב. מבשלים תוך ערבוב במשך כ-2 דקות, עד לספיגת הטעמים.

חזה עוף מוקפץ

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
לביבות קישואים וברוקולי
אצבעות ביסקוויטים ושוקולד

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
יערה (13:03 6.05.2020)

היי אפרת. אפשרי להכין ללא בשר? להוסיף נודלס או אורז?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:51 6.05.2020)

כן. אפשר להוסיף נודלס מבושל בסוף הבישול ולערבב עם הכל.

Avatar
ספיר (17:30 5.07.2019)

וקישואים אם לא רשמתי..
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 5.07.2019)

היי ספיר,
בצל עד להזהבה קלה. אח"כ להוסיף גזר ל-5 דקות. אח"כ קישואים, שעועית ירוקה וברוקולי (ביחד) ולבשל עד לריכוך.

Avatar
ספיר (17:25 5.07.2019)

היי,
רציתי לשאול אם אני מכינה מוקפץ במה אני צריכה להתחיל: גזר,בצל,ברוקולי(טרי או לא טרי),שעועית ירוקה מוקפאת

Avatar
ספיר (14:40 19.07.2019)

תודה,את הברוקולי אם הוא טרי לתת לו בישול קצר לשים במים רותחים כ-2 ד'ק?
ואם זה ברוקולי קפוא ישר במחבת ווק עם כל המרכיבים האחרים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 19.07.2019)

אפשר להוסיף פרחי ברוקולי טריים ישר למחבת ללא צורך בבישול מקדים במים רותחים.

Avatar
לנה (12:10 8.02.2019)

שלום,
האם אפשר להוסיף גם פטריות טריות למתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:23 8.02.2019)

כן.

Avatar
נורית (22:33 22.11.2018)

האם אפשרי להוסיף רצועות כרוב? כמה זמן צריך לבשל אותו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:25 23.11.2018)

אפשר להוסיף כרוב יחד עם הגזר.

Avatar
גלית (07:24 19.01.2017)

הי בוקר טוב. האם ניתן להכפיל אצ כמות העוף ואז יש צורך להכפיל את כל השאר ? תודה גלית

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:30 19.01.2017)

היי גלית,
אפשר להכפיל את כמות העוף. מומלץ להכפיל גם את יתר החומרים אבל לא חובה.
יום נפלא 🙂

Avatar
נעמה (13:58 11.01.2017)

מה התפקיד של הקורנפלור? האם אפשר לוותר עליו?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:10 11.01.2017)

היי נעמה,
הקורנפלור מסמיך את הרוטב. אפשר לוותר עליו והרוטב פשוט יהיה פחות סמיך.

Avatar
שרי (00:26 4.01.2017)

האתר מצוין. ניסיתי כמה מתכונים ונהננו מאוד. האם אפשר להחליף את הברוקולי בכרובית(מוקפאת)?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:33 4.01.2017)

כן שרי, אפשר (זה ייצא קצת פחות נגיס כי זה קפוא אבל עדיין טעים).
יום נפלא 🙂

Avatar
שפרה (12:41 10.11.2016)

שלום ותודה על המתכונים הטעימים. רציתי לשאול מה אפשר במקום רוטב סויה לשים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:50 10.11.2016)

היי שפרה,
אפשר לשים רוטב טריאקי ולוותר על הדבש.
אפשרות אחרת היא לתבל בכ-3 כפות סילאן (במקום הסויה והדבש) אבל אז זה ייצא קצת מתקתק.

Avatar
דינה (16:21 8.11.2016)

במידה ועושים מברוקולי קפוא יש צורך להרתיח קודם? זמן הבישול משתנה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:36 8.11.2016)

היי דינה,
אין צורך להרתיח קודם, רק להפשיר מעט. לאחר שמוסיפים את הברוקולי יש לבשל כ-4 דקות (במקום 7 דקות). השאר כרגיל.

Avatar
ניצן (18:48 29.10.2016)

Superv יצא לי טעים ושוב תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:11 29.10.2016)

שמחה לשמוע ניצן 🙂

Avatar
perlman (16:52 23.10.2016)

מתכון מצוין, יצא ממש טעים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:00 23.10.2016)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂

Avatar
אלמוג (11:20 7.10.2016)

שלום.

במתכונים מופיעים לעיתים סיליאן או דבש.
מזריקה אינסולין מס' פעמים ביום.

מה את ממליצה כתחליף?
אפשר ממתיק סטיביה נוזלי?

(לפי המלצת דיאטנית מומחית לסוכרת:אסור לי "סיליאן ללא תוספת סוכר". )

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:07 7.10.2016)

היי אלמוג,
אפשר להמיר בסירופ אגבה שהוא באותו מרקם של דבש/סילאן (בהנחה ומותר לך) ואם לא, סטיביה נוזלי נשמע לי בסדר גמור.
שבת שלום 🙂

Avatar
חן (17:10 23.09.2016)

שלום,
האם אפשר לשים סילאן במקום דבש?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:17 23.09.2016)

כן חן, אפשר.

Avatar
חיה (17:41 7.11.2016)

האם אפשר בלי ברוקולי?
או שיש משהו אחר לשים במקום?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:21 7.11.2016)

היי חיה,
אפשר לוותר על הברוקולי ולשים במקום ולהכין רק עם הגזר או להוסיף פטריות או קישואים.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.