מצרכים להכנת מרק ארטישוק ירושלמי
- בצל קטן קצוץ
- גבעול כרישה/לוף חתוך לעיגולים (רק החלק הלבן)
- 4 שיני שום פרוסות
- 500-600 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לפרוסות בעובי כס”מ וחצי
- 5 כוסות מים (1.2 ליטר)
- 2 כפות מלאות עלי שמיר קצוצים דק
תיבול:
- כפית גדושה מלח, כפית מלאה אבקת מרק, רבע כפית שטוחה פלפל שחור
איך מכינים מרק ארטישוק ירושלמי?
- מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך כ-2 דקות. מוסיפים את הכרישה והשום ומערבבים כ-2 דקות נוספות.
- מוסיפים ארטישוק ו5 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 35-40 דקות, עד שמזלג ננעץ בקלות בארטישוק.
הפעל טיימר (35 דק’)+טיימר פועל
- טוחנים את המרק למרקם חלק בעזרת מוט בלנדר ידני ומחזירים לאש. מוסיפים 2 כפות מלאות עלי שמיר קצוצים דק ומתבלים במלח, אבקת מרק ופלפל שחור. מערבבים, טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
*שימו לב שהכוונה לארטישוק (תפו”א) ירושלמי ולא לארטישוק רגיל.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (12)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהכנתי היום ורציתי להגיד לך תודה על כל המתכונים!!! הכל תמיד יוצר טעים וזה בזכותך, פשוט מצילה אותי בכל שישי
היי אפרת
קודם כל יש לך אתר טעים אש
שאלה אפשר להכין עם ראש ארטישוק רגיל קפוא?
יצא נהדר! מודה שקצת פחדתי לעבוד עם קולפן בארטישוק ירושלמי, אבל היה סבבה. אפילו בן ה 5 אהב וירד על 2 קעריות. הוספתי 2 כוסות כי 5 היה נראה לי מעט לכל המשפחה ויצא קצת דליל, אבל שהייה במקרר ללילה בטח תסמיך אותו. זה ממש מרק של בתי קפה. כל הכבוד אפרת. ותודה על עוד אופציה לחורף.
היי אפרת
אפשרי בלי לטחון?
גם יצא טעים?
תודה מראש
שבוע טוב ומבורך.
יש תחליף לאבקת מרק?