שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15 דקות

מס’ מנות: 2 פיצות בקוטר 33 ס"מ

סוג: חלבי

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

4 כוסות (560 ג’) קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה

כף ושליש (14 ג’) שמרים יבשים

2 כפות מלאות (30 ג’) סוכר

כוס (240 מ”ל) מים חמימים

רבע כוס (60 מ”ל) חלב

4 כפות (40 מ”ל) שמן זית

כפית ורבע (8 ג’) מלח

למריחה על הבצק (מומלץ, לא חובה): 20 גרם חמאה מומסת ושן שום כתושה

רוטב פיצה מהיר ללא בישול (לערבב הכל בקערית, ניתן להקפיא שאריות):

400 גרם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 3 כפות מלאות (80 ג’) רסק עגבניות , כפית שטוחה מלח, שליש כפית תבלין אורגנו

תוספות:

מוצרלה/גבינה צהובה מגורדת

זיתים קצוצים, גרגירי תירס, פטריות חתוכות, פרוסות בצל, עגבניות, גבינה בולגרית – ראו תוספות לפיצה.

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים והסוכר. מוסיפים מים וחלב ומערבבים כ-2 דקות. מוסיפים שמן זית ולשים את הבצק במשך כ-4 דקות לפחות (מומלץ להשתמש במיקסר עם וו לישה). מפזרים את המלח באופן אחיד וממשיכים ללוש במשך כ-3 דקות.

-משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק ומכסים במגבת. מניחים במקום חמים ומתפיחים חצי שעה-שעה.

-מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים כל חלק לעיגול בקוטר של כ-33 ס”מ. מי שאוהב תחתית דקה ניתן לרדד לשני מלבנים בגודל תבנית התנור.

2 אפשרויות הכנה:

(1) אפשרות הראשונה והמוצלחת יותר בעיני היא להניח הפוך את תבנית התנור בתחתית התנור, לחמם את התנור ל-250 מעלות וכשהתנור חם מאוד (לאחר כ10 דקות של חימום), להניח את בצק הפיצה ישירות על התבנית ההפוכה ולאפות במשך כ-5 דקות. להוציא את הבצק (יש להשאיר את התנור דולק),למרוח רוטב פיצה ולפזר מוצרלה ותוספות ולהחזיר לתנור (על התבנית ההפוכה).להוריד את הטמפ’ ל-200 מעלות ולאפות במשך כ- 10 דקות עד להזהבה יפה. אפשרות זו היא במקום אבן שמוט לתנור. כמובן שמי שיש לו אבן זה הכי מומלץ.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

(2) אפשרות שניה היא להניח את בצק הפיצה על תבנית מרופדת בנייר אפיה. לחמם תנור מראש ל-200 מעלות וכשהתנור חם מאוד (לאחר כ10 דקות של חימום), להכניס את התבנית לתנור ולאפות במשך 7 דקות. להוציא את התבנית (יש להשאיר את התנור דולק), למרוח רוטב פיצה, לפזר מוצרלה ותוספות ולהחזיר את הפיצה לתנור כאשר היא מונחת ישירות על רשת התנור (עם נייר האפיה). יש להמשיך לאפות במשך 8-10 דקות, עד להזהבה יפה.

מתכון לפיצה

מתכון לפיצהמתכון לפיצה

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
פרגיות ברוטב
עוגת שקדים ושוקולד

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
לינוי (09:29 22.07.2021)

וואו!! מתכון מעולה! פעם ראשונה בחיי שאני מכינה בצק ויצא מושלם!! תודה אלופה:)

מתכונים ב-10 דקות (09:45 22.07.2021)

נראה מושלם! איזה כיף ששיתפת❤

נטע (11:33 14.07.2021)

היי אפרת ,
האם אחרי שהוספתי את התוספות , אני מחזירה לאפות בתחתית התנור ?

מתכונים ב-10 דקות (13:04 14.07.2021)

נכון🙂

דביר רפאל רובין (12:01 13.07.2021)

אפשר לעשות עם קמח תופח? אם כן מה השינוי במתכון?

דביר רפאל רובין (12:09 13.07.2021)

וכן האם צריך לחכות שיתפח

מתכונים ב-10 דקות (14:46 13.07.2021)

לא, אי אפשר משום שיש צורך בשמרים במתכון הזה(:

אפרת (19:45 12.07.2021)

הפיצה כי טובה שהכנתי !!
אני מכינה עכשיו שוב בפעם השניה
הכנתי מקמח כוסמין מלא ויצא מעולה
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (20:49 12.07.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף❤

אסתי (09:48 21.06.2021)

הפיצה יצא פשוט מוווווושלם!!
אין עליך אפרת!! את תותחית!!

מתכונים ב-10 דקות (11:35 21.06.2021)

איזה כיף שאהבת! שמחה שיצא מוצלח, ותודה על השיתוף❤

שרון (18:18 4.06.2021)

פיצה מעולה! הספקתי לצלם לפני שחוסלה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (19:01 4.06.2021)

נראה מושלם, תודה על השיתוף!😊

יסכה (14:54 25.05.2021)

פיצה מדהימה!!!
הבצק מעולה!! השתמשתי ברוטב מוכן לפיצה אז גם בלי הרבה עבודה…
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (15:28 25.05.2021)

איזה כיף שאהבת❤

שחר (16:22 11.05.2021)

היי אפרת הצדיקה והאלופה.
זו הפיצה הביתית הכי טעימה שטעמתי. בצק רך וקריספי, רוטב מושלם והאפייה השונה עושות את הפיצה מווושלמת!!!
תודה רבה רבה. אני מכינה כמעט כל שבוע וה-כ-ל מתחסל בשנייה!!
תודה, מעריכה מאוד

מתכונים ב-10 דקות (17:21 11.05.2021)

איזה כיף לקרוא תגובה כזו! תודה יקירה❤

רחלי (23:00 24.04.2021)

פיצ מושששששלמת! וניסיתי הרבה…

מתכונים ב-10 דקות (23:15 24.04.2021)

איזה כיף שאהבת! תודה על השיתוף רחלי🙂

יעל (14:10 23.04.2021)

היי, הכנתי בשבוע שעבר ויצאו 2 פיצות מהממות וטעימות.
את יכולה בבקשה לרשום כמות לפיצה 1?
תודה (:

מתכונים ב-10 דקות (14:48 23.04.2021)

היי יעל,
שמחה שיצא מוצלח!
כמויות לפיצה אחת:
2 כוסות (280 ג’) קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה
⅔ כף (7 ג’) שמרים יבשים
כף מלאה סוכר
חצי כוס (120 מ”ל) מים חמימים
3 כפות חלב
2 כפות שמן זית
⅔ כפית מלח
למריחה על הבצק (מומלץ, לא חובה): 10 גרם חמאה מומסת ושן שום כתושה
רוטב פיצה מהיר ללא בישול (לערבב הכל בקערית, ניתן להקפיא שאריות):
200 גרם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים, כף שמן זית, שן שום כתושה, כף וחצי רסק עגבניות , חצי כפית שטוחה מלח, רבע כפית שטוחה תבלין אורגנו.
בהצלחה😊

אנונימי (16:14 14.04.2021)

היי אפשר להכפיל כמויות?

מתכונים ב-10 דקות (16:17 14.04.2021)

היי,
כן, אפשר:)

מעיין דבש (15:10 14.04.2021)

2 שאלות
1. יש לי את הקמח הזה שהוא כבר עם שמרים, ניתן לעשות איתו? ואם כן מה השלבים? (אני לא מבינה בבצק)
2. אין לי מוט, אפשר לגרד עגבניות בפומפייה בשביל הרוטב המבושל?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:52 14.04.2021)

היי מעיין,
1. אפשר, מכינים כרגיל רק ללא צורך בהוספת שמרים לבצק.
2. לרוטב אפשר לגרד עגבניות ולבשל עם רסק עגבניות ותבלינים.
בהצלחה!

שיר (17:31 13.04.2021)

וואו! יצא ממש טעים ונראה מעולה🍕

מתכונים ב-10 דקות (17:41 13.04.2021)

כיף לשמוע! תודה על השיתוף שיר🙂

נטע (20:27 19.03.2021)

עשינו את הגירסה עם הבצק הדק יותר, עם קמח כוסמין מלא 70%, יצא מעולה!!!

מתכונים ב-10 דקות (18:42 20.03.2021)

איזה כיף:) תודה נטע

לירון שירה (12:32 12.03.2021)

היי האם אפשר לשים על הפיצה פטריות מקופסת שימורים? עוד שאלה יש לי עגבניות מרוסקות בתיבול בזיליקום זה מתאים? ואורגנו אין לי 🙁

מתכונים ב-10 דקות (13:14 12.03.2021)

היי,
אפשר פטריות שימורים.
ולהכנת רוטב תבשלי בסיר עם כף שמן, כף גדושה רסק עגבניות, מלח ופלפל שחור את העגבניות המרוסקות למשך כ5-10 דקות עד לקבלת מרקם של רוטב סמיך.

אחינועם (17:40 8.03.2021)

אני רוצה לאפות בתוך תבנית פיצה אפשר על התחתית של תבנית עגולה קפיצית (שאפשר לחלץ עוגות ממנה או לא משנה מה)

מתכונים ב-10 דקות (18:13 8.03.2021)

היי אחינועם,
פיצה מומלץ לאפות כמה שיותר קרוב למגע של חום (למשל על אבן אפייה או ישירות על תבנית תנור), אבל אם אין לך תבנית תנור מתאימה אפשר לאפות גם בתבניות קפיציות בקוטר מתאים.

