עוגת שמרים שוקולד

Name: עוגת שמרים שוקולד
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 עוגות שמרים
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: חומרים לבצק שמרים:; 3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם); כף גדושה שמרים יבשים (12 גרם) או חצי שקית שמרים טריים בגרגירים (25 גרם); שליש כוס (66 ג') סוכר לבן; שקית (10 ג') סוכר וניל (אפשר להמיר בכפית תמצית וניל + כף שטוחה סוכר); 2 ביצים; 3/4 כוס (180 מ"ל) מים פושרים-חמימים; שליש כוס (66 ג') שמן; קמצוץ מלח; למילוי:; ממרח שוקולד (לדוג' נוטלה, השחר חלבי/פרווה), כוס חלבה קצוצה (לא חובה); לציפוי:; ביצה טרופה

עוגת שמרים שוקולד (קראנץ שוקולד) ב-10 דקות עבודה! אפשר להשתמש בבצק שמרים קנוי מוכן ומה שנשאר זה למרוח את המילוי ולגלגל.. ולמשקיעים- מתכון לבצק שמרים על בסיס שמן.

514 הכינו ואהבו

מתכונים אחרונים מתכונים חצי עבודה מתכונים לאירוח מתכונים לחורף מתכונים לעוגות

בטח תאהבו גם את אלה

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

30-35 דקות

מס׳ מנות

2 עוגות שמרים

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת עוגת שמרים שוקולד

חומרים לבצק שמרים:

3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם)
כף גדושה שמרים יבשים (12 גרם) או חצי שקית שמרים טריים בגרגירים (25 גרם)
שליש כוס (66 ג’) סוכר לבן
שקית (10 ג’) סוכר וניל (אפשר להמיר בכפית תמצית וניל + כף שטוחה סוכר)
2 ביצים
3/4 כוס (180 מ”ל) מים פושרים-חמימים
שליש כוס (66 ג’) שמן
קמצוץ מלח

למילוי:

ממרח שוקולד (לדוג’ נוטלה, השחר חלבי/פרווה), כוס חלבה קצוצה (לא חובה)

לציפוי:

ביצה טרופה

איך מכינים עוגת שמרים שוקולד?

מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים, סוכר לבן וסוכר וניל. מוסיפים את הביצים, המים ומערבים כדקה. מוסיפים את השמן וקמצוץ מלח ומערבבים עד לאיחוד החומרים. לשים את התערובת במשך 10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (רצוי להשתמש במיקסר עם וו לישה).
יוצרים מהבצק כדור ומכסים את הקערה במגבת. מתפיחים בטמפ’ החדר (עדיף במקום חמים בבית) במשך שעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק למלבן בעובי של כחצי ס”מ.
מורחים בנדיבות ובאופן אחיד את ממרח השוקולד על הבצק ומעל מפזרים פירורי חלבה אם רוצים.
מגלגלים את הבצק לרולדה ובעזרת סכין ארוכה חוצים את הרולדה לאורכה לקבלת שתי רצועות שוות וארוכות (המילוי נחשף). מפתלים את שתי הרצועות יחד לצורה של צמה ומהדקים בקצוות. מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת. חוזרים על אותה פעולה עם מחצית הבצק שנותר.
מכסים את התבניות במגבת יבשה ומתפיחים את הבצק במקום חמים בבית במשך 40 דקות עד שעה.
מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש (חשוב שהתנור יהיה חם) ל175 מעלות במשך 30-35 דקות, עד שהעוגות משחימות.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)