מתכון לעוגת סברינה

Name: מתכון לעוגת סברינה
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 12 יחידות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: עוגת סברינה:; 2 ביצים; שליש כוס (66 ג') סוכר; רבע כוס (50 ג') שמן; שליש כוס (80 מ"ל) מיץ תפוזים; 3/4 כוס (105 ג') קמח רגיל; כפית (5 ג') אבקת אפיה; סירופ לסברינה:; 2/3 כוס (160 מ"ל) מים + שליש כוס (66 ג') סוכר; קצפת:; מיכל שמנת מתוקה- 250 מ"ל (לגרסת פרווה יש להשתמש בקצפת צמחית); 3 כפות מלאות (35 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל; רבע כוס (60 מ"ל) חלב (לגרסת פרווה יש להשתמש בחלב סויה, חלב קוקוס או 4 כפות מים קרים)

מתכון לעוגת סברינה אישית בסירופ סוכר וקצפת וניל - גרסה מהירה וקלה להכנה, ללא הפרדת ביצים.

151 הכינו ואהבו

מתכונים אחרונים מתכונים לעוגות

בטח תאהבו גם את אלה

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

12 דקות

מס׳ מנות

12 יחידות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת מתכון לעוגת סברינה

עוגת סברינה:

2 ביצים
שליש כוס (66 ג’) סוכר
רבע כוס (50 ג’) שמן
שליש כוס (80 מ”ל) מיץ תפוזים
3/4 כוס (105 ג’) קמח רגיל
כפית (5 ג’) אבקת אפיה
סירופ לסברינה:
2/3 כוס (160 מ”ל) מים + שליש כוס (66 ג’) סוכר

קצפת:

מיכל שמנת מתוקה- 250 מ”ל (לגרסת פרווה יש להשתמש בקצפת צמחית)
3 כפות מלאות (35 ג’) אבקת אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס (60 מ”ל) חלב (לגרסת פרווה יש להשתמש בחלב סויה, חלב קוקוס או 4 כפות מים קרים)

איך מכינים מתכון לעוגת סברינה?

מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים (רצוי מסיליקון).
הכנת עוגת סברינה: מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר במשך כ-2 דקות, עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים ומערבבים. מערבבים בנפרד את הקמח עם אבקת האפיה ומוסיפים לתערובת. מערבבים קלות עד לאיחוד החומרים. יוצקים את התערובת לתבנית שקעים משומנת עד גובה 3/4 מהשקע ואופים במשך כ-12 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
הפעל טיימר (12 דק’)
+
טיימר פועל
הכנת סירופ סוכר: בזמן שהעוגה בתנור מחממים בסיר קטן/פינג’ן על אש בינונית-גבוהה שני שליש כוס מים ושליש כוס סוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. מבשלים במשך כ-5 דקות ומסירים מהאש.
הכנת הקצפת: מקציפים במיקסר את השמנת במשך כחצי דקה. מוסיפים את החלב ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. מכניסים את הקצפת למקרר.
לאחר שעוגות הסברינה מוכנות, יוצקים על כל עוגה כ-2 כפות מסירופ הסוכר. מניחים לעוגות להתקרר לטמפ’ החדר ורק לאחר מכן מזלפים מעליהן את הקצפת (ניתן לזלף באמצעות שקית זילוף עם פיה מכוכב או להשתמש בשקית אוכל רגיל ולגזור את הפינה).
שומרים במקרר עד להגשה.

*הערה: אם מכינים בתבנית אחת גדולה יש לשים 2 כפות מהסירופ על כל אזור בעוגה באופן שווה (יכול להיות שיישאר סירופ שלא תשתמשו בו).

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)