עוגיות מושלגות
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 10 דקות
מס’ מנות: 18-20 עוגיות
סוג: חלבי/ פרווה
מצרכים:
3 כפות (30 ג’) אבקת קקאו
חצי כוס (100 ג’) סוכר
4 כפות (32 ג’) שמן
חצי כפית (3 ג’) תמצית וניל (לא חובה)
1 ביצה
3/4 כוס קמח לבן (105 ג’) מעורבב עם חצי כפית אבקת אפיה
רבע כוס שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר/חלב קצוץ (50 ג’)
1-2 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצה קטנה ולפי הצורך)
לציפוי: אבקת סוכר (3-4 כפות)
אופן הכנה:
-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר שבו הם רשומים עד לקבלת בצק רך ואחיד (הבצק אמור להיות מעט דביק). עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקפיא למשך 25-30 דקות (עד שהבצק מתייצב וניתן להכין ממנו כדורים).
-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-יוצרים כדורים קטנים בכמות של כפית (בקוטר של כ-3 ס”מ), מגלגלים היטב בצלחת עם אבקת סוכר ומניחים על נייר האפיה במרווחים.
-מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות עד שהעוגיות נעשות יציבות מבחוץ אך נשארות רכות בפנים. מוציאים ומצננים מעט.
הערות:
*אפשר להכין את התערובת כמה שעות לפני ולשמור במקרר.
*אם העוגיות השתטחו מאוד במהלך האפיה זה אומר שהבצק היה חם ורך מידי לפני האפיה. חשוב להקפיד לעבוד מהר כדי שהבצק יישאר יציב וקר והכדורים יהיו יציבים.
- חיתוכיות שוקולד |
- עוגיות טחינה ושוקולד צ’יפס |
- עוגיות חמאה ושקדים |
- עוגיות תבלינים |
- עוגיות טחינה ושוקולד |
- עוגיות טחינה ודבש
כרוב בתנור 
תגובות
מתכון מוצלח ממש!!
יצא לי להוסיף עוד קצת קמח אחרי שהיה במקפיא כדי ליצב יותר טוב (:
בהצלחה
נראה מעולה! שמחה שאהבת את המתכון😊
העוגיות מעולות!! יש לי רק ביצים בגודל m אז כמה לשים?
היי תמר,
שימי ביצה אחת(:
האם אפשר להשטיח את העוגיות לפני שמכניסים אותם לתנור כדי שיצאו שטוחות ועגולות כמו בחנויות?
אני מניחה שאפשר(:
היי, אפשר להחליף את השמן בחמאה?
היי עדי,
אפשר, שימי 30 גרם חמאה מומסת😊
עכשיו בצום תשעה באב, הכנתי לסוף הצום, בינתיים אני מחכה שיסתיים הצום ואוכל לנגוס בעוגיות, זה אחד התכונים שתמיד אני אוהבת להכין כשמשעמם או סתם כך רוצים משהו טעים לנשנש..
איזה כיף שאהבת את המתכון😊
הכנתי כמות כפולה ויצא לי 8 עוגיות , זה הגיוני?
אם השתמשת בכוס מדידה ודייקת בכמויות- כנראה שעשית את העוגיות יחסית גדולות(:
היוש העוגיות יצאו טעימות פיצוצים
שמחה ממש לשמוע!
הכנתי כבר כמה פעמים עם קמח כוסמין 80% ויצא טעים מאודד!! תודה רבה:) (אולי כדאי להפחית קצת מהביצים= נוזלים)כל פעם אני מחפשת מתכונים למשהו שאני רוצה להכין ובסוף חוזרת לאתר הזה… הכל פשוט להכנה וטעים!!
היי מאור,
איזה כיף שיצא מוצלח! בשימוש בקמח כוסמין לפעמים אכן צריך קצת פחות נוזלים🙂
המתכון הכי מוצלח… חיפשתי בכמה אתרים וזה היה נראה לי הכי פשוט וטעים בלי הרבה להסתבך. תוך דקות ספורות הכל נזלל… לא הספקתי לצלם סורי..
איזה כיף לשמוע!
שמחה שהכל התחסל- זה הכי חשוב😊
היי אפרת הכנתי אותם הם יצאו וואווו נימוחות, רכות, טעימות רצח, יפות ומושלגותת תודה רבה רבה!
איזה כיף לשמוע! שמחה שאהבת את המתכון❤
אפשר לעשות אם קמח תפוח”א?
היי,
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה איך יצא, אבל את יכולה לנסות🙂
אין לי קקאו לעוגיות רעידת אדמה אפשר לעשות אם שוקולית?
אפשר לשים שוקולית, ואם לא אוהבים עוגיות מתוקות במיוחד כדאי במקרה כזה להפחית את כמות הסוכר לשליש כוס.
תודה רבה.
עוגיות מדהימות – קלות להכנה, יפהפיות ובאמת ממכרות! המתכון מדויק כמו כל המתכונים באתר. לא כדאי לשנות כלום. תודה!
שמחה מאד שיצא מוצלח! תודה לך טל על השיתוף🌺
מושלמות!! ממליצה מאוד, אל תתלבטו אפילו!!
הכנתי כמות כפולה כי ידעתי שיתחסל…😆 אין עלייך אפרת👑
משום מה אני לא מצליחה לצרף תמונה🤷♀️
אה וגם לא הוספתי שוקולד. לדעתי עדיף בלי
איזה כיף לקרוא תגובה מקסימה כזו, תודה!
את לא מצליחה להעלות לכאן תמונה? תוודאי שאת מחוברת ותנסי לרענן את הדף, זה אמור לעזור…
אפשר להקפיא / לקרר את העיסה לכמה ימים?
ואם אני מכינה כבר את העוגיות, אפשר להקפיא אותן?
היי שרית,
אפשר לשמור את הבצק עטוף בניילון נצמד עד יום במקרר, ובמקפיא -4-5 ימים , אך פחות מומלץ. אפשר להקפיא אחרי האפייה😊
שמתי מלא אבקת סוכר והיא נבלעה בתוכו, למה זה קרה?
(יצא טעים😋)
היי הודיה,
קודם כל שמחה שיצא טעים!
האם ניסית להוסיף קורנפלור לאבקת הסוכר? זה יכול לעזור למנוע את התמוססות האבקה.
את גם יכולה לצפות את העוגיות באבקת הסוכר פעמיים: פעם אחת מיד כשאת יוצרת כדורים ופעם נוספת לפני ההכנסה לתנור.
כמה עוגיות זה בערך יוצא?
היי הודיה,
זה תלוי בגודל שתעשי כמובן, אבל יוצא כ-18 עוגיות😊
שלום זאת חני
אני הכנתי את העוגיות בלי אבקת סוכר
ויצא לא טוב בכלל יצא לי מדי מתוק כי שמתי מדי המון סוכר כי במקום לשפוך אבקה שפחתי סוכר תכלס יצא לא טוב בכלל אבל אני אחת שמכינה המון ויוצא לי מושלםםםםםםם!!!!! אבל לא יודעת מה שבטוח לא יצא לא טוב אולי אנסה מתכון אחר אני מכינה המון מהמתכונים שלך ויוצא ןי מושלםםם!!!!!!
תקשיבי
אני לוידעת לאפות
העוגיות האלו תמיד יוצאות מעדן ובדיוק כמו בתמונה:)
בטח ישלך איזה שגיאה במתכון
דחוף!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
אם אין לי אבקת סוכר מה לעשות?
היי חני,
אם יש לך מטחנת קפה אפשר לטחון סוכר לבן לאבקה. אם לא, תכיני בלי.
העוגיות לא יצאו במראה ה’מושלג’ אבל עדיין טעים! (אם כי קצת פחות מתוק)
תודה אפרת עזרת לי נורא!!
ציפית את העוגיות בסוכר? בפעם הבאה אם את נתקעת בלי אבקת סוכר עדיף לוותר על הציפוי ולא לצפות בסוכר. שמחה שעזרתי😊
חייבים שוקלד
היי יעל,
אפשר לוותר😊
היי אפרת המהממת, מה קורה?
הכנתי אתמול את העוגיות אך במקום לצאת נימוחות הם יצאו יותר קריספיות וקשות… ( לא שזה רע אבל בידיוק שמתי גשר והייתי צריכה משהו רך😚). אני שמתי במקום שמן רגיל, שמן קוקוס את חושבת שזה עשה את ההבדל במרקם?
בכל מקרה רציתי להגיד לך שאת מושלמת ואני נהנת כל פעם מחדש מהמתכונים שלך!!!!😍😍😍
היי לילך,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
לשאלתך, יכול להיות שהעוגיות יצאו קריספיות בגלל שאפית קצת יותר מהדרוש. חשוב להקפיד על 10 דקות אפייה ולא יותר, כי העוגיות מתקשות בחוץ.😊
אוקי תודה רבה רבה!!!❤️🥰🥰
היי אפרת האלופה
אפשר לפזר את אבקת הסוכר אחרי האפייה? שלא תשרף… זה יהיה טוב?
אני אשמח ממש לתשובה מהירה כי רוצה להספיק להכין היום
תודה!