ל (14:32 7.03.2021)

היי איך זה הגיוני ש4 כוסות קמח זה 560 ג’? יש לי את הכוסות מדידה שמתי 2 כאלה זה יוצא 500 כל אחד הוא 250 מייל והוספתי עוד 60 מל ויצא 560 זה טוב או שצריך להוסיף עוד קמח ?

מתכונים ב-10 דקות (14:49 7.03.2021)

היי,
שימי לב לא להתבלבל:😊
יש שתי דרכים למדוד את החומרים: בנפח (מ”ל) או במשקל (גרם).
הנפח אינו משתנה אבל המשקל כן.
לדוג’ כוס בנפח 240 מ”ל = 140 גרם קמח
כוס בנפח 240 מ”ל = 200 גרם סוכר
אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל אז אין צורך להתייחס למשקל שרשום (גרמים) ויש לשים רבע כוס, שליש כוס, חצי כוס וכו’ לפי מה שרשום במתכון.
אם משתמשים במשקל (ולא בכוס) אז יש להתייחס רק לגרמים.
תשתמשי בכוס מדידה של 240 מ”ל ושימי 4 כוסות כאלה.

ל (17:44 7.03.2021)

כן את צודקת הוספתי אחריי זה קמח יצא בצק מושלם עכשיו מכינה בדיוק את הרוטב

מתכונים ב-10 דקות (18:06 7.03.2021)

שמחה לשמוע!

ל (19:57 7.03.2021)

בבקשה הינה תוצאה מושלמת וטעימה ברמות !!

ל (19:59 7.03.2021)

מהממת

מתכונים ב-10 דקות (20:16 7.03.2021)

וואו אלופה! נראה מעולה👍

אורגל (20:45 18.02.2021)

אחלה של מתכון, יצאה לי פיצה מעוללללללה. נהנת ומכינה המון מהמתכונים באתר. תבורכו

מתכונים ב-10 דקות (21:42 18.02.2021)

כיף לשמוע…
תודה אורגל:)

מירי (13:48 18.02.2021)

האם אפשר לעשות את הפיצה במכשיר pizza maker

מתכונים ב-10 דקות (14:14 18.02.2021)

היי מירי,
חושבת שכן😊

זהר (17:33 16.02.2021)

הי
קודם כל פיצה מעולה, עושה אותה המון.
רציתי לנסות להוסיף את החמאה עם השטן, עדיין לא ניסיתי.
רק לא ברור לי מתי למרוח, לפני אפייה ראשונה או אחריה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:35 16.02.2021)

לפני האפיה הראשונה 🙂

רוני (16:56 8.02.2021)

האם זה 4 כוסות חד פעמי חם או קר?

מתכונים ב-10 דקות (17:20 8.02.2021)

היי רוני, כל המתכונים באתר הם לפי כוס זכוכית עם ידית 240 מל’.
בהצלחה❤️

ניצן (20:13 5.02.2021)

הי אפרת
הכנו את המתכון עם בצק פיצה. הבצק תפח מושלם אבל שמנסים לרדד הוא מתקווץ חזרה. עם קצת עקשנות הצלחנו והפיצה עכשיו בתנור
מה יכול להיות שקרה?

תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:51 6.02.2021)

היי ניצן,
זה יכול להיות בגלל לישה לא מספקת.

שחר (22:31 4.02.2021)

וואו אני בדרכ לא מגיבה אבל הבצק הזה שלמות עולם! שהשם יברך אותך.. אני באמת ניסיתי המון מתכונים אבל כזה באיטליה אין!!!!הכי טעים שיש באמת תודה על מתכון נפלא

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 4.02.2021)

איזה כיף לשמוע!
תודה ❤️

מיכל (04:46 4.02.2021)

שלום אפרת,
קניתי קמח המיועד לפיצה.
האם יש צורך להוסיך שמרים?כפי שידוע לי בקמח הפיצה יש שמרים.

מתכונים ב-10 דקות (07:43 4.02.2021)

היי מיכל, אין צורך להוסיף שמרים.

ליטל (20:07 2.02.2021)

היי אפרת אם אני רוצה להכין כפציות אישיות נגיש בערך בקוטר של כ-20 כמה פיצות לדעת יצאו מקילו קמח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:04 3.02.2021)

היי ליטל,
לדעתי בסביבות 7-8 פיצות (אם מדובר בקוטר 20).

צופיה (21:39 27.01.2021)

ערב טוב אפרת.
יצא מצוין. בצק רך וקריספי.
ליקקנו את האצבעות!!
תודה רבה על המתכון

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:52 27.01.2021)

שמחה שנהניתם 🙂
תודה צופיה

ציפי (13:51 20.01.2021)

יצא טעים במיוחד עסיסי ומהר זה העיקר
תודה ותמשיכי להצליח!

מתכונים ב-10 דקות (13:55 20.01.2021)

שמחה לשמוע 😃 תודה רבה

משפחת וייס (16:34 19.01.2021)

יצא מושלם!!!!!!!!!!!!
ממש (ואפילו יותר) מהחנות!!!!!!!!!1

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:35 19.01.2021)

שמחה לשמוע ❤️

דקל (11:40 11.01.2021)

הי אפרת
האם אפשר לשמור חצי מהבצק במקרר לערב?

מתכונים ב-10 דקות (11:58 11.01.2021)

היי דקל,
כן. יש לשים בקערה גדולה ולעטוף אותה בניילון נצמד.

ציון (12:11 8.01.2021)

היי אפרת,

הכנתי פעם אחת והיה מעולה! מתכנן להכין שוב היום אבל רציתי לדעת אם אפשר לפצל לפיצה אחת ושתי פוקצ’ות? ראיתי שהמתכון לפוקצ’ות השני די דומה אך לא אותו דבר.
אז רציתי לדעת אם אפשר להשתמש בבצק הזה עם המתכון של הפוקצ’ה?

תודה ושבת שלום!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:23 8.01.2021)

אני חושבת שאפשר.
שבת שלום 🙂

לולי (14:18 30.12.2020)

זה מזונות או המוציא?

דביר רפאל רובין (12:06 13.07.2021)

לפי מה שאני יודע לדעת הרב עובדיה אם יש חלב ומרגישים בבצק מתיקות זה מזונות[כמובן מי שאכול יותר מ216 גרם זה המוציא כמו כל מזונות] ואם אין חלב ומתיקות אז המוציא.

אושרית (14:12 23.12.2020)

היי אפרת , תודה על המתכונים המהממים כמו תמיד.
הכנתי את הבצק ובטעות שמתי כף מלח (שמנה) במקום כפית ורבע מלח .
חשבתי שכתוב כף ורבע..
עכשיו הבצק בשלב ההתפחה, האם יש דרך לתקן את זה? או שזה יצא מגעיל וכדאי לזרוק ?
תודה מראש !!

מתכונים ב-10 דקות (18:35 23.12.2020)

בעיקרון אני לא חושבת שיש דרך לתקן את טעם המלח בבצק
תוכלי ברוטב של הפיצה לוותר על התיבול המלוח/מלח וזה יכול להתאזן.
בהצלחה 🙂

לידור (20:08 20.12.2020)

פשוט פיצה מושלמת בשתי הדרכים!! תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:11 20.12.2020)

תודה לידור, שמחה שאהבת ❤️

אפרת (13:02 15.12.2020)

האים אפשר להחליף בשמן רגיל ולא שמן זית

מתכונים ב-10 דקות (15:23 15.12.2020)

אפשר 🙂

דבי (18:01 6.12.2020)

ערב ושבוע טוב אפרת:)
אפשר בלי חלב או שזה MUST?

מתכונים ב-10 דקות (18:54 6.12.2020)

אפשר בלי חלב 🙂
תוסיפי מים באותה הכמות

יהודה (21:02 29.11.2020)

תודה ענקית! יצא מטורף!!
לא האמנתי שאפשר להכין פיצה כל כך עסיסית ושווה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:25 29.11.2020)

נראה מעולה!!
תודה על השיתוף 🙂

Eve (01:32 22.11.2020)

מתכון מצוין כמה דברים שונים שעשיתי נתתי לתפוח במקרר כל השבת . ובסוף שמתי במחבת cast iron על חום הכי גבוה אצלי 550 פרנהייט ל5 דקות בתנור לאחר שחומם מראש המחבת לעשר דקות זאת אומרת שמתי את הבצק על מחבת חם .

מתכונים ב-10 דקות (09:16 22.11.2020)

נראה מעולה איב!
תודה רבה על השיתוף♥
שבוע נפלא

מריאנה (08:47 20.11.2020)

הי אפרת
אפשר להכין את בצק הפיצה כשעתיים לפני ההגשה? הכוונה לאפות אפיה ראשונית של הבצק להניח בצד ולצפות בשער המרכיבים לפני ההגשה?

מתכונים ב-10 דקות (10:05 20.11.2020)

היי מריאנה,
אפשר 🙂

שרית (09:31 17.11.2020)

בוקר וחודש מבורך!
אני רוצה בקשה לדעת איך אניי יכולה לעשות פיצה מ2 ק\”ג

מתכונים ב-10 דקות (10:47 17.11.2020)

היי שרית
2 קילו קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה
4 כפות מלאות (25 ג’) שמרים יבשים
8 כפות סוכר
3 וחצי כוסות מים חמימים ( 840 מ”ל )
כ-3/4 כוס חלב
חצי כוס + 2 כפות (140 מ”ל) שמן זית
4 כפיות ורבע (28 ג’) מלח
בהצלחה♥

אני (22:12 16.11.2020)

בסוף הכנתי מקמח מלא ויצא ממש טעים!!! ומשביע!:)
והבצק ממש נוח וכייפי לעבודה

מתכונים ב-10 דקות (09:01 17.11.2020)

נראה מעולה!!
תודה רבה על השיתוף יקירה, שמחה לקרוא שנהנת 🌸

חוה (19:39 16.11.2020)

הי אפרת, הכנתי את הבצק ישר על התבנית, וזה נדבק לי.. מה פיספסתי?
ואני מאד אוהבת את המתכונים שלך! אין עליהם.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:34 17.11.2020)

זה לא אמור להדבק אבל אם אם זה בכל זאת נדבק אז אולי הבצק היה דביק מידי או שזה קשור בסוג התבנית.
להבא אפשר לשמן קצת את התבנית לפני.

