שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 23-25 דקות

מס’ מנות: 18 לחמניות קוטג'

סוג: חלבי

רכיבים

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן

שקית (10 ג’) אבקת אפיה

חצי כפית מלח

חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה

ביצה M (להשאיר בצד מעט למריחה מעל)

רבע כוס (60 מ”ל) שמן

קופסת קוטג’ (250 ג’)

2 כפיות חומץ 5% (מומלץ- לא חובה)

לפיזור מעל: שומשום

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת בצק אחיד (מתחילים לערבב עם כף ואח”כ לשים מעט עם ידיים רטובות).

-מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-מחלקים את הבצק לשניים וכל חצי מחלקים ל-9 חלקים שווים. מכל חלק יוצרים כדור בקוטר כ-4 ס”מ.

-מברישים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך 23-25 דקות, עד להזהבה.

הפעל טיימר (23 דק’)
+
טיימר פועל
טיפים והערות

*כדי להעשיר את הטעם אפשר להוסיף כחצי כוס זיתים קצוצים לתערובת.

ראו גם
כדורי קוקוס ללא אפיהכדורי קוקוס ללא אפיה
מתכון לסופגניות מהירות מתכון לסופגניות מהירות
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
רבקי (13:15 18.06.2024)

הכנתי , יצא מושלם!!
תודה ענקית על כל המתכונים 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:06 18.06.2024)

שמחה שיצא טעים💙

avatar
רחלי (15:02 30.05.2024)

שלום
כיף לקבל ממך כל שבוע מתכונים……
האם אפשר בגרסת פרווה בלי קוטג?
האם יש לך לחמניות או פיתות לשבת כמובן פרווה ללא שמרים?
אסור לי שמרים…

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:31 31.05.2024)

היי רחלי,
הגבינה היא זו שעושה את המרקם אז בעייתי לוותר עליה.
אולי אפשר לנסות עם מעדן סויה בטעם טבעי (פרווה).

avatar
ליאור (15:50 11.05.2024)

אם מכינים את הלחמניות לילדים לבית ספר, צריך לשים בתוכן ממרח כמו בלחמנייה רגילה, או שפשוט אוכלים אותן כך? מה עדיף.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:36 11.05.2024)

כל אחד לפי מה שהוא אוהב. זה טעים גם כמו שזה.

avatar
אלינור (18:50 5.05.2024)

עשיתי את הלחמניות כמה פעמים ויצא מעולה!!!
הפעם אין לי קוטג’, אפשר להחליף לגבינה לבנה במקום?

avatar
אלינור (19:58 5.05.2024)

טוב אז עשיתי בסוף עם גבינה לבנה וקמח כוסמין מלא ויצא מעולה!!
תודה על המתכון המוצלח כמו כל המתכונים שלך!

לחמניות קוטג’
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:13 6.05.2024)

נראה מעולה!
תודה שחזרת לעדכן🧡

avatar
לי (16:07 5.05.2024)

יוצא בצק ממש ממש דביק ולא נעים לעבוד איתו

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:14 6.05.2024)

הבצק אמור לצאת קצת דביק. יש להשתמש בידיים רטובות כדי ליצור כדורים.

avatar
רעות (17:56 2.05.2024)

לחמניות מצטיינות
ממש אהבנו
7 דק עבודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:06 2.05.2024)

תודה רעות💜

avatar
מאיה עמר (12:06 8.04.2024)

האם אפשר להוסיף גבינה צהובה ואם כן כמה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:34 8.04.2024)

כחצי כוס גבינה צהובה מגורדת.

avatar
גלי (21:18 4.03.2024)

הכנתי כמות כפולה יצא טעים ברמות… חטפו אותם… פעם הבאה נכין כמות משולשת… אחלה פתרון לארוחת ערב זריזה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:19 4.03.2024)

שמחה שיצא מוצלח🙂
תודה גלי

avatar
אור (20:22 29.02.2024)

תודה על המתכון
לאחר האפייה הרגיש לי שאין טעם של קוטג’.. מה פספסתי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:09 29.02.2024)

לא אמור להיות טעם של קוטג’.
הקוטג’ הוא בעיקר בשביל המרקם:)

avatar
מירי (19:03 25.02.2024)

תודה על המתכון 🙂
האם אפשר להקפיא? נשאר טוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:59 25.02.2024)

כן אפשר🙂

avatar
עדן (11:48 19.02.2024)

היי אחרי אפיה איפה מומלץ לשמור ? רוצה להכין בערב להשים לילדה בבוקר לגן

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:15 19.02.2024)

במזג אויר הזה אפשר לשמור על השיש בתוך קופסה אטומה או לעטוף כל לחמניה בניילון נצמד.

avatar
אביטל (23:10 16.02.2024)

היי אפרת, רציתי לשאול איזה קמח מומלץ שהוא ללא גלוטן לצליאקים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:38 17.02.2024)

אני מכירה קמח תמי או קמח כרגיל 🙂

avatar
שירה רחל (22:13 7.02.2024)

