שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 35 דקות

מס’ מנות: 22-25 עוגיות

סוג: פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

2 כוסות (280 ג') קמח לבן

חצי כוס (65 ג') שומשום

תבלינים לפי הטעם (אפשר לוותר): כפית אבקת שום/ 1-2 כפיות זעתר/ כפית פפריקה חריפה/ כף קצח/ שליש כפית פלפל שחור.

1 כפית מלח (בין שטוחה לרגילה)

חצי כוס (120 מ"ל) שמן קנולה

חצי כוס (120 מ"ל) מי סודה מוגזים (*למי שאין ראו הערה למטה)

לציפוי: מעט שמן

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-מערבבים את כל החומרים בקערה בעזרת כף ואח"כ ממשיכים לעבד בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד ונוח.

-תולשים חתיכות מהבצק ומגלגלים עם הידיים לצורת נקניק. מהדקים את הקצוות ליצירת עיגול (לא מומלץ לעשות את העוגיות עבות מידי).

-מניחים על נייר אפייה. מברישים את החלק העליון במעט שמן, מכניסים לתנור החם ואופים במשך 35 דקות.

הפעל טיימר (35 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.

טיפים והערות

*אם הבצק יבש – ניתן להוסיף מעט מים. אם דביק- ניתן להוסיף מעט קמח.

*מי הסודה משפרים את המרקם של העוגיות אבל למי שאין יכול לשים חצי כוס מים חמימים (לא רותחים). אבקת סודה לשתיה פחות מתאימה במקרה הזה.

*לעוגיות עבאדי במרקם פריך ונימוח יותר לחצו כאן – כעכים מלוחים.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מאפה במילוי פטריות וגזר
לביבות כרובית ותירס

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
תמר (19:59 2.06.2020)

היי אפרת
אני בת 12 ומאוד אוהבת לבשל ולאפות.
אני מבקרת הרבה באתר המדהים שלך מכינה ומבשלת והתוצאות יוצאות טעימות ממש!
לאחרונה החלטתי לשמור יותר על הבריאות ומכיוון שהבנתי שאני לא עומדת לוותר על עוגיות העבאדי שלך, החלטתי לעשות אותם בריאות יותר: החלפתי את הקמח הלבן בקמח מלא הפחתתי את המלח
ובמקום מי סודה מוגזים שמתי מים חמימים(כמו שהיה כתוב בהערה)
אני חיבת להגיד לך שיצא ממש טעים ואף הכנתי פעם נוספת רק בכמות כפולה!!
פשוט תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:42 2.06.2020)

איזה כיף לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן וכל הכבוד לך ❤️

Avatar
מרים (21:00 25.05.2020)

הי אפרת.. איזה קמח חוץ מקמח לבן יכול להתאים לפה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:28 25.05.2020)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להכין עם קמח מלא.

Avatar
מרים (12:21 26.05.2020)

ממש תודה!!
ואין על האתר שלך!!❤

Avatar
שני (18:26 2.06.2020)

ואם עושים עם קמח מלא, לשנות עוד משהו במתכון? נגיד לשים יותר מים?
אם יש שינויים אז איזה? וכמה?
תודה רבה!! מחכה להכין את זה!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:46 2.06.2020)

אפשר להוסיף יותר מים רק במידת הצורך.
מעבר לזה, אין שינוי.

Avatar
אורנה (10:51 25.05.2020)

איך הייתי רוצה לצפות בך ביוטיוב עם המתכונים המצויינים שלך והקלים להכנה. תחשבי על זה…..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:33 25.05.2020)

זה בתכנון 🙂

Avatar
אורנה (10:49 25.05.2020)

אפרת, שיחקת אותה…. עוגיות עבאדי קשות כמו שרציתי….בצק יצא רך ונוח לעבודה…והעוגיות יצאו מצוינות וכל המשפחה אהבה. אני אנסה כמובן גם עם תוספות בפעמים הבאות. תודה 💞

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:32 25.05.2020)

שמחה שאהבת ❤️
תודה אורנה

Avatar
דורית (13:07 13.05.2020)

היי אפרת,
אם אני משתמשת בקמח כוסמין מלא, האם יש צורך לשנות משהו?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:29 13.05.2020)

יכול להיות שתצטרכי להוסיף קצת פחות מי סודה. ממליצה להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
מרקם העוגיות יכול לצאת קצת פחות קשה בגלל קמח הכוסמין.

Avatar
שלומית (11:31 13.05.2020)

היי אפרת עוגיות נהדרות.הכנתי עכשיו
תודה על האתר המקסים
אפה לאחסן את העוגיות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:30 13.05.2020)

היי שלומית,
יש לאחסן בקופסה סגורה על השיש.

