שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים (כ-30 עוגיות):

כוס וחצי (210 ג') קמח לבן או כוסמין מלא

כפית שטוחה (4 ג') אבקת אפיה

שליש כוס (65 ג') סוכר

1 ביצה גדולה

שליש כוס (80 מ"ל) שמן

חצי כפית תמצית וניל

לקישוט: 50 גרם שוקולד מריר, סוכריות צבעוניות, סוכריות עדשים, נטיפי שוקולד מריר/לבן.

אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל-170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת בצק אחיד (מתחילים לערבב עם כף ולאחר מכן לשים מעט עם הידיים). הערה: אם הבצק יבש/מתפורר- יש להוסיף בהדרגה 1-2 כפות שמן ולהמשיך ללוש. אם עדיין יבש- יש להוסיף בהדרגה 1-3 כפות מים.

-פורשים נייר אפיה, מניחים את הבצק ומעליו פורשים נייר אפיה נוסף ועליו מרדדים בעזרת מערוך לעובי של חצי ס"מ. קורצים עוגיות בקוטר כ-5 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר האפיה במרווחים קלים (ניתן לקרוץ בעזרת קורצן או כוס קטנה הפוכה).

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-15 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות נעשות קשות לאחר צינון).

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

-קוצצים את קוביות השוקולד ומניחים בקערית. מכניסים למיקרוגל למשך כ-20 שניות ומוציאים. מערבבים עד לתערובת חלקה. מעבירים לשקית זילוף או לשקית אוכל רגילה וגוזרים את הקצה. מציירים פרצופים ומקשטים (את הסוכריות מדביקים על השוקולד). השוקולד מתקשה לאחר קירור.

הערות:

*ניתן לארוז בשקית צלופן, לקשור בסרט ולשים במשלוח מנות.

*העוגיות נשמרות בתוך קופסה אטומה בטמפ'  החדר.

עוגיות פרצופים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קוביות סלמון במחבת
קציצות קוסקוס

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
שירה (22:43 29.06.2020)

היי רוצה להכין את העוגיות לכיתה של שלושים ילדים בכיתה ו' כדאיי לעשות כמות כפולה ?
וגם כמה זמן עשייה זה כולל האפייה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:54 30.06.2020)

היי שירה,
אפשר להכפיל כמויות. זה ייצא בערך 2 עוגיות לילד רק חשוב להשתמש בקורצן עגול שהוא עד 5 ס"מ אחרת ייצאו פחות עוגיות.
אני מניחה שאת מכינה את הבצק והם רק מקשטים?
כל ההכנה והפעילות (בהנחה ומדובר בכיתה שלמה) עשויה לקחת בין חצי שעה ל45 דקות, כולל האפיה (זמן אפיה אינו משתנה – 15 דקות).
*שימי לב שאת משתמשת בכוס בנפח 240 מ"ל להכנת המתכון.

Avatar
ספיר (16:49 7.06.2020)

היי אם יש לי רק ביצים גודל מדיום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:01 7.06.2020)

שימי ביצה אחת ואם הבצק במקרה יבש תוסיפי כמה כפות מים לפי הצורך.

Avatar
שרה (10:43 24.05.2020)

היי אפרת!!!!!!!
אני ממש שמחה שאת ככה עונה מהר תודה רבה!!
עם אני רצה להכין את העוגיות עם האחיות שלי בנות 9 ו5 זה יעשה בלגן במטבח???
או כדי להכין אתם משו אחר??
שקל יותר?
תודה לך!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:18 24.05.2020)

היי שרה,
זה קצת מלכלך אבל לא יותר מידי, כמו שמכינים עוגיות 🙂
אם את רוצה משהו פחות מלכלך אז אפשר להשתמש בבצק פריך קנוי ואז נשאר רק לקרוץ צורות, לקשט ולאפות.

Avatar
שרה (11:39 24.05.2020)

ההההההה תודה אני הכין אתם ואני יראה לך תמונה תודה ביי

Avatar
הדר מסינג (22:27 11.05.2020)

ואו פעם מיליוןןן תמיד יוצא מעולהההה
את מלכה
בטח את כבר זוכרת אותי 😉🤣
עוגת וניל
מאפין הפתעה
עוגיות שוקולד ציפס לפסח
וגם עוגיות לטבעונים
וכולם יצאו מושלםםם

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:31 12.05.2020)

שמחה לשמוע ❣️
תודה יקרה

Avatar
אנונימי (11:01 8.05.2020)

הכמות תספיק למשפחה של 4 נפשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:16 8.05.2020)

אני חושבת שכן. זה יוצא כ-30 עוגיות קטנות (קוטר 5 ס"מ).

