שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לעוגיות טבעוניות (ללא ביצים) בניחוח לימוני, פריכות וטעימות

עוגיות לימון

מצרכים (25 עוגיות):

כוס (140 ג') קמח רגיל

חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה

רבע כוס (50 ג') סוכר

כף מלאה גרידת לימון (יש לגרד דק קליפה של לימון קטן)

כפית (5 ג') תמצית וניל

רבע כוס (50 ג') שמן

3-5 כפות מים חמים

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד (אם הבצק יבש מידי – הוסיפו בהדרגה עוד מים).

-מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח במשך 10 דקות.

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

-מרדדים את הבצק דק על משטח עבודה (בעובי של 2-3 מ"מ) וקורצים עיגולים בקוטר של כ- 5 ס"מ. מסדרים את העיגולים על נייר אפיה.

-אופים במשך 15 דקות, עד להזהבה. מוציאים ומצננים לגמרי (העוגיות מתקשות במהלך הצינון).

עוגיות לימון

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
ירקות צלויים בתנור
דג דניס שלם בתנור

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
סול (00:03 6.04.2020)

היי, האם ניתן להוסיף פצפוצי שוקולד לבן? יתאים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:14 6.04.2020)

כן אפשר.

Avatar
רותם (16:00 22.02.2020)

הכפלתי כמויות, במקום 8 כפות מים, שמתי 5 מים ו 3 מיץ לימון. אליפות!!
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:58 22.02.2020)

מעולה 🙂
תודה רותם

Avatar
אנונימי (14:56 28.12.2019)

צריך להשתמש במיקסר או שאפשר בקערה רגילה? אם בקערה – עם מה מערבבים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 28.12.2019)

אפשר לערבב בקערה עם כף ואח"כ קצת עם הידיים.

Avatar
אסתר (19:48 18.11.2019)

מאוד אהבו אצלינו את העוגיות! אפילו בעלי שלא אוהב בד"כ עוגיות פריכות, התלהב מהן.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:27 18.11.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
דבי (15:13 17.05.2019)

יצא מצוין!

עם מיץ לימון ובלי גרידת לימון.

סליחה שלא רידדתי אלא כידררתי ושיטחתי דק דק.

מקווה שאת לא כועסת.

שבת שלום ושוב תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:12 17.05.2019)

שמחה שיצא טעים עם מיץ. אנסה גם 🙂
שבת שלום!

Avatar
דבי (18:50 16.05.2019)

היי!

אפשר בלי גרידת לימון?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:37 16.05.2019)

כן אבל אם את רוצה שיהיה לזה קצת טעם לימוני אז תוסיפי 1-2 כפות מיץ לימון במקום חלק מכמות המים. לדעתי יהיה כדאי להוסיף עוד 1-2 כפות סוכר לאזן את הטעמים.

Avatar
לימור (12:44 12.05.2019)

שלום, אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין?
אם כן, יש כמויות אחרות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:34 12.05.2019)

אפשר. אין שינוי בכמויות.

Avatar
דניאל (13:03 7.08.2018)

אני רוצה להחליף את הסוכר בסילאן.
מה צריך להחליף במתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 7.08.2018)

אפשר להמיר בסילאן רק צריך לקחת בחשבון שזה צובע את העוגיות. בגלל שהסילאן נוזלי לדעתי לא יהיה צורך להוסיף מים.

Avatar
חן (09:13 22.05.2018)

היי בוקר טוב
רציתי לדעת לפני שאני מכינה לתנור אני יכולה לפזר מעל אבקת סוכר
עם כאדי או לא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:36 22.05.2018)

היי חן,
אבקת הסוכר נמסה בחום. כדאי לפזר את אבקת הסוכר על העוגיות לאחר האפיה ורק לאחר שהן התקררו לטמפ' החדר.
יום מקסים 🙂

Avatar
אסתי (16:54 14.02.2018)

הכנתי הרגע הן יצאו טעימות ופריכות אך מעט קשות.
הכנתי להן קצפת לימונית זילפתי על כל אחת ויצא מהמם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:06 14.02.2018)

רעיון מעולה 🙂
תודה על השיתוף.

Avatar
מירה (14:58 23.04.2018)

אשמח לקבל מתכון לקצפת לימונית זו שזילפת מעל.
תודה מראש
מירה

Avatar
אסתי (10:42 13.05.2018)

היי מירה,
הקצפתי שמנת מתוקה עם פודינג וניל הוספתי מיץ לימון מחצי לימון וגרידת לימון (בערך כפית), שימי לב שאת שמה רק את הקליפה ולא נוגעת בשכבה הלבנה של הלימון. 2 כפיות גבינה לבנה. תטעמי ותיראי מה את אוהבת יותר חמצמצות או מתיקות ותוסיפי לימון/גבינה לבנה בהתאם.
אפשר להוסיף צבע מאכל צהוב יוצא יפה אבל לא חייב.

Avatar
רינה קישון (16:41 12.03.2017)

האם אפשר להפוך את הבצק לגליל ולחתוך פרוסות. במקום לקרוץ עיגולים. יותר קל.
האם אפשר לשים יותר סוכר?. כמה אפשר לשים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:51 12.03.2017)

היי רינה,
יכול להיות שהבצק יתפרק אבל את יכולה לנסות.
אפשר להמתיק ביותר סוכר ולשים שליש כוס סוכר.

Avatar
מרים (16:09 16.02.2017)

מה אפשר להחליף מסודה לשתיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:57 16.02.2017)

שימי אבקת אפיה במקום.

