התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון למרק סלרי (כרפס) פשוט, בריא וטעים במיוחד 

מרק סלרי

מצרכים (4-5 מנות):

1 בצל גדול קצוץ

2 שיני שום קצוצות

6-7 גבעולי סלרי חתוכים

1 תפו"א בינוני קלוף חתוך לקוביות

1 קישוא בינוני-גדול קלוף חתוך לקוביות

צרור עלי סלרי (כ-4 כוסות דחוסות)

חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

6 כוסות מים

תיבול: חצי כפית כורכום, כפית מלאה מלח, כפית גדושה אבקת מרק (רצוי מחומרים טבעיים), רבע כפית שטוחה פלפל שחור




אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות קלה. מוסיפים את השום ומערבבים כחצי דקה.

-מוסיפים את גבעולי הסלרי, תפו"א, קישוא, עלי סלרי ועלי פטרוזיליה ומוזגים מים רותחים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה עד לריכוך הירקות. 

-טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למרקם חלק, מחזירים לאש ומתבלים בכורכום, מלח, אבקת מרק ופלפל שחור. מערבבים כדקה, טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

הערה: לפעמים אחרי שטוחנים נותרים סיבים במרק. במקרה כזה אפשר להעביר את המרק במסננת.

ראו גם
מאפינס גזר
עוף בלימון

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
Lina (18:47 9.01.2020)

הכנתי פעמיים, מרק מעולה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 9.01.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אסתי (21:44 1.01.2020)

היי אפרת. האם אפשר לוותר על הפטרוזיליה?
אם כן, האם מתאים שמיר יבש במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:14 1.01.2020)

אם את שמה עלי סלרי אז אפשר לוותר על הפטרוזיליה ולשים כפית שטוחה שמיר מיובש.

Avatar
לינה (19:19 13.12.2019)

מרק מעולה!! תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:02 14.12.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
חוי (20:43 3.12.2019)

איזה מרק מושלם!
סוף סוף בעלי אמר על מרק שהוא טעים ואכן התכוון לזה…
כולנו התלקקנו כולל התינוק בן התשעה חודשים שנהנה לאכול חתיכות לחם טבולות במרק… גמר צלחת שלמה בלי למצמץ…
תודה על הארוחה לכל המשפה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:07 3.12.2019)

שמחה שכולכם נהניתם ❤️

Avatar
רחלי (21:26 25.11.2019)

יצא מושלם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 25.11.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
דינה (14:59 8.11.2019)

אפשר להוסיף עדשים כתומות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:09 8.11.2019)

אפשר לשים כ3/4 כוס. יש לשטוף את העדשים היטב לפני שימוש.

Avatar
קרן (23:44 29.10.2019)

בס"ד
יצא מדהים ופשוט ביותר להכנה
אין על המדכונים שלך מכורה לאתר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:08 30.10.2019)

תודה קרן ❤️
חודש טוב ומבורך

Avatar
שרון ל. (13:33 21.10.2019)

היי
יקירה,תודה בעבור המתכון הבריא הזה.
האם לדעתך יצא טמרק עים עם אשתמש בשורש סלרי גדול,במקום סלרי אמריקאי ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:11 23.10.2019)

אני חושבת שכן. בכל מקרה לא כדאי לוותר על העלים.

Avatar
Zipi (15:45 29.07.2019)

הכנתי את המרק.מושלם.🍲🥘

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:00 29.07.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
Zipi (17:28 28.07.2019)

רוצה להכין את המרק שאלתי למה הכוונה עלי סלרי ושורשי סלרי.האם הכוונה לכרפס ראש+עלים.או גבעולי סלרי לחוד ועלים לחוד.תודה מראש.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:17 28.07.2019)

כן. הכוונה לכרפס ראש ועלים שקונים ביחד.