Avatar
טל מועלם (20:19 7.05.2020)

אני לא חזקה במיטבח אשמח ממש לפירוש נוסף של הכנת הבצק, הוא צריך להיות חלק ולא דביק? איזה מצב הוא צריך להיות?, אם אין לי תמצית וניל מה לעשות?, חובה לעשות עם זילוף את השוקולד? – אני עושה את המתכון עם ילדים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:47 7.05.2020)

הבצק צריך להיות נוח לעבודה. לא דביק. איך הבצק יצא לך?
אפשר לוותר על תמצית הוניל ולא חובה לעשות זילוף.
אם רוצים אפשר להדק לעוגיה שוקולד צ'יפס.

Avatar
טל מועלם (18:08 8.05.2020)

הבצק יצא פירורי (לדעתי מעוד), שומני אבל היה אפשר לעבוד איתו אבל קצת יותר בעדינות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:39 8.05.2020)

כשבצק יוצא יבש או פירורי יש להוסיף לו כמה כפות מים עד שהוא נעשה אחיד.

Avatar
טל מועלם (20:49 9.05.2020)

תודה, העוגיות יצאו טעימות!!!!, אבל היה טעם של תמצית וניל והעוגיות כמעט ולא תפחו והוספתי אבקת אפייה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:15 9.05.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
זה בסדר, העוגיות לא אמורות לתפוח.
אפשר להבא לוותר על תמצית הוניל או לשים קצת פחות.

Avatar
חיהלה (12:20 6.05.2020)

אני יכולה להשתמש במזלף?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:54 6.05.2020)

הבצק יציב מידי בשביל מזלף.
או שהתכוונת למזלף בשביל השוקולד ואז אין בעיה.

Avatar
ליאור (19:14 29.03.2020)

הי אפרת. יצא לי שמנוני בטירוף. העוגיות ממש שוחות בשמן על נייר האפייה.. ושמתי שליש כוס כמו שכתבת.. לא יודעת מה השתבש.. אעדכן כשיצא מהתנור

Avatar
ליאור (19:49 29.03.2020)

טוב יצא מהתנור- קריספי וטעים! הילדה שלי התלהבה מאוד, וגם אני 🙂 תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:00 29.03.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
דרך אגב באיזו כוס השתמשת?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:59 29.03.2020)

באיזו כוס השתמשת?

Avatar
ליאור (08:27 2.04.2020)

השתמשתי באותה כוס מדידה שבה מדדתי את הקמח.. פעם הבאה אנסה קצת להפחית. תודה על המתכון והתגובה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:21 2.04.2020)

הכוונה לגודל הכוס 🙂 רצוי להשתמש בכוס זכוכית עם ידית (בנפח 240 מ"ל)

Avatar
משפחת קורנספן רחובות (00:22 23.04.2020)

תודה רבה יצא טעים מאוד

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:01 23.04.2020)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
הכהן (20:55 8.03.2020)

הכנתי לכבוד בעלי, הוא הגיע, טעם ולא יכל להפסיק מרוב שזה היה טעים.
הבן שלי- בכלללל נדלק על הפרצופים.
יצא מושלם!! גם יפה וגם טעים.
את אלופה!!! אני אוהבת כאלה מתכונים קלילים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:03 8.03.2020)

מהמם 😍
שמחה שכולכם אהבתם!
תודה על השיתוף ופורים שמח

Avatar
itzik30 (11:19 5.03.2020)

שאלה לגבי ציור הפרצופים עם מה ניתן ? 🙂

Avatar
itzik30 (14:11 5.03.2020)

אוקיי ראיתי את התשובה במתכון תודה

Avatar
רותם (08:59 4.03.2020)

אהבתי ממש! הכנתי אתמול עם הבנות שלי היה כיף וטעים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:50 4.03.2020)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אני (22:41 3.03.2020)

סליחה אני כותבת רק כדי שלא ילך לפח. היה לא טוב כלל. מתכון שעשינו במדוייק ממש עם משקל יצא ממש רע. בצק מפורר מבוקע זרקנו הכל לפח….אבל תודה בכל זאת

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:49 4.03.2020)

רשמתי שאם הבצק מתפורר יש להוסיף מים. הוספת?
באיזה סוג קמח השתמשת?

