שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון ללחם שום טעים במיוחד עם שמרים. אמנם יש צורך להתפיח את הבצק אך ההכנה היא קלה ומהירה.

לחם שום

מצרכים:

3 כוסות קמח לבן (420 גרם)

כף שמרים יבשים

2 כפות מלאות סוכר

כוס מים חמימים (240 מ"ל)

רבע כוס שמן קנולה/זית

כפית מלח

תערובת שום: שליש כוס שמן זית + 2 כפיות שום כתוש + חצי כפית תבלין פטרוזיליה + שליש כפית מלח

אופן הכנה:

-מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מוזגים 3/4 כוס מים ומערבבים לתערובת בצקית פירורית. מוסיפים את השמן ומערבבים. מוסיפים בהדרגה ולפי הצורך את המים שנותרו עד לקבלת בצק אחיד. לשים את הבצק ידנית או במיקסר עם וו לישה במשך כ-2 דקות. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש 3-4 דקות נוספות (אם הבצק דביק – יש להוסיף מעט קמח. אם הבצק יבש- יש להוסיף מעט מים בהדרגה).

-מניחים את הבצק בקערה גדולה, מכסים במגבת ומתפיחים במקום חמים בבית במשך שעה-שעה וחצי, עד הכפלת הנפח (אם הבצק נדבק לקערה אפשר לשמן אותה קצת לפני).

-מרפדים תבנית עגולה בקוטר 24 בנייר אפיה. יוצרים מהבצק 7 כדורים שווים ומניחים בתבנית במרווחים קלים. מכסים במגבת ומתפיחים במשך 20 דקות.

-מחממים מראש את התנור ל180 מעלות (מומלץ לחמם כ-10 דקות מראש).

-מערבבים את תערובת השום: שליש כוס שמן זית, 2 כפיות שום כתוש, חצי כפית תבלין פטרוזיליה ושליש כפית מלח ויוצקים מעל הכדורים שני שליש מהתערובת. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 30-35 דקות, עד להזהבה בחלק העליון.

-מוצאים מהתנור ומברישים את הלחם בשליש מכמות התערובת שנותרה. מניחים ללחם להתקרר ואוכלים.. 🙂

לחם שום

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
שעועית ירוקה בשום ולימון
סלט חצילים וקישואים

תגובות

לפני שאתם שואלים מומלץ לחפש בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
נעה (11:36 27.05.2020)

שלום אפרת יקרה, יש לי שמן זית בטעם שום, האם יכול להתאים לשימוש בבצק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:39 27.05.2020)

כן.

Avatar
לירון ג'ורג'י (09:24 27.05.2020)

כבר פעם שלישית בחודש האחרון

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:42 27.05.2020)

מושלם 😍

Avatar
לירון ג'ורג'י (18:44 27.05.2020)

מה עוד אפשר לעשות עם הבצק הזה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:12 27.05.2020)

פוקאצ'ה או פיצה.

Avatar
Nina Fitingov (16:59 28.05.2020)

פעם ראשונה ונראה מצויין 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:06 28.05.2020)

מושלם 💜
תודה וחג שמח!

Avatar
אבי (08:41 26.05.2020)

טעים מאוד תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:30 26.05.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה לך.

Avatar
ליז (18:05 24.05.2020)

אפשר במקום שמת זית.חמאה?ובמקום מים חלב.להפוך את המתכון לחלבי😃

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:11 24.05.2020)

כן אפשר לשים רבע כוס חמאה מומסת וכוס חלב חמים (לא חם מאוד).

Avatar
נוי (18:11 22.05.2020)

ואווווו איזה טעים!
תודה על מתכון מושלם🤩

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:53 22.05.2020)

מושלם 😍
תודה לך על השיתוף!

Avatar
יוכי (22:04 19.05.2020)

אני עושה הרבה בצקים וקשה לי מאוד עם הקטע של ההתפחה גם עכשיו עשיתי את הבצק הזה וזה לא תופח. לשתי בדיוק כמו שכתבת ושמתי כף שמרים יבשים. קמח יכול להיות ששמתי קצת יותר.
אבל מהי הסיבה שבצק לא תופח גם באופן כללי?
זה פשוט משגע…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:36 19.05.2020)

היי יוכי,
את לשה ידנית או במיקסר?
אם הבצק לא תופח זה יכול להיות כתוצאה מלישה לא מספיקה. כמה זמן את לשה?
יכול להיות גם שהשמרים לא טובים. בכל הפעמים שהכנת השתמשת באותם שמרים?
את המלח את מוסיפה בסוף אחרי שלשת קצת את הבצק? כי המלח פוגע בפעולת השמרים.

Avatar
יוכי (22:44 19.05.2020)

תודה רבה על התגובה המהירה!!
לשה במיקסר ומוסיפה את המלח בסוף. השמרים הם לא אותו דבר. בפעם הבאה אני ינסה ללוש יותר זמן רק זה נשמע לי הגיוני…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:55 19.05.2020)

ככל שתלושי את הבצק, כך התוצאה תהיה מוצלחת יותר.
בהצלחה ועדכני אם זה עזר 🙂

Avatar
עדה (20:48 23.05.2020)

יצא נפלא!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:03 23.05.2020)

נראה מעולה ❤️
תודה עדה

Avatar
ספיר (18:30 16.05.2020)

וואו, וואו ועוד פעם וואו!
יצא זהוב מדהים ורךךך כל כך!!!
מתכון קליל וטעים!
תודה רבה ! 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:25 16.05.2020)

מהמם 😍️
תודה ספיר

Avatar
ויקה (13:58 16.05.2020)

וואו יוצא טעיייים. שמתי הרבה יותר שום ממה שרשום כי אני אוהבת, רק הוסיף לטעם.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:22 16.05.2020)

נראה מעולה!
תודה ויקה 🙂

Avatar
May Kaizer (20:20 14.05.2020)

היי אפרת , אני לא יודעת מה עשיתי לא נכון אבל הבצק לא תפח לי בכלל . שמתי שמרים של שמרית שנשמרים במקרר ועשיתי בדיוק כמו שכתוב ..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:38 14.05.2020)

זאת קובית שמרים או שמרים טריים בגרגירים?
כמה זמן התפחת?
כמה זמן לשת את הבצק?

