עוגת תפוזים עם קרם

היי אפרת,
אם העוגה צנחה לאחר שיצאה מהתנור זה אומר שהיא לא נאפתה לגמרי.
היה צריך לתת לה עוד 5-6 דקות בתנור.

היי
כן(:

היי
אפשר ללא שינוי(:

היי
הכמות במתכון מתאימה לשתי תבניות אינגליש.

שמחה מאד שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף😊

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהאתר(:
את יכולה לשים מים במקום מיץ תפוזים בסירופ.
בהצלחה!

תודה!

היי,
העוגה אמורה להיות עסיסית. יכול להיות שהיא יצאה יבשה כתוצאה מאפיית יתר. כמה זמן היא הייתה בתנור? אגב, אפית בתכנית הנכונה- קו עליון ותחתון?
סיבה נוספת שיכולה להיות היא שימוש בכוס לא נכונה (לא בכוס מדידה) או ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח.

כן🙂

היי שולי,
שמחה שאהבת את המתכון!
כמות כפולה פי 2 מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 28/ מרובעת 32X40 (או לתבנית 26 אם רוצים אותה ממש גבוהה).

היי מלי,
אפשר לשים חלב סויה או אפילו קצפת צמחית. אם אין- אפשר להשתמש בכפית מיץ לימון מעורבבת עם מים בכמות המיץ במתכון.

כל עוד העוגה הייתה מכוסת לא חושבת שאמורה להיות פגיעה ברכות שלה..
אפשר להוציא כ-10 דק’- רבע שעה לפני

היי שרי, אפשר 🙂

שמחה שאהבת יקרה❤️

היי טל,
זאת תבנית חד פעמית? מה הגובה שלה?
אני חושבת שאם זו תבנית מאוד נמוכה כדאי להכין את הכמות שבמתכון ולא להגדיל.

כן. בלי הקרם כמובן.

הכמות במתכון אמורה להספיק ל2 אינגליש קייק חד פעמיות.
העוגה אמורה לצאת קצת נמוכה כי שמים עליה קרם. אם את לא שמה קרם, ארשום לך כמויות אחרות.
חשוב להשתמש בכוס הנכונה – כוס בנפח 240 מ”ל.

כן אני שמה מעל את הקרם.
תודה רבה 🙂

יש לי כוס מדידה שאני עובדת איתה זה בסדר?

אם זו כוס בנפח 240 מ”ל זה בסדר.
אם את לא בטוחה, אפשר למלא עד הסוף במים כוס חד”פ מקרטון לשתיה חמה או כוס זכוכית רגילה עם ידית ולשפוך את המים לכוס המדידה. אם זה ממלא את כוס המדידה זה הנפח הנכון.

היי גלית,
אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר מכוסה.

כן אפשר.

כן אפשר אפילו לשלב גם וגם.

אפשר. חשוב רק להמתין שהעוגה תתקרר לגמרי לפני שחותכים.

סורי, אין לי מתכון כזה.

לא. בתבנית 26 היא תצא מאוד נמוכה.
אלה הכמויות המומלצות לתבנית 26:
5 ביצים
כוס סוכר פחות כף
שני שליש כוס שמן
כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי פחות כף
2.5 כוסות קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה:
שליש כוס מיץ תפוזים
כף וחצי גדושות סוכר
קרם וניל:
מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ”ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כפית שטוחה קליפת תפוז מגורדת (רק החלק הכתום)

היי אורטל,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31.
אם את רוצה להכין בתבנית מלבנית בינונית בגודל 32X25 אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים
כוס סוכר פחות כף
שני שליש כוס שמן
כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי פחות כף
2.5 כוסות קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה:
שליש כוס מיץ תפוזים
כף וחצי גדושות סוכר
קרם וניל:
מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ”ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כפית שטוחה קליפת תפוז מגורדת (רק החלק הכתום)

אני מניחה שאפשר לשים מיץ תפוחים מתרכיז.

היי נועה,
השמן, הביצים והנוזלים – לשלושתם יש תרומה לעסיסיות העוגה.
במקרה של עוגה עם קרם כמו המתכון הזה, עצם הרטבת העוגה בסירופ תפוזים יעניק לעוגה עסיסיות. אם את רוצה תגדילי את כמו הסירופ לשליש כוס מיץ תפוזים ו-2 כפות סוכר.
חג שמח 🌺

לא משנה במקרה הזה. מה שיש לך.

יש מצב שהיא לא עולה הרבה? בתפילה הכוונה?
כי היא לא עלתה הרבה בגובה. הכנתי בתבנית 24

היי אילנה,
היא אמורה להיות בגובה של שני שליש מהתבנית. הקצפת תמלא את השליש הנוסף.

אפשר לשים חצי כפית שטוחה גרידת לימון או להכין בלי.

כן.

שמחה שהיא אהבה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

כן, אפשר לשים כוס וחצי קמח כוסמין + כפית וחצי אבקת אפיה.

הכוונה לתבנית? אם כן אז תבנית עגולה בקוטר 24.