Avatar
רותם (13:42 13.02.2019)

היי אפרת🌸

הכנתי שוב אחרי הרבה זמן…
כרגיל מושלם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:04 13.02.2019)

מעולה 🙂
תודה רותם

Avatar
הילית (12:30 9.02.2019)

המרק יצא מעולה ! עשיתי אותו כי פעמים החורף והוא מוצלח מאוד וקליל!

Avatar
הילית (12:06 9.02.2019)

מרק ממש מוצלח! עשיתי אותו החורף כבר פעמים והוא לא מאכזב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:46 9.02.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה הילית

Avatar
עינת (12:46 17.01.2019)

היי,

במה אפשר להחליף עם הקישוא ? אני לא אוהבת קישוא . ומאוד רוצה להכין את המרק הזה .
בנוסף רציתי להגיד לך תודה רבה לכל המתכונים הטעימים שלך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:29 17.01.2019)

היי עינת,
אפשר להוסיף תפו"א קטן או קולורבי או לפת (מה שיש לך).

Avatar
גיל (00:33 26.12.2018)

שלום לך.
תמיד מדהים אותי איך באינטרנט מתכון שלוקח לי 3 וחצי שעות להכין. לוקח לך רק 10 דקות.
הרי רק הבישול זה שעה.
החלטתי לבדוק זמנים.
אולי יש מישהו שמוכר לך תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות.
לקח לי 110 דקות להכין את כל הרכיבים.
אבל אז גיליתי 2 טעויות ברשימת הרכיבים כאשר רק בשבילהם הייתי צריך עוד 10 דקות.
בקיצור. לקח לי 120 דקות להכין את הרכיבים וגם את השמן הסיר וגם להרתיח ליטר וחצי מים.
נבדוק. אולי עכשיו תוך 10 דקות יהיה לי מרק….
תיכנתי בצל, הוספתי שום, הוספתי את הירקות… עברו 5 דקות.
אבל אז נפלתי בפח… עכשיו שעה שלימה צריך לבשל.
התחלתי בשעה 22:00
השעה עכשיו 00:25 לפנות בוקר. מחר יום עבודה.
יש עוד 45 ד' בישול.
אחר כך לטחון, לתבל, לתקן תיבול, לסנן, ולהכניס למקרר.
בקיצור לא מתכון של 10 דקות אלא מתכון של 200 דקות !!!
פי 20 מהזמן המובטח 🙁
גם כאשר היו לי את כל המוצרים מוכנים, זה לקח 75 דקות.
גם אם אני מוריד שעה בישול, זה עדיין 15 דקות…

אתה מוכר ספר עם מתכונים של 10 דקות. תרשום הבהרה כי זה רק למי שמסוגל לרמות את השעון או מי שאצלו כל דקה נמשכת 20 דקות.

אני עייף. לילה טוב.
גיל
נ.ב
מצורף צילום של המצרכים למרק. לא כולל השמן לטיגון. והמים לא רותחים. לא כולל הסיר המכסה והכף לערבוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:02 26.12.2018)

שלום גיל,
המתכונים באתר הם 10 דקות עבודה לא כולל זמן בישול ואפיה. חשבתי שזה כבר די ברור אבל מסתבר שלא.
חיתוך הירקות לא אמור לקחת יותר מ10 דקות, כולל טחינת המרק. אין כאן משהו מסובך, לפחות לדעתי.
מקווה שהמרק יצא טעים אחרי כל הזמן שהשקעת, גם בכתיבת התגובה 🙂

Avatar
לירון (12:21 9.01.2019)

כמה אתה אידיוט. כל מה שרשמת בטוח לקח יותר מ10 דקות.. לך תקלף קישואים עדיף לך..
במקום שתרשום תודה שאת מקדישה מזמנך ונותנת מתכונים סופררר מדוייקים אתה בוחר להשמיץ.
יכולה להעיד שמכל המתכונים של הרשת תמיד בוחרת באתר זה . יוצא טעים ומדוייק להפליא!. תודההה!!