Avatar
May Kaizer (22:44 16.05.2020)

היי , השתמשתי בשמרים טריים בגרגירים (לא הקוביה) ולשתי בדיוק לפי המתכון . אבל יכול להיות שהמים גם היו חמים מידי ?
למרות שהיום עשיתי בצק פיצה וגם לא תפח רק שהכנסתי לתנור זה עשה פעולה של תפיחה ויצא בצק ממש טוב לאכילה .. אבל ההתעסקות היתה ממש קשוחה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:57 17.05.2020)

כמה שמרים שמת?
כף שמרים יבשים = 3 כפות שמרים טריים בגרגירים (25 גרם)

Avatar
דיקלה (19:55 11.05.2020)

שלום לאפרת היקרה
תודה רבה על מתכונים משובחים שמשמינים וטעימים🌷

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:42 11.05.2020)

מהמם 😍
תודה דיקלה

Avatar
ל (14:12 4.05.2020)

היי אם אני רוצה להכפיל בכמות אני מוסיפה רק עוד קמח או בהכל צריך להוסיף ? נגיד 4 כוסות קמח כמה מכל דבר לשים ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:17 4.05.2020)

4

אלה הכמויות:
4 כוסות קמח לבן
כף ושליש שמרים יבשים
2.5 כפות מלאות סוכר
כוס ושליש מים חמימים
שליש כוס שמן קנולה/זית
כפית ושליש מלח

Avatar
איילת (18:57 1.05.2020)

איך שומרים את זה.. לכמה זמן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:38 2.05.2020)

אפשר לשמור בשקית אטומה עד למחרת. אם רוצים שזה יישמר טרי ליותר זמן אפשר להקפיא.

Avatar
לאה (21:15 30.04.2020)

היי אפרת

המתכונים שלך משולמים

הכל הוראות ברורות ותמיד יוצא טעים

הבצק יצא לי ממש טוב חשבתי אול אכין חלות לשבת עם אותו בצק מה את אומרת ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:40 30.04.2020)

כן, נראה לי שאפשר 🙂

Avatar
אלחנן (23:10 28.04.2020)

האם אפשר להוריד את זמן ההתפחה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:19 29.04.2020)

לא מומלץ, המרקם ייצא דחוס ולא אוורירי.

Avatar
אושרת (17:55 26.04.2020)

אפרת יקרה הלחם שום יצא מדהיםם!!!
תודה רבה על אתר מדהים עם מתכונים מדוייקים וטעימים! אין כמוך!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:23 26.04.2020)

נראה מצוין!!
תודה אושרת 🙂

Avatar
אילנה (13:54 25.04.2020)

היי אפרת אם אין לי תבלין פטרוזיליה אפשר להמר במשהו אחר? תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:25 25.04.2020)

אפשר לוותר.

Avatar
חני (20:02 22.04.2020)

הכנתי והכפלתי כמויות ויצא מטורףףף

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:36 22.04.2020)

ואו 😍
אין עליך, אלופה!

Avatar
חני (13:15 21.04.2020)

היי,
אפשר להכפיל כמויות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:37 21.04.2020)

כן.

Avatar
הודיה (22:01 20.04.2020)

תודה רבה אפרת
יצא מושלםםםםםםם!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:16 21.04.2020)

שמחה לשמוע ❤️

Avatar
יעל (21:19 16.04.2020)

מתכון מהמם!!! פעם ראשונה שיצא לי לחם כזה רך וטעים.
האם ניתן לעשות אותו המתכון כלחמניות של שישי ולמרוח למעלה רק ביצה ושמשום ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:23 16.04.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
וכן, אפשר.

Avatar
Ortal Yosef (09:31 16.04.2020)

היי אפרת,
יש לך טיפ איך אפשר לקצר זמן התפחה?
אם בכלל אפשר בלי לפגוע בתוצאה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:44 16.04.2020)

מומלץ לשים את הבצק במקום חמים בבית.
מעבר לזה, חשוב לתת לבצק לתפוח כמו שצריך אחרת זה יפגע בתוצאה.

Avatar
מיכל (14:06 15.04.2020)

היי, רציתי לשאול האם אפשר להכניס גבינה צהובה לתוך הלחמניה. תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:27 15.04.2020)

כן אפשר.

Avatar
שיר (12:40 15.04.2020)

היי. אין לי שמרים יבשים לצערי רק קמח שמרים של אסם. האם הלחמניות עדיין יכולות לצאת טוב? והכמות של הקמח היא עדיין 420 גרם? תודה!!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:25 15.04.2020)

כן. יש לשים 420 גרם קמח שמרים ולוותר על השמרים.

Avatar
שוש (15:47 9.04.2020)

היי. אם יש לי שמרים מוצקים כמה גרם צריך להוסיף? תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:27 9.04.2020)

אפשר להשתמש בקובית שמרים של 25 גרם.
יש למעוך אותם עם מזלג ולערבב עם כף מלאה סוכר עד למרקם משחתי. להוסיף רבע כוס מים חמימים, לערבב ולהמתין 10 דקות עד לתסיסה (קצף עדין). לאחר מכן להוסיף אותם לקמח ולהמשיך כרגיל.
חשוב להפחית כף סוכר ורבע כוס מים מהמתכון המקורי.

Avatar
עומר (14:24 7.04.2020)

כמה לחמניות יוצאות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:58 7.04.2020)

7 לחמניות.