אני (18:01 16.11.2020)

ישלי קמח כוסמין מלא וקמח מלא 100%, עם מה מבינהם עדיף להכין?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:31 17.11.2020)

אני חושבת שכדאי לשים חצי כמות מלא וחצי כמות כוסמין מלא.

נריה שורץ (18:10 12.11.2020)

ערב טוב, רציתי להגיד שאני הכנתי את הבצק לפיצה שלך ויצא וואוו באמת שאין דברים כאלו. ניסיתי הרבה מתכונים אבל זה היה הכי מוצלח. אז תודה רבה 😃

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:24 12.11.2020)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה נריה

נריה שורץ (10:29 13.11.2020)

בשמחה שבת שלום ומבורך לך ולמשפתחתך 😉

דבורי (13:25 7.10.2020)

הי אפרת,
הכנתי את הפיצה ובלי משים, הכנסתי את הנגלה הראשונה מוכנה לתנור.
כלומר בצק עם הרוטב והתוספות… זה אמור להזיק למוכנות של הפיצה שלא הכנסתי קודם את הבצק ל5 דקות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:26 7.10.2020)

ראיתי רק עכשיו..
איך יצא בסוף?

דבורי (23:41 7.10.2020)

מעולה ,כמו תמיד!!!!!!!!!!!! כמובן שהפיצה השניה הייתה יותר עסיסית…
אבל באמת אין פשוט אין על האתר שלך.
הארוחות שלנו נהיו מגוונות ועשירות בצבעים וטעמים מדהימים… כולם מלקקים ת’אצבעות…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (00:00 8.10.2020)

שמחה לשמוע 🙂

טל מועלם (21:51 6.10.2020)

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לפיצה מזונות ( הבצק צריך להיות קצת מתוק)?, מה משנים?

ליטל (15:21 5.10.2020)

היי אפרת אני רוצה להשתמש לראשונה באבן שמוט יש לי מספר שאלות :
1. האם כדאי לוותר על השלב הראשון ולהכניס את הפיצה ישירות עם הרוטב והגבינה ?
2. אם כן כמה זמן לאפות ?
3. לוודא שהבנתי מחחמים את התנור ל250 מעלות ואז מורידים ל200. ואז את האפייה של כל הפיצות ממשיכים על 200 מעלות נכון ?
4. האם במקום החמאה אפשר למרוח את הבצק עם שמן ושום כתוש?
סליחה על כל השאלות תודה רבה וחג שמח !

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:55 5.10.2020)

1. אני כן ממליצה לחלק לשני שלבים כי אז הגבינה תשרף.
3. כן.
4. כן.
חג שמח 🌺

ליטל (23:31 5.10.2020)

תודה רבה אפרת שאלה נוספת ברשותך יש לי תבנית לפיצה מחוררת את חושבת שאפשר יהיה להשתמש בה על האבן (בגלל הנוחות) ? האם עדיין יצא מוצלח כמו ישירות על האבן ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:00 6.10.2020)

כן אפשר.

חדוה (18:12 21.09.2020)

אפשר להכין את הרוטב בלי הרסק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:27 21.09.2020)

אפשר אבל הוא ייצא פחות מרוכז וסמיך.

אלישבע (00:03 6.09.2020)

יצא מטורףףף אין דברים והאתר פצצה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:35 6.09.2020)

מושלם 😍

ענת (09:04 13.08.2020)

הפיצה יצאה מעולה! לשתי את הבצק ביד כי אין לי כרגע מיקסר, והיה קל ואחלה להכין את הבצק. כרגיל-עוד מתכון משובח שלך. תודה רבה:)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:51 13.08.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ענת

מוריה (14:36 3.08.2020)

ממש ממש נהננו מהפיצה!
טעימה מאד!!
אין ספק שנכין שוב;)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:52 3.08.2020)

שמחה שנהניתם 🙂
תודה מוריה

איריס (19:05 2.08.2020)

אין לי קמח רגיל יש אפשרות לעשות בקמח תופח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:58 3.08.2020)

כן אבל יש להוסיף שמרים בכל מקרה.

רונה כהן (15:00 5.08.2020)

אם אשתמש הקמח תופח הטעם ישתנה?
והאתר מעולה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:08 5.08.2020)

לא. עדיין ייצא טעים 🙂

שרון (16:25 30.07.2020)

תודה לך אפרת היקרה על מתכונים שתמיד יוצאים מספר 1!
שאלה: אין לי חלב, יש לי שמנת להקצפה. יש אפשר להמיר? או לערבב שמנת עם מים? חבל לי לוותר על הטעם החלבי הבצק.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:18 30.07.2020)

החלב לא כל כך מורגש (זה רק רבע כוס) אבל אם בכל זאת רוצים אפשר לשלב מים עם שמנת (רבע כוס ביחד).

אביגיל (19:47 26.07.2020)

המתכון הכי כיף שיש!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 26.07.2020)

נראה מעולה ❣️
תודה אביגיל

חגית (08:18 26.07.2020)

האם ניתן להחליף את החלב במיים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:58 26.07.2020)

כן.

זהבית (00:46 24.07.2020)

פשוט מוווושלם!!! נסיתי כמה מתכונים לבצק והכי מכולם בחרתי בשלך!!! טעים ופשוט

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:09 24.07.2020)

נראה מעולה 😍
תודה זהבית

יהודית (23:00 23.07.2020)

אפרת את אלופה!!!
מאז שהכרתי את האתר שלך אני עושה ממנו המוןןן מתכונים נס שיש את האתר הזה!!
הכנתי את הפיצה יצא מושלם ניסיתי כבר כמה מתכונים עד שראיתי את המתכון הזה והוא פצצה!!!!
👍

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:09 24.07.2020)

תודה יהודית ❤️

חדוה (17:38 13.07.2020)

צריכה תשובה מהירה.. הכנתי את הבצק שבוע שעבר, והקפאתי חצי מהבצק. עכשיו אני רוצה להפשיר את זה בשביל ארוחת ערב, השאלה כמה זמן ייקח לדעתך ואם אפשר לשים בתנור בחום נמוך כדי שיפשיר יותר מהר, או שלא כי הבצק אולי יאפה..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:47 13.07.2020)

היי חדוה,
עדיף להפשיר על השיש. זה אמור להפשיר די מהר (כחצי שעה) בגלל שאנחנו בימים חמים.

נעה (12:24 26.06.2020)

הבצק נורא נח לעבודה
והטעם סוףףףף
ארוחת צהריים מושקעת ליום שישי בסך הכל….
שבת שלום ותודה

נעה (12:30 26.06.2020)

נ.ב יש לך מתכון לרוטב לצד הפיצה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:41 26.06.2020)

ואו נראה מעולה 🙂
אין לי מתכון לרוטב שאת מתכוונת אליו.
שבת שלום ❤️

מירב (12:58 23.06.2020)

הי אפרת
קודם כל יוצא מהמם בכל פעם , אך לעיתים הגבינה מתקשה (אני משתמשת באותה גבינה בכל פעם) לפעמים היא לא מתקשה ולפעמים כן, יש לך מושג למה זה קורה? (אני אופה ב-200 מעלות חום עליון ותחתון)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:03 23.06.2020)

היי מירב,
מה הכוונה מתקשה? לאחר אפיה היא מותכת ואח”כ מתקשה?
את משתמשת בגבינה צהובה רגילה (אם כן מה האחוז שומן?) או במוצרלה?

שירה (22:17 15.06.2020)

היי, הכנתי את הפיצה ויצא מושלם!!! הוספתי מסביב שומשום וזה יצא מהמם!!
תודה על המתכונים הקלילים והמהירים.
המשך ערב טוב!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:12 15.06.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן

טוהר (21:09 10.06.2020)

יצא טעים ברמות אחרות!! יותר מפיצריות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 10.06.2020)

נראה מעולה 😍

טובה (15:13 10.06.2020)

אפרת את אלופה! תודה!!
המרשם קל להכנה ויצא פריך וחלומי! מי מזמין פיצה עם מרשם קל וטעים כ”כ?!
מרחתי חמאה מומסת ופזרתי שומשום בצדדים .
הולכת להכין עוד כמות..הילדים לא מסתפקים בשני משולשים…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:34 10.06.2020)

תודה טובה, שמחה שאהבת ❤️

שרית לוי (17:25 31.05.2020)

היי אפרת, לא עובר יום בלי שאני מכינה את אחד המתכונים שלך! הכל כל כך קל ומוסבר נפלא. אני חושבת שבמתכון הזה התכוונת ל960גרם קמח ולא 560 ( כוסות)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:15 31.05.2020)

היי שרית,
קודם כל כיף לשמוע ❤️
560 גרם זה למי שמשתמש במשקל אבל אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל, זה נכון שזה יוצא 960 מ”ל.
המ”ל הוא קבוע אבל המשקל משתנה בהתאם לכובד המוצר.
אם את משתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל את יכולה להתעלם מהגרמים ולהתייחס רק לכמות הכוסות או למ”ל 🙂

מלי (14:44 27.05.2020)

איך להקפיא את הבצק שנישאר? בכלי? בשקית? בניילון ניצמד? או איך? ולכמה זמן אפשר לשמור את זה? תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:07 27.05.2020)

לעטוף בניילון נצמד.
3-4 שבועות.