היי מיכל,
אבקת הסוכר לא נשרפת באפייה, אלא נותנת לעוגיות את המראה ה’מושלג’ של הסדקים.
אם תפזרי רק לאחר האפייה זה ייראה שונה:)
יצא טעים מאוד מאוד. תודה❤
רק 2 שאלות
1 למה העוגיות כמעט ולא התשטחו לי? יכול להיות שהבצק היה קר מדי? אני אוהבת אותן דקות והן יצאו גבעה
2 האבקת סוכר נהייתה בצבע חום למרות ששמתי קורנפלור כמו שכתבת… מה אפשר לעשות שפעם הבאה לא יהיה ככה?
היי דיני,
העוגיות לא אמורות להשתטח הרבה, הן משתטחות מעט בזמן האפיה אבל עדיין אמורות להשאר עבות.
לגבי אבקת הסוכר- אם גם הקורנפלור לא עזר את יכולה לנסות לגלגל אותן באבקת הסוכר פעמיים: פעם אחת מיד כשאת יוצרת כדורים ופעם נוספת לפני ההכנסה לתנור.
מקווה שיעזור!🙂
תודה רבה . אנסה לעשות כמו שכתבת:)
ותודה גדולה על כל האתר המדהים שלך! המתכונים מצויינים אחד אחד ונותנים פול ביטחון עצמי וחשק להכין עוד ועוד דברים מוצלחים ולשמח את המשפחה🤗
תודה יקירה, ריגשת:)
האם יש מתכון למושלגות כשר לפסח?
היי רחלי,
אין מתכון למושלגות כשרות לפסח, אבל את יכולה לנסות להחליף במתכון הזה את הקמח -בקמח ללא גלוטן כשר לפסח (כמו קמח תמי או כרגיל).
יצא מושלם!!
אני לא שמתי 50 גרם שוקולד וזה יצא ממש טעים…
שמחה לשמוע:)
פשוט מעולה!
מצאתי את עוגיות הבית שלי
איזה כיף שאהבת:)
עוגיות מושלמות!!!
מתכון נהדר!
תודה שיראל:)
כל האבקת סוכר נבלעה..חסר קמח?
תמיד כשאני מכינה זה יוצא מעולה והפעם הכפלתי וזה פחות הצליח
היי נעמה,
יכול להיות שבגלל שהכפלת כמויות אכן היה חסר קצת קמח.
באופן כללי, את יכולה לנסות להוסיף כחצי כפית קורנפלור לאבקת הסוכר ולערבב כדי למנוע את הבעיה:)
בכל מקרה נראה מקסים😊
היי העוגיות היו ממש יציבות לפני האפייה ובאםיה הם השתתחו לגמרי למה?
היי רוז,
כמה זמן הקפאת אותם לפני האפייה?
אם העוגיות השתטחו מאוד במהלך האפיה זה אומר שהבצק היה חם ורך מידי לפני האפיה.
חשוב להקפיד לעבוד מהר כדי שהבצק יישאר יציב וקר והכדורים יהיו יציבים. ואם הבצק רך כדאי להחזיר אותו למקפיא להתייצבות ורק אז להכין ממנו כדורים.
כנראה לאעבדת מספיק מהר
הכנתי איזה עשר פעמים מוצלחות בטירוף
אבל משום מה הם אף פעם לא נסדקות לי
ואני משתמשת בתנור טוב
הבצק שלי יוצא שונה, אני לא צריכה להקפיא כדי לעשות עיגולים למה זה קשור?
היי מיכל,
אם הבצק לא יוצא לך רך מידי לאחר שאת מערבבת את החומרים אז אולי חסרים נוזלים בבצק. תוסיפי פעם הבאה עוד מים.
הבצק צריך לצאת רך מאוד כדי שהעוגיות יסדקו.
שבת שלום:)
עשיתי את העוגיות שלך אין לי מילים!!!! את אלופפה הם נגמרו עוד לפני שהספיקו להתקרר.
המתכונים שלך גם מאוד מדוייקים ומפורטים.
תודה רבה!!!
שמחה שיצא טעים!
מדהים !
תודה רבה רבה על מתכון מדויק ומפורט
העוגיות נאפות אצלנו בקביעות כבר חודש ימים
שמחה לשמוע 🙂
תודה נאוה
היי אפרת, האם אפשר להשתמש במקום שוקולד קצוץ בממרח שוקולד שחר או שעדיף פשוט לעשות בלי כמו שכתבת כאן לחלק?
היי קטי,
זה לא ייצא אותו הדבר. את יכולה לשים כל סוג של שוקולד קצוץ. או שבלי בכלל.
הבנתי,תודה !
הכנתי את העוגיות שלך והם יצאו פצצצצה אין לי מילים (אפילו שיצא לי פחות מ-18) אני מאוד מתחברת ואוהבת את המתכונים שלך אז תמשיכי בהצלחה.
הדרו’ש.
היי הדר, תודה רבה שמחה לשמוע❤️
יצאהההה מדהים
תודה !!!!
שמחה לשמוע 🙂
הי אפרת,
רציתי להגיד שהמתכון מושלם טעים והעוגיות מתחסלות ברגע…
רק יש לי שאלה שאני שמה את העוגיות בתנור האבקת סוכר או שנספגת בעוגייה ולא רואים אותה או שהיא הופכת לחום כזה
יש לך טיפ או עצה איך למנוע את זה?
תודה רבה!🤗
היי רננה,
את יכולה לנסות להוסיף כחצי כפית קורנפלור לאבקת הסוכר ולערבב 🙂
הכנתי גם היום..
וניסיתי את מה שאמרת עם האבקת סוכר ונראה שזה עזר ….
יצא פצצה ואי אפשר להפסיק לנשנש…
מציעה לכל מי שמכין להכפיל כמויות😉
תודה רבה.
נראה מעולהה 😍
תודה לך
יצא מושלם רך ברמות ממליצה לכם לנסות
כיף לשמוע! תודה רבה על העידכון:)
אפרת יצא מעולה תודה רבה!!
הוספתי עוד ביצה כי שמתי כוס קמח וראיתי שיש צורך. אין עלייך 💗
שמחה לשמוע, זה נראה מעולה בתאבון❤️
אפרת
את מעוולה
עשיתי כל מתכון שלך 20,000 פעם😍😂
באמת את פשוט אדירהההה
יש לי שאלה קטנה
אפשר במקום לעשות שבבי שוקולד להמיס את השוקולד?
אגב המתכון אדירררר
תודה רבה!!
היי הדס,
שמחה לשמוע😍
זה יכול לשנות את המרקם. עדיף לקצוץ.
מעולה
העוגיות עכשיו בתנור…
המסתי את השוקולד
בתקווה שזה יצא טוב❤
בטוחה שיצא לך מושלם😁
העוגיות יצאו לא פחות ממושלם
מה שממכר אצלך
זה שאת אומרת ב10 דקות ואז אתה אומר
נו יאללה זה רק 10 דקות
וזה משכנעעע
אז ממעולהה
שמחה לשמוע הדס❤️
היי רציתי לשאול אם זה שינה לך הרבה במרקם שהמסת את השוקולד
יותר קל לי להמיס אם זה יוצא טוב מעדיפה
היי אפרת אני חייבת לספר לך שביום חמישי בשעה 3:30 בלילה ! ראיתי את המתכון והחלטתי להכין לשבת יצא מושלם וטעים ברמות 😋😋😋
אבל בכל זאות יש לי כמה שאלות 1. אנחנו משתדלים לא לאכול הרבה סוכר יש דרך להוריד מכמות הסוכר בלי לפגוע במרקם הרך של העוגיה ובאיכות שלה להוריד מכמות הסוכר או אולי במקום שוקולד צי’פס אגוזים 2. העוגיות לא נסדקו לי למה זה קרה חשוב לציין שנתתי להם את הזמן הדרוש במקפיא אפילו יותר… והתנור היה חם לפני אולי זה בגלל שאני מכינה בטוסטר אובן במקום תנור🤔
אפשר תמיד לסמוך על המתכונים שלך והטעם הטוב ❤
היי רחל 😄 שמחה לשמוע שהכנת ויצא טעים!
בקשר לשאלות:
1. אפשר להפחית מכמות הסוכר לרבע כוס (את השוקולד צ’יפס כדאי להשאיר 🙂 )
2. כנראה שהעוגיות לא נסדקו לך בגלל שאת לא מכינה בתנור, צריך תנור על 180 מעלות, חום עליון ותחתון.
רציתי לשאול למה לרפא ניהיה לי סדקים העוגיה לא בדיוק נפתחה לי
היי מרדכי, האם הקפאת את הבצק?
ההקפאה אמורה לעזור לייצב את הבצק. הקפאת אותו? כמה זמן? אולי זה לא היה מספיק.
דרך אגב, באיזו כוס השתמשת?
כול הדברים האלו גורמים לתוצאה הסופית לצאת בדיוק כמו התמונה 😄
היי אפרת אני חייבת להגיד לך שיום חמישי בלילה בשעה 3:30 ראיתי את המתכון שלך ופשוט קמתי והכנתי יצא טעים התחסלו פשוט מושלם!