Avatar
אורטל יוסף (07:46 6.04.2020)

היי אפרת בוקר טוב,
נשארו לי 2 כוסות של קמח רגיל.
יש סיכוי שאפשר גם להכין?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:25 6.04.2020)

היי אורטל,
את יכולה להכין את הכמויות האלה בתבנית קטנה יותר:
2 כוסות קמח לבן
⅔ כף שמרים יבשים
כף וחצי סוכר
⅔ כוס מים חמימים
4 כפות שמן קנולה/זית
⅔ כפית מלח
תערובת שום: רבע כוס שמן זית + כפית וחצי שום כתוש + שליש כפית תבלין פטרוזיליה + רבע כפית מלח

Avatar
שירה (14:27 5.04.2020)

יצא אוורירי ומושלם!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:49 5.04.2020)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
שמרית פרץ (07:57 5.04.2020)

הכנתי את הלחמניות שום לפני כמב ימים…
יצא מעולה…טרפו את זה.
משתמשת הרבה במתכונים שלך…מעולים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:56 5.04.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה שמרית

Avatar
שמרית פרץ (11:51 5.04.2020)

היי אפרת אפשר כמויות לקילו קמח

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:00 5.04.2020)

מצרכים לקילו קמח:
1 קילו קמח לבן
2.5 כפות שמרים יבשים
5 כפות מלאות סוכר
כ- 2.5 כוסות מים חמימים (580 מ"ל)
שני שליש כוס שמן קנולה/זית
2.5 כפיות מלח
תערובת שום: 3/4 כוס שמן זית + 5 כפיות שום כתוש + כפית גדושה תבלין פטרוזיליה + 3/4 כפית מלח

Avatar
ולריה (18:11 1.04.2020)

היי, רציתי לדעת אם ניתן להכין אותן כלחמניות נפרדות ולמלא גבינה מגורדת בפנים? אם כן, צריך לעשות התפחה שניה עם הגבינה בפנים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:10 1.04.2020)

כן אפשר.
וכן, יש להתפיח עם הגבינה בפנים.

Avatar
נחמי (18:44 31.03.2020)

היי אי הכנתי בתבנית לקאפקייקס ויצא ממש טוב, וגם לא היה לי תבלין פטרוזיליה אז שמתי תבלין זעתר יצא ממש טעים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:03 31.03.2020)

נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף

Avatar
עמית (12:56 24.03.2020)

יצא לי מושלם! אבל אני השתמשתי ב460 גרם קמח, השתמשתי בשני ראשי שום גדולים, לא שמתי הרבה שמן זית וכמובן פטרוזיליה טבעית לא תבלין.
אוורירי וטעייים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:47 24.03.2020)

נראה מעולה!
תודה עמית 🙂

Avatar
מיכל (23:20 21.03.2020)

אחד המתכונים הכי טעימים שיצאו לי!!!!!
הוספתי זעתר ויצא טילללל

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:25 21.03.2020)

נראה מעולה! 😍
תודה על השיתוף

Avatar
ציפי כהן (11:07 18.03.2020)

היי.
האם אפשר לשים קמח כוסמין לבן במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:13 18.03.2020)

כן אפשר.

Avatar
דני (22:11 13.03.2020)

גם בשישי הזה ניסינו מתכון. לחם שום; יצא מדוייק ואוורירי. כולם ללא יוצא מהכלל שיבחו. הוספתי מעט גרגירי שום לבלילה, ואת הפטרוזיליה המרתי לרוזמרין ובזיליקום, מצויין. הרבה תודה ושבת שלום.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:57 14.03.2020)

נראה מעולה 🙂
תודה לך

Avatar
עדה (06:59 8.03.2020)

הכנתי אתמול לארוחת הערב. יצא מעולה. הכנתי כמות נוספת, צידה לחיילת לצבא. תודה, מתכון נפלא.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:58 8.03.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה עדה וחג פורים שמח!

Avatar
מעין (14:29 28.02.2020)

אני מכינה את המתכון הזה בפעם השלישית ויוצא מטורף!!!!!!
😍 מפתיע אותי כל פעם מחדש
תודה ענקית😘😘😘

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:49 28.02.2020)

שמחה לשמוע ❤️

Avatar
רחל (17:28 25.02.2020)

היי אפשרת,
אם תבלין פטרוזיליה קצוצה קריטי?
מה אני יכולה לשים במקום אם אין לי ירוקים בבית…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:37 25.02.2020)

אפשר לוותר.

Avatar
קרינה (09:56 23.02.2020)

היי אפרת, האם גם את זה אפשר להכין היום ולהקפיא עד מוצש?תודה רבה לך:)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:03 23.02.2020)

כן אפשר.

Avatar
מעין בת 12 (19:53 20.02.2020)

הכנתי את הלחם שום ויצא טעים מממש!!!
תודה רבה על המתכונים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:56 20.02.2020)

שמחה שיצא טעים ❤️

Avatar
מעין בת 12 (20:15 20.02.2020)

תמונה איך שיצא

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:55 20.02.2020)

וואו נראה מעולה! 😍

Avatar
שרה (13:10 19.02.2020)

היי אפרת
בפעם האחרונה שהכנתי את הלחמניות המושלמות האלו ,איך שהם יצאו מהתנור מרחתי מעל שליש חמאה מומסת….ממממ… שווה לנסות!!!!!!
תודה על האתר!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:13 19.02.2020)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
אביגיל (15:39 17.02.2020)

היי אין לי קמח לבן אפשר להשתמש בקמח תופח במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:04 17.02.2020)

כן

Avatar
אביגיל (15:36 18.02.2020)

באיזה כמות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:58 18.02.2020)

אותה כמות- 3 כוסות.
*שמרים יש לשים בכל מקרה.

Avatar
אביגיל מלסה (12:51 19.02.2020)

תודה!!!
אני והמשפחה שלי נהנים מהאתר הזה כל פעם מחדש פשוט מדהים❤

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:00 19.02.2020)

❤️

Avatar
ליטל (06:54 14.02.2020)

מכינה עכשיו בפעם השנייה
יוצא מהמם!! לא מתקרב למה שמוכרים במאפיות..בהרבה יותר טעים.
תודה אפרת! בזכותך בעלי והילדים אוכלים מאפים תוצרת בית בשבת:-)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:22 14.02.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ליטל

Avatar
נועה (20:38 3.02.2020)

קודם כל תודה רבה על האתר הנפלא.
שאלה: אפשר להשתמש בפטרוזיליה חיה? (קצוצה)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:45 3.02.2020)

היי נועה,
אפשר לשים כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק.

Avatar
אביבה (12:06 3.02.2020)

אין לי שמן זית וגם לא פטרוזיליה. מה עושים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:13 3.02.2020)

אפשר לוותר על הפטרוזיליה.
במקום שמן זית אפשר להשתמש בשמן רגיל.