נועה (09:37 27.05.2020)

הכנתי את הפיצה לפי ההוראות, אך הבצק יצא קשה כמו אבן! כמה שאלות:
1. השתמשתי לראשונה באבן לפיצה ולא בתבנית, הנחתי בתחתית התנור על הרשת- 5 דקות רק הבצק בחום של 200 מעלות ועוד 7 דקות נוספות באותם התנאים עם התוספות והרוטב ועדיין יצא ממש קשה- מה עשיתי לא בסדר?
2. אף פעם לא הנחתי את הפיצה ישירות על החלק התחתון, אלא תמיד באמצע, למה צריך להניח למטה- אולי זו הבעייה (ראיתי בהוראות ששם צריך להניח..).?
אשמח להכוונה להבא. תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:41 27.05.2020)

היי נועה,
בגלל שזה נאפה כל כך מהר אולי כדאי לוותר על השלב הראשון ולמרוח ישר את הרוטב והגבינה על הבצק מבלי לאפות אותו קודם.

ורד (07:08 26.05.2020)

היי אפרת, יש לי כמה שאלות לקראת חג השבועות:
אני מתכוונת להכין את הפיצה מחר (רביעי) בצהריים, והיא תאכל רק ביום שישי בצהריים בארוחת החג, איך הכי כדאי לי להכין כדי שישאר טרי וטעים?
להכין הכל/חלקי מחר ולשמור במקרר/במקפיא?
ואותה שאלה גם לגביי מתכון הקיש פטריות ובטטה (זה לאירוח)
תודה 🙏

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:42 26.05.2020)

היי ורד,
הכי מומלץ להכין עד לשלב של אחרי האפיה הראשונה ולפני ששמים רוטב ותוספות ולהקפיא.
לגבי קיש הפטריות והבטטה, אפשר להכין מחר ולשמור במקרר מכוסה היטב.

ליאת (16:23 24.05.2020)

בהמשך לשאלה הקודמת- גם איפה להניח את האבן שמוט? על רשת התנור/על תחתית התנור ישירות בלי רשת (זה לא מסוכן?). תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:49 24.05.2020)

יש להניח את האבן בתחתית התנור על רשת שמונחת בתחתית.

ליאת (16:21 24.05.2020)

אם יש לי אבן שמוט לפיצה, באיזה משתי האפשרויות שרשמת כדאי לבחור ומהו אופן ההכנה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:45 24.05.2020)

זה יותר דומה לאפשרות הראשונה.
מומלץ לחמם את האבן לפחות 25 דקות מראש כי לוקח לאבן זמן להתחמם כמו שצריך (מומלץ שהיא תהיה ממש לוהטת) ואין צורך להניח נייר אפיה מעל אלא להניח את הפיצה ישירות על האבן החמה.

מירב (16:20 22.05.2020)

אני רוצה להכין בערב את הבצק, להשאיר להטפחה במקרר ללילה ובבוקר להמשיך ולהכין את הפיצה שתיהייה לילדים לבית ספר, אבל כמובן שישאר עוד בצק, אז מה את מציעה לעשות עם מה שנישאר? להקפיא? ואם להקפיא, אז איך להתנהל עם ההכנה כשארצה בפעם אחרת להשתמש בבבצק שהקפאיתי מבחינת הטפחה/הפשרה וכ\”ו??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:21 22.05.2020)

היי מירב,
אפשר להקפיא את הבצק שנשאר. להוציא להפשרה על השיש. לאחר שמפשיר אפשר להשתמש בו.
אפשרות יותר יעילה לדעתי היא להכין את הבצק עד לשלב של האפיה השניה. כלומר להתפיח, לאפות אפיה ראשונה ולשמור במקרר או במקפיא לפני שמוסיפים תוספות.

אלונה (18:56 26.05.2020)

ואז שמוציאים את הבצק מהקפאה צריך להפשיר את הבצק לפני ששמים את התוספות והרוטב עליו ? או שאפשר להניח הכל כשהבצק קפוא?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:46 26.05.2020)

כדאי להפשיר לפני.

איילת א (18:57 21.05.2020)

מדהים!!
עשיתי עם קמח מלא 80% ולשתי ביד את הבצק ויצא פשוט מעולה!!
תודה רבה אפרת 😋

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:18 21.05.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה איילת

נעמה (20:04 20.05.2020)

תודה רבה היה ממש טעים!!!!!!!!!!!👌👌👌

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:37 20.05.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה לך

Rona (17:35 20.05.2020)

במידה ואני רוצה להכין בבוקר את הפיצה ולחמם לפני הגשה במהלך היום, כמה דקות יש לשים בתנור שלא ישרף?
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:14 20.05.2020)

מומלץ לחמם קודם את התנור ואז להכניס את הפיצה לחימום במשך כ-5 דקות.

Rona (12:11 20.05.2020)

היי אני מעוניינת להכין את הבצק יום קודם ולאפות אותו בבוקר לארוחת שבועות.
האם ניתן להתפיח את הבצק במשך הלילה במקרר?
האם הוראות ההכנה משתנות בהתאם לכך?
תודה מראש

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:49 20.05.2020)

כן אפשר להתפיח את הבצק במקרר. יש לשים בקערה גדולה ולכסות אותה בניילון נצמד. בבוקר להמשיך לפי המתכון.
אפשרות אחרת היא לאפות את הבצק אפיה ראשונית (לפני ששמים רוטב ותוספות) ואז לשמור עטוף במקרר. יום למחרת יישאר לך רק למרוח רוטב ותוספות ולאפות (שזה בהחלט חוסך עבודה).

ניקול וולפוס (13:19 18.05.2020)

היי , כמה גרם גבינה צהובה ? ל2 הפיצות ביחד.
אילו עגבניות מרוסקות את ממליצה?
ושאלה אחרונה, איך עושים את ״הקשה״?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:01 18.05.2020)

בסביבות 300 גרם.
ממליצה על MUTTI (עגבניות חתוכות דק).
מה הכוונה לקשה? הכוונה לתחתית שהיא פריכה?

לירון (12:37 16.05.2020)

היי
הפיצה לפעמים נדבקת לי לתבנית.. מה אפשר לעשות שלא יידבק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:24 16.05.2020)

היי לירון,
את שמה נייר אפיה?

רננה (13:34 11.05.2020)

תודה על המתכונים אני משתמשת המון ברוך ה\’….
אפשר להכין את הפיצה מקמח 80 אחוז מלא?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:20 11.05.2020)

אני חושבת שכן.
יכול להיות שיהיה צורך להוסיף קצת יותר מים, תראי לפי מרקם הבצק.

אביגיל (19:42 10.05.2020)

פיצה מושלמת ביותר!!!! אני כל הזמן מכינה ויוצא עסיסי, למרות שאני לא טובה בבצקים…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:55 10.05.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה אביגיל

עינת (13:28 7.05.2020)

היי

מה אפשר במקום החלב? אולי מים באותה כמות?
תודה על התגובה מראש.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:45 7.05.2020)

כן. שימי מים באותה כמות.

ג'ואן (23:30 6.05.2020)

פיצה מושלמת אני מחוררת את הבצק לפני האפיה עם מזלג למנוע בועות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:32 7.05.2020)

מהמם 😍
תודה ג’ואן.

מיכל (21:10 5.05.2020)

יצא מעולה תודה רבה!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:25 5.05.2020)

ואו מהמם 😍
תודה מיכל

sarsab (19:09 4.05.2020)

יצא שלמות!!!
תעסוקה של שעתיים בערך לילדים…;)
תודה!!
עד שצילמתי כבר חצי התחסל….

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:11 4.05.2020)

נראה מעולה ❣️
תודה 🙂

איילת א (22:30 3.05.2020)

הכנתי חצי מהכמות כפיצה אחת גדולה בתבנית חד פעמית ענקית לפי תגובה שקראתי בהמשך, יצא מעולה!! שלושת הקטנטנים שלי כמעט וחיסלו את התבנית לבד 😂😂

איילת א (22:32 3.05.2020)

התבלבלתי במקום 🤔 התכוונתי לרשום את זה במתכון של הפיציות.. סליחה 😘

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:40 4.05.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה איילת.

דנה (10:50 28.04.2020)

אפשר כמויות לפיצה אחת בבקשה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:20 28.04.2020)

2 כוסות (280 ג’) קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה
⅔ כף (7 ג’) שמרים יבשים
כף מלאה סוכר
חצי כוס (120 מ”ל) מים חמימים
3 כפות חלב
2 כפות שמן זית
⅔ כפית מלח
למריחה על הבצק (מומלץ, לא חובה): 10 גרם חמאה מומסת ושן שום כתושה
רוטב פיצה מהיר ללא בישול (לערבב הכל בקערית, ניתן להקפיא שאריות):
200 גרם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים, כף שמן זית, שן שום כתושה, כף וחצי רסק עגבניות , חצי כפית שטוחה מלח, רבע כפית שטוחה תבלין אורגנו

לוטוס (19:28 24.04.2020)

יצא מושלם😘😘😘
אני רק בת 11 וכבר הכנתי את הפיצה הזאת מלאאאא

לוטוס (19:29 24.04.2020)

אני מצרפת תמונה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:06 25.04.2020)

שמחה לשמוע!
נראה מעולה 😍 אלופה ❤️

נעם (23:21 19.04.2020)

היי אפרת המתכון לפיצה מושלם תודה רבה!!
הקפאתי את הבצק לאחר ההתפחה שבוע שעבר ואני רוצה להכין מחר שוב.
צריך להפשיר ואז להתפיח שוב? או שלאחרי שמופשר לגמרי אפשר כבר לרדד?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:44 20.04.2020)

נראה מושלם 😍
מספיק להפשיר ולרדד.

