שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

עוף עם בורגול וחמוציות בתנור – ארוחה שלמה חגיגית וטעימה בתבנית אחת

עוף עם בורגול בתנור

מצרכים (5 מנות):

6-8 שוקיים

כוס וחצי בורגול (רגיל או גס)

בצל בינוני מטוגן

4 שיני שום כתושות

חצי כוס חמוציות

2.5 כוסות מים פושרים

תיבול לבורגול: כף שמן, כפית גדושה סילאן, רבע כפית אבקת קינמון, כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור

תיבול לעוף: כף גדושה סילאן, כפית פפריקה מתוקה, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מניחים את הבורגול במסננת ושוטפים כדקה מתחת לברז. מסננים היטב (אין להשרות את הבורגול במים).

-מערבבים בתבנית מלבנית את הבורגול עם הבצל המטוגן, השום הכתוש והחמוציות. מתבלים בכף שמן, סילאן, מלח, קינמון ופלפל שחור. מוסיפים 2.5 כוסות מים ומערבבים.

-מתבלים בנפרד את השוקיים עם סילאן, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מניחים בתוך תערובת הבורגול.

-מכסים את התבנית בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות ואופים במשך כשעה ורבע. מסירים את הכיסוי, מורידים את הטמפ' ל180 מעלות וממשיכים לאפות 15-20 דקות, עד להזהבה יפה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט קינואה ורימונים
צימעס

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אנסטסיה (12:27 28.07.2020)

היי,
כבר השריתי את הבורגול במים כמה דקות ונתקלתי במתכון שלך. האם יש צורך לשנות משהו במתכון במידה וכבר השריתי אותו כעשר דקות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:38 28.07.2020)

תפחיתי רבע כוס מכמות המים.

Avatar
מיקי (08:48 22.07.2020)

היי, כמה שאלות:
1. במה אפשר להחליף את הסילאן (ולא דבש)? אולי רוטב טריאקי או סוכר?
2. האם אפשר לשים ירקות אחרים במקום חמוציות?
3. האם אפשר לשים בנוסף לעוף גם חלקים אחרים כמו גרונות וכד׳?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:21 22.07.2020)

1. אפשר טריאקי.
2. אפשר לשים גזר חתוך לקוביות קטנטנות. את קוביות הגזר מומלץ לטגן עם הבצל ואז להוסיף לתערובת.
3. כן.

Avatar
מיקי (09:46 23.07.2020)

יצא טעים מאוד!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:33 23.07.2020)

נראה מעולה 🙂

Avatar
ריקי (16:29 14.07.2020)

שלום,
כמה אורז שמים ל-2 מנות
והאם נשאר אותו תיבול? ואותו כמות זמן בתנור?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:56 14.07.2020)

אפשר להכין מחצית מכל הכמויות, כולל המים והתיבול ולהשתמש בתבנית קטנה יותר.
זמן האפיה לא משתנה.

Avatar
גלית (09:22 12.07.2020)

וואיי מתכון מטורףףףף….טעים טעים טעים.אלופת עולם אפרת.יצא לי מושלםֱ

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:13 12.07.2020)

שמחה שיצא טעים!
תודה גלית ❤️

Avatar
מירה (14:36 11.07.2020)

אפשר לכסות במכסה רגיל במקום נייר אלומיניום שבעייתי מאוד בריאותית בחימום

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:14 11.07.2020)

כן אפשר.
אני שמה נייר אפיה ומעל נייר כסף.

Avatar
namaa4 (04:17 29.06.2020)

מ ע ו ל ה !
שוב תודה ענקית! באחת התגובות קראתי שהמלצת להחליף את החמוציות בגזר וכך עשיתי (בני בית שלא אוהבים חמוציות או צימוקים) ויצא מדהים.
הסופש הכל הכנתי מפה והכל יצא טעים ממש. המון תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:11 29.06.2020)

שמחה לשמוע!
תודה ❤️

Avatar
רותי (17:33 22.06.2020)

תודה אפרת על עוד מתכון מעולה!
אהבנו את השילוב של המתוק והמלוח. פשוט נהדר! תבורכי!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:36 22.06.2020)

שמחה שאהבתם 🙂
נראה מעולה!
תודה רותי יקרה.