Avatar
סיגל מוסייל (20:09 30.01.2020)

היי אפרת אפשר לעשות בטורבו באפיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 30.01.2020)

עדיף בחום עליון וחום תחתון.

Avatar
שרה (20:20 29.01.2020)

היי אפרת
אין על האתר שלך!!!עשיתי את הלחמניות האלה לערב משפחתי והן היו גולת הכותרת!!! כולם רצו את המתכון!!!
אלפי תודות1

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:59 29.01.2020)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
מכורה לאתר (12:16 20.01.2020)

היי אפרת! האתר מהמם ומגרה! תתחדשי…
1. אפשר להחליף פטרוזיליה בכוסברה מיובשת?
2. אין לי כותש שום, אם אקצוץ בעצמי שיני שום זה יצא אותו דבר? השום לא יישרף? כמה שיניים?
3. אני רוצה כמויות לקילו קמח, תודה רבה!!

Avatar
מכורה לאתר (12:20 20.01.2020)

לגבי הכמויות לקילו, הסתדרתי, ראיתי בתגובות…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:15 20.01.2020)

היי 🙂
1. אפשר.
2. עדיף לגרד את השום בפומפיה דקה.
3. מבינה שהסתדרת.

Avatar
מכורה לאתר (13:24 21.01.2020)

יצא מוששששלם!! הבעל והילדים טרפו….. שלא לדבר על הריח ……
מתכון מעולה!!!! הכנתי קילו!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:17 21.01.2020)

ואו נראה מדהים 😍

Avatar
שילה (10:31 17.01.2020)

היי אפרת אין לי תבלין פטרוזיליה…יש תחליף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:57 17.01.2020)

אפשר לוותר.

Avatar
יהודית (12:50 26.12.2019)

אפרת הנפלאה,
כבר הכנתי את המתכון כמה וכמה פעמים והעברתי הלאה…. פשוט קל וטעים!!
אני רוצה לעשות בצורת לחמניות שיהיה בנפרד, האם אפשרי במתכון זה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:13 26.12.2019)

היי יהודית,
אפשר להכין מהבצק 8-10 לחמניות נפרדות ולשים על נייר אפיה.
זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות.

Avatar
יעל ברז'ינסקי (16:14 24.12.2019)

הי, שמתי את זה ל35 דקות והוצאתי את זה 9 דקות לפני הזמן (הם היו 26 דקות בתנור) ועשיתי על החום שצריך ונשרף לי…
למה זה קרא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:50 24.12.2019)

ב180 מעלות?
באיזה תוכנית אפית?
שמת את זה במרכז התנור?

Avatar
הדר (20:23 21.12.2019)

אני ממש נרתעת מלהתעסק עם בצק שמרים, נראה לי זו הפעם הראשונה שלי (שבאמת לשתי לבד והכל…) ויצא מעולה!! (שכחתי לצלם אבל יצא בול כמו בתמונה שלך!) תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:25 21.12.2019)

שמחה שיצא טעים!
תודה לך 🙂

Avatar
אסתי (11:53 17.12.2019)

יצא לי פצצה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 17.12.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
יעל ג. (21:27 5.12.2019)

היי אפרת
מה זה תבלין פטרוזיליה? תודה
יעל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:30 5.12.2019)

הכוונה לפטרוזיליה מיובשת (כמו שיש תבלין אורגנו וזעתר מיובשים).

Avatar
שריתה (11:23 5.12.2019)

היי אפרת,
תודה רבה על האתר המ-ד-ה-י-ם הזה. אין שבת שעוברת בלי מתכון שלך.
שאלה קצת מוזרה, אולי.. איך אפשר לעשות כזה אבל שיהיה מתקתק, כחלה לשבת?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:57 5.12.2019)

אפשר להוסיף 4 כפות מלאות של סוכר (סה"כ 6 כפות מלאות).
אפשר לוותר על תערובת השום אם רוצים שזה יהיה דומה לחלה.

Avatar
יערה (09:40 30.11.2019)

היי אפרת. קודם כל רציתי להגיד שאני אוהבת מאוד את האתר שלך . אני משתמשת הרבה המתכונים שלך וכולם יוצאים מושלמים..
רציתי לדעת בקשר למתכון אם יהיה אפשר לאפות את הלחם בטוסטר אובן??
תודה..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:29 30.11.2019)

שמחה לשמוע 🙂
כן, אפשר לאפות בטוסטר אובן.

Avatar
אליסיה (23:26 23.11.2019)

בשתי מילים: מתכון מושלם. במילה אחת: אהםםםםםםםםם
תודה רבה רבה על המתכון, נכין אותם שוב ושוב בע"ה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:45 24.11.2019)

שמחה שאהבת ❤️
תודה ושבוע נפלא!

Avatar
נועה (11:18 3.11.2019)

בוקר טוב

אפשר להכין מראש ולהקפיא ?
הטעם לא ייפגם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 3.11.2019)

כן אפשר להכין ולהקפיא לאחר שהלחם התקרר לטמפ' החדר.

Avatar
חוה (14:47 15.10.2019)

שוב אני והלחם שום נפגשים!!! אין על המתכון הזה. מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:22 15.10.2019)

מעולה 😍
תודה חוה

Avatar
חיים שלי (21:27 3.10.2019)

ממממשששששששששש טעים ואווווו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 3.10.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
ענבר (21:08 3.10.2019)

היי האם אפשר להכין כלחמניות ?
ואם כן מה הכמות לחצי קילו קמח וכמה יצאו בערך?
תודה רבה רבה …..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 3.10.2019)

בסופו של דבר זה יוצא כמו לחמניות.
אם את רוצה להכין כלחמניות נפרדות אז תחלקי את הבצק ל 10-12 לחמניות אם את מכינה מחצי קילו קמח.
חצי קילו קמח
כף מלאה שמרים יבשים
2.5 כפות סוכר
כוס מים חמימים + 4 כפות (290 מ"ל)
רבע כוס + כף שמן קנולה/זית
כפית מלאה מלח
תערובת שום: שליש כוס שמן זית + 2 כפיות שום כתוש + חצי כפית תבלין פטרוזיליה + שליש כפית מלח

Avatar
חיה (23:27 21.09.2019)