קרינה (00:17 19.04.2020)

היי אפרת, כאני אופה את הפיצה הראשונה וישר להכין את השנייה לאפייה אבל לתנור לשים בניפרד נכון?תודה:)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:12 19.04.2020)

היי קרינה,
בתנור כדאי לשים כל פיצה בנפרד ולא את שתיהן יחד.
יום נפלא 🙂

מוריה (19:27 16.04.2020)

מושלם!!! כל כך טעים!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:40 16.04.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

אמבר (14:48 7.04.2020)

אם שכחתי להכניס לתנור לפני ששמתי את הרוטב
כמה זמן לתנור?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:57 7.04.2020)

כדאי לשים את התבנית בשלב התחתון של התנור במשך 15-18 דקות.

דנה פרטר (19:28 5.04.2020)

הי אפרת,
מצויין במתכון 80 גרם רסק/ 3 כפות.
80 גרם= כף אחת.
מה נכון?
תודה מראש,
דנה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 5.04.2020)

היי דנה,
איפה רשום שכף רסק = 80 גרם?
הנכון הוא ש3 כפות = 80 גרם.

מנחם (00:13 30.03.2020)

מתכון מטורף כל הכבוד, מהיר, נוח וטעים, תודה רבה!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:11 30.03.2020)

שמחה שאהבת 🙂

משתמשת (19:34 25.03.2020)

היי
רציתי לשאול שאלה שלא קשורה לפה.
אם אני רוצה לשים חציל על פיצה, אני צריכה קודם לטגן או לעשות איתו משהו, או שפשוט לחתוך ולהניח כמו שהוא?
תודה רבה – ❤

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:23 26.03.2020)

כדאי לטגן אותו קודם.

לירון (19:31 25.03.2020)

מדהים!!!
יצא טעים ברמות.
שמתי כף וחצי סוכר ויצא בול הבצק.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:22 26.03.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

Ortal Davidov (20:05 24.03.2020)

הכנתי כרגע למשפחה.זה הבצק שהיה אצור לצאת לי?
מצרפת תמונה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:07 24.03.2020)

כן אבל צריך להמשיך ללוש אותו עד שהוא יהיה אחיד. אם הוא טיפה יבש אפשר להוסיף כמה כפות מים לפי הצורך.

אורית בן שמעון (20:55 16.03.2020)

כל כך קל להכנה, הבצק רך, גמיש וכייפי והטעם – וואוווו
האתר שלך מאכיל אותנו בבית כמעט בקביעות
תודה😊

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:50 17.03.2020)

שמחה לשמוע ❤️

לילי (16:47 10.03.2020)

אוהבים אצלנו פיצה דקה. מה דעתך שאחלק את הבצק לשלוש פיצות? האם זמני האפייה ישתנו?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:17 10.03.2020)

זמני האפיה לא אמורים להשתנות.

עינב (16:15 29.02.2020)

עברתי מלא מתכונים, זה בצק מושלם! תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:28 29.02.2020)

שמחה שאהבת ❤️

רחל (22:45 25.02.2020)

היי אפרת,
הכנתי את הפיצה ויצא מושלם!!
ניסיתי הרבה מתכוני פיצה וזה הכי!!
כמו כל המתכונים שלך…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:49 25.02.2020)

שמחה שאהבת ❤️
תודה רחל

אושרת (18:52 4.02.2020)

היי,עשיתי בדיוק לפי המתכון יצא בצק מושלם!!!פיצה נדירה!!!תודה רבה 🤗

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:06 4.02.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה לך.

רחלי (19:38 27.01.2020)

היי,זה ממש דחוף לי….
אני פשוט באמצעעעע…

רחלי (19:22 27.01.2020)

היי,
הבצק אמור לצאת דביק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:30 27.01.2020)

לא יותר מידי דביק. באיזה כוס השתמשת?

bosmat0012 (19:48 27.01.2020)

240 מל

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:15 28.01.2020)

מתנצלת שלא ראיתי בזמן.. במקרה כזה יש להוסיף עוד קצת קמח לבצק.
אין בעיה שהבצק יהיה דביק אבל לא דביק מידי.

רחלי (23:15 27.01.2020)

הסתדרתי בסוף… ויצא סוףףףף…..
ממש תודה,המשך לילה טוב…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 28.01.2020)

מעולה! 🙂

חני (23:37 25.01.2020)

הכנתי עם מים במקום חלב וקטשופ במקום רסק עגבניות ויצא מושלםםםםם!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:06 26.01.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תוודה חני

חנה (21:18 20.01.2020)

הבצק שלי יצא מאוד קשה ולא מתנפח

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 21.01.2020)

אם הבצק יצא קשה זה אומר שהיו חסרים נוזלים.
יש להוסיף נוזלים עד לקבלת בצק רך ונוח.

Vered (18:11 10.01.2020)

לצה הכוונה מניחים במקום חמים ומתפיחים חצי שעה-שעה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:17 11.01.2020)

מקום חמים בבית. למשל ליד תנור, מיזוג חם וכו’. זה מסייע להתפחה.

נינה (12:37 10.01.2020)

היי אפרת, מתכננת להכין היום בערב. אפשר למרוח שמן זית על הבצק במקום חמאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:53 10.01.2020)

כן. 2 כפות שמן זית.

נינה (21:01 10.01.2020)

מעדכנת תמונה 🙂
יצא טעים אבל עבה ולא מספיק קריספי …

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:20 11.01.2020)

קודם כל נראה מעולה 🙂
פעם הבאה כדאי לרדד את הבצק דק יותר כי הוא תופח במהלך האפיה.

chaya (19:10 1.01.2020)

וואווו ייצא מ-ו-ש-ל-םםם!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:23 1.01.2020)

נראה מעולה! 🙂
תודה על השיתוף

אלונה (11:57 27.12.2019)

כמה צריך לקחת שמרים טריים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 27.12.2019)

35 גרם שמרים טריים.

חיה מושקא (16:33 26.12.2019)

הי, הבצק באמת ממש כיף ללישה..
התבנית של התנור אצלי בשרית.. אפשר לעשות את האפשרות הראשונה על תבנית חד פעמית?
אשמח לתגובה מהירה.. הבצק כהר מוכן.. 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:18 26.12.2019)

כן אפשר.

טלי סולומון (16:25 26.12.2019)

הכנתי את הפיצה לפני כמה שבועות יצא שלמות איזה פיצה רכה וטובה ממליצה בחום על המתכון הזה היום אני יעשה שוב את אותו המתכון כל המשפחה אהבה אפילו בעלי שלא אוכל בדרך כלל פיצה אכל שתי חתיחות ואמר שזה טעים מאוד

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:27 26.12.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה טלי

אביגיל (10:45 18.12.2019)

הי אפרת,
אם אני מעוניינת לחלק את הבצק ליותר מ-2 חלקים ולהכין כמה פיצות קטנות, האם זמן האפיה משתנה (הן לפני שלב התוספות והן אחריו)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:51 18.12.2019)

אני חושבת שזמן האפיה של הבצק עצמו עשוי להתקצר ל 6-7 דקות.
אחרי התוספות בסביבות 5-7 דקות.

גליה (08:11 30.11.2019)

בוקר טוב ושבת שלום, אפרת. אפשר להמיר את החלב בשמן זית עם רבע כוס שמן זית פלוס ה-4 כפות שכתבת? תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:24 30.11.2019)

היי גליה,
את החלב אפשר להמיר במים.

מרגלית (20:48 21.11.2019)

אז אין מנוס מלהוציא באמצע האפיה..אשמח לשמוע למה..
תודה על המענה הסובלני!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 21.11.2019)

הסיבה שכדאי לאפות קודם את הבצק בנפרד היא שכשאופים את הכל יחד, החלק העליון מוכן בעוד שהבצק עדיין לא אפוי לגמרי.

רבקה (16:18 21.11.2019)

וואיי
פעם ריאשונה שהכנתי זה היה בשביל מסיבה כיתתית שלהבת שלי
כל האמהות בקשו ממני את המתכון
ממש טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:21 21.11.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רבקה

תהילה (15:30 21.11.2019)

היי אפרת אני רוצה מתכון לקילו בבקשה, והאם אפשר להקפיא עד מוצש? אם כן-באיזה שלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:18 21.11.2019)

היי תהילה, כמויות לקילו:
קילו קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה
2 כפות מלאות (25 ג’) שמרים יבשים
4 כפות (55 ג’) סוכר
כוס + 3/4 כוס (430 מ”ל) מים חמימים
בין שליש לחצי כוס (110 מ”ל) חלב
7 כפות (70 מ”ל) שמן זית
2 כפיות ורבע (14 ג’) מלח
אפשר להקפיא את הבצק אחרי התפחה ראשונה או לאחר אפיה ראשונה (לפני שמוסיפים תוספות).

מרגלית (18:52 17.11.2019)

היי אפרת, לא מצאתי את השאלה שלי.. קצת מופתעת שאין מתעצלות כמוני… הקטע של לאפות ולהוציא ועוד תבנית הפוכה בלי נייר אפייה קצת מורכב לי…🤔 אפשר מראש למרוח את החומרים על הבצק ולאפות רגיל? או שהבצק הזה לא מתאים? ואם כן בכמה מעלות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:04 17.11.2019)

היי מרגלית,
ראית שיש 2 אפשרויות? תכיני לפי האפשרות השניה.