היי אילנה,
כמויות לתבנית בגודל שציינת:
6 ביצים גדולות
כוס ושליש סוכר
כוס שמן
כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טבעי
4 כוסות (560 ג’) קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה:
שני שליש כוס (160 מ”ל) מיץ תפוזים
2.5 כפות סוכר
קרם וניל:
2 מיכלי שמנת מתוקה/קצפת צמחית (500 מ”ל)
4 כפות גדושות (60 גרם) אינסטנט פודינג וניל
כף קליפת תפוז מגורדת (רק החלק הכתום)

היי נעה,
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
רבע כוס שמן
רבע כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
3/4 כוס (105 ג’) קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה:
4 כפות מיץ תפוזים
כף שטוחה סוכר
קרם וניל:
חצי מיכל (125 מ”ל) שמנת מתוקה/קצפת צמחית
כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
חצי כפית שטוחה קליפת תפוז מגורדת (רק החלק הכתום)
*זמן אפיה עשוי להתקצר ל15-20 דקות.

וואו!! זה יצא מהמם! 😍
תודה על השיתוף 🙂

היי איך עשית את הקטע של הקיווי? תודה

כן, אפשר להכין ב-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.

היי אלינור
היא דווקא אמורה לצאת אוורירית. אולי ערבבת יותר מידי לאחר שהוספת את הקמח?

היי אורנה,
העוגה אמורה להיות עסיסית. יכול להיות שהיא יצאה יבשה כתוצאה מאפיית יתר. כמה זמן היא היתה בתנור?

בערך 40 דקות באפייה עם טורבו . אולי זו הטעות.

נכון. לא אופים עוגות בטורבו. זה מייבש את העוגה. יש לאפות תמיד בתוכנית הרגילה (קו עליון וקו תחתון). בנוסף זמן האפיה ארוך הוא גם שייבש אותה.
לא נורא, פעם הבאה ייצא מוצלח יותר 🙂

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
אני ממליצה להשתמש באבקת “כמו סוכר” של סוכרזית.

היי אביטל,
אפשר לוותר על הסירופ אבל חבל כי הוא מרטיב את העוגה ונותן לה יותר עסיסיות.

היי בלה,
הוספתי כמויות לפי גרמים במתכון.

אפשר לשים כוס וחצי קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפיה. יש לערבב אותם תחילה בנפרד ורק אח”כ להוסיף לתערובת.
שבת שלום 🙂

בשמנת עצמה ובאינסטנט פודינג וניל יש סוכר.
את יכולה לטעום ואם לטעמך חסרה מתיקות אפשר להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר.

שמחה לשמוע!
תודה אפרת ושבת שלום 🙂

אם זו תבנית עגולה מקרטון שרשום עליה 22.5 הכוונה לתבנית 24. אם תמדדי את הקוטר של החלק העליון של התבנית ייצא לך 24 ס”מ.
אם שמת את הקצפת מעל זה אמור להגיע עד גובה השוליים של התבנית.

היי עפרה,
לא ניסיתי בעוגה הזאת אבל זה אמור לעבוד.
אפשרות נוספת היא להכין את העוגה הזאת- עוגת תפוזים ללא גלוטן ולהוסיף לה את הסירופ והקרם מהעוגה הזאת.

אני חושבת שכן. כוס וחצי קמח כוסמין וכפית וחצי אבקת אפיה. יש לערבב אותם קודם בנפרד לפני הוספתם לבלילה.

היי,
כמויות מומלצות לתבנית 26:
5 ביצים
כוס סוכר פחות כף
שני שליש כוס שמן
כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי פחות כף
2.5 כוסות קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה:
שליש כוס מיץ תפוזים
כף וחצי גדושות סוכר
קרם וניל:
מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ”ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כפית שטוחה קליפת תפוז מגורדת (רק החלק הכתום)

העוגה נראית מעולה, רציתי לשאול האם אפשרי להוסיף קצת ריבת חלב אחרי שמרטיבים אותה, זה יכול להתאים (אני אוהבת ריבת חלב) וזה בסדר להרטיב אותה עם מיץ תפוזים מבקבוק ולא סחוט? האתר שלך מקסים תודה.

כן, אפשר להוסיף ריבת חלב.
אין בעיה להשתמש במיץ מבקבוק לסירופ.
יום מקסים 🙂

תודה עפרה 🙂
שבת שלום!

היי מלי,
את יכולה להכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31 את הכמויות הבאות:
4 ביצים
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
שני שליש כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
2 כוסות קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה וקרם וניל -אותה כמות שבמתכון.

אפשרי להשתמש במיץ תפוזים סחוט מפרימור/פריגת
או שחייב סחוט סחוט מהפרי?

אפשר להשתמש גם בפריגת או פרימור.

היי לימור,
בסירופ במקום מיץ שימי מים.

היי שני,
אם זו תבנית קוגלהוף סטנדרטית אז אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
שני שליש כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
2 כוסות קמח תופח
סירופ להרטבת העוגה וקרם וניל -אותה כמות שבמתכון.

היי יעקב,
מעניין לנסות את השילובים שהצעת.
1. עם מיץ תפוחים זה ייצא בטעם עדין של תפוחים. לא יהיה לזה טעם של הדרים.
2. הלימון יעניק לזה טעם לימוני. אם מנסים עם לימון כדאי לשים 5 כפות מיץ לימון ולהשלים במים עד חצי כוס. מומלץ גם להוסיף עוד כף גדושה סוכר.
יום נפלא 🙂

יישר כח / חזק וברוך (מיחקי את המיותר)
🙂

היי ציפי,
אין צורך להפריד חלבון וחלמון. מקציפים את הביצים בשלמותן.
יום מקסים! 🌺