עוגת מייפל טבעונית

שמחה שיצא טעים❤️

מוזר שמתי תמונה והיא לא עלתה

מהמם:)
תודה על השיתוף!

אפשר עם קמח כוסמין+אבקת אפייה, המרקם ייעשה מעט יותר כבד.

שמחה שאהבת😊

היי,
אני לא בטוחה עד כמה זה יהיה מוצלח, טחינה מהווה תחילף טוב בעיקר בעוגיות.
אפשר לנסות בכל מקרה ולשים 2 כפות טחינה גולמית.
אגב, הבננה לא מאד מורגשת אז כדאי לנסות🙂

תודה על המענה המהיר.
לשים רבע כוס בננה מעוכה?

בשמחה🥰
אפשר לשים בננה בינונית אחת מעוכה.

היי,
אם תמירי את השמן ברסק לדעתי זה ייצא דחוס מידי ובמרקם קצת רטוב. את יכולה לנסות בכל מקרה(:

היי,
שמחה מאד שאהבתם את המתכון!
היות והעוגה טבעונית כדאי קודם לנסות להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו תמי או כרגיל.
במידה ויצא מוצלח אפשר לנסות לשים חצי כמות קמח שקדים.

תודה! נראה לך אפשר להכין בתבנית מאפינס במקום באינגלש? ואם כן, האם ישפיע על זמן האפיה?

אפשר להכין בתבניות מאפינס, זמן האפייה עשוי להתקצר ל-15-20 דקות.

היי,
ריץ’ לא יהווה תחליף מוצלח לשמן.
אם את רוצה לצפות בסירופ מייפל את יכולה, אין צורך להפחית מהמייפל שבעוגה עצמה.

הכוונה שלי בריץ הייתה להעשיר את העוגה קצת…..כדאי לוותר?

אפשר לשים רבע כוס ריץ’ במקום מיץ תפוזים, אך המרקם יהיה פחות אוורירי.

אוקי.. אז אוותר .
אני אשתמש באופציה של הלימון.

אפשר להקפיא את העוגה?
אם כן כמה זמן?
🤗

אפשר להקפיא, העוגה במיטבה עד שבועיים-שלושה.

תודה רבה,מהממת שאת❤

היי,
ללא רסק תפוחים או בננה המרקם ישתנה מאד וככל הנראה לא יצא מוצלח.
עם זאת, את יכולה לנסות לשים כף זרעי צ’יה טחונים (או 2.5 כפות פשתן טחון) + 3 כפות מים – יש לערבב ולהשרות למשך כ-15 דקות לפני השימוש.
אפשרות נוספת היא להכין תערובת: 3/4 כוס קמח טפיוקה + כוס קמח תפו”א + 2 כפות אבקת אפיה. להשתמש בכפית וחצי מהתערובת + 2 כפות מים, ואת השאר לשמור במקרר.

היי יפית,
אפשר להמיר את המייפל בדבש.
במקום שמן קנולה כדאי להשתמש בשמן קוקוס. שמן זית הוא בעל טעם דומיננטי יותר שלא כולם אוהבים בעוגות.

היי,
לא ניסיתי להשתמש ברסק תפוחים ביתי, אבל אפשר לנסות:
לבשל חצי קילו קוביות תפוחים קלופים עם שליש כוס מים במשך כ-25 דקות, ולאחר מכן לטחון למחית בבלנדר.

וואו עשיתי את זה עם רסק כמו שאמרת, בישלתי רק תפוח שממנו יצאו חצי כוס רסק. העוגה יצאהההה מעולה, והעיקר בלי הבלגן של הביצים שמצריך ניקיון באקונומיקה.
תודה רבה לך יצא ממש כמו עוגת דבש קנויה.
יש לך עוד עוגות טבעוניות מוצלחות כאלה?

איזה כיף שיצא מוצלח!
הנה קישור לעוגות טבעוניות: https://www.10dakot.co.il/tag/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/

היי שוב.
הייתי רוצה לשאול אותך שאלה לא קשורה כי את המאסטרית שלי בענייני בישול.
אני מכינה בורקס תרד מגבנית קשקבח מגורדת ותרד. העניין הוא שהגבינה הזו מאוד יקרה.
איזה גבינה יכולה להוות תחליף שיהיה הכי קרוב בטעם ובמחיר נמוך?
תודה

היי,
אני חושבת שגבינה צהובה הכי קרובה לקשקבל. גם גבינה בולגרית עשויה להתאים אם כי היא מעט שונה.

איזה כיף על המענה המהיר , שמחה שיש אותך, תודה

היי,
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה שיצא מוצלח🙂 אבל את יכולה לנסות…

אפשר בהחלט😊

איזה כיף לשמוע😍 תודה לך מיה!

אין שינוי בזמן האפיה גם אם מכפילים כמויות.

היי רוית,
עם קמח מלא לדעתי העוגה תצא דחוסה.
אפשר להמיר בקמח כוסמין לבן ולשים כוס קמח + כפית אבקת אפיה.