Avatar
יורם (12:40 12.05.2020)

היי
האם הבצק צריך לנוח אחרי הלישה או ניתן ישר לעבוד

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:17 12.05.2020)

אפשר ישר לעבוד.

Avatar
דנה (09:21 10.05.2020)

היי
אפשר עם קמח כרגיל ללא גלוטן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:51 10.05.2020)

לא ניסיתי אבל אם זה קמח תמי או כרגיל זה אמור לעבוד.

Avatar
דורית (15:08 9.05.2020)

יצאו לי כ 50 יח\', ועכשיו ראיתי שאמור לצאת 25 בערך. 😊. זה אומר שיכולתי לעשות אותם יותר גדולים לפעם הבאה..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:50 9.05.2020)

הרווחת יותר 🙂

Avatar
יעל (11:07 8.05.2020)

שלום אפרת
האם הסומסום אמור להיות משולב בבצק? כך הבנתי מהמתכון, אך בתמונה אני רואה שהשומשום זרוי מעל הכעכים… או אולי גם וגם?…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:55 8.05.2020)

השומשום בתוך הבצק.
לא פיזרתי מעל אבל אם רוצים אפשר.

Avatar
Sarit Medalsy (09:31 8.05.2020)

עשיתי אתמול מקמח שיפון מלא..מה אני אגיד לך? לא נגיד איך זה נראה לפני שנכנס לתנור😂. אבל הטעם סביר בהחלט ומנחם אותי שזה לפחות מקמח בריא יותר..תודה על המתכון!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:42 8.05.2020)

תודה על העדכון והתמונה ❣️
*טעם של שיפון פחות מוצלח בעוגיות אבל מסכימה שבריא יותר 🙂

Avatar
שם * נאוה (11:21 7.05.2020)

היי, לגבי \"חצי כוס (120 מ\"ל) מי סודה מוגזים\" – ניתן להחליף בשמרים? אבקת אפיה? אבקת סודה לשתיה? אם כן מה הכמות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:37 7.05.2020)

מי הסודה משפרים את המרקם אבל אם אין לך כרגע תכיני עם מים חמימים (לא רותחים) באותה כמות.
אין צורך לשים שמרים או אבקת אפיה או א. סודה לשתיה.

Avatar
שמחה (09:51 7.05.2020)

שלום רב
באם אני רוצה להכין כמות גדולה יותר,הרי הריח בטח ממכר ויגמר לפני שיתקרר…האם להכפיל כמויות או שהיחס משתנה?
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:20 7.05.2020)

אפשר להכפיל כמויות 🙂

Avatar
בטי (08:15 7.05.2020)

הי אפרת,
האם ניתן להכין ללא גלוטן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:36 7.05.2020)

לא ניסיתי אבל אולי אפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל.

Avatar
Lea Ben Aharon (18:27 6.05.2020)

הכנתי עכשיו, מקמח כוסמין בהיר, יצא מדהים!! תודה רבה 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:12 7.05.2020)

מהמם 😍

Avatar
מיה (16:11 7.05.2020)

לאה, פשוט מדהים נראה טוב

Avatar
מיכל (15:34 6.05.2020)

בלי אבקת אפיה או שמרים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:46 6.05.2020)

בלי.

Avatar
עינת (12:42 6.05.2020)

היי אפרת
אפשרי עם שמן זית ?
ומה אפשרי במקום קצח ואבקת שום (אין לי כרגע) .

ולגבי מי סודה מה זה בדיוק זה קשור לאבקת סודה לשתייה אפשר להכין מזה?

בתודה ויום נפלא.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:00 6.05.2020)

אני חושבת שאפשר.
אפשר לוותר על קצח ואבקת שום. שימי לב שאין צורך לשים את כל התבלינים כי הטעמים שלהם שונים. זה כפית אבקת שום או 1-2 כפיות זעתר או כף קצח וכו'. אפשר לשלב שניים ביחד אבל לא לשים הכל.
סודה לשתיה הכוונה למים המוגזים (כמו בקבוק שוופס). אבקת סודה לשתיה פחות מתאימה במקרה הזה.
אם אין לך מי סודה אפשר לשים מים חמימים באותה כמות (לא רותחים).

Avatar
מוריה דודי (10:12 6.05.2020)

תודה רבה על המתכונים! פשוט מעולים ופשוטים.
חייב להשתמש במי סודה? או שיש תחליף?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:38 6.05.2020)

היי מוריה,
מי הסודה משפרים את המרקם אבל אם אין לך כרגע תכיני עם מים חמימים (לא רותחים).

Avatar
חיה (08:23 7.05.2020)

האם אפשר להכין מי סודה עם אבקת סודה לשתייה?
תודה על המתכונים המעולים!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:37 7.05.2020)

לא כי זה לא ייצא מוגז.
יום נפלא 🌺

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.