הכנתי ויצא מושלםםם!!!!!!!!!
תודההה!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:39 21.09.2019)

שמחה לשמוע!
תודה חיה 🙂

Avatar
פ (15:38 11.09.2019)

מתכון מושלם כמו כל המתכונים באתר!!
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:51 11.09.2019)

תודה 🙂

Avatar
ליטל (06:24 10.09.2019)

היי אפרת האם אפשר להכין מהבצק מקלות שום?(אני רוצה מקלות רכים ולא פריכים)
ואם כן מה הכמות לחצי קילו קמח ?
תודה רבה …

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:47 10.09.2019)

כן אפשר. זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות.
חצי קילו קמח
כף מלאה שמרים יבשים
2.5 כפות סוכר
כוס מים חמימים + 4 כפות (290 מ"ל)
רבע כוס + כף שמן קנולה/זית
כפית מלאה מלח
תערובת שום: שליש כוס שמן זית + 2 כפיות שום כתוש + חצי כפית תבלין פטרוזיליה + שליש כפית מלח

Avatar
ניר (18:48 6.09.2019)

עוד מתכון מעולה, נכנס לרשימת הקבועים בבית.
אתר מעולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:42 7.09.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה ניר

Avatar
נועה (22:01 29.08.2019)

נועה
מה זה שמרים יבשים? השתמשנו בשמרים שהם אבקה וכנראה זה לא זה, כי זה בקושי תפח
ובאיזה מצב של התנור צריך להשתמש? שמנו חצי שעה על תחתון ועליון ואז גריל 10 דקות והכל בצקי בפנים.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:12 30.08.2019)

אלה שמרים גרגיריים יבשים שנשמרים מחוץ למקרר. אמור להיות רשום עליהם שמרים יבשים. יש להסתכל גם על התוקף שלהם.
כל האפיה יש לשים במצב חום עליון וחום תחתון.
כנראה שזה נשאר בצקי מבפנים כי זה לא תפח.

Avatar
ויקה (13:18 28.08.2019)

היי האם טפשר להמיר שום כתוש לשום גבישי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:48 28.08.2019)

במקרה הזה עדיף להשתמש בשום כתוש.

Avatar
מיכל (21:05 11.08.2019)

תודה רבה! הכנתי ויצא טעים מאוד אפילו שויתרתי על הפטרוזיליה..
יש מצב שתפתחי קטגוריה של אוכל לעבודה? אני מנסה לחשוב איזה אוכל אוכל להכין בבית (בערב) ולקחת לעבודה למחרת מבלי שייפגם הטעם.. אם יש לך הצעות- אשמח לשמוע (חשבתי על סלט פסטה קר, סלט עם עוף ואולי סנדוויצ'ים מפנקים שיעשו חשק..)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:18 11.08.2019)

היי מיכל,
מצרפת לינק לרעיונות למתכונים שאפשר לקחת לעבודה.

Avatar
ליאת (15:02 7.08.2019)

היי
מתי מוסיפים את הכפית מלח לתערובת? לא רשום…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:44 8.08.2019)

בסוף. ראי רשום בפסקה הראשונה " מוסיפים מלח וממשיכים ללוש 3-4 דקות נוספות .."

Avatar
אסתר (21:35 6.08.2019)

אין על המתכונים שלך וגם המתכון הזה כמו תמיד קל להכנה ויצא מעדן!!
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:45 7.08.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אסתר

Avatar
ריקי (18:33 21.07.2019)

אין דברים כאלה
יצא מוששששששש של החיים
מעין עולם הבא 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:39 21.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
הדר (08:50 18.07.2019)

בוקר טוב אפרת😁
תודה רבה על המתכון, הכנתי שבוע שעבר והיה מדהים אז הכנתי אתמול כמות משולשת, קל להכנה, פשוט, וטעים ברמותתת
אין כמוך
יום טוב🌷
הדר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:18 18.07.2019)

נראה מעולה 😍
תודה הדר ויום מקסים!

Avatar
הדר (16:08 9.07.2019)

הי אפרת!
תודה על המתכונים המושלמיםםם ועל זה בעיקר😉😋
בטעות השארתי את הבצק שעה בחום בחוץ ואז בערך 4 שעות בפנים בטמפ' של החדר, הוא תקין?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:54 9.07.2019)

היי הדר,
לבצק יש ריח חמוץ? (שלחתי לך גם במייל)

Avatar
דוד (15:33 3.07.2019)

צהריים טובים,

1. אני בטוח שהקערה של התפיחה הייתה מתאימה לגודל של הבצק מבחינת גובה ורוחב, טוב שלקערה היו גבולות כי בלעדיהם הבצק היה ממשיך לתפוח לצדדים.
2. אפיתי בחום עליון ותחתון ושאני חושב על זה, הייתה תבנית ברזל ששייכת לתנור הקודם בתחתית התנור ,צמודה ממש, – זה נמצא שם כדי שנוזלים שיוצאים מהמוצרים שאני אופה בתנור לא ילכלכו את התנור עצמו כך שייפול על התבנית , אולי זה מעכב את האפייה ?
*מהבצק עשיתי מגוון צורות ושמתי אותם בתפזורת על תבנית כך שלא הייתי אומר שהבצק היה במרכז התנור.
*בהתחלה לשתי ביד ואז עברתי למיקסר ידני ששם לא קיבלתי תוצאות טובות אז חזרתי ללישה ביד. אציין, שהוספתי את המלח לתערובת שכבר היה לי בצק מוכן אז כנראה זה היה בעייתי למראה של הלחם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:20 3.07.2019)

1. אז אני מניחה שהבצק לא תפח לגובה בגלל לישה לא מספיקה.
2. כן. זה מעכב אפיה בחלק התחתון ואז האפיה לא אחידה. יש להוציא את התבנית.
*התבנית צריכה להיות במרכז, לא משנה אם שמת בתפזורת בתבנית.
*זה בסדר להוסיף את המלח לאחר שהבצק התגבש אבל חשוב ללוש אותו היטב ומספיק זמן.

