עוגיות שחור לבן

שמחה שנהניתם:)
תודה לך שחזרת לעדכן

סורי ראיתי רק עכשיו.
הסתדרת בסוף?
במקרה כזה יש להוסיף קמח לבצק.

היי,
מכינה עכשיו שוב,
הוספתי המון קמח ועדיין דביק…
מה עושים?

ראיתי עכשיו.. במקרה כזה אפשר לנסות להכניס למקרר להתייצבות.

כן. צריך לקחת בחשבון שזה אולי יצבע קצת את העוגיות.

נראה מעולה!
תודה כל השיתוף❤️

היי
הבצק נוח להכנת עוגיות מזל, רק קחי בחשבון שהמרקם של העוגיות יצא שונה מעוגיות מזל רגילות.

היי
יש להכפיל כמויות פי 20 כדי לקבל כמות כזו.
מומלץ להכין ב-5 פעמים, כל פעם כמות כפולה פי 4.

עדיף לשים שמן קוקוס (החלק המוצק).
אם אין אפשרות אחרת אפשר לשים חצי כוס שמן והמרקם ישתנה מעט.

שמחה שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤

היי,
אני לא חושבת שיצא מוצלח עם קמח שקדים.
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו תמי/מולינו/כרגיל וכו’.

איזה כיף שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח❤
תודה שחזרת לשתף😊

היי,
העוגיות במיטבן במקרר כ-5-7 ימים ובהקפאה אפילו חודש.

איזה כיף שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח גם עם שמן(:
תודה שחזרת לשתף🌺

היי,
אם מדובר ביום שלם ולא כמה שעות כדאי לשמור במקפיא.

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף❤

שמחה שאהבת את המתכון, העוגיות נראות מעולה! תודה על השיתוף❤

שמחה ממש לשמוע שאהבתם את המתכון! תודה מיכל🌺

אפשר להשתמש בשוקולית(:

אני החלפתי באבקת שוקו,
יוצא מצוין, קצת יותר בהיר…

היי לינוי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר!
פחות כדאי להחליף את החמאה בשמן כי המרקם ישתנה, אבל אפשר לשים 100 גרם (חצי כוס) שמן😊

איזה תחליף אפשר לשים לסוכר

אפשר להשתמש בתחליף סוכר למשל כמו סוכר או סוויטאנגו בכמות של 2/3 כוס סוכר.
אפשרות פחות מומלצת שתשנה את המרקם- להמיר את הסוכר בחצי כוס דבש.

היי שיראל,
איפה ראית שהמתכון משתנה עבור כמות של קילו קמח?😊

לא הייתי ברורה…
אני רוצה להכין את העוגיות מקילו קמח.
מה תהייה הכמות של שאר המצרכים המתכון בהתאם לקילו הקמח?

עכשיו הבנתי…😊 לא ממליצה בכלל להכפיל כמויות כי המרקם משתנה. עדיף להכין בכמה פעמים!

כ100 קלוריות ליחידה.

אני פשוט באמצע להכין

כן לערבב קודם בנפרד.

שמחה לקרוא שיצא מוצלח יהודית 🍪❤️

שמחה לקרוא שאהבתם חני:)
שבוע נפלא❤️

אפשר לשים 100 גרם שמן (חצי כוס) אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה קצת את מרקם העוגיות.

איך אפשר להמיר לשמן בכוס ח”פ?

אם זאת כוס חד”פ לשתיה קרה אז אפשר לשים כ3/4 כוס שמן אבל שימי לב שגם את יתר הכמויות את צריכה להמיר לכוס חד”פ.

שמחה לשמוע 🙂

שמחה לשמוע ❤️

הגושים הם בבצק או בשמן קוקוס עצמו?

בבצק

השתמשת בשמן קוקוס מוצק או נוזלי?
בפעם הבאה נסי להתחיל קודם בערבוב הביצים עם שמן הקוקוס והסוכר, עד שאין גושים (רצוי להשתמש במטרפה ידנית) ורק אז תוסיפי את יתר החומרים.