Avatar
Notibar (06:12 27.01.2019)

גברים גברים גברים…..קודם כל שמים הכל בכיור/קערה עמוקה לשטיפה יסודית והגונה…מתחילים בבצל, ועל הדרך תוך כדי טיגונו קולפים ומקצצים את כל היתר בסדר הנכון…השאר. עושה הזמן. בקצב שלך לגדל ילדים תצטרך עשר מטפלות….
מזל שהיא לא נתנה מתכון להכנת מרק קובה חמוסטה, היה לוקח לך שבוע. קולפן ירקות טוב מנירוסטה וסכין חדה מאוד חוסכים חצי מזמן העבודה.

וכן,אני גבר,וריסוק בבלנדר מוט לא לוקח יותר מדקה. ניסיון ופרקטיקה בעבודה אי אפשר ללמד זה בא עם הזמן.

Avatar
נחמה (13:05 28.01.2019)

יש כאן הרבה מתכונים שלוקחים פחות מ-10 דקות, כי הרי תוך שהבצל מיטגן לו בנחת אפשר לקרוא עיתון או לערוך שולחן…
המתכונים קלים ביותר וטעימים ביחס הפוך לרמת הקושי!

Avatar
יפית (13:23 25.12.2018)

מרק מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:33 25.12.2018)

תודה יפית, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
מיה (17:46 16.12.2018)

אפרת,
רק לספר לך שזה המתכון הכי מוצלח שעשיתי עד כה!! 4 ילדים+ בעל שלא אוהבים מרקים וסלאי בפרט, לא הפסיקו לשבח!! על כך טעים מעולה!! וואו !!!
את אלופה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:48 16.12.2018)

שמחה שכולם אהבו!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
נתי (21:22 12.12.2018)

היי
הכנתי את המרק שלך לילדים שלי והיה לי גם אורחים ושתדעי שזה פעם ראשונה שאני מכין מרק וזה יצא פגז אש כולם ליקלקו את הצלחות ועשיתי את זה בבלנדר רגיל לא ידני זה יצא מאוד טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 12.12.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
רותם (12:12 18.10.2018)

היה לי מלא סלרי וחיפשתי מה לעשות איתו
פעם ראשונה שהכנתי מרק כזה
יצא טעים תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:36 18.10.2018)

אין עליך שאת מעלה תמונות 🙂

Avatar
רותם (19:00 18.10.2018)

הכי כיף
בשמחה ובאהבה

Avatar
אלישי (09:51 11.10.2018)

אפשר להכין את המרק בלי בלנדר מוט?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:43 11.10.2018)

צריך לטחון את המרק באיזו שהיא צורה. אפשר גם בבלנדר רגיל.

Avatar
אריאלה (02:28 3.10.2018)

היי אפרת
הכונה לסלרי אמריקאי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:34 3.10.2018)

כן.

Avatar
קרן (08:19 26.09.2018)

יצא לי מעולה! מה שכן חתכתי את הכל לקוביות מאוד מאוד קטנות ושמתי לב שאחרי 20 דק פלוס הכל נהיה רך בהוראות כתוב שצריך שעה על הגז. אז נתתי לזה עוד 10 דק. קראתי שוב את ההוראות והמטרה היא שהכל יהיה רך אז העברתי בכמה פעמים לבלנדר למרקם אחיד הוספתי תבלינים והמרק היה מוכן בחצי שעה בערך. כל עוד יצא טעים לא נראה לי שיש ממה לחשוש. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:59 26.09.2018)

אם זה היה מוכן לפני הזמן אז עוד יותר טוב 🙂
כנראה שזה שחתכת לקוביות מאוד קטנות זירז את זמן הבישול.
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
ליאת (16:10 24.08.2018)

היי אפרת אני משתמשת במתכונים שלך כמעט כל יום.כל פעם אני מנסה דברים חדשים וכל מה שהכנתי כולם אהבו תמיד.
הכנתי היום את המרק הזה ויצא סוףף!
הכל נגמר בסיר.האתר הזה פשוט מושלם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:43 24.08.2018)

תודה ליאת, כיף לשמוע!
שבת שלום 🌷

Avatar
שיר (09:28 23.08.2018)

יצא מטריף!!! אפילו הבן שלי (9 חודשים) אהב מאד!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:34 23.08.2018)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה שיר.