אבל רציתי לשאול שאלה אנחנו משתדלים במשפחה להוריד קצת מכמויות הסוכר ואני מממש לא רוצה לוותר על העוגיה הזו השאלה אם יש מה לעשות בנידון אני חשבתי אולי להוריד מהכמות של הסוכר השאלה אם זה יפגע במרקם הרך והטעים של העוגיה או אפשרות שנייה לוותר על השוקולד צ’יפס ולשים אגוזים שבורים
אני ממש אשמח לשמוע את דעתך מחכה לתשובה כדי לרוץץץץץץץ להכין
היי רחל,
אפשר להפחית מכמות הסוכר לרבע כוס (את השוקולד צ’יפס כדאי להשאיר 🙂 )
וואו אפרת במקרה אני מגיבה כאן אבל אני עוברת על מתכונים של קינוחים/עוגות (או כל דבר אחר) ופשוט בא לי להכין את כל המתכונים שלך אחד אחרי השני! ההסברים שלך כל כך מובנים ואני קוראת גם את התגובות הסבלניות שלך וזה הופך את הכל לפשוט וקל.
חבל שאין יותר שעות ביממה כדי שאוכל להכין המון מהמתכונים שלך.
אין עלייך!!!
היי הילי 😄
תודה רבה על המילים החמות!
מעריכה מאוד, מקווה שתהני מהכנת המתכונים הטעימים 😘
יצא מעולה😍!!!!
היי עדי ,אני שמחה לשמוע, נראה מעולה 😍
צריך לערבב במיקסר או בידיים?
אפשר לערבב עם כף (התערובת יוצאת דביקה).
ואפשר גם במיקסר עם וו גיטרה??
זה מיותר. עדיף בכף.
היי אפרת מתכון מעולה!!!!!!!
רציתי לשאול איך לקצוץ את שוקולד? (עכשיו כשהכנתי גירדתי במגרדת……)
אפשר לגרד בפומפייה או לקצוץ עם סכין חדה 🙂
תודה רבה!
מצוין ממש!!
מומלץ מאד!!!!!!!!!!
תודה אסתי ❤️
איזה עוגיות מושלמות!
הכנתי לשבת אבל הילדים טרפו הכל.
לא קוראים לזה עוגיות מושלגות. קוראים לזה עוגיות מושלמות!
אלופה אין עלייך!!
( רק שאלה קטנה האם במקום קקאו אני יכולה לשים שוקולד מומס ואם כן אז כמה?) תודה
שמחה שאהבתם את העוגיות ❤️
לא ניסיתי להכין את זה עם שוקולד מומס אבל אני מניחה שזה ירטיב את התערובת.
אם יש לך שוקולית אפשר לשים במקום הקקאו. אם לא אז אפשר לנסות להמיס עם השמן כ-50 גרם שוקולד מריר (עדיין כדאי להוסיף שוקולד צ’יפס לחיזוק הטעם). במקרה כזה הייתי ממליצה להשתמש בביצה קטנה ואין צורך להוסיף מים.
יצא ממש ממש טעים תודה רבה!:)
שמחה לקרוא שאהבת רעות 🙂
שבוע נפלא💜
יקירתי, כבר כמה פעמים עשיתי את המושלגות אך עכשיו יצא ממש נוזלי אחרי ההקפאה..אני שמה במקרר רוצה תגובה ממך להציל אותו..מחכה לטעם הטעים שלו שבת שלום
אולי השתמשת הפעם בכוס קטנה?
תוסיפי עוד קצת קמח עד שהבצק יעשה דביק אך לא נוזלי ואז תכניסי שוב למקפיא. כדאי לשטח את התערובת באיזה כלי רחב.
זאת אומרת לעשותאותו עוגה ולא עוגיות?! אין בעיה..
בוקר טוב,
התכוונתי לשטח כשאת מקפיאה (כך התערובת מתייצבת מהר יותר וייקח פחות זמן).
תכיני עוגיות 🙂
הי אפרת, מתכון מצוין!פשוט וקל וטעים בטירוף! אם אני מעוניינת להכפיל את כמות העוגיות האם להכפיל את כל כמויות המצטרכים ב2?
נכון מאוד שולי 🙂
תודה רבה❤️
וואו יצאו מהממות, וטעימות!
בתור ילדה בת 14 וחצי שאוהבת מאוד לאפות ולבשל, את עוזרת מאוד ויש לי אפילו 2 ספרי מתכונים מהממים שלך❤️שום אתר לא משתווה לאתר שלך 🥰🥰תודה רבה, ערב טוב!
נראה מהמם 😍
כל הכבוד, אלופה!
תודה על השיתוף ❤️
אפרת, הן פשוט מושלמות!!! אי אפשר להפסיק לאכול… מתכון ככ קל, מהיר ומוצלח! הלכתי להכין עוד נגלה… תודה רבה!🙌❤
נראה מעולה סתיו!!
שמחה לקרוא שאהבת ושחזרת לשתף❤️
הי אפרת אוהבת את האתר שלך .
אפשר להמיר את הסוכר בסילאן ?
היי תמר,
התערובת יוצאת רכה ודביקה והסילאן עשוי להרטיב אותה עוד יותר.
אני ממליצה להשתמש בביצה קטנה ולשלב 3 כפות סילאן עם 3-4 כפות סוכר (וכמובן שאין צורך להוסיף מים).
וואו יצאו מושלםםם טעיםם ויפהה אין אין על המתכונים שלך כל פעם יוצא מוצלח תודה תודה!!
תודה רחל ❤️
שמחה לקרוא שיצא מוצלח 🙂
וואוו יצא מושלםםם תודה על המתכון!!
באהבה רחל,
שמחה לקרוא שאהבת ❤️
כן ממש טעים
היי
יצא מדהים טעים ומיוחד
אין עלייך!
תודה רבה לאה!
שמחה לקרוא שאהבת 🙂
ערב נעים
היי,
שאלת כמויות..
השתמשתי בקמח מלא. 3/4 כוס מדידה (כ 180 מיליליטר) = 75 גרם, ולא 100
שמן קנולה בכף מדידה – 2 כפות יצאו 32 גרם (כלומר, 4 כפות הרשומות במתכון, יהיו 64 גרם ולא כפי שכתוב).
השאלה היא, האם במקרים כאלה, עדיף להשתמש לפי הנפח הרשום (כוס/כף = במיליליטר), או שעדיף להתייחס למשקל בגרמים?
תודה רבה על כל המתכונים ♥ 🙂
היי אפרת 🙂
קמח מלא שוקל קצת פחות מקמח רגיל אבל עדיין היה צריך לצאת לך 94 גרם (כוס קמח מלא= 125 ג’).
יש להשתמש בכף מטבח רגילה ולא כף מדידה (כי הנפח שונה).
אני לרוב מעדיפה להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל אבל למי שאין כוס כזאת, כדאי להשתמש במשקל.
יש כל מיני גדלים של כוסות מדידה ולפי הגרמים שיצאו לך נראה כי לא מדובר בכוס של 240 מ”ל.
תודה.
זו רבע כוס = 59 מ\”ל.. שמדדתי 3 פעמים, כדי לקבל 3/4 כוס. ובגלל המשקל המוזר, בדקתי כוס מסט אחר, גם היא של 59 מ\”ל, וקיבלתי את אותה הכמות והמשקל.
זה קמח מלא 80%, יכול להיות לזה קשר?
כף מטבח – יש לי סטים שונים, ובכל סט הכף בגודל שונה. לכן חשבתי שהגיוני להשתמש בכף מדידה, שהיא עקבית.
יש לך הערכה מה נפח הכף שלך? אחפש משהו דומה להבא 🙂
תודה רבה! ☺ ❣️
עדיין זה היה צריך לצאת יותר. מוזר.
הכף שאני משתמשת בה היא בנפח 10 מ”ל.
תודה רבה ❣️:-)
היי אפרת:)
קודם כל תודה רבה על האתר! אני מכינה ממנו כל הזמן ותמיד מבקשים את המתכון. מאז שמצאתי אותו קיבלתי ביטחון בבישול ואני כל כך נהנית… בקיצור, את תותחית ותודה רבה!!!
שתי שאלות:
אם אני יוצרת כדורים מהבצק לפני ההקפאה ואז מקפיאה אותם, מוציאה מגלגלת באבקת סוכר ואופה זה עלול להפריע איכשהו?
וכמה זמן אפשר לשמור את הצרכים בהקפאה? או אולי עדיף לאפות, להקפיא ואז להפשיר? (אני צריכה אותן ליום ראשון בערב). אשמח אם תוכלי לענות♡
היי שרה 🙂
אפשר להקפיא כדורים מהבצק, להפשיר באופן חלקי, לגלגל באבקת סוכר ולאפות.
אין בעיה לשמור במקפיא כשבוע-שבועיים.
תודה רבה ♡
שלום,
רציתי לשאול, איך אפשר למנוע את זה שהאבקת סוכר נספגת לתוך העוגייה?
אני רוצה שזה יישאר לבן ויפה…
תודה רבה רבה!!!!