בגלל שהעוגה ללא ביצים היא פחות יציבה ולכן כדאי לחתוך אותה לרוחב ממש בעדינות ורק אחרי שהיא מתקררת לגמרי.

לא ניסיתי אבל נראה לי שאפשר להוסיף כף וחצי קקאו.
ודרך אגב יש מתכון לעוגת שוקולד טבעונית ממש טעימה.

כן, אפשר להקפיא.
כשמכפילים כמויות חשוב להכפיל את כל החומרים.

יכול להיות שאפשר להמיר בבננה בינונית מעוכה אבל צריך לקחת בחשבון שהטעם של הבננה יהיה מורגש.

תבנית חד פעמית מקרטון בקוטר 22.5 או תבנית עגולה רגילה בקוטר 24.

אפשר להוסיף לפני האפיה אגוזים ולאחר האפיה את המייפל (בנוסף לשליש כוס שיש במתכון).

אין לי את המשקל של רסק תפוחים. אני מציעה להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל ואז רבע זה 60 מ”ל.
אם תמירי את השמן ברסק לדעתי זה ייצא דחוס מידי ובמרקם קצת רטוב.

היי דנה,
הכוונה לתבנית בגודל של שני שליש תבנית אינגליש קייק רגילה?
ראי תמונה של התבנית בלינק המצורף (בתחתית הטקסט) – המרת תבניות אפיה.

היי ענת,
אפשר לשים דבש ואפשר להמיר לשמן קוקוס מומס באותה כמות.

בגלל שאין ביצים במתכון המרקם יוצא הכי מוצלח עם קמח לבן רגיל.
אם את רוצה להשתמש בקמח כוסמין מלא אז כדאי לפחות לשלב חצי כוס קמח כוסמין מלא + חצי כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

היי מירה,
את רוצה כמויות לעוגה הזאת או לעוגת דבש רגילה?
יש תבנית בינונית בגודל 25X32 או תבנית ענקית בגודל של התנור. אני ממליצה לשאול את הגננת מניסיונה באיזה גודל כדאי להכין.
תחזרי אליי עם תשובה ואתן לך כמויות.

שמחה לשמוע ❤️
תודה שרית

היי הודיה,
אני לא ממליצה לוותר בכלל על מרכיב שומני כלשהו כי זה יפגע בטעם ובמרקם של העוגה. יש בכל זאת מרכיב שומני כלשהו שמותר לה?

לא ניסיתי אז אני לא יודעת. רצוי לנסות עם קמחים כמו תמי או כרגיל (כוס קמח + כפית אבקת אפיה).

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.

שמחה שאהבת 🙂

כן.

תודה 🙂 יצא אחלה, הבאתי את שתי התבניות לעבודה ושתיהן התחסלו במהרה. הוספתי גם פקאנים מרוסקים וזה השתלב ממש טוב.

ושאלה לא קשורה – יש סיכוי שתפרסמי מתישהו מתכון (או מתכונים) לדייסת קוואקר? יש המון מתכונים באינטרנט אבל בכל מתכון כתובות כמויות אחרות לגמרי, ובתכל’ס, ברמת הדיוק אני לא סומכת על אף אחד חוץ ממך… 😉

היי לילך,
שמחה שיצא טעים 🙂
שולחת לך למייל מתכון לדייסת קוואקר.

שמחה לשמוע!
תודה איריס ושבוע נפלא 🙂

היי מרים,
אני חושבת שעדיף לגרד תפוח מקולף בפומפיה דקה או לחתוך לקוביות קטנטנות ולהוסיף לתערובת.

היי אילנית,
נראה לי שכן. אפשר לשים 2 כפות מייפל במקום הסוכר (בנוסף לשליש כוס).
חג שמח 🌺

אפשר גם קמח כוסמין ואבקת אפיה. עדיף קמח כוסמין 70%

תבנית אחת.

תודה שני, שמחה לשמוע 🙂

אולי אפשר להמיר בבננה בינונית מעוכה אבל צריך לקחת בחשבון שהטעם של הבננה יהיה מורגש.

היי שני,
למעשה החמיצות שבפרי ההדר בשילוב עם אבקת הסודה לשתיה מעניקה אווריריות לעוגה.
בכל מקרה אם זה בעייתי אז שימי חלב סויה או מים.

כן, היחס הוא שעל כל כוס קמח תופח יש לשים כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
חשוב לערבב את הקמח קודם עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לתערובת.

היי מיטל,
רסק תפוחים יכול להיות תחליף לביצה בעוגות אבל לא בכל העוגות.
מצרפת לינק לתחליפי ביצים כולל הכמויות.
שבת שלום 🙂

נראה לי שכן.

היי מריה,
אני מניחה שאפשר להמיר בבננה בינונית.

היי אלי,
אגוזים יכולים להשתלב מעולה.
שנה טובה 🙂

היי מרים,
אפית בתבנית אינגליש קייק רגילה? עד איזה גובה הגיעה הבלילה לפני האפיה?
יכול להיות שהתנור שלך חזק יחסית לתנורים אחרים?

היי,
אני מניחה שאפשר לשים סילאן אבל התוצאה תהיה מוצלחת יותר עם מייפל.