Avatar
דוד (22:34 1.07.2019)

עשיתי את המתכון ויצא טעים מאוד, אך עדיין יש לי 2 שאלות:

1. אחרי שהוצאתי את הבצק מהתפיחה הראשונה (תפיחה של שעה – שעה וחצי) הבצק לא תפח כל-כך לגובה אלה תפח לצדדים כאילו הבצק עלה קצת בגובה כמובן אבל הבצק התפוח גם התפרס על כל הקערה ממש כיסה את תחתית הקערה , למה זה קרה ?
2.אחרי שהוצאתי את הבצק מהתנור, השכבה העליונה של הלחם יצאה קריספית כמו עוגיה ביתית ובתמונות של האנשים (ושלך)
זה נראה לפחות ממש כמו לחם במאפייה רגילה עם שכבה עליונה רכה ולא נשברת.
נ.ב הלחם עצמו כלומר, תוכן הלחם יצא רגיל לגמרי רך וטעים (אולי גם יצא נמוך ולא גבוה כמו בתמונות לעיל)
אשמח לפתרונות ! כל הכבוד על האתר !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:39 2.07.2019)

בוקר טוב דוד,
1. זה בסדר שהבצק תופח גם לרוחב אבל הוא אמור גם לתפוח לגובה. הקערה היתה מספיק גבוהה?
2. השכבה העליונה לא אמורה להיות קריספית. אפית בחום עליון וחום תחתון? הלחם היה מונח במרכז התנור?
3. לגבי הגובה, כנראה שזה בגלל שהתפיחה לא היתה מספיק טובה.
איך לשת את הבצק? ידנית או עם מיקסר? יכול להיות שהלישה לא היתה מספיק טובה ולכן הבצק לא תפח. הבצק היה אחיד וגמיש?

Avatar
שני (20:59 14.06.2019)

מכינה אותו כל סופש. מתחסל בשניות! פשוט מדהים! יוצא כל כך רך וטעים! כאילו פתחתי מאפייה בבית 😉

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:50 15.06.2019)

נראה ממש טוב 😍
תודה על השיתוף!

Avatar
נגה (15:21 7.06.2019)

עשיתי את הלחם ויצא לי מהמם!
תודה רבה על התכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:32 9.06.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
נעמה (21:36 6.06.2019)

הכנתי פעם שנייה השבוע. תודה רבה! מתכון מעולה, כמו שאר המתכונים שלך.
הוספתי אבקת שום לתוך התערובת.
מתי יתחדש מלאי ספרי הבישול? מחכה לקנות.
חג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:20 9.06.2019)

נראה מעולה 😍
לגבי ספרי מתכונים, בקרוב תצא סדרת ספרים חדשה 🙂

Avatar
ורוניקה (08:41 17.05.2019)

הכנתי אץ הלחם שום הז כבר אינספור פעמים. חברות שלי ואני והבת שלי פשוט התמכרנו. בכל ערב בנות אני מכינה אותו.. פשוט מושלם. תודה רהה עך המתכון המושלם הזה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:58 17.05.2019)

שמחה לשמוע!
תודה 🙂

Avatar
עינת (08:24 12.05.2019)

בוקר טוב אפרת

הכנתי את לחם השום עם 70 אחוז כוסמין

ושמרים טריים גרגרים של שימרית (2 כפות וחוצי על פי ההמרה )
הבצק בסדר מבחינת המרקם
אך הטעם טעם לוואי בגלל השמרים
וזה קוןרה בכל מתכון עם שמרים שמשתמשת בזה
מה עושים (לא רוצה להשתמש בקווביית שמרים)
מעדיפה כן להשתמש בשמרים טריים .
תודה ושבוע מצויין לך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:09 12.05.2019)

היי עינת,
אם יש לך משקל כדאי פעם הבאה לשקול את השמרים ולוודא שזה יוצא 25 גרם.
או שתנסי פעם הבאה להשתמש בשמרים יבשים.

Avatar
דביר (09:26 10.05.2019)

האם נדרש שום כתוש קנוי? או טרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:19 10.05.2019)

לא משנה (שום טרי נותן טעם יותר חזק).

Avatar
שרה (16:44 8.05.2019)

הייתי מופתעת כי תמיד שאני לוקחת מפרסומות לא יוצא משהו אבל הפעם יצא מושלםםם!!!
אף פעם לא יצא לי כזה בצק טוב…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:48 8.05.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
עינת (12:57 6.05.2019)

היי אפרת
משתמשת בקמח כוסמין 70 אחוז וקמח כוסמין לבן (חצי חצי )

בטעות הוספתי יותר מידי מים והבצק ניהיה דביק לשתי והוספתי יותר קמח (70 אחוז והוא ניהיה יותר יבש אך עדיים דביק קצת
האם זה בסדר שעדיין קצת דביק?
פעם ראשונה אופה עם בצק)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 6.05.2019)

כן זה בסדר שהוא קצת דביק.

Avatar
ציפי (10:59 6.05.2019)

יש לי אופה לחם שניתן להוסיף תוספות ללחם רק בשלב הלישה השניה, מתי אוכל הוסיף את תערובת השום וכמוכן אשמח לדעת אם זה יצא טוב גם בצורת לחם ולא בצורת לחמניות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:57 6.05.2019)

את תערובת השום מומלץ להוסיף ללחם לאחר התפחה שניה ולפני האפיה.
אם יש לך אפשרות להוסיף רק בלישה השניה אז תוסיפי אז.
אני חושבת שזה יוצא יותר טעים ועסיסי כשזה בצורת לחמניות.

Avatar
יערה (16:41 30.03.2019)

מתכון נשמע מטורף, אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:35 30.03.2019)

אם זה קמח כוסמין רגיל אפשר. אם זה קמח כוסמין מלא אז מומלץ לשלב חצי כמות קמח לבן וחצי כמות קמח מלא.

Avatar
תמרה (21:19 28.03.2019)

שלום אפרת, אין לי תבנית עגולה. האם אפשר לאפות על תבנית רגילה של תנור (מרובעת)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:32 29.03.2019)

אפשר להשתמש בתבנית בגודל 30X20.

