Name: עוגה מקמח תירס
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Cuisine: פרווה

36 גולשים הכינו ואהבו

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

ביצה גדולה או 2 ביצים קטנות (לגרסה הטבעונית -ראו הערה בתחתית המתכון)

כוס (145 ג’) קמח תירס צהוב (רצוי טחון דק)

חצי כוס (45 ג’) קוקוס טחון

כפית מלאה (5 ג’) אבקת אפיה

רבע כוס (50 ג’) סוכר (מי שאוהב עוגות מתוקות שישים שליש כוס סוכר)

שליש כוס (66 ג’) שמן

חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים

חצי כפית (2.5 מ”ל) תמצית וניל

סירופ סוכר: רבע כוס (60 מ”ל) מים + כף (12 ג’) סוכר

אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

-מערבבים בעזרת מטרפה את הביצים עם הסוכר (לעוגה אוורירית יותר ניתן להקציף במיקסר כדקה). מוסיפים שמן, מיץ תפוזים, תמצית וניל ומערבבים.

-בקערית נפרדת מערבבים את קמח התירס, הקוקוס ואבקת האפיה. מוסיפים לקערת הרטובים ומערבבים קלות עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה.

-יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (25 דק’)

טיימר פועל

-בינתיים מכינים את סירופ הסוכר: מחממים בפינג’ן או סיר קטן רבע כוס מים עם כף סוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש.

-לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור יוצקים מעל 5 כפות מסירופ הסוכר באופן אחיד. מניחים לעוגה להתקרר לגמרי.

הערות:

*העוגה יוצאת במרקם מעט מתפורר.

*ניתן להכין את העוגה בגרסה הטבעונית ולוותר על הביצים. העוגה תצא קצת יותר נמוכה ודחוסה אך עדיין טעימה.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

ראו גם

מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים ללא גלוטן

תגובות

הוסיפו תגובה חדשה

לינוי קצב (17:38 20.02.2023)

הייי סתם משתפת אתכם…🙂😚אני עשיתי עוגת שוקולד ממתכון אחר שהיה לי בבית שהיה כתוב בו קמח רגיל אמרתי ננסה לשים קמח תירס וראו פלא העוגה יצאה טעימה💥 למטה קראנצ’י כזה ולמעלה והכל היה רך אוורירי כמו קמח רגיל באם תרצו אוכל לשתף את המתכון… מתכון פצצה! לא יבש ולא דחוס מרקם טעים ברמות על!!