מצאתי פתרון, לאחר הגלגול הראשון – מגלגלים פעם נוספת בא. סוכר, זה יוצא מדהים, והעוגיות טעימות נורא!!!!
תודה רבה!!!
מעולה ❤️
הבצק דביק מאוד מה עושים
הבצק אמור להיות דביק יקירה, אין עם זה בעיה
ערב נעים 🙂
תודה רבה אבל לא ניתן היה לעבוד איתו כלל אולי משהו לא עבד כמו שצריך
ההקפאה אמורה לעזור לייצב את הבצק. הקפאת אותו? כמה זמן? אולי זה לא היה מספיק.
דרך אגב, באיזו כוס השתמשת?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום כהה (הגבישי)
היי הודיה,
תרשמי בשורת חיפוש שבתגובות “סוכר חום” ותראי 2 חוות דעת של כאלה שהכינו.
זה יצא מתוך ברמה מטורפת. חטפתי צרבת. אני חטשבת שאפשר להפחית לפחות ל-1/4 כוס אם לא פחות. מוזר ממש
מתוק*
חושבת*
עוגיות טעימות!! תודה על המתכון, מושלם ופשוט כמו תמיד!! בטעות הוספתי יותר מדי סוכר אז יצא קצת מתוק מדי… בפעם הבאה אני צריכה להקשיב לך ולעשות הדיוק מה שאת כותבת כי את לגמרי מדויקת.. תודה רבההה!!
נראה מעולה!
תודה דפנה 🙂
העוגיות מושלמות !!!
תודה על המתכון המנצח!
מהמם 😍
תודה לנה
הי
אפשר להמיס את השוקולד במקום לקצוץ?
זה יכול לשנות את המרקם. עדיף לקצוץ.
העוגיות הכי טעימות שיש!!!!! מתכון מנצח!!!!
שמחה לשמוע ❤️
אפרת תודה על עוד מתכון מדהים!!!
בפעם הראשונה הכנתי כפול שתיים- נחטף תוך יום!
בפעם השניה הכנתי כפול 4 – יצא טעים מאד כמובן אבל נראה לי פספסתי קצת משהו עם האבקת אפיה.., יש מצב שתכתבי את כמויות של המתכון פי 4? ושאלה כללית לכל המתכונים כשאת אומרת כוס כמה זה ביחס לכוס לשתיה חמה (200 מ”ל)? (פשוט כוס כזאת יותר נגישה לי מכוס זכוכית עם ידית..)
תודה מראש!
היי חני,
הכוונה לכוס בנפח 240 מ”ל. יש כמה גדלים של כוס לשתיה חמה, תוודאי שרשום על האריזה 240 מ”ל.
אלה כמויות מוכפלות ב-4:
12 כפות אבקת קקאו (כוס פחות 2 כפות שטוחות)
2 כוסות סוכר
שני שליש כוס שמן
2 כפיות תמצית וניל (לא חובה)
4 ביצים
3 כוסות קמח לבן מעורבבים עם 2 כפיות אבקת אפיה
כוס שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר/חלב קצוץ
4-8 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצה קטנה ולפי הצורך)
לציפוי: אבקת סוכר
היי אפרת, קודם כל המתכון מדהים מדהים! עוגיות מעולות שנחטפות בטיל.
רציתי לשאול – אפשר להכין את הבצק יום קודם ההכנה, ולשמור במקרר או במקפיא? ואז למחרת לגלגל באבקת סוכר ולאפות…
זה יצא טוב?
תודה!
כן אפשר. לשמור במקרר עטוף.
שלום אפרתהילד שלי צליאק אפשר קורנפלור במקום קמח?
היי אורלי,
לא ניסיתי עם קורנפלור אבל אם יש לך קמח “כרגיל” או תמי אני מניחה שאפשר להשתמש בו באותה כמות.
וואווו!!!!ממש טעימות הכנתי עכשיו לשבת ומלכתחילה הכנתי כפול….אבל כבר חצי התחסל….מתכון מדהים וקליל
וטעיםםםםם תודה רבה !!!בזכותך יהיה עונג שבת כמו שצריך
תודה שרה 🙂
שבת שלום!
מתכון מצויין! עוגיות טעימות, לחות ומלאות שוקולד במרקם שדורש עוד… הכנתי יום אחר יום בכמות כפולה! תודה
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה בת שבע
מתכון קל וטעים
תודה רבה!!
תודה טליה, שמחה שאהבת 🙂
שאלה נוספת, לחובבי השוקולד (ופחות הקקאו…) –
האם יש אפשרות להמיר קקאו במתכון לשוקולד מריר מומס?
אם כן, מה היית ממליצה מבחינת כמויות? האם אז לוותר על פצפוצי השוקולד?
תודה 🙏
לא ניסיתי להכין את זה עם שוקולד מומס אבל אני מניחה שהתערובת תהיה יותר נוזלית.
אולי אפשר לנסות להמיס עם השמן כמות קטנה של שוקולד (נגיד 50 גרם) וכן לשים שוקולד צ’יפס לחיזוק הטעם. במקרה כזה הייתי ממליצה להשתמש בביצה קטנה ואין צורך להוסיף מים.
דרך אגב, אפשר לשים שוקולית במקום הקקאו.
תודה רבה אפרת! אני אנסה לפי המלצתך ואחזור לעדכן כאן 👍
הי אפרת,
ניסיתי עם שוקולד מריר מומס לפי הנחייתך ויצא טעם גן עדן! המרקם רך יותר מאשר עם הקקאו, וטעם העוגיה ממש עשיר.
כיוןן שכך, אני מרגישה שאפשר לוותר על פצפוצי השוקולד להבא…
תודה מכל הלב ❤️
נראה מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
תודה רבה אפרת על המתכון הנהדר!
לצערי, בהכפלת כמויות, מכיוון שהעוגיות היו צפופות יחסית על המגש, חשבתי שצריך להשאיר יותר זמן לאפייה, אז השארתי 5 דק’ יותר. הן יצאו קשות… האם יש לך טיפ איך לדעת להוציא בדיוק בזמן? האם את ממליצה על 10 דק’ בכל מקרה, גם בהכפלת כמויות?
כן, גם אם מכפילים כמויות אין שינוי בזמן האפיה (כי למעשה אין שינוי בגודל העוגיה).
הן אמנם צפופות יותר אבל עדיין יש רווחים בניהן.
תודה רבה! שוב, אנסה ואעדכן
עוגיות מושלמות! מתכון קל וברור. תודה רבה!
מושלם ❣️
תודה תמר
היי אפרת אם אין חי שוקולד כרגע א9שר לוותר?
כן.
בסוף לא התעצלתי הלכתי למכולת וקניתי:)יצאו טעימות מnש אבל האבקת סוכר כזה דיי נמסה מעל מה הסיבה?
שמחה שיצא טעים 🙂
התנור היה מחומם מספיק זמן מראש? אולי הבצק היה רך מידי/קצת חם לפני האפיה?
להבא אפשר לנסות להוסיף כחצי כפית קורנפלור לאבקת הסוכר ולערבב. זה אמור לגרום לאבקה להשאר.
האם אפשר להחליף את הקמח לקמח ללא גלוטן כמו קמח. ובאותן הכמויות ?
לא ניסיתי אבל אני משערת שאם מדובר בקמח תמי או כרגיל אז אפשר באותה כמות.
יצאו נפלא! בכל פעם שאני מכינה אותן, הן נימוחות וממכרות 🙂
הפעם השתמשתי בסוכר חום כי הלבן נגמר וזה פחות מומלץ כי יוצא קצת טעם קרמלי, אבל עדיין נפלאות!
מהמם ❤️
תודה אורטל
וואו איזה תענוג העוגיות האלה מצוינות!! ממליצה בחום לכולן
תודה הדסה 🙂
וואו זה מתכון מושלםםם! זאת כבר פעם שנייה או שלישית שהכנתי את העוגיות וזה יוצא מדהים… אחד המתכונים הטובים שלך❤️
תודה דבורה 💜
יצא מושלםםםםםם כבר כמה ימים ברציפות שאני מכינה וגומרים הכל ברגע… פשוט קל וטעים בטירוף!!!!!!!
שמחה לשמוע ❤️
תודה רעות
יצא מהמהם!!!! ממש תודה על המתכון הקל והמוצלח!!!
שמחה לשמוע ❤️
כמה זמן צריך לחמם את התנור לפני שמכניסים את הכדורים? תודה! ) (כלומר איך אני יודעת שהתנור הגיע למאה שמונים מעלות).
היי נילי,
כדאי לחמם 8-10 דקות לפני.
היי באתי להכין את העוגיות וראיתי שאין נייר אפייה האם זה קריטי? ועד לך רעיון מה אפשר לעשות?
אם זו תבנית חד”פ נראה לי שאפשר פשוט לשמן את התבנית היטב ובנדיבות.
היי הבצק יצא נוזלי מה אפשר להוסיף?
כנראה שהשתמשת בכוס קטנה מידי.
תוסיפי עוד קמח עד שהבצק יעשה דביק אך לא נוזלי ואז תכניסי למקפיא.