היי אפרת תודה!!
רציתי לשאול מה היית מכינה ליד בשביל מנה לכל המשפחה ילדים קטנים ומבוגרים ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:02 8.02.2024)

אצלי אוכלים את זה עם חביתות, גבינות וירקות חתוכים (א סלט) 🙂

avatar
א. ק (15:24 5.02.2024)

האם אפשר להפוך את המתכון הזה לגרסה פרווה? ואם כן אז איך?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:48 5.02.2024)

במקרה הזה לא. הקוטג’ (או כל תחליף גבינתי) הכרחי למרקם.

avatar
אילת (08:51 15.01.2024)

קצת יותר ארוך מעשר דקות:) לא שמתי חומץ. מה אני מפסידה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:12 15.01.2024)

החומץ קצת משפר את האווריריות אבל עדיין ייצא טעים:)

avatar
Florin Shapshevich (22:42 14.01.2024)

היי, קיבלתי מלא מחמאות על הלחמניות חוץ מטעם מלוח שניראה לי הגיעה מהסודה לשתייה, האם אפשר לוותר עליה ולשים רק את שאר המרכיבים?
ובנוסף יצא לי רק 11 יחידות ולא 18 יכול להיות עשיתי משהו לא נכון? כי אם הייתי עושה 18 היה יוצא ממש קטן.. ורציתי להגיד באופן כללי תודה רבה על המתכונים המעולים והקלים, בזכותך נכנסת למטבח הרבה יותר 🙏😊

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:29 15.01.2024)

בוקר טוב🙂
מוזר, הטעם של הסודה לשתיה לא אמור להיות כזה מורגש.
בכל מקרה, אפשר לוותר על זה.
איזה גודל כדורים עשית? כי הם אמורים להיות יחסית קטנים (בקוטר כ-4 ס”מ) ובמהלך האפיה הם תופחים מעט.

avatar
Florin Shapshevich (17:07 15.01.2024)

תודה על המענה המהיר! כניראה שיצא קצת יותר מ4 ס”מ, אקטין יותר, וכן ממש מוזר משום מה היה טעם מאוד מלוח ושמתי ממש מעט מלח כמו שרשמת במתכון, אנסה לוותר על האבקת סודה לשתייה כי יש לה לפעמים טעם כזה במאפים.. חוץ מהמליחות יצאו טעים מאוד, ונאכלו בשנייה! תודה רבה !

avatar
שרה (17:37 14.01.2024)

קמח כוסמין לבן, ילך טוב? או שיהיה דחוס?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:18 14.01.2024)

אם זה כוסמין לבן זה בסדר:)

avatar
מאיה (16:44 10.01.2024)

היי אפרת,
האם ניתן להשתמש בקמח מלא ? (במקום הלבן)
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:49 11.01.2024)

היי מאיה,
עם קמח מלא זה ייצא קצת דחוס ובמרקם “כבד”.
אם את בכל זאת רוצה לנסות אז אני ממליצה לשלב חצי כמות עם קמח לבן.

avatar
עמית (22:50 5.01.2024)

טעים וקל.. תודה! הכנתי בלי הסודה לשתיה (כי לא היה), ועדיין יצא אוורירי.
צריך לשמור במקרר?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:39 6.01.2024)

היי עמית,
שמחה שיצא טעים:)
לא חייב לשמור במקרר. אפשר גם על השיש בקופסה סגורה.

avatar
אלינור (12:57 1.01.2024)

לחמניות מעולות אווריריות וטעימות בטירוף! החיסרון היחיד שהן מתחסלות במהירות!
תודה על המתכון המעולה!
שאלה, הוספתי את החומץ, יכול להיות שהוא גורם לאווריריות? (בנוסף לסודה לשתיה)

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:42 1.01.2024)

שמחה שיצא טעים🙂
וכן החומץ בשילוב הסודה לשתיה תורם למרקם אוורירי יותר. זאת הסיבה ששילבתי את זה במתכון:)

avatar
בלה (13:49 31.12.2023)

שלום ,
ברצוני לדעת האם ניתן להכין את הלחמניות מקמח ללא גלוטן (מולינו כחול או קמח תמי)
אודה לעזרתך

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:54 31.12.2023)

לא ניסיתי אבל זה אמור לעבוד עם הקמחים האלה.

avatar
בלה (19:43 31.12.2023)

תודה, עדיף קמח מולינו תכלת

avatar
רוני (12:22 13.12.2023)

אפשר עם קמח כוסמין מלא? לשנות משהו אם כן?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:18 13.12.2023)

בגדול אפשר אבל לדעתי זה ייצא קצת דחוס אם זה קמח כוסמין 100%.
אולי כדאי לשלב עם קמח כוסמין לבן (או קמח לבן רגיל).

avatar
חן (15:33 13.12.2023)

אוקיי,תודה

avatar
עמית (22:48 5.01.2024)

מנסיון בהקשר אחר, אולי תצטרך להוסיף טיפה נוזלים. המתכון “מתחשב” בידים רטובות 🙂

avatar
הודיה (11:11 5.12.2023)