Avatar
רותי (21:10 18.07.2018)

מרק משובח מאד!
תודה אפרת.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:03 18.07.2018)

תודה רותי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
שני (08:47 2.07.2018)

הכנתי אתמול את המרק לבעלי לסוף הצום. היה פשוט מעולה!! תודה על המתכונים הקלים והטעימים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 2.07.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שני ויום נפלא

Avatar
שני (14:46 8.05.2018)

שמתי רק קישואים במקום תפוחי אדמה כדי שיהיה על טהרת הדיאטה… יצא מעולה!!!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:47 8.05.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה שני 🙂

Avatar
הדס (11:54 29.12.2017)

שלום אפרת,
יש לי ראשי סלרי ולא סלרי אמריקאי, אפשר להחליף?
תודה,
הדס

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 29.12.2017)

כן, אפשר.
שבת שלום 🙂

Avatar
אלי (09:21 27.12.2017)

יצא טעים מאוד,אנו במשפחה "חולים"על מרקים.*הוספתי לתיבול חוויג' למרק מוסיף הרבה טעם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:26 27.12.2017)

נראה טעים 🙂
תודה אלי ויום נפלא!

Avatar
אלמוג (13:44 5.11.2017)

אני משתדלת לא לאכול תפ"T. האם הוא הכרחי לתת סמיכות בגלל העמילן? האם בטטה תתאים? (היא מתוקה אז אולי לא?). מה אפשר במקום? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:29 5.11.2017)

היי אלמוג,
תפוח האדמה תורם למרקם. אפשר לשים במקום קישוא בינוני-גדול נוסף. לדעתי בטטה תשנה את הטעם בגלל הצבע והמתיקות שלה.

Avatar
תמר (20:11 25.10.2017)

שלום אפרת,

אני משתדלת לא להשתמש באבקת מרק, מה אפשר לשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:51 25.10.2017)

היי תמר,
פשוט תתבלי ביותר מלח, לפי הטעם.

Avatar
קריסטינה (17:48 14.10.2017)

שלום אפרת היקרה.
עכשיו הכנתי את המרק הטעים שלך. רק שלא היו לי 5 כסות דחוסות דל עלי סלרי , אלא כוס וחצי.
המרק יצא טעים מאוד.
טיפ ; לגרד לצלחת המרק החם : גבינה צהובה , טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:46 14.10.2017)

נשמע מעולה עם גבנ"צ מעל.
תודה קריסטינה 🙂

Avatar
אסתי (20:59 23.12.2017)

שמתי גבינה צהובה ויצאו גושם. איזה וג גבינה נמסה היטב וקלות? אשמח לתשובה .תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 24.12.2017)

הגבינה הצהובה היתה מגורדת?

Avatar
אסתי (09:26 25.12.2017)

כן ,הגבינה היתה מגורדת הרבבתי היטב ותמיד יוצא גושים קטנים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 26.12.2017)

הגבינה לא תמיד נמסה לגמרי ויכול להיות מצב שיישארו גושים קטנים.

Avatar
חגית (23:24 7.10.2017)

מרק מדהים! הילדים שלי התלהבו מאוד ממנו. תודה רבה על כל המתכונים השווים שלך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:05 8.10.2017)

תודה חגית, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
הודיה (12:32 2.10.2017)

הכנתי לסוף הצום ויצא ט-ע-י-ם במיוחד

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:40 2.10.2017)

תודה הודיה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
חנה (11:12 28.09.2017)

היי יפעת,

במה אפשר להחליף את תפוח האדמה?
תודה,
שנה טובה!גמר חתימה טובה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:23 28.09.2017)

היי חנה,
אני חושבת שאפשר לשים קישוא נוסף.
שנה טובה וחתימה טובה 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.