Avatar
הי (13:30 9.06.2020)

היי אפרת תודה על כל המתכונים🙂
רציתי לשאול.. האם זה חובה לעטוף בנייר כסף? מה יכול לקרות אם לא?
פשוט מבחינה בריאותית עדיף שלא..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:51 9.06.2020)

חשוב לעטוף. אפשר לשים קודם נייר אפיה ומעל לסגור בנייר כסף.

Avatar
אורנה (18:56 4.05.2020)

מה אפשר לשים במקום חמוציות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:13 4.05.2020)

אפשר לשים צימוקים או גזר חתוך לקוביות קטנטנות. את קוביות הגזר מומלץ לטגן עם הבצל ואז להוסיף לתערובת.

Avatar
אורנה (16:25 2.04.2020)

אני רוצה לשים 2 כוסות בורגול כמה מים לשים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:20 2.04.2020)

שימי שלוש ורבע כוסות מים.

Avatar
נחמה (09:40 2.04.2020)

נשמע מעולה. העוף בתמונה נראה לי קצת חיוור, איך אני יכולה לתת לו עוד צבע?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:37 2.04.2020)

אפשר להוסיף סילאן ופפריקה מתוקה.

Avatar
Shira Idan Gazi (17:01 24.03.2020)

עשיתי ויצא אליפות כמו כל שאר המתכונים שלך . שמתי צימוקים במקום חמוציות והוספתי שקדים טחונים מעט קצת טויסט

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:43 24.03.2020)

נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
רוני (00:29 22.03.2020)

אפרת רציתי לשאול
האם צריך לבשל את הבורגול בנפרד מהעוף ואז להכניס לתנור?
או ישירות ביחד ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:55 22.03.2020)

היי רוני,
אין צורך לבשל את הבורגול בנפרד. מספיק רק לשטוף אותו כדקה מתחת לברז ולסנן.

Avatar
מור (12:18 17.03.2020)

היי,
אפשר להחליף את הבורגול בקינואה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:44 17.03.2020)

אני לא יודעת איך זה ייצא עם קינואה אבל אפשר לנסות.
*לכוס וחצי קינואה יש לשים 3 כוסות מים.

Avatar
חנה (18:42 23.02.2020)

יוצא טעים כמו כל המתכונים שלך. תודה רבה על אתר נפלא

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:24 23.02.2020)

תודה חנה 🙂

Avatar
Ploopit (18:57 19.02.2020)

ואו. טעים ממש!
ללקק את האצבעות.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:26 19.02.2020)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
גליוש (22:12 4.02.2020)

עכשיו הכנסתי לתנור
מרגיש לי מלא מים ( שמתי כמו שאמרת) אבל המים מכסים את הכל , זה בסדר ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 5.02.2020)

אם שמת 2.5 כוסות מים והשתמשת באותה כוס למדידת הבורגול אז זה בסדר.

Avatar
שמרית (16:05 15.01.2020)

בס\"ד

היי אפרת,
תודה רבה על מתכונים נפלאים 🙂
שאלה בבקשה, אם אני עושה רק כוס בורגול, כמות המים נשארת אותו דבר?

תודה רבה ותבורכי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 15.01.2020)

היי שמרית,
מספיק לשים ¾+1 כוסות מים.

Avatar
מיקי (18:49 2.10.2019)

בסוף לא צריכה…
תודה וסליחה..💓

Avatar
מיקי (17:10 2.10.2019)

עוד שאלה קטנה.
איזה ירק מתאים להוסיף כדי שיצא ארוחה מושלמת? קישואים מגורדים יכול להתאים פה? אני יודעת שגזר יתאים אבל פחות בא לי.. אם אין ברירה אז סבבה….

Avatar
מיקי (17:02 2.10.2019)

היי,זה נראה מגרה במיוחד!😋
יש לי כמה שאלות…
*אפשר דבש במקום סילאן?
*לוותר על הבצל המטוגן? אפשרי?
חובה שוקיים או שאפשר גם חלקים אחרים?

Avatar
יעל (16:21 24.09.2019)

האם את השום הכתוב מטגנים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 24.09.2019)

אין צורך לטגן את השום.