ניצן שי (13:36 14.11.2019)

היי אפרת 🤗
לא פעם ראשונה שאני מכינה מתכון מהאתר שלך..ובכל פעם מחדש אני גורפת מחמאות עד בלי סוף!
הפיצה פשוט מושלמת וכל כך קלה להכנה! זאת פעם ראשונה שניסיתי להכין פיצה ופשוט יצא מדהים! גם במראה וגם בטעם!
תודה..תודה ושוב תודה!! 😘

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:47 14.11.2019)

נראה מעולה! 😍
תודה על השיתוף

מיכל (17:59 11.11.2019)

אצלי מצב למעלה למטה לא אופה רק מחמם
אפשרי בטורבו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:11 11.11.2019)

אפשר לאפות בטורבו אבל ב190 מעלות (במקום 200 מעלות) וכדאי לעקוב אחרי האפיה כי יכול להיות שזה יהיה מוכן לפני הזמן.

מיקה (22:53 30.10.2019)

עשיתי עם האבן ויצא לי מדהים , קצת מתוק , הייתי מורידה חצי כף אבל מדהים , הפיצה הכי טעימה שיצא לי להכין , כמו כל מתכון אצלך !!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:33 31.10.2019)

שמחה לשמוע!
תודה מיקה 🙂

אריאל (11:11 27.10.2019)

אפשר בלי עגבניות מרוסקות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:49 27.10.2019)

אפשר לשים יותר רסק מדולל בקצת מים אבל זה יותר טעים עם עגבניות מרוסקות.

הדר (18:45 24.10.2019)

מתכון שלמות!! יותר טעימה מהפיצה שאני קונה ברשתות הגדולות

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:21 24.10.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה הדר

הדס (16:55 24.10.2019)

הי אפרת,
נהנית מאד מאד מהמתכונים…
אפשר לעשות את המתכון הזה מקמח מלא 100%??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:39 24.10.2019)

היי הדס,
רצוי לשלב חצי כמות עם קמח רגיל כדי שהבצק לא ייצא דחוס מידי.

עמית (11:49 13.10.2019)

חג שמח אפרת ותודה על המתכונים
לגבי השמרים באם שמים יותר האם יש בעיה?
מה קורה אם נותנים לבצק לתפוח כמה שעות, בבית יש מזגן ואני מניח שקצב התפיחה יהיה איטי? האם יש בעיה עם מזגן ובטמפ רגילה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:14 13.10.2019)

אם שמים יותר מידי שמרים זה יכול לגרום לטעם חזק של שמרים ולפגוע במרקם הבצק (תלוי כמה שמרים יותר).
אם יש מזגן אז ייקח יותר זמן לבצק לתפוח.
חג שמח 🌸

טל לוי (00:20 10.10.2019)

המתכון הזה פשוט אליפות אין עלייך !!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:56 10.10.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה טל

ליטל (20:34 4.09.2019)

היי אפרת
אם אני רוצה להקפיא האם להמתין שתיתקרר לגמרי ? וכיצד הכי טוב להפשיר ?
ובאופן כללי לחמים/לחמניות יש לחכות שיתקררו לפני שמקפיאים?
כרגיל תודה על העזרה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 4.09.2019)

כן, כדאי להמתין שהפיצה תתקרר. זה נכון לגבי כל מאפה/מאכל.
מומלץ להוציא להפשרה על השיש ואח”כ לחמם בתנור.

שירן (22:25 15.08.2019)

היי אפרת,
אם יש לי שמרים טריים בשקית ( שמרית), כמה לשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:42 15.08.2019)

יש לשים 35 גרם. זה יוצא כ- 4 כפות (אם הכוונה לשקית שמרים טריים בגרגירים).

צופיה (13:58 15.08.2019)

היי אפרת.
הכנתי את הפיצה המיוחדת הזו לסוף צום ט’ באב, וכולם לא הפסיקו לאכול!!!
הבצק היה קל ללישה וכיף היה לעבוד איתו.
החלב מוסיף טעם מיוחד והרוטב המהיר ללא בישול רק מוסיף.
שמתי גבינה צהובה במקום מוצרלה ויצא פשוט מושלם!

אחים שלי אכלו המון מהפיצה ואפילו נשאר לארוחת בוקר למחרת. גם אמא שלי התלהבה מאוד והיא מוסרת לך בהצלחה בהמשך ותודה רבה!!
אני בת 14 ואוהבת להתעסק במטבח ומכינה המון מתכונים מהאתר פה.
תודה רבה רבה רבה!
צופיה פ.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:14 15.08.2019)

שמחה שנהניתם מהפיצה 🙂
תודה לך

קרינה (20:07 13.08.2019)

היי אפרת,
קניתי אבן לאפיית פיצה רציתי לדעת איך משתמשים באבן האם לשים את האבן על התבנית של התנור? או כמו שרשמת להפוך את התבנית של התנור לצד השני לשים באמצע של התנור ועל זה את האבן ? והאם אפשר בלי חמאה להכין את הפיצה? זה יהיה עדיין טעים?ואז לוותר על השלב של האפייה הראשונית אם אני לא אשתמש בחמאה נכון ..
תודה רבה לך על המתכונים:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 13.08.2019)

את האבן מניחים בתחתית התנור. מומלץ לחמם את התנור עם האבן לפחות 25 דקות מראש ל-250 מעלות (האבן צריכה להיות לוהטת). על האבן מניחים את הבצק.
האבן היא במקום התבנית.
אפשר לוותר על החמאה.

ענבר (20:41 4.09.2019)

היי בהמשך לשאלה ….
האם את האבן מניחים ישירות על תחתית התנור?
האם את הפיצה מניחים על האבן ללא נייר אפייה?
ושאלה אחרונה איך מוצאים את הבצק לאחר האפייה כדי למרוח את הרוטב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 4.09.2019)

כן, ישירות על התחתית.
אין צורך בנייר אפיה.
מוציאים בזהירות רבה. אפשר בעזרת תרווד או כפפות מטבח/מגבת.

רותם (18:52 11.08.2019)

רציתי להגיד לך שניסית המון מתכונים של בצק לפיצה ושום דבר לא הצליח לי כמו עם הבצק שלך אני ממש שמחה תודה לך על המתכון🤗🤗

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:38 11.08.2019)

שמחה לשמוע ❤️

אני (21:52 7.11.2019)

יפה

דינה (01:59 11.08.2019)

היי אפרת המתכונים שלך מדהימים .
יש לי שאלה לגבי הבצק. בשבוע שעבר עשיתי קילו כוסמין לבן כאשר כוס אחת הוספתי קמח חיטה רגיל . ההתפחה הייתה עשירה והכמות הייתה גבוהה.

היום אפיתי עם חצי קילו (4 כוסות) קמח כוסמין מלא כאשר כוס אחת מה4 היא קמח חיטה רגיל . הבצק לא תפח כל כך ובסוף היה לו מרקם קצת קשה ושברירי .

יכול להיות שכוסמין מלא תופח פחות והוא יותר שברירי מקמח כוסמין רגיל? שמתחתי אותו הוא לא נקרא זאת אומרת הגלוטן שלו היה טוב אך היה מאוד קשה באכילה אולי לישת יתר? עשיתי לפי המתכון בזמנים . והאם זה נורמלי שכוסמין מלא יתפח פחות ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 11.08.2019)

אכן כן. קמח כוסמין מלא תופח פחות טוב והמרקם שלו שונה לאחר אפיה.

הילה (11:21 7.08.2019)

היי אפרת,
במקום לשים לרוטב את העגבניות מרוסקות מקופסת שימורים אפשר לשים עגבניות רגילות?אם כן כמה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:37 8.08.2019)

היי,
אם יש לך עגבניות טריות אז אני ממליצה להכין את המתכון הזה- רוטב פיצה מבושל.

שי (20:13 6.08.2019)

היי אפרת חולה על המתכונים שלך.
יש לי קמח כוסמין מלא וקמח כוסמין לבן.לא יודע איך הם באפייה. עם איזה עדיף להשתמש ועם מי אם בכלל צריך לשלב קמח חיטה רגיל וכמה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:43 7.08.2019)

היי שי,
מבחינת מרקם וטעם עדיף לאפות עם קמח כוסמין לבן.
קמח כוסמין מלא כדאי לעיתים לשלב עם קמח לבן.

Tehilaz (00:15 2.08.2019)

היי אפרת,
רציתי לדעת אם אפשר לאפות את הפיצה בתנור פיצה ואם כן, יש הוראות מיוחדות?
אשמח לתשובה מהירה
נ.ב. משוגעת על האתר שלך!!!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:25 2.08.2019)

היי 🙂
סורי על העיכוב בתשובה. אני לא יודעת, אין לי תנור פיצה. אין הוראות שימוש לתנור?
*חשוב הפעיל על חום עליון ותחתון ולחמם את התנור מראש.

ציפורה (21:51 28.07.2019)

יצה טוב, הבצק יוצא קצת מאוד תפוח אם רוצים פיצה משובחת צריך לרדד דק נורא כי אחרת זה קצת לחמניה הכנתי בלי אפיה מוקדמת, הכנתי אם כוסמין 80% יצא רך וטעים צריך להוסיף טיפה יותר קמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 28.07.2019)

תודה ציפורה 🙂

שוהם ב. (15:05 25.07.2019)

אפשר לישה ידנית? כי אין לי מיקסר…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:04 25.07.2019)

כן.

ציפורה (21:52 28.07.2019)

כן רק ללוש טוב יוצא מצויין
ג

barak sh (21:36 23.07.2019)

תודה על המתכון, יצא מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:55 23.07.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה ברק

יובל (19:20 23.07.2019)

באיזה תוכנית אפייה יש לאפות את הפיצות? טורבו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:19 24.07.2019)

חום עליון וחום תחתון.

