עוגיות תבלינים
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 17 דקות
מס’ מנות: 30 עוגיות
סוג: פרווה
כוס וחצי (210 ג’) קמח לבן רגיל
שליש כפית אבקת אפיה
רבע כוס סוכר חום (או לבן)
כפית שטוחה ג’ינג’ר טחון
כפית שטוחה אבקת קינמון
חצי כפית שטוחה הל טחון
קמצוץ פלפל שחור
ביצה
שליש כוס (80 מ”ל) שמן זית
-מחממים תנור מראש ל-170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת בצק אחיד (מתחילים לערבב עם כף ולאחר מכן לשים מעט עם הידיים). הערה: אם הבצק יבש/מתפורר- יש להוסיף בהדרגה 1-2 כפות שמן ולהמשיך ללוש. אם עדיין יבש- יש להוסיף בהדרגה 1-3 כפות מים.
-מניחים את הבצק על נייר אפיה, מעליו פורשים נייר אפיה נוסף ועליו מרדדים בעזרת מערוך לעובי של חצי ס”מ. קורצים עוגיות בקוטר כ-5 ס”מ ומניחים בתבנית על נייר האפיה במרווחים קלים (ניתן לקרוץ בעזרת קורצן או כוס קטנה הפוכה).
-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-17 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות נעשות קשות לאחר צינון).
- עוגת עוגיה |
- עוגיות רייבה |
- עוגיות שוקולד צ’יפס |
- סהרוני שקדים |
- עוגת פצפוצי שוקולד |
- עוגיות בראוניז
שוקיים בסיר 
אפרת יקרה שלום, איך מאחסנים את העוגיות? מבינה שהעוגיות ללא מתיקות שייך להוסיף מעט דבש או סילאן או סוכר דמררה? רוצה להכין לחמותי והיא סוכרתית, מה את ממליצה?
תודה רבה
בקופסה אטומה על השיש.
אם היא סוכרתית כדאי להמיר את הסוכר בתחליף סוכר כמו סוויטאנגו וכדו’.
במקום הג’ינג’ר וההל שמתי 2 כפיות גדושות חוואיג’ קפה.
המשפחה אהבה מאוד. טעים ממש!
שמחה שיצא טעים ושאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤
שלום אפרת, האם אפשר להכין את העוגיות מראש ולהקפיא? (מתכננת לאפות עם חמאה) יוצאים לחופש ולא יהיה לי זמן להכין לפני הנסיעה. אם לא, האם תוכלי להמליץ על מתכון עוגיות קליל שניתן להקפיא לשבוע? תודה רבה!
היי,
אפשר להכין מראש ולהקפיא.
שבוע טוב(:
שלום 🙂 האם אפשר ואת ממליצה להמיר את החמאה במקום שמן זית? ובאיזו כמות אם כן. תודה…
היי שרי,
אפשר בהחלט להמיר את השמן בחמאה, יש לשים 80 גרם.
אם יש לך מעבד מזון עדיף להכין איתו: לשים בקערת המעבד את הקמח אבקת אפייה וסוכר, להוסיף את קוביות החמאה הקרה , לעבד מעט עד לקבלת תערובת פירורית ואז להוסיף את שאר המרכיבים.
אם אין לך- אפשר להכין באותו סדר הכנה ידנית.
היי. תודה על המתכונים הקלים והטעימים. האם אפשר להמיר את הביצה ? רוצה להכין את העוגיות לטבעונית. תודה ושבת שלום
היי עינת,
במקום הסוכר אפשר לשים רבע כוס מייפל. המייפל “ידביק” את החומרים.
האם ניתן לשים במקום כל התבלינים אבקת צ’אי מסאלה?
אפשר אבל מבחינת טעם לא יודעת, לא ניסיתי.
האם אפשר לוותר על הג’ינג’ר?
או להוסיף משהו במקום?
תוכלי לוותר על הג’ינג’ר במידה ואת לא מעוניינת,
הטעם של העוגיות יושפעו מכך כי לג’ינג’ר טעם חזק.
תודה רבה!!!
בוקר טוב אפרת
עם קמח כוסמין לבן יעבוד ?
וקמח 70 אחוז מלא או 80 אחוז מלא של כוסמין?
בתודה מראש ויום נפלא.
היי עינת,
אפשרי עם כל סוג קמח שתרצי 🙂
מה עם חנוכה תתחילי לשלוח מתכונים
היי תהילה,
במידה ואת רשומה לניוזלטר שלי מחר תקבלי מתכונים במיוחד לחנוכה במייל 🙂
אם לא, תוכלי להרשם ולקבל או ללחוץ על קטגוריית מתכונים לחנוכה בתפריט הראשי באתר
יום נפלא✨
האם תבלין חוואיג לקפה יכול להתאים? אני חושבת שהוא מכיל את כל התבלינים שציינת
היי דורית,
אם יש לך את כל התבלינים אז עדיף לשים בנפרד כי הם מכילים מינונים שונים.
אם לא, אז שימי חוואיג’ לקפה.
הכנתי ויצא די חסר טעם בגלל חוסר מתיקות. אבקת סוכר פותרת חלקית. לדעתי כדאי להציע כמות סוכר או ממתיק לשילוב במתכון למי שאוהב מתוק יותר.
היי אבי,
תודה אני אעדכן 🙂
שבת שלום🌸
אין לי הל אבל יש לי חוויג’ לקפה
(הרכיבים זה הל ציפורן זנגביל(ג’ינג’ר) קינמון)
האם אפשר להמיר את ההל? או אפילו גם את שאר התבלינים?
אני חושבת שאתה יכול לשים חוויג’ לקפה במקום ההל.
קינמון וג’ינג’ר כדאי לשים בנפרד, כי המינונים שונים.
היי אבי,
אני חושבת שכן
הכנתי. אפילו עם הל.
עוגיות מעניינות ושונות.
מצוין למי שלא מחפש מתיקות.
תודה ושבת שלום!
אגב, מתאים כאן לאבק באבקת סוכר, אם כן רוצים קצת מתוק?
תודה שחזרת לעדכן דבי 🙂
אפשר להוסיף אבקת סוכר
עוגיות ללא סכר ?
היי נירה,
אני מתנצלת על הטעות. יש בעוגיות רבע כוס סוכר. שכחתי להוסיף את זה במתכון.
היי אפרת, אין לי הל אבל יש בבית קפה שחור עם הל, לדעתך שייך להוסיף מעט ממנו לעוגיות או שעדיף לוותר?
ואם אני רוצה להוסיף מעט ממתיק, מה את ממליצה, סוכר או סילאן? יש צורך לשנות כמויות עם תוספת של כף או שתיים ממתיק לתערובת?
עדיף לוותר.
כדאי לשים רבע כוס סוכר.
שבת שלום 🙂
הי אפרת! נשמע ממש חמוד וקל.
הבעיה שיש לי רק קינמון ופלפל שחור ..
זה יכול לעבוד?
תודה רבה!
יש לך עוגיות קינמון שיוכלו להתאים.
בוקר אור לך!
מתכון מסקרן!
אפשר בלי הל? משהו במקום?
תודה!
בוקר טוב 🌺
כן, אפשר לוותר על ההל.
מעולה!
מתכון בול בשבילי. אנסה בקרוב.
תודה!
תחזרי לעדכן ! ❤️
אין טובה,
העוגיות מאוד טעימות והתבלינים יושבים בול מבלי להמתיק 🙂
יום נפלא❤️