Avatar
פנינה (09:30 30.01.2017)

אינני יודעת איך אמרת שיוצאות 25 עוגיות. הכנתי בדיוק לפי ההוראות ויצאו בקושי 15 עוגיות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:34 30.01.2017)

היי פנינה,
קרצתי עיגולים בקוטר 5 ס"מ ויצאו לי מעל 25 עוגיות.
יכול להיות שהשתמשת בכוס קטנה יותר או קרצת עוגיות גדולות יותר.

Avatar
לאה מאיר (08:19 24.12.2016)

טעימות מאוד, קלות וטבעוניות
הוספתי גרידת לימון ותפוז
יצא סוף. ממליצה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:29 24.12.2016)

תודה לאה 🙂

Avatar
לאה (13:02 8.11.2016)

נהדר. עשיתי פעמיים, פעם אחת החלפתי את הלימון באתרוג, יצא מצוין:-)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:04 8.11.2016)

נשמע מעולה 🙂
תודה לאה ויום מקסים

Avatar
אילת (00:20 15.03.2016)

היי.
אחלה אתר ומתכונים!
כמה זמן העוגיות האלה יישארו טריות וטעימות?
תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:51 15.03.2016)

תודה אילת 🙂
אם שומרים אותן בקופסה אטומה הן נשמרות 3-4 ימים, לפעמים יותר.
יום נפלא!

Avatar
סיון (15:23 11.02.2016)

היי , אתר מעולה!
שאלה: במה אפשר להמיר את הסודה לשתיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:39 11.02.2016)

תודה סיון 🙂
שימי שליש כפית אבקת אפיה.

Avatar
שרון (12:41 7.02.2016)

הכנתי אתמול כפינוק לאחותי שביקרה. יצאו טעימות מאוד אבל לא פריכות כל כך. אפשר להחליף את השמן בחמאה/מרגרינה וכמה גר'?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:12 7.02.2016)

היי שרון,
העוגיות אמורות לצאת קשות בגלל השמן אבל לא פריכות. אם הן יצאו רכות אז אולי היה חסר שמן ביחס לקמח או שאולי הן יצאו עבות מידי.
אם את מעדיפה אותן פריכות אז זה רעיון טוב להמיר את השמן ב50 גרם חמאה/מרגרינה רכה (הכוונה שיש להוציא אותה מהמקרר כשעתיים לפחות לפני ההכנה). יכול להיות שיהיה צורך להוסיף יותר מים.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
שרון (17:53 5.02.2016)

הי אפרת המים שמוסיפים הם רותחים מקומקום?צריך תבנית גדולה שמכסה מדף שלם בתנור?אפשר לקרוץ את העיגולים מכוס ממוצעת?מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח על השיש או במקרר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:08 5.02.2016)

היי שרון,
המים צריכים להיות חמים, לא חייב רותחים.
כן, עדיף לסדר את העוגיות בתבנית הכי גדולה.
קוטר של כוס ממוצעת הוא בדר"כ 7.5 ס"מ ולכן זה פחות מתאים לעוגיות האלה. תבדקי אם יש לך כוס עם קוטר יותר קטן (בסביבות 5 ס"מ).
מנוחת הבצק- מחוץ למקרר.

Avatar
שרון (19:18 5.02.2016)

לעטוף את הבצק בניילון נצמד והמים יכולים להיות חמים מהברז?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:35 5.02.2016)

כן וכן.

Avatar
שושי (11:21 31.01.2016)

עוגיות מקסימות והכי נחמד שזה מהחומרים הפשוטים ביותר וכמובן… עם שמן כי מרגרינה לא נכנסת אלינו…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:24 31.01.2016)

תודה שושי, שמחה שאהבת 🙂
שבוע נפלא!

Avatar
פזית (12:47 30.01.2016)

שלום…אני תוהה אם אפשר להמיר חלק מהכמות או את כולה בקמח מלא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:56 30.01.2016)

היי פזית,
עדיף בהתחלה להמיר חצי כמות בקמח מלא ואם יוצא מוצלח אפשר פעם הבאה להמיר את הכמות כולה.
אגב, אם יש לך קמח כוסמין מלא התוצאה יוצאת מוצלחת יותר.
בהצלחה 😉

Avatar
שרה (22:21 10.01.2016)

שימו לב שרוב הלימונים היום מצופים בשעווה, לכן כדאי לשטוף עם סקוצ' את הלימון לפני שמגרדים ממנו את הקליפה 🙂

Avatar
מופתעת לטובה (14:39 13.12.2015)

מכינה בפעם השנייה! יצא מדהים!!! תודה :))

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:50 13.12.2015)

מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה והמשך יום נפלא

Avatar
מוריה (14:37 9.10.2015)

יצא ממש טעים, תודה!! ממליצה להכין כמות כפולה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:05 9.10.2015)

תודה מוריה, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אילת (14:30 9.10.2015)

אפשר להכין כחיתוכיות? (למי שמתעצל לקרוץ עיגולים…)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:06 9.10.2015)

היי אילת,
אפשר לרדד את הבצק ולחתוך אותו לריבועים לפני האפיה. כדי שהעוגיות יהיו פריכות כדאי לחתוך לריבועים קטנים ולהפריד מעט בניהם (שלא יהיה צמודים מידי).
בהצלחה 😉

Avatar
מלכה (13:13 6.10.2015)

עשיתי את העוגיות אבל הם יצאו לי חסרות טעם, וגם אחרי שציפיתי בשוקולד זה לא עזר…

Avatar
צילה (14:01 3.10.2015)

הכנתי ויצאו נחמדות מאד

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:01 3.10.2015)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.