Avatar
דבי (17:34 28.03.2019)

יצא באמת אדירר!!
בעלי נכנס הביתה ולא האמין שהריח של הלחם שום שבבנין מגיע מהדירה שלנו….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:38 28.03.2019)

שמחה לשמוע! 🙂

Avatar
חן (22:51 21.03.2019)

יצאאאאאאא מדהים.. שמתי במשלוחי מנות כולם טרפווו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:14 22.03.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה חן 🌷

Avatar
חן (11:57 20.03.2019)

תודה אפרת היקרה. רציתי לשאול שאלה נוספת. האם אפשר להכין את הבצק היום ולאפות אותו מחר? אם כן, האם אחרי שהוא תפח להכניס למקרר או לפני התפיחה פשוט להכניס למקרר ומחר לתת לו לתפוח?(אם זה אפשרי בכלל שהוא יתפח אחרי שהיה במקרר..)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:09 20.03.2019)

אפשר להכין את הבצק, לשים בקערה גדולה ולעטוף אותה בניילון נצמד. לשים להתפחה איטית במקרר. לפני השינה, יש להוריד את האוויר מהבצק וללוש אותו כדקה ולהחזיר למקרר להתפחה כל הלילה.

Avatar
עדי (23:42 19.03.2019)

הכנתי את הלחמניות ויצא ממש טעים! רק שהן קצת התפרקו בזמן שאכלנו אותן, מה לדעתך הבעיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:37 20.03.2019)

היי עדי,
הלחמניות יכולות מעט להתפורר כשחותכים אותן אבל אם הן מתפרקות מאוד יכול להיות שזה קשור בעיצוב הכדורים.

Avatar
חן (23:31 19.03.2019)

תודה אפרת היקרה על המתכונים המדהימים!
רציתי לשאול אם אני מכינה את הלחם שום יום או יומיים לפניי האם להשאיר את הלחם שום בחוץ או עדיף להקפיא כדי שלא יתבייש?
פורים שמח !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:29 20.03.2019)

עדיף להקפיא.
פורים שמח 🙂

Avatar
אלמוג (19:25 7.03.2019)

אפשר לשלב קמח מלא במתכון?או שזה יפגע בטעם?
ומה הכמויות אם כן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:34 7.03.2019)

אפשר לשים כוס וחצי קמח מלא וכוס וחצי קמח רגיל.

Avatar
נעמה (21:08 21.02.2019)

שאלה קטנה:
האם אפשר לעשות את הלחם בצורת מקלות דקות וארוכות? לפי התמונות והתגובות זה נראה שאם עושים את זה הלחמניות נופלות כזה ומשמינות.. אשמח לתשובה בהקדם
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 21.02.2019)

כן אפשר.
זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות.

Avatar
לי (16:43 21.02.2019)

המתכון שלך מאד מוצלח.
במיוחד עם קערת מרק עדשים חמה
מצרפת תמונה .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 21.02.2019)

נראה מעולה 😍

Avatar
שרית (21:29 27.01.2019)

וואוו!!!
מתכון מנצח!
זה כבר הפעם ה… שאני מכינה את זה וזה תמיד יוצא מוצלח מאד.
היום אני עשיתי את זה בחלה והקפאתי אני רוצה לאפות את זה ביום שישי לפני שבת זה יצא טוב?
תודה על האתר המהמם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 27.01.2019)

היי שרית,
שמחה שאהבת את המתכון 🙂
הקפאת אחרי התפחה ראשונה ויצירת צורה? אם כן, תפשירי את זה כשעתיים לפחות לפני האפיה.

Avatar
אורי (10:46 23.01.2019)

היי אפרת. נראה מעניין אנסה היום. אחרי האפיה איך הכי טוב לשמור את הלחמניות? מכוסות במגבת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:24 23.01.2019)

היי אורי,
אחרי האפיה כדאי להניח לזה להתקרר לטמפ' החדר ואז לשמור בשקית אטומה.
אפשר גם להקפיא וכל פעם להפשיר לחמניה ולחמם קצת לפני שאוכלים. זה יוצא כמו טרי 🙂

Avatar
דנה (12:26 21.01.2019)

היי אפרת איך אני משלבת בתערובת קמח כוסמין/קמח מלא?

תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:51 21.01.2019)

היי דנה,
אפשר לשלב חצי כמות קמח לבן וחצי כמות קמח מלא או כוסמין מלא.

Avatar
הראל (18:19 20.01.2019)

אפשר להחליף את השמן בחמאה?
יוצא יותר טוב?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:22 20.01.2019)

כן, זה ייצא טעים 🙂 אפשר לשים 50 גרם חמאה מומסת בבצק עצמו.
בתערובת השום אפשר לשים 75 גרם חמאה מומסת.

Avatar
דנה (20:45 11.01.2019)

תודה על עוד מתכון מושלם…❤️

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:11 12.01.2019)

נראה מושלם 😍

Avatar
בת7 (13:57 10.01.2019)

מושלמות, הוספתי טיפה אבקת שום גם לבצק כדי לחזק תטעם…..אפילו לא הספקתי לאכול מהן בעצמי לפני שנעלמו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:59 10.01.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
מיכל (11:15 8.01.2019)

יצא מעולה! הכנתי עם קמח כוסמין ודבש 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 8.01.2019)

נראה ממש טוב 😍
תודה מיכל

Avatar
מיכל (08:21 7.01.2019)

הי אפרת, הכנתי כבר כמה פעמים מקמח כוסמין ויצא מעולה. שאלה לי- האם ניתן להחליף את הסוכר במשהו אחר? סילאן או דבש? תודה, מיכל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:38 7.01.2019)

היי מיכל,
לדעתי אפשר להמיר ב2 כפות דבש.
יום מקסים 🌷

Avatar
קייט (01:00 29.12.2018)

מתכון מעולה!! כל פעם מחדש מתחסל אפילו שאני עושה כמות כפולה!! שאלה קטנה האם יהיה הבדל בטעם או בכמויות כשעובדים עם קמח רגיל או עם קמח ללחם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:59 29.12.2018)

שמחה לשמוע 🙂
אין לזה השפעה על הכמויות או הטעם. אולי על המרקם כי בקמח לחם יש יותר גלוטן ולכן התפיחה יותר טובה.