Avatar
נטלי (18:34 18.07.2019)

תמיד יוצא מווושלם! תודה <3

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 18.07.2019)

נראה מעולה 😍
תודה נטלי

Avatar
נטלי (15:57 3.06.2019)

מתכון מושלם! נהנינו כ"כ תודה רבה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:47 3.06.2019)

שמחה שנהניתם 🙂

Avatar
מיכלי (22:28 15.04.2019)

ממש טעים!
הילדים הצהירו שהם לא אוהבים בורגול. הצלחתי לשכנע שיטעמו וליקקו את הצלחות. תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 16.04.2019)

שמחה לשמוע!
תודה וחג שמח 💕

Avatar
ענבר (10:32 11.04.2019)

היי אפרת, האם אני יכולה לשים כנפיים במקום שוקיים? זמן הבישול ישתנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:39 11.04.2019)

כן. אין שינוי.

Avatar
נעמה (09:20 7.04.2019)

יצא מעולה!
במיוחד הבורגול, הקינמון והחמוציות עושים לו משהו מיוחד!
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:21 7.04.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה נעמה ושבוע נפלא!

Avatar
מיכל (08:18 29.03.2019)

מה אפשר במקום חמוציות? או שפשוט אפשר לוותר עליהן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:34 29.03.2019)

אפשר לשים צימוקים או גזר חתוך לקוביות קטנטנות. את קוביות הגזר מומלץ לטגן עם הבצל ואז להוסיף לתערובת.

Avatar
חוי (11:59 1.03.2019)

היי אפרת,
אני באה להכין את המתכון ורואה שאין לי דבש…
מה עושים?
אפשר לשים סוכר במקום??

תודה מראש.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:01 1.03.2019)

יש לך סילאן או מייפל?

Avatar
יוליה (09:34 21.02.2019)

אפשר לקחת כרעיים במקום שוקיים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:54 21.02.2019)

כן.

Avatar
רות (15:30 29.01.2019)

היי אפרת,
ישלך מתכון לעוף בתנור עם חרדל דיז'ון ודבש?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 29.01.2019)

מצורף מתכון – עוף בתנור בחרדל ודבש.

Avatar
אורנה (22:58 24.12.2018)

יצא מעולה !!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:17 25.12.2018)

תודה אורנה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
יקיר (16:36 27.11.2018)

היי אפרת,
הבורגול הוא תחליף לאורז כתוספת נוספת לאורז בצלחת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:26 27.11.2018)

תחליף לאורז. אין צורך להכין גם אורז.

Avatar
אני (15:35 3.10.2018)

הי אפרת,
איך אפשר להכין ריבת אתרוגים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:21 3.10.2018)

סורי, אין לי מתכון מדויק.

Avatar
עדי (17:53 29.09.2018)

האם במקום בשר אפשר להכין עם פליטים של אמנון
תודה על התשובות המהירות וחג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:28 29.09.2018)

היי עדי,
אפשר להכין עם פילטים של אמנון אבל כדאי לתבל אותם באופן שונה: 1-2 כפות מיץ לימון, כף שמן זית, חצי כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור.
את הפילטים יש להוסיף לבורגול לאחר חצי שעה אפיה, לכסות ולאפות 10 דקות ואז להסיר את הכיסוי ולאפות 5-10 דקות נוספות.
חג שמח

Avatar
עדי (21:43 27.09.2018)

האם אפשר להחליף את העוף בחזות עוף או פילה עוף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:51 28.09.2018)

היי עדי,
עדיף פילה עוף כי זה חלק פחות יבש.
זמן אפיה עשוי להתקצר לשעה (עם כיסוי). לאחר מכן אין צורך להסיר את הכיסוי ולהמשיך לאפות כדי לא לייבש את העוף.

Avatar
עדי (12:32 28.09.2018)

אפשר להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 28.09.2018)

כן אפשר.

Avatar
דבי (15:14 21.09.2018)

אפרת, הצילו!

רציתי להכין עוף בריבת משמש וגיליתי עכשיו שקניתי ריבת תפוז, אפשר ?

למה בדרך כלל ממליצים על ריבת מישמש?