רויטל בן (20:54 16.07.2019)

תודה רבה על המתכון והרעיון של התבנית- אלוף

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:11 16.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂

רחלי גרינולד (17:05 16.07.2019)

בסופו של דבר אפיתי את הבצק כשעליו רוטב עגבניות וגבינה צהובה שכחתי שצריך לאפות את הבצק בנפרד ואחר כך להוסיף רוטב וגבינות ואז לאפות עוד 10 דקות האם הפיצה לא תהיה אפויה כמן שצריך

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:12 16.07.2019)

ראיתי עכשיו.. איך יצא?

חן מורגן (08:32 16.07.2019)

האם ניתן להכין ערב לפני את הבצק ולשמור במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 16.07.2019)

כן. יש לשים בקערה גדולה ולעטוף אותה בניילון נצמד.

שרה (22:09 13.07.2019)

אפשר להשתמש במים במקום בחלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:19 14.07.2019)

כן.

גליה (16:36 7.07.2019)

היי אפרת.
השאלה שלי אולי קצת מוזרה, אז סורי…
כתוב במתכון שצריך לשים חלב, נכון? האם צריך ליטול ידיים על פיצה כזו או שהיא הופכת למזונות?
ועוד שאלה,
אפשר להחליף רסק עגבניות בקטשופ?
תודה מראש
גליה

רות (20:31 7.07.2019)

תשימי כוס חלב חמים ורבע כוס מים ואז זה יהיה מזונות.

david (21:02 7.07.2019)

במתכון הזה שיש כוס מים ורק רבע כוס חלב יש לברך על הפיצה “המוציא”.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:03 7.07.2019)

היי גליה,
אני רואה שקיבלת כבר תשובות לגבי השאלה הראשונה 🙂
אפשר לשים קטשופ במקום רסק עגבניות.

הילית (13:41 4.07.2019)

לכמה אנשים הפיצה מספיקה? כדאי להכפיל כמויות? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:14 4.07.2019)

בכל פיצה יש 8 משולשים בינוניים אז סה”כ 16 משולשים.

qwer (14:36 25.06.2019)

היי אפרת. אני רוצה להכין את הפיצה אבל אין לי מיקסר. כיצד תשפיע לישה ביד על הפיצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:23 25.06.2019)

עדיין זה ייצא טעים גם עם לישה ידנית.

עדי (15:57 24.06.2019)

כמה עגבניות צריך במקום המרוסקות משימורים? והאם צריך לשנות או להוסיף משהו ברוטב בעקבות זה? תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:39 24.06.2019)

היי עדי,
אם יש לך עגבניות טריות אז אני ממליצה להכין את המתכון הזה- רוטב פיצה מבושל.

לאה (18:16 17.06.2019)

אין על הפיצה!טעים ברמות…תודה רבה על המתכון המיוחד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:58 17.06.2019)

שמחה לשמוע 🙂

לולה (20:37 16.06.2019)

אפשר להכין את המתכון עם קמח תופח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:18 16.06.2019)

כן אבל עדיין יהיה צורך להוסיף שמרים.

יעל (13:19 12.06.2019)

אפרת יקרה
רוצה להכין את הבצק עכשיו ולהשתמש בו לפיצה בערב עוד כחמש או שש שעות. איך את מציעה לי להתנהל עם ההתפחה?
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 12.06.2019)

היי יעל,
מתנצלת, ראיתי רק עכשיו. מקווה שהסתדרת.
היה אפשר להתפיח את הבצק במקרר ואז ההתפחה הייתה איטית יותר.

שרית (11:45 12.06.2019)

הי אחת האלופות אם לא ה..
אין לי שמרים ואין לי יכולת לשים חלב
אז מה עושים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 12.06.2019)

היי שרית,
מתנצלת על העיכוב בתשובה.
גם יוגורט לא בא בחשבון? אם כן, אפשר להכין את המתכון הזה- פיצה ללא שמרים.
אם זה לא יכול להיות חלבי אז יש את המתכון הזה – פיצה מקמח מלא, שאפשר להכין מקמח לבן רגיל אבל קחי בחשבון שתחתית הפיצה יוצאת דקה ופריכה ולא עבה ואוורירית.

ורד (10:22 4.06.2019)

היי אפרת,
הכנתי את הפיצה אתמול לארוחת ערב והיא יצאה
ממש טעימה, כמו בפיצריה! כולם אהבו מאוד 😋
מכינה כל פעם מתכון אחר שלך ויוצא מוצלח וטעים ממש, אתר מדהים! אין כמוך!
תודה רבה על כל המתכונים הנפלאים.
(מצרפת תמונה של הפיצה)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:23 4.06.2019)

נראה מושלם! 😍
תודה ורד 💕

שם * נאוה (21:07 2.06.2019)

שלום, האם אפשר לאפות 3 פיצות בו זמנית בשלוש תבניות מחוררות? אם כן, בטורבו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:30 2.06.2019)

אם יש לך מקום בתנור לשלושתן אז אפשר. יכול להיות שתצטרכי להחליף בניהן במהלך האפיה כי הפיצה שתהיה בחלק העליון תזהיב מהר יותר.
וכן, בטורבו.
*בכל מקרה כדאי לאפות קודם את הבצק בנפרד.

לאה (15:40 2.06.2019)

היי,
אם אני עושה עם קמח תופח אני צריכה לשים שמרים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:02 2.06.2019)

כן.

נועה (19:38 27.05.2019)

היי, אני רוצה להכין את הבצק כמה שעות לפני שאני אופה. היום להכין ולתת לו לתפוח את מספר השעות הללו, או להתפיח כמה שרשום ואז להכניס למקרר? מה לעשות?
בנוסף רציתי לשאול אם רידוד דק יוכל לוותר על ה2 חלקים של האפייה, ופשוט לאפות באותו רגע הכל. מכיוון שאני מכינה את זה עם עוד הרבה אנשים וזה יחסוך בלאגן וזמן

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 28.05.2019)

אפשר להתפיח אותו שעה בחוץ, להציא ממנו את האוויר ולשמור במקרר עד להכנה (לשים בקערה גדולה ולעטוף אותה בניילון נצמד).
לדעתי עדיף לאפות את התחתית בנפרד, גם אם מרדדים דק.

חנה (21:38 8.04.2019)

שלום אפרת,
יש לי קובייה שמרים טריים כמה גרם לשים ?
ואיך זה משתנה בסדר הפעולות של המתכון?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:57 8.04.2019)

היי חנה,
שימי 35 גרם שמרים טריים.
יש לערבב אותם תחילה עם כף מלאה סוכר עד לקבלת מרקם משחתי ואז להמיס אותם עם רבע כוס מים חמימים. לאחר כ-10 דקות אמורה להיווצר תסיסה בתערובת (קצף עדין). את זה מוסיפים לקמח.
לא לשכוח להפחית כף מלאה סוכר ורבע וכוס מים מהכמות הרשומה!

חנה (12:19 9.04.2019)

היי אפרת,
תודה רבה על המתכון יצא מוצלח וטעים מאוד 🤩

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 9.04.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה חנה

אפרת (22:47 6.04.2019)

מדהים וטעים! הכנתי פעמיים והכול נטרף על ידי מבוגרים שלא האמינו בפיצה שמכינים בבית 🙂 תודה על האתר והמתכונים הנהדרים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:22 7.04.2019)

שמחה לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🌷

ולריה (18:49 21.03.2019)

היי, קודם כל חייבת להגיד שמתה על המתכונים שלך, מכינה כל יום משהו חדש.
האם את הבצק של הפיצה ניתן להחזיק 24 שעות במקרר? יצא שהכנתי אותו כבר אבל בסוף לא ייצא לא להכין היום את הפיצה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:52 21.03.2019)

אפשר אבל יש להמנע מהתפחת יתר. זאת אומרת שברגע שהבצק מכפיל את נפחו יש להוריד ממנו את האויר, ללוש אותו כדקה ושוב להחזיר למקרר.

רינת (12:11 20.03.2019)

היי אפרת , אם אני רוצה להכין 10 -12 עיגולים של פיצה פיצות אישיות כאלה , מה כמות הקמח שאני צריכה להשתמש בה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:40 20.03.2019)

תלוי בקוטר שלהם. אני חושבת שכדאי שתכיני את הכמות במתכון. מקסימום אם יהיה חסר תכיני כמות או חצי כמות נוספת.

דבי (02:14 5.03.2019)

אני רוצה להכין מראש, ניתן להקפיא ?
להקפיא לאחר אפיה או לפני ?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 5.03.2019)

אפשר להקפיא גם לפני אפיה וגם אחרי אפיה.
יום נפלא 🙂

ענת (20:00 2.03.2019)

השתמשתי בקמח כוסמין והמרתי סוכר לכף סילאן ויצא ממש טוב, בצק עבה וטעים כמו שאני אוהבת.
השתמשתי בגבינה צהובה דקה 9% לצערי קצת התקשה באפייה :/ אולי פחות מתאים..
אבל לא נורא העיקר יצא טוב
תודה על המתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:39 2.03.2019)

שבוע טוב ענת,
לגבי הגבינה, יכול להיות שהיא פחות מתאימה.
תודה שחזרת לעדכן 🙂

חן (20:26 1.05.2019)

אולי אפשר להניח את הגבינה מייד אחרי האפיה כשהפיצה עוד חמה. כך שהיא תימס מהחום ולא תתאפה סתנור בכלל.

ענת (07:41 28.02.2019)

אפשר לוותר על הסוכר או להמיר בממתיק אחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:01 28.02.2019)

אפשר לשים כף דבש או מייפל במקום.

בותינה (17:04 27.01.2019)

מצורפת תמונה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:07 27.01.2019)

וואו 😍
תודה על השיתוף!