שלום אפרת, את תותחית על!! תודה!! יצא לי מושלם!
שאלה – האם ניתן לעשות עוגיות הפוכות? כלומר לבן בפנים וקקאו בחוץ? אם כן, איך?
שמחה שיצא טעים 🙂
אין לי מתכון לעוגיות הפוכות אבל אשתדל להכין בהמשך ולפרסם.
האם אחרי שיצרתי כדורים, אפשר להכניס למקרר או למקפיא כדי שיתיצבו?
כן, אבל אם זה במקפיא אז לא להרבה זמן.
מתכון מעולה! ממש טעים ומתוק – אפילו הייתי מורידה קצת מכמות הסוכר.
נראה מעולה 🙂
תודה מאור
אפשר במקום קקאו לשים שוקולית אם אין לי?
כן.
אפשר בלי ביצה?
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר לשים רבע כוס רסק תפוחים במקום הביצה.
תודה רבה
כמה זמן אופים את העוגיות?
10 דקות.
מה עושים כדי שהן לא ימרחו בתבנית ויאבדו צורה?
חשוב שהכדורים שיוצרים לא יהיו רכים מידי לכן שמים את התערובת במקפיא להתייצבות וחשוב לחמם תנור מספיק זמן מראש (כ-10 דקות לפחות)
היי אפרת
דבר ראשון תודה על מתכונים מושלמים!!!
אפשר לשמור במקפיא?
כן אפשר.
היי אפרת!!!!!!
תודה שאת עונה לי כל כך מהר השבוע בלי להכין שוב אז את הומרת שאני יעשה עם כוס קטנה יותר כי ממש באלי להכין!
תודה רבה!!
תנסי קודם להכין את הכמות שבמתכון, מבלי להכפיל. התערובת אמורה לצאת רכה ודביקה אבל לא נוזלית. אחרי שמכניסים למקפיא להתייצבות אפשר ליצור כדורים.
יש לך כוס זכוכית רגילה עם ידית?
הי אפרת המתכונים שלך מושלמים!!!
הכשיו הכנתי את העוגיות ויצא לי כמו מים חומים ואז הוספתי מיליון קמח ויצא ליבטעם של מצה את יודעת למה זה קרה???
כי ממש התבאסתי כבר הכפלתי כמיות ממש חבל
איך זה יצא כל כך נוזלי? באיזו כוס השתמשת?
כוס לחם
למים חמים
כנראה שזה כוס קטנה אם יצא לך נוזלי כל כך.
השתמשת בביצה קטנה? הוספת גם מים?
היי אפרת!!
אני בת 15 וממש אוהבת את המתכונים שלך!!, ואחותי שבת 12 ממש מתה עליהם, ממש תודה והעוגיות ממש מושלמות בטירוף של החיים!!!!!!!!!
שמחה לשמוע!
תודה מירי ❤️
היי, אפשר להשתמש במקום הקקאו באבקת שוקולית?
כן אפשר.
יצא מצויין, תודה
נראה מעולה 😍
תודה אורי
היי האבקת סוכר נספג בעוגיות עוד לפני שהספקתי להכניס לתנור, ולא יוצא דוגמא מושלגת. יש לך מושג למה?
היי בתשבע,
התנור היה מחומם מספיק זמן מראש?
אולי הבצק היה רך מידי לפני האפיה?
תודה רבה! הכנתי ויצא טעים מאוד. כל כך אוהבת את המתכונים שלך הפשוטים להכנה והטעימים!❤️
תודה דינה ❤️
את צריכה לסדר סדרה של להביורים שתכווני כלפי מעלה בשורה. השיטה היא לזרוק את הכדור כך שיפגע בתוך קערת האבקת סוכר, יקפץ מעל המבערים וייצא עוגייה מהצד השני.
סיימתי להכין הכל ועכשיו אני רואה שאין לי אבקת סוכר לציפוי. יש מצב להכין בלי זה או אולי יש תחליף לזה?
אם יש לך מטחנת קפה אפשר לטחון סוכר לבן לאבקה.
אם לא, תכיני בלי (אני רק מקווה שזה יהיה מתוק מספיק לטעמך).
אוקיי.
תודה על התשובה המהירה..
רק הבצק יצא לי ממש דביק אחרי שעה במקפיא אין מצב לגלגל את זה לכדורים.
את יודעת אולי למה?
אולי השתמשת בכוס קטנה?
יצא מושלם תודה!
נראה מעולה 🙂
תודה ליאם
כמו תמיד. אין על המתכונים שלך!
תודה!!!
מהמם 😍
תודה חוה
עוגיות מדהימות
האתר שלך מושלם!!
מושלם 😍
תודה קרן
יצא מאוד טעים ונראה טובבבבב
מהמם 🙂
תודה שרה
עוגיות שוות מושלמות וטעימות !!!! האמת שהקפאתי קרוב לשלוש שעות תודה על מתכון קל ותוצאה מרשימה
נראה מושלם! 😍
תודה כרמית
אפרת,
מתכון מושלם!
יצא טעיםםםםםם!
תודה לך!
שמחה שאהבת ❤️
וואו יצא מושלם, אין על האתר הזה!!!
נראה מעולה 😍
רציתי לשאול אם אפשר להמיר את הקמח בקמח תפוחי אדמה או משהו אחר כשר לפסח?
תודה רבה על האתר הוא מקסים!
לא יודעת, לא ניסיתי.
חג שמח 🌺
היי אפרת, צריך להמיס את השוקלד?
לא, אין צורך להמיס.
היי עשיתי בדיוק את הזמן שרשמת יצאו לי כמו אבן, עשיתי פחות 10 דקות יצאו לי מעולה למה?
פחות 5 סליחה
אולי אפית בתוכנית תנור לא נכונה?
יש לאפות בחום עליון חום תחתון.
היי אפרת,
א. אפשר אבקת שוקו במקום הקקאו והסוכר?
ב. איזו תוכנית בתנור? להשאיר על 180?
היי שרית,
1. אפשר לשים שוקולית ולהפחית את כמות הסוכר לשליש כוס.
2. 180 מעלות, חום עליון ותחתון.
מעולה מעולה מ-ע-ו-ל-ה-!
אתר מטורף כל הכבוד לך!
תודה שילה 🙂
שבת שלום
הי,
הכנתי את העוגיות המעולות למשלוחי מנות והקפאתי לאחר אפיה וצינון. אני רואה שבהפשרה הן לגמרי מאבדות את הפריכות והאבקת סוכר הולך ונספג.
מבאס ממש.
האם יש דרך לשמר את הפריכות? אולי להכניס לדקה לתנור לאחר ההפשרה או בעודן קפואות?
תודה רבה!
היי מיכל,
אחרי שהעוגיות הופשרו, תחממי תנור ל100 מעלות ולאחר 10 דקות (שהתנור חם) תכניסי את העוגיות לתנור למשך 10-15 דקות ותוציאי החוצה שיתקררו לגמרי.
אחרי שהם התקררו תפזרי מעל אבקת סוכר.
שום דבר שיוצא מהמקפיא הוא לא חוזר להיות כפי שהיה. אחרי ההפשרה פזרי על העוגיות שוב אבקת סוכר. זה לא יהיה אותו הדבר אבל לפחות במראה הן יראו טוב יותר
העוגיות מעולות ממש! כמה זמן הן נשמרת?
שמחה שאהבת 🙂
ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה על השיש במשך 4-5 ימים.
היי אפרת
קודם כל מאוד אוהבת את המתכונים שלך
האם אפשר לשלב שוקולד ציפס לבן עם רגיל? פשוט אין לי הרבה רגיל
כן אפשר 🙂
ואו היה ממש טעים, כל העוגיות התחסלו בשנייה🤤 …. ממליצה להכין כמות כפולה רק בגלל זה 😉
מהמם 😍
תודה על השיתוף!
מגלגלים את העוגיות באבקת סוכר לפני שמכניסים לתנור?
כן.
תודה
מעולה כמו כל המתכונים שלך! תודה 🙂
תודה לך 🙂
היי אפרת, תודה על המתכון!
כשכתבת לערבב את כל המוצרים- האם לערבב ידנית ? עם כף ? או במערבל ?
האם ככה אמור להיראות הבצק לפני ההכנסה למקפיא ? קצת גושי
שמת שוקולד קצוץ במקום שוקולד צ’יפס?
התערובת אמורה להיות אחידה ודביקה. בתמונה זה נראה לי לא אחיד מספיק. אולי כדאי להוסיף קצת מים.
ידנית עם כף. אפשר לערבב גם קצת עם ידיים רטובות כדי שזה יהיה אחיד.
כן שמתי שוקולד קצוץ, ואנסה להוסיף מים
תודה רבה !!!
איך זה נראה לך עכשיו ?
עכשיו זה בסדר. יכול להיות שתצטרכי להקפיא לקצת יותר זמן ממה שרשמתי, עד למצב שבו תוכלי לעשות כדורים מהתערובת.
היי אפרת
האתר שלך מושלם אני מכינה הרבה דברים מהאתר ומרוצה מאוד.
העוגיות יצאו סדוקות ויפות אבל שטוחות מידי למה?