תודה לך ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:32 21.09.2018)

כן, אפשר להכין גם עם ריבת תפוז.
אני יודעת שיש שמכינים עם ריבת משמש ויש שמכינים עם ריבת תפוז.
שבת שלום 🙂

Avatar
ג'וליה (08:35 20.09.2018)

ללקק את האצבעות. יצא מעולה, טעים טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:29 20.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
נעמה (03:12 18.09.2018)

היי אפרת תודה על המתכונים הנהדרים שלך. בבקשה תקני אותי עם אני טועה לשטוף דקה עם מים זה אומר שיש לתת למים לזרום על המסננת ולערבב עם היד או כף עץ במשך דקה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:14 18.09.2018)

נכון 🙂
גמר חתימה טובה 🌺

Avatar
ריקי (15:04 12.09.2018)

אפרת מהממת!!!!
כרגיל יצא מושלם!!!!!!!!!!
אין על המתכונים שלך!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:57 12.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
רן (08:26 9.09.2018)

יש לי כבר בבית בורגול חום (מלא), אפשר לעשות איתו?
ואם כן אז כמה מים והאם להשרות קצת לפני?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 9.09.2018)

היי רן,
אני יודעת שבורגול חום דורש קצת יותר מים מבורגול רגיל. אפשר להשרות אותו 5 דקות במים רגילים ואז אין שינוי בכמות המים (2.5 כוסות). לא מומלץ להשרות יותר מ-5 דקות.
שנה טובה

Avatar
סימונה (20:17 7.09.2018)

נראה טעים. האם ניתן לוותר על חמוציות או לשים פרי אחר (לא מוצאת חמוציות)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:40 8.09.2018)

אפשר לשים צימוקים או גזר חתוך לקוביות קטנטנות. את קוביות הגזר מומלץ לטגן עם הבצל ואז להוסיף לתערובת.

Avatar
סימונה (09:13 11.09.2018)

אפרת, המון תודה. יצא מושלם עם הגזר. שנה טובה ומתוקה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:47 11.09.2018)

איזה כיף שחזרת לעדכן!
תודה ושנה טובה ❤️

Avatar
זוהר (20:15 6.09.2018)

אין לי מסננת מתאימה לבורגול. האם ניתן לוותר על השטיפה בברז?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:27 6.09.2018)

אני כן ממליצה לשטוף את הבורגול בקערה ולהטות את הקערה בצורה כזו שרק המים יישפכו.

Avatar
יהודית (10:19 6.09.2018)

הי אפרת,
נראה מעולה!
יש אפשרות להחליף את הבורגול בקינואה? או שזה לא קשור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:39 6.09.2018)

היי יהודית,
אני לא יודעת איך זה ייצא עם קינואה אבל אפשר לנסות. אם את שמה כוס וחצי קינואה יש לשים 3 כוסות מים.

Avatar
אור (08:26 6.09.2018)

היי אפרת
רציתי לדעת האם אפשר להחליף את השוקיים בפרגיות?
האם זמן הבישול משתנה?
תודה חג שמח ושנה טובה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:34 6.09.2018)

כן אפשר. אין שינוי בזמן הבישול.
שנה טובה 🧡

Avatar
שירה (10:59 4.09.2018)

תודה על המתכון הפרקטי!!
1. האם ניתן להחליף את הבורגול באורז, ואם כן איזה אורז מומלץ?
2. למה לשטוף את הבורגול דקה תחת המים?
תודה על האתר המהמם שכל היום פתוח אצלי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:19 4.09.2018)

היי שירה,
1. במקום בורגול אפשר לשים 2 כוסות אורז לבן (פרסי, בסמטי, מה שאוהבים). יש להשרות את האורז במים רגילים כשעה לפחות לפני ההכנה ולסנן. אם מכינים עם אורז כמות המים משתנה ל 3+1/4 (שלוש ורבע).
2. השריית הבורגול משנה את היחסים של המים מאחר והבורגול סופג מהר את המים ולכן מספיק שטיפה של דקה מתחת לברז.
שנה טובה ומתוקה 💕

Avatar
רינה (13:13 3.09.2018)

היי אפרת
זה נראה מדהים!
אפשר להחליף את הסילאן בדבש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:48 3.09.2018)

כן אפשר.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.