שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מרק ערמונים עם פטריות וכרישה, קל להכנה וכל כך טעים

מרק ערמונים ופטריות

מצרכים (כ-6 מנות):

חצי בצל בינוני קצוץ

4 שיני שום פרוסות

2 גבעולי כרישה/לוף חתוכים לעיגולים (רק החלק הלבן)

סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות

200 גרם ערמונים קלופים, קלויים ומוכנים לאכילה (ניתן לקנות בסופר בשקית ואקום)

7 כוסות מים (1.7 ליטר)

חצי כוס עלי סלרי קצוצים

שליש כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

תיבול: כפית ושליש מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך כ-3 דקות. מוסיפים שום וכרישה ומטגנים כדקה. מוסיפים פטריות, ממליחים מעט ומבשלים עם מכסה במשך כ-10 דקות (אש בינונית-נמוכה).

-מוסיפים ערמונים ומים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. 

-מוסיפים עלי סלרי ופטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל שחור. מבשלים עם מכסה במשך כ-30 דקות (אש בינונית-נמוכה).

-טוחנים את המרק באופן חלקי בעזרת מוט בלנדר ידני. טועמים ומשפרים מליחות לפי הטעם.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
לביבות בטטה וקולורבי
פסטה עם חזה עוף

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
מיטל (13:42 14.02.2020)

נשמע טעים!!!!!! אפשרי אולי להוסיף קרם קוקוס…? אם כן באיזה שלב. סתם יש לי אחד שמחכה שאעשה איתו משהו

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:11 14.02.2020)

אפשר להוסיף כ-5 דקות לפני סיום הבישול.

Avatar
דבי (22:04 16.01.2020)

מאד מאד מודה ומעריכה את תשובתך המפורטת והמהירה!
שבת שלום לך!
לא קיבלתי הודעה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:39 17.01.2020)

אבדוק את עניין ההודעות.
שבת שלום 🙂

Avatar
דבי (18:52 16.01.2020)

ערב טוב!
יש שאלה שלי ותשובה שנעלמו על שילוב ערמונים במרק ירקות, איך מוצאים?
תודה!
אגב, נראה לי שאני לא מקבלת עדכון על הודעות חדשות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:05 16.01.2020)

היי דבי,
עכשיו קיבלת הודעה למייל? סימנת שאת רוצה לקבל?

חלק מהתגובות נמחקו בגלל המעבר בין האתרים.
מצאתי רק את השאלה שלך בחומר של האתר הקודם. התשובה שלי נמחקה אבל אשתדל לשחזר אותה מהזיכרון.

זאת שאלתך:
שלום לך אפרת!
אני כל כך נהנת מהמרק ובמיוחד מטעם הערמונים שבו.
אפשר להוסיף למרק ירקות רגיל, ערמונים? זה ישתלב?
עם אלו ירקות לדעתך יותר יתאים?
בקשר לקלוריות, אמרת שזה מקביל למרק ירקות, השאלה, אם גם בשילוב שאני מציעה?
אם לא, איך לשמור על איזון קלורי?
תודה לך וחורף נעים!

תשובתי המשוחזרת:
מבחינת טעם ערמונים הולכים יותר טוב עם פטריות אבל אפשר להוסיף ערמונים למרק ירקות.
זה מתאים עם גזר, בטטה, דלורית, קישוא.
קחי בחשבון שפחות תרגישי את הטעם של הערמונים כשזה בשילוב עם ירקות.
מבחינת קלוריות, זה לא ייצא הרבה אם תוסיפי עד 200 גרם ערמונים.
לצורך העניין:
100 גרם ערמונים קלויים שווים מבחינת קלוריות ל4 גזרים או בטטה אחת או 5 קישואים או 8-9 כוסות קוביות דלעת.

Avatar
דורית (14:48 10.01.2020)

תודה 🙂

Avatar
דורית (12:22 10.01.2020)

אפשר להחליף את הלוף בבצל רגיל או אדום? ואם כן, כמה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:31 10.01.2020)

הלוף מוסיף טעם אבל אם אין לך שימי בצל לבן בינוני (במקום חצי בצל).

Avatar
דבי (08:35 6.01.2020)

נראה לי ששמפיניון.

טעיתי בתגובה, שמתי אפילו יותר פטריות רק לא מספיק ערמונים.

בכל מקרה מרק ממש טעים!

אולי פעם הבאה אפשר לשנות מינון, להפחית פטריות ולהוסיף ערמונים,

כדי להדגיש את טעם הערמונים?

שוב תודה ובוקר אור ללך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 6.01.2020)

אז הפטריות צבעו את המרק כי שמת יותר.
וכן, אם תשימי יותר ערמונים ופחות פטריות, הטעם של הערמונים יורגש יותר.
יום מקסים 🌺

Avatar
דבי (23:18 5.01.2020)

ערב טוב!
יצא מאד טעים אך בצבע שונה משלך, הרבה יותר כהה
(לא היה לי לוף ולא כל כמות הפטריות).
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:41 6.01.2020)

הכי חשוב שיצא טעים 🙂
השתמשת בפטריות מסוג שמפיניון?

Avatar
אתי מ. (21:11 5.01.2020)

המרק טעים מאוד. תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:51 6.01.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אתי

Avatar
איציק ביציק (10:37 1.01.2020)

מרק מעולה אפרת, תודה
מה אפשר להוסיף לו בכדי להפוך אותו לסמיך יותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:38 1.01.2020)

אפשר לערבב כף מלאה קורנפלור עם רבע כוס מים קרים (שלא יהיו גושים) ולהוסיף למרק. לחמם על אש גבוהה כמה דקות עד שמסמיך.

Avatar
דבי (22:34 30.12.2019)

ערב טוב!

יש תחליף ללוף?

תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:24 31.12.2019)

היי דבי,
אפשר להכין בלי אבל זה ייצא פחות טעים.

Avatar
דבי (23:23 26.12.2019)

לילה טוב!

זה מאד לא דיאטתי, נכון? בהשוואה למרק ירקות בכל אופן.

כמה קלוריות יש בערמונים?

תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:53 27.12.2019)

ערמונים דלים בקלוריות. בכל מנת מרק יש 70-80 קלוריות, זה ממש מעט (לא יותר קלוריות ממרק ירקות).

Avatar
מיכל (19:20 26.12.2019)

יצא טעים ומיוחד.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:07 26.12.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה מיכל

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.