היי אילנית,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
לגבי העוגיות, אם העוגיות השתטחו מאוד במהלך האפיה זה אומר שהבצק היה חם ורך מידי לפני האפיה. כמה זמן הבצק היה במקפיא?
דרך אגב, שיטחת את העוגיות לפני האפיה או השארת כדורים?
תודה אפרת על התשובה
לא שיטחתי את העוגיות והבצק היה כרבע שעה במקפיא כנראה שהוא צריך להיות יותר קפוא.
אנסה בפעם הבאה.
אחלה אתר תודה.
כנראה שאת היית צריכה לשים אותם יותר זמן במקפיא וזאת התוצאה מכך
האם צריך להמיס את השוקולד או פשוט לשפוך אותו קצוץ לתוך התערובת?
לא ממיסים את השוקולד. מוסיפים אותו קצוץ לתערובת.
צריך לפצות אותו כך שהוא בתנור נמאס ויהיה נוזלי וטעים
היי אפרת!
הכנתי עכשיו פעם שניה. מעולה ממש!!!
אני מכינה מלא מתכונים מהאתר שלך, פשוט כיף שזה כתוב ברור ומפורט גם למי שלא מבין במטבח… ואת פשוט סבלנית לכל השאלות שזה מדהים ונותן הרגשה טובה.
וחייבת לציין, שהאתר החדש פשוט מהמם!! תתחדשי!
תודה מוריה! ❤️
מושללללללםםםםםםםם אין דברים כאלה!!!!!!!
תודה רבה על מתכונים שנאכלים תוך רבע שעה!!!!
שמחה שאהבת 🙂
היי,
צריך להוציא את הביצים שיהיו בטמפרטורת החדר או שאפשר כשהם קרות?
לא חייבים להוציא לפני.
היי אפרת,
אני רוצה להגיד לך שהמתכון מושלם!!!
הכנתי מקמח כוסמין מלא, אפילו הורדתי קצת בסוכר ויצא פשוט טעים ומתוק ברמות
תודה רבה לך על המתכונים!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
יום מקסים
עשיתי ויצא מעולה!! רק שהאבקת סוכר כמעט ולא רואים אותה.
השברים והכל יצא מושלם. מה לעשות כדי שהאבקת סוכר לא תעלם
היי רותי,
את יכולה לנסות להוסיף כחצי כפית קורנפלור לאבקת הסוכר ולערבב.
יום מקסים 🙂
נתקעתי 😟 באמצע ללא שוקולד או צמקאו אולי יש תחליף אחר כמו קקאו אבל אין לי שוקולית צריכה תשובה מהירה תודה.
תכיני בלי השוקולד.
וואו תודה על המתכון המעולה!
השתמשתי בכמות מוכפלת 4
ויצא טעים ומיוחד
תודה תודה!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן
היי אפרת,
עשיתי את העוגיות, יצאו מאוד טעימות ולא שטוחות, הכל טוב חוץ מזה שהן יצאו יותר בצורה של כדור שוקולד ולא קיבלו סדקים. מה יכולה להיות הסיבה?
תודה 🙂
אולי התנור לא היה חם מספיק כשהכנסת את העוגיות. חיממת תנור ל180 מעלות כ-10 דקות מראש?
כן, חיממתי אפילו רבע שעה לפני או 20 דקות לפני.
מוזר. באיזה כוס השתמשת?
שמת את הבצק במקפיא במשך 25-30 דקות?
כמה זמן בערך זה צריך להיות בתנור?
10 דקות.
יצא מושלם!!!הכנו לשבת ואכלנו את עוגיות עלללל השבת!!!תודה לאפרת על המתכון!!!!!!יצא מושששלםםםם וטעיםםם!!!
שמחה לשמוע ❤️
במתכון המקורי רשמת אבקת קקאו הכוונה לקקאו נכון, כי במתכון של הכפלת הכמויות רשמת אבקת שוקולית. תודה.
כן, הכוונה לקקאו (במתכון של הכפלת הכמויות ביקשו ממני להמיר בשוקולית).
אפרת יקרה! אני עושה את המתכון הזה בקביעות וכל פעם יוצא טעיםםם. תודה רבה
שמחה לשמוע ❤️
היי
הכנתי את העוגיות מספר פעמים והם מושלמות.
כרגע נתקעתי בלי שוקלד מריר האם אפשר לשים במקומו צימקאו? באיזה כמות?
אודה לתשובה
כן, אפשר לשים 50 גרם צימקאו קצוץ.
וואי וואי מאוד טעים!!! אי אפשר ארוחה מיוחדת בלי העוגיות הטעימות האלה, תודה על ההשקעה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה
מתכון מעולה, תודה רבה
שמחה שאהבת 🙂
אפשר שוקולד מריר מומס במקום קצוץ?
זה יכול לשנות את המרקם. עדיף קצוץ.
מתכון מנצח! תודה רבה אפרת 🙂
הבעיה היחידה- אי אפשר להפסיק לאכול!
נראה מעולה!
תודה הגר 🙂
שכחתי לשים אבקת אפיה וזה אחרי לילה כבר במקרר…:(
יש מה לעשות?!
כדאי להוסיף אבקת אפיה לתערובת ולערבב.
הכנתי בלילה ממתכון אחר ויצא לי נוזלי איך אני אעשה אותו לבצק?(להוסיף עוד קמח?או להקפיא להרבה זמן?)
תודה רבה
תוסיפי עוד קצת קמח ותכניסי למקפיא.
היי.יצא מעולה
יש אפשרות להקפיא לאחר ההכנה?ואם לא איפה אפשר לאחסן את העוגיות?
אפשר להקפיא לאחר האפיה ולאחר שהעוגות התקררו לגמרי (בתוך קופסה אטומה).
אפשר גם לשמור את העוגיות על השיש.
באיזה כוס צריך למדוד?? חד פעמי רגילה או של שתיה חמה?
כוס זכוכית סטנדרטית עם ידית.
אלו העוגיות שהכי אהבתי בעולם!
אני מכינה אותם כמעט כל שבוע לכבוד שבת ומכפילה כמויות וזה מתחסל תוך שניות!!
תודה על המתכון המוצלח! אנחנו לא זזים ממנו!
שבת שלום ושנה טובה!
שמחה לשמוע!
תודה תהל ושנה טובה ומתוקה 💝
יצא מהמם! עשיתי כמות משולשת, תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
האם אפשר להקפיא כדורים לפני שלב הגלגול בסוכר והאפיה
נראה לי שכן. כדאי להפשיר לפני שאפיה. שיהיו קרים מאוד אבל לא קפואים.
היי ,
אני רוצה להכפיל כמויות , תוכלי לרשום לי מתכון עם השוקולית במקום הקקאו והקמח התופח במקום קמח רגיל ? תודה מראש !
כמויות כפולות:
6 כפות אבקת שוקולית
3/4 כוס סוכר
8 כפות שמן
כפית תמצית וניל (לא חובה)
2 ביצים
כוס וחצי קמח תופח
חצי כוס שוקולד צ’יפס או 100 ג’ שוקולד מריר/חלב קצוץ
2-4 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצה קטנה ולפי הצורך)
לציפוי: אבקת סוכר (7 כפות)
יצא מהמם! תודה רבה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מאיה
היי אפרת,
זו שוב צופיה. אני חייבת להכין את המתכון הזה שוב ואני רוצה לשלש כדי שיישאר (מקוה) עד לשבת.
תוכלי להכתיב לי כמויות?
אשמח לתשובה מהירה.
היי צופיה,
כמות משולשת:
9 כפות אבקת קקאו
כוס וחצי סוכר
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
3 ביצים
¼2 כוסות קמח לבן מעורבבות עם כפית וחצי אבקת אפיה
¾ כוס שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר/חלב קצוץ
3-6 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצה קטנה ולפי הצורך)
לציפוי: אבקת סוכר (כ-10 כפות)
היי אפרת,
ממש אוהבת את המתכונים שלך.
האם אופים את העוגיות על טורבו או על חום עליון ותחתון?
חום עליון וחום תחתון.
אפרת המדהימה והאלופה!!
הכנתי וכולם זללו את זה. אני בת 14.5 ואני אוהבת לאפות ולבשל ואני מכינה המון מתכונים מהאתר פה.
והיום הכנתי את העוגיות המושלגות…
אמא שלי שותה איתן כוס קפה ונהנית בכל פעם מחדש!
יש לעוגיות מרקם מיוחד ופריך שעושה חשק לאכול מהן עוד ועוד…
רציתי להעלות תמונה למתכון, אבל לא הצלחתי.
לא כזה חשוב, אבל בכל אופן שתדעי שהן יצאו טעימות בטירוף!
בדיוק עכשיו כשאני כותבת את התגובה אני אוכלת עוגייה ונהנית שוב!!!!
תודה רבה רבה ושבת שלום.
צופיה
שמחה לשמוע ❤️
תודה ושבת שלום
הי אם אין לי שוקולד ציפס או שוקולד זה גם בסדר או שזה שונה מאוד בטעם?
זה יותר עשיר עם שוקולד אבל זה טעים גם בלי.