היי,
אם יש לי שמנת חמוצה אפשר במקום קוטג?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:57 5.12.2023)

כן אפשר.

avatar
אילנית (12:56 30.11.2023)

יש לי רק ביצים לארג, איך מתאימים שאר כמויות המתכון?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:36 30.11.2023)

זה בסדר. תטרפי את הביצה ותוציאי כמות של כף מהבלילה.

avatar
אילנית (20:38 30.11.2023)

מעולה..תודה על מהירות התגובה..ובכלל על האתר הנהדר שלך. בזכותך אני מכינה ומגוונת..ואני לא מחובבי המטבח🙃

avatar
שירה (11:45 30.11.2023)

מה מתאים להגיש ליד?
מטבל או תוספת

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:40 30.11.2023)

אפשר להגיש עם סלט ירקות וגבינות.
אפשר להגיש עם מטבלים כמו עגבניות מיובשות, ממרח זיתים, פסטו וכדו’.

avatar
יהודית (09:51 30.11.2023)

יש אפשרות להחליף את הקטוג ? אם אני לא רוצה שזה יהיה חלבי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:38 30.11.2023)

לא מומלץ לוותר על הקוטג’. זה מה שעושה את המרקם.
כרגע אין לי רעיון איך להמיר לפרווה. אם יהיה לי אחזור אליך לעדכן.

avatar
הודיה כהן (09:22 30.11.2023)

בוקר טוב
אפשר לשים בתבנית מאפינס ?
וכמה לחמניות זה יוצא בתבנית מאפינס ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:37 30.11.2023)

אפשר לשים בתבנית מאפינס. זה ייצא בערך 15-17 יחידות, תלוי כמה את שמה בכל שקע.

avatar
נועה (10:21 27.11.2023)

היי,אפשרי בלי ביצה בתערובת?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:43 27.11.2023)

היי נועה,
הביצה מעשירה את הטעם אבל אני מניחה שאפשר לשים במקום כ-5 כפות חלב או מים.

avatar
נועה (17:45 27.11.2023)

תודה על המענה,ילד בגן אלרגני לביצים

avatar
אילה כוכבי (22:23 25.11.2023)

האם יש אופציה שאני אוכל להוריד סרטונים של איך שאת מכינה מתכונים למחשב או שתשלחי לי אותם למייל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:25 26.11.2023)

היי אילה,
אם את מצליחה להוריד למחשב אז אין בעיה.
אין לי אפשרות להעביר במייל כי הסרטונים מאוד כבדים מבחינת משקל.
אגב כל הסרטונים מרוכזים בעמוד האינסטגרם, טיקטוק ופייסבוק אם יש לך.

avatar
לאה (21:41 25.11.2023)

אפרתתת כול פעם אחרי מתכון שלך אני יוצאת מרוצה .. הכנתי עם קמח כוסמין יצא טעיםםםם

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:23 25.11.2023)

תודה לאה❤️

avatar
עינת (12:55 23.11.2023)

היי אפרת
לגבי אבקת אפייה או אבקת סודה לשתייה
ניתן להכין גם בלי ? או להפחית כמות אם לא?
תודה לך מראש.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:42 23.11.2023)

פחות מומלץ כי אז הן יצאו פחות אווריריות.
אם בכל זאת את רוצה להפחית אז תוותרי על הסודה לשתיה או שתשימי סודה לשתיה + כפית אחת אבקת אפיה.

avatar
טליה (17:21 22.11.2023)

הביצה היא בתוך הבצק עצמו או רק בסוף למרוח מעל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:55 22.11.2023)

רוב הביצה בתוך התערובת עצמה. תטרפי אותה עם מזלג ותשאירי כמות קטנה למריחה מעל.

avatar
אילה כוכבי (22:16 25.11.2023)

הביצה היא לבלילה ומשאירים קצת למריחה

avatar
רותי (10:30 22.11.2023)

בוקר טוב, תודה רבה על מתכון חדש. בהזדמנות, אכין אותו. בטוח שטעים. תבורכי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:51 22.11.2023)

תודה רותי🌺

avatar
הילה (17:58 21.11.2023)

תודה על המתכונים הנפלאים שלך! מעוקבת אדוקה…
אני מכינה פעם ראשונה ומוותרת על החומץ, זה עדיין יצא טוב? מה תפקיד החומץ במתכון?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:25 21.11.2023)

זה מוסיף קצת לאווריריות אבל זה יוצא טעים גם בלי🙂

avatar
פנינה (17:35 21.11.2023)

היי
הלחמניות נראות ממש טעימות.
שאלה לגבי כמות הקמח, זה לא הרבה מדי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:24 21.11.2023)

היי פנינה,
לכמות של 18 לחמניות זה לא הרבה🙂

avatar
פנינה (23:08 21.11.2023)

מעדכנת שהכנתי את הלחמניות והן יצאו מאוד טעימות.
מאוד אוהבת את האתר שלך ואת המתכונים שאת מפרסמת.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:53 22.11.2023)

תודה פנינה❤️

לקריאת כל התגובות