Avatar
עינת (12:42 19.02.2020)

היי אפרת
אם אשמש ברבע כוס בננה מעוכה (תחליף לביצה אבל בעיר לשמן ואז לא תיהיה ביצה במתכון)
האם יכול לצאת טוב ?

והאם במקום שוקלד מריר יש אפשרות אחרת?

תודה ויום נפלא.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:09 19.02.2020)

לא הבנתי, הבננה היא במקום הביצה והשמן?

Avatar
שירי (05:54 3.02.2020)

שלום!
האם ניתן לעשות שימוש במתכון ולקרוץ עם חותכי צורות? (בלי לקשט)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 3.02.2020)

כן.

Avatar
רוני גורנשטיין (18:05 27.12.2019)

אני ניסיתי ויצא לא טעים יצא כאילו לא אפוי
ולא מצאתי מה עשותי לא טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:25 28.12.2019)

באיזה כוס השתמשת למתכון?
כמה זמן חיממת את התנור לפני?
כמה זמן בדיוק אפית?

Avatar
אורלי (17:43 28.11.2019)

יצאו עוגיות מעולות, הילדים נהנו מאד להכין!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:01 28.11.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אורלי

Avatar
דבורה (10:38 25.11.2019)

כמה סילאן לשים במקום ביצה. כף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:05 25.11.2019)

שימי 2 כפות סוכר ו 3-4 כפות סירופ מייפל (עדיף) או סילאן.

Avatar
מור (13:35 15.11.2019)

העוגיות טעימות מאודד אבל יצאו די קשות, מה אפשר לעשות בפעם הבאה כדי שיהיו פחות קשיחות?
כמו כן יש לך טיפים לזילוף עבור מי שמתקשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:30 15.11.2019)

אפשר לאפות אותן פחות זמן.
במה התקשת? השתמשת בשקית זילוף?

Avatar
מור (16:14 17.11.2019)

היי,
לא השתמשתי בשקית זילוף אלא שקית סנדוויץ'

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 17.11.2019)

אז כנראה שהשוקולד היה דליל/נוזלי מידי ולכן היה קשה לזלף. כדאי לחכות קצת שהשוקולד יתקרר ויהיה מוצק יותר ואז יהיה קל יותר לזלף. חשוב גם לעשות חור ממש קטן בקצה השקית.

Avatar
Sbo (20:29 5.11.2019)

היי כתוב במתכון כוס וחצי 140 גרם לדעתי יש טעות לא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:03 5.11.2019)

נכון. תוקן, תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:39 2.11.2019)

ככל הנראה השתמשת בכוס לא נכונה.
יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית) ולא בכוס חד פעמית.

Avatar
ברוריה (13:07 20.09.2019)

שלום שמי ברוריה ורציתי להציע לדור המבוגר שבינינו מתכון חלופי לזה שכאן:
במקום קמח לבן או כוסמין:קמח שיפון
במקום אבקת אפייה:קורנפלור
ללא סוכר כלל
במקום ביצה:סילאן תמרים
במקום תמצית וניל:מקל קינמון
הכנתי לפי המתכון ויצא מאוד משביע רצון (כמובן לפי המתכון שלי)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:29 20.09.2019)

תודה רבה ברוריה 🙂

Avatar
אליה (20:35 27.08.2019)

אפרת העוגיות היו ממש תימעות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:32 27.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
יעל (07:52 16.08.2019)

הי אפרת.

אפשר להמיס את השוקולד בסיר על הגז, במקום במיקרוגל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:29 16.08.2019)

אפשר אבל כדאי להמיס בשיטת בן מארי (המסת השוקולד מאדים). לחמם סיר עם 2 כוסות מים רותחים על אש בינונית. מעל הסיר להניח קערת זכוכית ובתוכה לשים את קוביות השוקולד ולערבב את קוביות השוקולד לאט ובעדינות עד להמסה מלאה.

Avatar
רויטל (16:42 7.08.2019)

היי אפרת, יש אפשרות שלא לשים את אבקת האפייה??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:47 8.08.2019)

אפשר.

Avatar
חגית (09:04 28.07.2019)

היי,

האם אפשר להכין את הבצק בערב. ורק בבוקר להכין צורות ולאפות??

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 28.07.2019)

כן אפשר. יש לשמור את הבצק במקרר עטוף בניילון נצמד. כדאי להוציא את הבצק כמה דקות לפני כדי שיתרכך ויהיה קל לרדד אותו.