היי, האם אפשר להכין את הבלילה בערב, להשאיר במקרר ולאפות בבוקר?
כמו כן הן מתייבשות לי נורא מהר.. מה אפשר לעשות?
כן אפשר.
את מאחסנת אותן בקופסה אטומה מחוץ למקרר?
כן
ואחרי כמה זמן הן מתייבשות?
אפרת יקרה ואלופה!!
פשוט אהבתי את האתר והמתכונים שלך..
פעם ראשונה נכנסתי הלילה לאתר עם חשק עד להכין עוגיות..
הכנתי שלושה מתכונים (בשינויים קלים עפ”י נתוניי החומרים שהיו לי בבית)
את עוגיות השקדים (החלפתי סילאן בסוכר)
ואת עוגיות הטחינה ( החלפתי קמח כוסמי בלבן, וקמח תפוא במקום קונפלור, שמן במקום חמאה) יצא מעולה, טעים וכל המשפחה אהבה ממש!
ואת עוגיות המושלגות!! יצא מושלם!!
תודה רבה, היה ממש כיף להכיר את האתר שלך.. מתכונים קלים, פשוטים, מהירים וטעימים!!
ממליצה בחום!
העוגיות נראות מדהים 😍
תודה לך ❤️
יום מקסים
היי אפרת. הכנתי את זה פעמיים ןיצה מדהים. אבל במהלך ההכנה יצא לי הבצק תמיד נורא דביק והוא נדבק ליידים. מה נראה לך שהסיבה???
תודה
באיזה כוס השתמשת? כמה זמן הבצק היה במקפיא?
אני גם נתקלתי בבעיה הזאת- הבצק יוצא מאוד דביק, יותר ממה שהוא אמור, ולא עזר להוסיף לו שמן או להרטיב את הידיים לפני הלישה..
זה בסדר שהבצק יוצא דביק כל עוד השתמשת בכוס הנכונה.
זאת הסיבה ששמים אותו במקפיא לפני שיוצרים עוגיות.
שלום אפרת,
האם ניתן להפוך את המתכון כשר לפסח
אשמח לקבל את המתכון, תודה
היי סימה,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
שלום, ניסית לעשות את העוגיות כשל”פ? גם אני רוצה לעשות
היי, הכנתי את העוגיות מספר פעמים, תמיד יוצאות טעימות ומוצלחות!!
תודה רבה על המתכון!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה אורטל
הכנתי את העוגיות והן יצאו טעימות וקרנצ’יות כל כך שנחטפו ממש מהר!
ממש תודה על המתכון!
שמחה שיצאו טעימות 🙂
הי מתכון מנצח,,,
הכנתי עם קמח קונדיטור ללא גלוטן ובלי שוקולד ציפ ויצא פשוט מושלם
מתקון שלך הכי מוצלח מכל שאר המתכונים אשר הכנתי
תודה רבה
ולאא גלוטן פשוט שיא השלמות
תודה רבה דליה
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי עשיתי את המתכון אבל העוגיות יצאו ממש שטוחות ונמרחו לי לאחר האפייה, ועישתי ממש בדיוק לפי המתכון. מה הסיבה לדעתך?
היי חני,
כמה זמן הבצק היה במקפיא?
אם העוגיות השתטחו מאוד במהלך האפיה זה אומר שהבצק היה חם ורך מידי לפני האפיה. חשוב להקפיד לעבוד מהר כדי שהבצק יישאר יציב וקר והכדורים יהיו יציבים. במקרה שהבצק רך כדאי להחזיר אותו למקפיא להתייצבות ורק אז להכין ממנו כדורים.
עוגיות מהממות בקלי קלות!
אין על האתר שלך פשוט מדהים.
תודה פנינה 🙂
היי, אם הבצק מתפורר לי ולא אחיד מה עשיתי לא בסדר? האם להוסיף משהו?
לא פספסת שום מצרך?
יש להוסיף כמה כפות מים לפי הצורך.
הי אפרת!
נראה ממש טעים, רוצה להכין עכשיו. שתי שאלות-
עד כמה השוקולד צריך להיות קצוץ? אפשר חתוך גס? או ממש מגורד?
ואין לי אבקת סוכר.. אפשר פשוט לוותר?
ממש תודה רבה!
היי מוריה,
אפשר לקצוץ גס.
אפשר להכין בלי אבקת הסוכר אבל כדאי להוסיף כף סוכר נוספת לתערובת כדי שיהיה מספיק מתוק.
היי, המים צקיכים להיות רותחים?
לא. רגילים מהברז.
אפשר להכין עם קמח תופח?
אפשר לשים 3/4 כוס קמח תופח ולוותר על אבקת האפיה.
הכנתי, מתכון ממש פשוט והעוגיות יצאו מושלמות!
נראה מעולהה 😍
אהבתי איך שהם שהם יצאו לך את נדירה!!!!!!!
היי אפרת ..העוגיות יצאו לי דביקות. האם גם לך? מה עושים?
הצלחת ליצור מהן עוגיות? אם כן תאפי אותן כמו שהן.
האם חובה להשתמש בשוקולד?
השוקולד מעשיר את העוגיות אבל לא חובה.
הייה,האם אפשר לאכול את העוגיות בהריון? כי האפייה שלהן לא עד הסוף והן מכילות ביצה??
היי אודיה,
העוגיות אפויות לגמרי. המרקם שלהן פשוט רך מבפנים.
עוגיות טעימות ברמות נטרפו ברגע:)
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
האם אפשר להכין עוגיות כאלה שיהיו פרווה?
כן. אם משתמשים בשוקולד צ’יפס מריר זה פרווה.
היי אפרת,
האם ניתן להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
מקווה שיצא מוצלח..
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו כרגיל או תמי.
אם את מנסה אשמח לעדכון איך יצא 🙂
שלום אפרת, המתכונים שלך מושלמים!!!
רציתי לשאול נגמרו לי הביצים יש מצב להכין את המתכון הנ”ל בלי ביצים?
או עוגיות אחרות בלי ביצים?
תודה רבה
היי דבורה,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר לשים רבע כוס רסק תפוחים במקום הביצה.
עוגיות נוספות ללא ביצים:
עוגיות מייפל
עוגיות שוקולד ובננה
יצא מושלללללם…
אין על המתכונים שלך, את מצליחה להפוך מתכונים שאמורים מסובכים – למתכונים כיפיים!
תודה רבה
שמחה שאהבת 🙂
תודה ושבוע מעולה!
הי, האם אפשר להכין ולהקפיא את התערובת ופשוט להפשיר כשרוצים להכין את העוגיות ?
אני מניחה שכן. בכל אופן אפשר להקפיא גם את העוגיות עצמן לאחר אפיה וצינון.
תודה על כל האתר המקסים הזה!
רציתי לשאול אם את יכולה לשלוח לי את המתכון מוכפל פי 4- קשה לי קצת להמיר את הכפות וכוסות וכו בכמות כזו גדולה…
תודה!!
כמויות פי 4:
כוס פחות 2 כפות שטוחות (120 ג’) אבקת קקאו
2 כוסות (400 ג’) סוכר
שני שליש כוס (128 ג’) שמן
2 כפיות תמצית וניל (לא חובה)
4 ביצים
3 כוסות קמח לבן (420 ג’) מעורבבות עם 2 כפיות אבקת אפיה
כוס שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר/חלב קצוץ (200 ג’)
4-8 כפות מים (*להוסיף רק במקרה של שימוש בביצים קטנות ולפי הצורך)
לציפוי: אבקת סוכר (כ3/4 כוס)
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל כמו זו שצירפתי.
הי אפרת
אני רוצה להכין עוגיה גדולה בתבנית 24/22 כבסיס לעוגת מוס.. ממליצה??
נשמע טוב אבל אין לי מושג 🙂 לא ניסיתי.
היי הן יצאו לי שטוחות האם זה בגלל הצורה שעשיתי או שהבצק לא קפא מספיק?
שיטחת אותן לפני האפיה? כי אמורים לאפות כשהם כדורים.
וואוו.. מושלם..
אמנם יצאו רק 16 ולא גדולות והשתמשתי בכוס מדידה..
בהחלט להכפיל כמויות מראש..
גם טעים וגם מהיר..
תודה רבה!
תודה שחזרת לעדכן! 🙂
כמה מעלות התנור? 180?
כן. חשוב לחמם את התנור מראש.
תודה..
נראה מעולה תמיד חשבתי שזה עוגיות עם הרבה עבודה איזה כיף
סופר מוצלח!
שמחה שאהבת 🙂
היי,
רשום שאמור לצאת 18-20 עוגיות אך יצאו לי 12 עוגיות מתוך כל הבלילה…האם עשיתי משהו לא נכון?
(העוגיות קטנות)
באיזה כוס השתמשת? שמת כמות של כפית בכל עוגיה?
היי אפרת, הכנתי את העוגיות עם שוקולד מריר קצוץ. יצאו מאוד מרות. 3 כפות הקקאו שמתי גדושות מאוד.. אולי זה קשור לזה?
תודה
כן, זה בגלל שהכפות היו גדושות. זה משפיע על הטעם.