בותינה (17:03 27.01.2019)

באמת מתכון אליפות אין מלים. הילדים אהבו מאוד

קרן (12:25 22.01.2019)

שלום,

האם מורחים את החמאה עם השום לפני האפייה הראשונית
או
יחד עם הרוטב והגבינה באפייה השנייה?

מאוד אוהבת את הבלוג שלך. פשוט יש בו הכול!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:57 22.01.2019)

היי קרן 🙂
לפני האפיה הראשונית.

שישי (18:51 16.01.2019)

הי אפרת,
עשיתי את המתכון מזונות – הרוב חלב וגם קצת מים,
יצא טעים אש!!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:51 16.01.2019)

שמחה שיצא טעים!
תודה 🌷

שרה (20:44 2.01.2019)

טוב..נגמרו לי המילים..
את הגיבורה שלי!
מתכון אליפות
חילקתי ל3 כדי שיצאו לי דק יותר
טעים כלכך

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:30 2.01.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂 💜

שרה (14:57 2.01.2019)

כמה זמן לפני יש להוציא את הבצק מהקפאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:48 2.01.2019)

בימים קרים כשעתיים לפחות.

yona (20:20 25.12.2018)

!very tasty

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:19 25.12.2018)

שמחה שאהבת 🙂

naama (20:19 25.12.2018)

טעים מאד!
#וגם קל וקצר להכנה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:19 25.12.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן

בתשי (18:57 18.12.2018)

הבצק כרגע בקערה להתפחה והוא דביק, זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:30 18.12.2018)

זה בסדר שהוא דביק. אם הוא דביק מידי תוסיפי עוד קצת קמח.

ענת (23:17 16.12.2018)

היי, הכנתי את הפיצה ויצא מאוד טעים! הבצק יצא מאוד עבה… את יודעת להגיד לי מה הסיבה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:11 17.12.2018)

היי ענת,
שמחה שיצא טעים 🙂
אם את אוהבת בצק דק פעם הבאה כדאי לרדד את הבצק דק יותר ולקחת בחשבון שהוא תופח באפיה.

מעיין (10:42 10.12.2018)

היי אפרת ותודה על מתכונים פשוט מעולים!כתבת שאם אוהבים פיצה דקה אז כדאי לרדד לגודל תבנית מלבנית וכמובן שיוצאות 2 פיצות,השאלה היא האם מומלץ להכניס לתנור כל אחת מהפיצות בנפרד עד להכנה מלאה או שאפשר להכין את שתיהן במקביל בתנור?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 10.12.2018)

היי מעיין, אם שתי הפיצות נכנסות באותו מדף של התנור אז אין בעיה לאפות אותן ביחד. אם לא, כדאי יהיה לאפות כל אחת בנפרד.

אפרת (12:00 5.12.2018)

שלום אפרת, אני תמיד אוהבת להכין דברים על מצב טורבו אבל כאן החום גבוה מאוד והתנור שלנו יחסית חזק ועוד לא הכנתי בו פיצות… עדיף לשים את התנור על מצב טורבו או רגיל? תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:24 5.12.2018)

היי אפרת,
אם את יודעת שהתנור שלך חזק שימי על מצב רגיל (עליון ותחתון) ועל 230 מעלות (במקום 250) או 190 מעלות (במקום 200).

שמחה שקד (23:45 19.11.2018)

היי
אני רוצה להפוך את הפיצה שברכתה תיהיה מזונות.
זה אפשרי לשים כוס חלב? במקום הכוס מים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 20.11.2018)

כן אפשר להמיר בחלב.
יום מקסים 🌷

שרה (18:49 19.11.2018)

היי

רציתי רק לשאול אם יש לי תבנית עגולה עם חורים כדאי לשים נייר אפיה ואז לשים את בצק הפיצה או שיש אפשרות ללא נייר אפיה ורק לשמן מעט את התבנית?

תודה שרה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:50 19.11.2018)

לדעתי אפשר לשים את הבצק ישירות על התבנית ללא נייר אפיה.

מורן (11:24 1.01.2019)

היי
אני שמה עם נייר אפיה ויוצא מעולה וככה גם הנקיון פשוט יותר 🙂

לאה אלכביר (08:07 14.11.2018)

היי תגידי ספציפית למתכון הזה וגם בכללי שמרים טריים עדיפים על יבשים? הכוונה יש הבדל בבצק ? כי נגיד שהכנת את החלות שלך אז עם הטריים יוצא בהרבה יותר טעים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:41 14.11.2018)

היי לאה,
בחלות עדיף להשתמש בשמרים טריים. בבצק פיצה ההבדל הוא לא משמעותי.

לאה (19:52 12.11.2018)

היי אני רוצה להכין את המתכון השבוע ורק עכשיו שמתי לב שכתבת שרצוי מיקסר עם וו לישה .
אם אין לי מיקסר וגם את ההוו לישה. לישה ביד זה יהיה ממש גרוע ?
הכוונה נראה לך שיהיה שוני בבצק ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:44 12.11.2018)

אפשר ללוש ידנית במשך 4-5 דקות ואח”כ 3-4 דקות נוספות לאחר שאת מוסיפה את המלח. זה מצריך קצת מאמץ אבל אפשרי בהחלט.

ענת (07:05 9.11.2018)

הכנתי השבוע לארוחת ערב ויצא פשוט מצויין!!!! בצק מדהים מדהים ומתכון טעים בטערוף!! תודה רבה אפרת על מתכונים מצויינים

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:46 9.11.2018)

תודה ענת, שמחה שאהבת 🙂

גלית (18:31 8.11.2018)

הי אפרת,
האם להחזיר את התבנית עם הפיצה הגבינה והתוספות גם לחלק התחתון של התנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:39 9.11.2018)

בשלב זה אפשר לשים את התבנית באמצע.

אלחנן (19:05 30.10.2018)

שלום!
אני באמצע להכין, ויש לי קופסת שימורים של בסיס עגבניות לשקשוקה (אין לי עגבניות מרוסקות..) נראה לך שזה בסדר??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:24 30.10.2018)

מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
כן, זה בהסדר להכין עם מה שיש לך.

חגית (10:21 25.10.2018)

היי,
במתכון לבצק-
האם אפשר לוותר על החלב
ופשוט לשים 300 מל מים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 25.10.2018)

כן.

שירלי (08:24 21.10.2018)

פיצה מ ד ה י מ ה!!!!! לא מביישת שום פיצריה,גם הרוטב נהדר- הוספתי גם עגבניות טריות וטחנתי את כל המרכיבים. עשיתי שתי פיצות לפי המתכון: אחת לילדים עם תוספות של זיתים ואורגנו השנייה עם תוספת של בולגרית, עגבניות מיובשות יצא מושש!!
תודה רבה על המתכון כולם נהננו

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:35 21.10.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא 🌺

תמר (09:24 20.01.2019)

באמת לא מביישת שום פיצרייה ברמה (אם לא יותר) ולא, אני לא מגזימה.

טיפ שלי – לשים את הבצק בתנור על תבנית הפוכה (מצדה השני של התבנית).

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:57 20.01.2019)

תודה תמר 🙂

מור (14:20 16.10.2018)

ניתן להכין עם קמח כוסמין מלא? אם כן באיזה אופן,איזה חום וכמה זמן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:33 16.10.2018)

אני חושבת שכן. אני ממליצה לשלב חצי או שליש כמות עם קמח רגיל כדי שהבצק ייצא אוורירי יותר.
את המים יש להוסיף בהדרגה ולפי הצורך (לדעתי יהיה צורך בפחות מים). הטמפ’ והזמן אינם משתנים.

מירב (23:23 14.10.2018)

היי אפרת, האם אפשר להכין את הבצק כמה שעות מראש ולהכניס למקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:08 15.10.2018)

כן. שימי את הבצק בקערה, כסי בניילון נצמד ושימי במקרר, כדי שהבצק ימשיך לתפוח גם בקירור.
יום נפלא 🌺

אהובית פרי (10:09 14.10.2018)

חייבת לציין ….. הבצק הכי טעים שיצא לי לאכול עד היום …. מאז שהכרתי את האתר שלך אני משתמשתרק בו . בזכותך התחלתי להנות לבשל .

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:18 14.10.2018)

איזה כיף לשמוע! תודה ❤️

הודיה (14:11 10.10.2018)

תקשיבי שזה יצא מדהים ברמות על….יצאו 2 מגשים מפנקים נהננו והתפוצצנו…תודה על עוד מתכון נפלא כיתר מתכונייך😍

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:13 10.10.2018)

וואו נראה מעולה!! 😍

לירון (17:16 28.06.2019)

הבצק שלי בהתפחה כרגע ושכחתי לשים מלח .. 🙁 מה אפשר לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:43 28.06.2019)

אפשר להוסיף עכשיו, ללוש היטב ולהתפיח שוב.

עדי (15:54 6.10.2018)

היי אפרת מה עובי הבצק שאמור לצאת ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:58 6.10.2018)

כחצי ס”מ. זה תופח קצת לאחר אפיה.

אדוה (19:12 5.10.2018)

יש לי תבנית עגולה מחוררת המיועדת לפיצה. האם כדאי להניח אותה על רשת התנור או על תבנית תנור הפוכה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:32 6.10.2018)

על רשת התנור.

אורית (14:15 27.09.2018)

היי אפרת רציתי להגיד תודה על המתכון יצא פשוט מעולה!!!
והספיק ב”ה ל3 מגשי פיצה מהממים !!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:19 27.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

עדי בן שיטרית (11:49 24.09.2018)

הי אפרת, יש לי קמח עם שמרים, אפשר להכין את הבצק איתו? איך עובדים איתו את יודעת?