Avatar
ישועה (16:38 22.07.2019)

הי אפרת.. עוגיות ממש מקסימות! עשיתי כמות כפולה,ושמתי במקום א. אפיה סודה לשתייה גם בכמות כפולה(-2 כפיות שטוחות) והן יצאו קצת מרירות.. יכול להיות קשור? או שלא שמתי מספיק דברים מתוקים על העוגיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:23 23.07.2019)

אוי, כן, זה בגלל זה. זה המון סודה לשתיה 😐
סודה לשתיה לא ממירים באותה כמות של אבקת אפיה אלא הרבה פחות.

Avatar
רותם (14:39 22.07.2019)

המתכון הוא פרווה??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:17 23.07.2019)

כן.

Avatar
אורית ודלר (17:07 19.07.2019)

האם אפשר קמח 1/3 מלא? האם העוגיות יוצאות קשות? צריך ללוד הרבה זמן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:12 19.07.2019)

הכוונה לשליש מהכמות לשים קמח מלא? חצי כוס קמח מלא + כוס קמח לבן? אפשר.
העוגיות יוצאות פריכות, לא קשות מידי.
לא צריך ללוש הרבה, רק עד שהבצק הופך לאחיד.

Avatar
חני (12:14 4.07.2019)

הי אפרת
האם המתכון קל וגמיש לילדים לעוגיות צורות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:39 4.07.2019)

כן.

Avatar
ספיר (21:53 3.05.2019)

היי,
במה ניתן להמיר את הביצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:13 4.05.2019)

אני חושבת שאפשר להמיר חלק מהסוכר ברבע כוס מייפל/דבש ולהוסיף כף סוכר (זה אמור להדביק את החומרים במקום הביצה).

Avatar
שירה (00:55 27.03.2019)

אומנם העוגיות יצאו לי טעימות אבל הבצק יצא לי מבוקע ולא חלק,גם לאחר הוספת שמן ומים,

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:23 27.03.2019)

היי שירה,
הבצק לא אמור לצאת חלק לגמרי. בכל מקרה, עוד קצת לישה הייתה משפרת את המרקם.
יום נפלא 🙂

Avatar
טובי (16:12 20.03.2019)

הי אפרת
האם מתאים להשתמש בשמן קוקוס?
תודה
טובי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:36 20.03.2019)

היי טובי,
אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס מומס.

Avatar
הודיה (15:49 17.03.2019)

יאוווו מטורף זה כזה ממי

Avatar
אילנה. (19:59 13.03.2019)

איזה טעים וכיף!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:24 13.03.2019)

מהמם 😍
תודה על השיתוף!

Avatar
ענת (13:55 7.03.2019)

תודה רבה אפרת, סוף שבוע נעים🌺

Avatar
ענתי (11:33 7.03.2019)

תודה רבה. האם בתמונה זה סוכריות מיני עדשים?איזה סוכריות עוד מתאימות? תודה וסוף שבוע נעים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:40 7.03.2019)

כן, סוכריות מיני עדשים. אפשר להשתמש גם בסוכריות צבעוניות רגילות.
בחנויות של אפיה/כלים חד פעמיים בדר"כ אפשר למצוא סוכריות מיוחדות יותר.

Avatar
ענת (11:10 7.03.2019)

הי אפרת, הבצק הזה מתאים גם לאוזני המן? ואם כן, האם הבצק יוצא יחסית קשה או רך כמו פריך?
או שעדיף לעשות את הבצק ללא המרגרינה של האוזני המן שאהבתי, וממנו לעשות גם את האוזני המן וגם את העוגיות פרצופים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:33 7.03.2019)

אני לא בטוחה כמה הבצק גמיש בקיפול. המרקם יוצא קשה לאחר האפיה אבל הבצק ללא מרגרינה יותר.
אם את רוצה להכין גם אוזני המן וגם עוגיות כדאי להכין את הבצק ללא מרגרינה.

Avatar
ענת (13:54 7.03.2019)

תודה רבה אפרת, סוף שבוע נעים🌺

Avatar
ענתי (08:45 7.03.2019)

מקסים מקסים.
שאת רושמת שמה את כל החומרים בקערה – מה כוונתך?פשוט לשים במיקסר את כל החומרים לפי מה שרשום?
אני אעשה במיקסר באיזה וו צריך? הגיטרה או הלישה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:57 7.03.2019)

היי ענתי,
כן, לשים לפי הסדר שרשום.
אפשר לשים בקערה רגילה ולערבב ידנית עם כף רגילה ואח"כ עם הידיים ואפשר לשים בקערת מיקסר ולהשתמש בוו גיטרה, מה שנוח לך 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.