אני חושבת שכן. אם הבצק ייצא קצת יבש תוסיפי כמה כפות מים לפי הצורך.

תודה נילי 🌺
אפשר להשתמש במרגרינה (ב100 גרם). כדאי לחתוך אותה לקוביות קטנות ולהוציא אותה מהמקרר לפחות שעה לפני ההכנה כדי שתתרכך.

כן אפשר.
דרך אגב, יש מתכון לעוגיות ספירלה.

היי מלי,
מומלץ לשלב מחצית כמות קמח מלא עם מחצית כמות קמח לבן כדי שהעוגיות לא ייצאו במרקם דחוס וכבד.

היי יעל,
אם זה קמח כוסמין מלא אז אפשר.
אם זה קמח מלא רגיל, אני ממליצה לשלב מחצית כמות קמח מלא עם מחצית כמות קמח לבן כדי שהעוגיות לא ייצאו במרקם דחוס וכבד.

שמחה לשמוע 🙂
תודה איילה

תודה איילת, שמחה לשמוע 🙂

לא ניסיתי אבל זה אמור לעבוד גם עם קמח “כרגיל” או תמי.

היי רעות,
אני חושבת שעדיף להשתמש במייפל טבעי או בדבש. הם יותר מעודנים מבחינת טעם וגם לא יצבעו את העוגיות כמו הסילאן.
בגלל שמדובר בממתיק שהוא נוזלי ועלול להרטיב את הבצק אני ממליצה לשים עד שליש כוס ולהשלים ב 1-2 כפות סוכר. לדעתי כדאי יהיה לוותר על ביצה אחת אחרת הבצק ייצא דביק מידי.

מהמם! 😍
תודה על השיתוף

היי מעין,
אפשר לשים 100 גרם שמן (חצי כוס) אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה קצת את מרקם העוגיות.

אפשר לוותר על תמצית הוניל.

לא בטוחה. אני חוששת שזה יפגע במרקם הפריך.

כן אפשר.
ממליצה להתחיל עם ביצה אחת. רק אם התערובת יוצאת יבשה ופירורית להוסיף ביצה נוספת.

אפשר להדק על החלק העליון שוקולד צ’יפס (לפני האפיה).

תודה מימי, שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים 🌷

היי עלמה,
אפשר לשים חצי כוס שמן קוקוס.
בגדול אפשר להמיר גם בחצי כוס שמן רגיל אבל קחי בחשבון שזה ישנה את מרקם העוגיות והן ייצאו יותר קשות מפריכות.

תעות בשם זה גיל-לי

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

היי דלית,
אין להמיס את החמאה. יש לחתוך אותה לקוביות קטנטנות ולהניח אותה כחצי שעה לפחות מחוץ למקרר עד שתתרכך.

היי איה,
אולי הייתי מנסה להמיר ברסק תפוחים.
אני ממליצה לקרוא את מדריך תחליפי ביצים.

תלוי מה הכמות ששמת.

היי עדי,
אפשר לשים 100 גרם שמן (חצי כוס) אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה קצת את מרקם העוגיות. אם יש לך במקרה שמן קוקוס זה עדיף.

היי רבקה,
כדאי לשים ביצה וחצי, זאת אומרת ביצה + חצי ביצה טרופה.
יום מקסים 🙂

כן, כל בצק צריך להיות בגובה של 4-5 מ”מ (כחצי ס”מ).
בהצלחה 🙂

איך יודעים תוך כדי הרידוד שהגובה הגיע באמת לחצי סנטימטר?

היי שירן,
אם יש לך סרגל את יכולה למדוד. אם לא, תראי לפי העין. זה אמור להיות דק אבל לא דק מידי.

מצוין 🙂
תודה חגית.

או יופי אני רואה שזה עלה

איזה רעיון יפה! שמחה שהילדים נהנו.
תודה על התמונה והשיתוף 🙂

שמחה שנהניתם גם מההכנה 🙂

אני חושבת שכן.
שבת שלום 🙂

היי אסתר,
אם זה קמח כוסמין מלא אז אפשר.
אם זה קמח מלא רגיל, כדי שהעוגיות לא ייצאו במרקם דחוס וכבד אני ממליצה לשלב מחצית כמות קמח מלא עם מחצית כמות קמח לבן.