אנסה היום שוב, תודה רבה
שימי אפילו 3 כפות שטוחות.
ראיתי מאוחר מידי והבצק כבר במקפיא. שמתי 3 כפות רגילות כזה.. לא גדושות ולא ממש שטוחות. יש עוד איך לתקן?
לא נורא. תכיני כמו שזה.
היי😁,
יצא שלמות כרגיל
כל פעם שוכחת להכין כפול💙
מהמם! 😍
היי, יש אפשרות להכין עם שמן קוקוס? או שיכול להתקשות מידיי במקפיא..
תודה!
כן אפשר לשים 4 כפות שמן קוקוס במצבו הנוזלי.
היי..העוגיות יצאו טובות אבל אחרי שהתקררו הפכו לקשות מאוד.למה זה קרה לדעתך?
הן אמורות להתקשות קצת מבחוץ אך להיות רכות מבפנים. אם הן ממש התקשו זה יכול להיות בגלל אפית יתר (כמה זמן אפית?)
או אפיה בטמפ’ גבוהה. אפית בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון)?
כנראה באמת בגלל אפיית יתר. דאגתי שלא יהיה מספיק אפוי אז המשכתי לאפות עוד כ5 דקות.
תודה על התשובה
העוגיות יצאו רכות נינוחות ופריכות מאוד שווה לנסות המתכון מעולה עשיתי כמות פי שלוש ויצא סוףףףףף
תודה
שמחה שאהבת 🙂
תודה רינת
היי 🙂 העוגיות יהיו טעימות גם לאחר יומיים? יש לך המצלה על עוגיות\עוגות פרווה שישארו טעימות לאחר יומיים? תודה רבה רבה
כן. חשוב רק לשמור אותן בקופסה אטומה.
אני ואמא שלי הכנו לאח שלי הצנחן ויצא מ-ד-ה-י-ם!!!
שמחה לשמוע!
תודה נועה 🙂
היי, יצא מעולה!!
תודה רבה! וגמר חתימה טובה..
שמחה לשמוע!
תודה ליטל.
שנה טובה וגמר חתימה טובה
היי,ניסיתי מכמה אתרים אבל מהאתר שלך סוף סוף הצליח בלי להתאמץ… אז תודה רבה! מכינה קבוע בכמויות כפולות וזה מתחסל….חג שמח!
כיף לשמוע!
תודה חיה וחג שמח ❤️
היי הכנתי ויצא טעים מאוד. אני רוצה להקפיא לחג סוכות. זה שייך להקפיא עוגיות באופן כללי?ואת אלה בפרט?תודה
כן. אפשר להקפיא את רוב העוגיות.
גמר חתימה טובה 🙂
היי יש לי קמח תופח, זה מתאים?
אפשר לשים 3/4 כוס קמח תופח ולוותר על אבקת האפיה.
יצא מעולה – הוספתי קורנפלור למתכון. תודה,
איילה
תודה שחזרת לעדכן!
יום מקסים 🙂
היי
יש אפשרות להחליף במשהו את השוקולד הקצוץ ?
תודה
אפשר להשתמש בשוקולד צ’יפס ואם אין אז להכין בלי.
היי אפרת
הבצק מאוד מתפורר יש איזה פיתרון?
תוסיפי כמה כפות מים לפי הצורך.
היי אפרת!
איזה גודל של ביצים להשים?
היי נועה,
עדיף ביצה קטנה (S או M) אבל לא קריטי.
שבוע טוב.
הכנתי את העוגיות כבר כמה פעמים והן יצאו טעימות בטירוף! תודה רבה❤
שמחה לשמוע 🙂
תודה אבישג ושנה טובה!
הכנתי ויצא נהדר תודה רבה
שמחה לשמוע 🙂
הכנתי את העוגיות ותוך שניה זה נגמר בגלל שזה טעים
היי אפרת
זאת שוב אני ועכשיו יצאו העוגיות והם ממש ממש טעימות זה פשוט
מעדן למרות שבכלל לא היה נראה כך לפני כן.
תודה רבה
טוב, העיקר שהן יצאו טעימות. זה מה שחשוב 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפררת מה עיניינים?
התערובת יצא לי לא משהו יש לך מושג למה?
דוקא הכנו את זה פעם ונורא אהבו זללו הכל אז מה קרה הפעם?
התערובת עצמה יצאה לא בסדר או העוגיות? ואשמח אם תפרטי מה יצא לא טוב כדי שאוכל להבין היכן הבעיה.
היי אפרת.
האם ניתן להשתמש בשוקולד ציפס בצבע לבן?
או שזה יהרוס ? (האופציה השניה שלי היא לגרד בפומפיה שוקולד מריר, קצת מעייף…)
כן אפשר. רק כדאי לטעום שהוא טעים (כי יצא לי להתקל בסוג שלא היה טעים).
עוגיות מושלמות וטעימות!!!!!!!!!!!!
תודה רבה!!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
אפשר לשים שוקולית במקום קקאו?
כן אפשר.
אם אני מחליפה בשוקולית, זה הופך למתוק יותר… יש אפשרות להפחית סוכר? אם כן, כמה בערך?
כן. אפשר לשים בסביבות רבע-שליש כוס סוכר.
יצא נדיר ! מרקם מעולה
תודה רבקה, שמחה שאהבת 🙂
מעולות! תמיד מוצאת אצלך מתכונים מוצלחים ולא מסובכים. תודה רבה
נראה מצוין!
תודה עינת 🙂
כמה יחידות אמור לצאת לי?כי יצא לי 20 יחידות
אז מצוין. אמורות לצאת 18-20 עוגיות.
היי אפרת!
תודה על המתכון מוצלח ביותר!!!!!!!!!
שמחה שאהבת 🙂
אפשר לעשים במקום השוקולד מריר שוקולד צימקאו
כן אפשר.
אוקי אז 12 בלילה עכשיו וניהיה לי דודא לעוגיות הבעיה היא שאין אבקת סוכר. הדבר הכי קרוב שיש בבית זה פודינג! עד כמה משוגע זה לפזר על העויגיות קצת אבקה? 🙈 בשביל הנראות
הכנת בסוף? 🙂
יכול להיות רעיון, אבל כדאי לשים ממש מעט, בשביל הנראות.
היי אפרת,
האתר שלך מדהים! המתכונים שלך מוצלחים אחד אחד וגם כל כך ברורים והכל בקלות וטעיםםםם! וגם התגובות כל כך עוזרות, תמיד אני קוראת את המתכון ואח”כ את התגובות ואז הולכת להכין.. ומלא מלא מחמאות!.
הכנתי כבר כמה פעמים את העוגיות דווקא בגרסה עם השוקולית יותר אהבו..
יש לי תמונה רק משלב ההכנה..
תודה רבה
תודה סיון ❤️
היי
הכפלתי כמויות, יצאו נפלאות!!
תודה!!
מעולה!
תודה יהודית 🌷
מתכון מעולה!
מכינה אותו כבר שנים וכל פעם יוצא עוגיות מושלמות
נראה מעולה!
תודה שילה 🙂
לאחר האפיה לאחסן במקרר?
אפשר לשמור מחוץ למקרר בקופסה אטומה.
מסתבר שנתקעתי בלי אבקת סוכר
אפשר משהו אחר?
או לוותר.?
היי רותם,
אם במקרה יש לך מטחנת קפה אז אפשר לטחון סוכר רגיל לאבקה. אם לא, אפשר להכין גם בלי אבקת הסוכר. כדאי להוסיף כף סוכר נוספת לתערובת כדי שיהיה מספיק מתוק.
היי
תודה על התשובה
הכנתי בלי וראיתי את התשובה אוקי אז לא הוספתי סוכר
הן מאוד טעימות גם ככה.
במקום שוקולד בפנים שמתי אגוזים ושקדים טחונים דק
נראות מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
אפשר לטחון גם במכשיר אחר את הסוכר?
לדעתי רק במטחנת קפה או תבלינים.
אפרת היקרה!
המתכון קל מאד והטעם ממממממושלם!!
תודה על הכל.
תודה רותי, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים
היי אפרת
הכנתי עכשיו את העוגיות ולא היה לי כח לגרד שוקולד אז שמתי שוקולד ציפס זה בסדר?
תודה על האתר.
זה בסדר גמור.
בס”ד
שלום אפרת!
הכנתי והעוגיות ממש השתטחו בתבנית,
היה קשה לעבוד איתן כי הן היו מאד דביקות.
מה עשיתי לא נכון?
היי יעלה,
כנראה שהתערובת לא היתה מספיק יציבה. כמה זמן שמת אותה במקפיא? אולי היה צריך לתת לה יותר זמן.
יצא מדהים! תודה על עוד מתכון מעולה!!! (כרגיל)
נראה מהמם!
תודה הדר 🙂
שלום,
מה אני יכולה לשים במקום שוקולד?
רויה
השוקולד מעשיר את הטעם אבל אפשר גם להכין בלי.
אפשר לעשות במיקסר
כן אפשר אבל אפשר גם לערבב ידנית.
היי,
אפשר להכין כשר לפסח עם קמח תפו”א?