עוגת גזר, פקאן ושוקולד

הכנתי את העוגה הזו לפני ימים ספורים. לא היו לי אגוזי פקאן וכן היו לי אגוזי מלך טחונים, אז חשבתי שזה לא ממש משנה (בתגובות לא היה כתוב על זה כלום ולא היה לי זמן לשאול), והכנתי עם אגוזי מלך במקום פקאן.
אז מתברר שזה דווקא כן משנה, כי אגוזי מלך הם יותר מרירים ויותר שומניים, וכך העוגה יצאה מעט מרירה ודי שמנונית (לי זה היה טעים, אבל הילדים התלוננו).
למי שחושב כמוני להחליף את הפקאן באגוזי מלך, אני ממליצה להשתמש בפחות אגוזים ויותר סוכר, ואולי גם פחות שמן.

האם אפשרי לעשות את העוגה חלבית ע"י החלפת המים באותו נפח של חלב?

ערב טוב אפרת,
אין לי סודה לשתייה. ראיתי בתגובות שכתבת שאפשר בלי. אם ארצה לוודא שהעוגה אוורירית, האם יש מרכיב שאוכל להוסיף כתחליף לסודה לשתייה?
תודה :-)

תודה על מתכונים הכי טעימים וקלילים שאפשר להכין גם עם ילדים שמתרוצצים בבית :)
האם אפשר לוותר על הסודה לשתיה?

דבר ראשון את פשוט אלופה !!
ובזכותך אני מחכה ליום חמישי כדי לראות מה הפעם אכין מהמתכונים של אפרת .... תבורכי !!
ולשאלתי, יש מצב להכין את העוגה בתבניות אישיות קטנות (קאפקייס )?