היי אסתי,
אני מתלבטת כי בקמח התופח יש יותר אבקת אפיה מאשר במתכון ולכן זה כן יכול להשפיע על המרקם.

חזרתי לעדכן בסוף עשיתי כוס אחת קמח תופח וכוס אחת קמח רגיל ויצא מוווושלם ! כבר הכל חוסל ☺

מעולה שאיזנת עם קמח לבן 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום

היי שני,
גם את כמות הקקאו יש להכפיל ולשים 2 כפות. בכל מקרה אני ממליצה להכין בפעמיים במקום להכפיל כמויות. כך המרקם של הבצק יוצא יותר מוצלח.

תודה ברק, שמחה שיצא טעים 🙂
שבת שלום

בגדול אפשר לשים חצי כוס שמן במקום החמאה אבל אני ממליצה לך לשלב ולשים 50 גרם חמאה ורבע כוס שמן.
בהצלחה 🙂

שמחה שיצא טעים!
תודה לירז ושבת שלום 🙂

היי שלי,
1. אפשר. מומלץ לחתוך אותם לפרוסות עד כחצי ס”מ.
2. אפשר להמיר בחצי כוס שמן אבל קחי בחשבון שזה ישנה את המרקם של העוגיות (הן יהיו קשות אבל פחות פריכות).
שבוע נפלא 🙂

היי הילה,
לא יצא לי להשתמש בסוכר קוקוס (למרות שאני מאוד רוצה לנסות). למיטב ידיעתי היחס הוא זהה לסוכר לבן רגיל.
שבת שלום 🙂

איזה כיף לשמוע, שמחה שנהניתם 🙂
תודה לילך ויום מקסים

היי חגית,
קודם כל אני מאוד שמחה לשמוע 🙂
לגבי העוגיות, לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להקפיא. חשוב לשמור קודם בתוך שקית אטומה לגמרי (אפילו שקית כפולה). הפשרה בטמפ’ החדר.

תודה שירה!

כן אפשר לוותר 🙂

כן רחלי, אפשר.
זה ייצא יותר מתוק אבל לא מתוק מידי.

רעיון מעולה!
תודה הדס ושבוע טוב 🙂

היי ליאת,
הכי מומלץ באפיה זה “כמו סוכר” (אבקה של סוכרזית). חוץ מזה אפשר להשתמש בכל ממתיק אחר כמו סטיביה, סוכרלוז וכדו’.

היי בינת,
שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
כעקרון אפשר להמיר 100 גרם חמאה בחצי כוס שמן אבל קחי בחשבון שזה ישנה את מרקם העוגיות והן ייצאו יותר קשות מפריכות (אולי כדאי יותר לשלב רבע כוס שמן עם 50 גרם חמאה/מרגרינה רכה).
בהצלחה והמשך ערב נעים!

תודה! אני מאוד שמחה לשמוע 🙂

היי גדא,
זה בצק של עוגיות פריכות.
אפשר להכין בתבנית הרגילה של התנור או בכל תבנית גדולה אחרת. צריך לרפד את התבנית בנייר אפיה ולסדר את בצק העוגיות במרווחים (אחרי שחתכת לריבועים) ולאפות.

היי,
אפשר להשתמש בביצה אחת ואם הבצק פירורי או יבש להוסיף לבצק מעט מים עד שהופך להיות נוח לעבודה.

הי שרית,
אם זה חצי מהכמות אז לא אמורה להיות בעיה.
שימי 50 גרם מרגרינה בטמפ’ החדר (עדיף להוציא כמה שעות קודם מהמקרר) + רבע כוס שמן.

תודה כלנית!
שבוע טוב 🙂

רעיון מצוין!
תודה יעל 🙂

תודה רבקה על ההמלצה 🙂