Avatar
שרה (18:07 27.12.2018)

פעם ראשונה שלי עם שמרים! ולא פחדתי כי כל מתכון שלך מנצח.
נשמע הרבה "אוווו" ו-"וואי וואי וואי". התגובה של בעלי:"מושלם, אפשר למות"
תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 27.12.2018)

שמחה שיצא מוצלח!
*לא הספקתי אפילו לענות לך לגבי השום ולגבי התגובות, מקווה למצוא פתרון טוב יותר.
תודה לך שחזרת לעדכן, כמו תמיד 🙂

Avatar
שרה (00:36 28.12.2018)

והפעם אפילו ניסיתי להעלות תמונה..
מנסה שוב, אי אפשר שלא עם כל היופי הזה :)(:

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 28.12.2018)

בודקת למה אי אפשר להעלות תמונות 😐

Avatar
שרה (12:48 27.12.2018)

היי אפרת, האם מומלץ להשתמש בשום טרי? אם כן בכמה שיניים להשתמש?
נ.ב בתור אחת שמשתמשת באתר כמעט כל יום ונעזרת המון בתגובות אני מרגישה צורך לציין שהפורמט החדש בו התגובות מחולקים לדפים קצת פחות נוח 🙂

Avatar
מבי (15:49 18.12.2018)

הייי
אני יכולה להכין את הלחמניות שום מקמח מלא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:09 18.12.2018)

כן אפשר.
כדי שהמרקם לא ייצא דחוס מידי כדאי לשלב קמח לבן (כוס קמח לבן + 2 כוסות קמח מלא).

Avatar
שטרנא (12:13 18.12.2018)

היי עכשיו אני מתפיחה ולבנתיים הכנתי עכשיו את הרוטב..אם שמתי זעתר במקום פטרוזיליה…זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:23 18.12.2018)

כן.

Avatar
לא משנה (19:47 17.12.2018)

יצא ממש טעים תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:03 17.12.2018)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
רותם (13:35 14.12.2018)

אפשר להכין בלי הפטרוזליה כלל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:00 14.12.2018)

כן

Avatar
מלני (18:23 9.12.2018)

כרגיל, המתכונים שלך פשוט מושלמים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 9.12.2018)

מושלם 😍
תודה מלני

Avatar
שיר (12:02 1.11.2018)

היי! יש לי שאלה, אם התחלתי את ההתפחה במקום חמים ועכשיו אני צריכה ללכת, אפשר להעביר למקרר לכמה שעות? או שזה יהרוס שם משהו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:13 1.11.2018)

כן אפשר. תכסי את הקערה בניילון נצמד.

Avatar
מרים (12:31 1.10.2018)

שלום! תודה רבה על המתכון! הכנתי עם קמח לבן (50%) + קמח שיפון (50%), יצא מאוד טעים! הבצק מאוד מוצלח, אולי יש לך הצעות מה עוד אפשר להכין מהבצק הזה בפעמים הבאות, מלבד לחם שום? ראיתי שאפשר להשתמש בו להכנת פיצה, אך אני מתכוונת ללחמניות עם תוספות "מהצומח" כמו תבלינים, בצל , אולי פירות יבשים (אם מתאים) וכ'. אם כן, אשמח מאוד לקבל הוראות מפורטות. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 1.10.2018)

היי מרים,
שמחה שיצא טעים גם בשילוב קמח שיפון.
אפשר להכין עם בצל או עם בצל ופטריות ולטגן בצל ופטריות קצוצות עד להזהבה עם כ-3 כפות שמן זית. לאחר שיצרת כדורים יש לעשות שקע קטן בכל כדור ולמלא בפנים את מהתערובת. לאפות כרגיל.
אפשר להכין כמו פוקצ'ות ולשים מעל שמן זית וזעתר או תוספות (את יכולה לקבל רעיונות ממתכון הפוקצה).

Avatar
מרים (09:48 2.10.2018)

תודה רבה! אם מכניסים פנימה בצל מטוגן (או בצל ופטריות), כבר אין צורך לשפוך שפן זית מעל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 2.10.2018)

אפשר למרוח כמות קטנה של שמן זית מעל הלחמניות.

Avatar
הדס (13:29 30.09.2018)

היי אפרת הכנתי את הלחם שום כמה פעמים ויצא מושלםםם!!! תודה רבה..
שאלה אם אני רוצה להכין קילו קמח כמה בכמויות אני צריכה להוסיף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:41 30.09.2018)

היי הדס,
כמויות לקילו קמח:
1 קילו קמח לבן
2.5 כפות שמרים יבשים
5 כפות מלאות סוכר
כ- 2.5 כוסות מים חמימים (580 מ"ל)
שני שליש כוס שמן קנולה/זית
2.5 כפיות מלח
תערובת שום: 3/4 כוס שמן זית + 5 כפיות שום כתוש + כפית גדושה תבלין פטרוזיליה + 3/4 כפית מלח
חג שמח 🌺

Avatar
kshir (21:23 26.09.2018)

שלום,
תודה על כל המתכונים, נעזרת בהם הרבה.
רציתי לשאול לגבי המתכון הזה.
השמרים שיש לי הם שתי קוביות של שמרים טריים במשקל 25 גרם כל אחת.
איך אני מכינה לחם שום עם השמרים האלו?
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:00 26.09.2018)

אפשר להשתמש בקובית שמרים של 25 גרם. אפשר לקרוא על אופן שימוש בשמרים טריים בעמוד המצורף – מדריך בצק שמרים.
יש למעוך אותם עם מזלג ולערבב עם כף מלאה סוכר עד למרקם משחתי. להוסיף רבע כוס מים חמימים, לערבב ולהמתין 10 דקות עד לתסיסה (קצף עדין). לאחר מכן להוסיף אותם לקמח ולהמשיך כרגיל.
חשוב להפחית כף סוכר ורבע כוס מים מהמתכון המקורי.

Avatar
חוה (06:26 26.09.2018)

אין לי שמרים יבשים. רק גרגירים, יש אפשרות להשתמש במקום שמרים יבשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:49 26.09.2018)

במקום כף שמרים יבשים אפשר לשים 2.5 כפות שמרים טריים בגרגירים.

Avatar
חוה (11:57 26.09.2018)

תודה!
זה יצא מעולה. כמו כל המתכונים שלך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:27 26.09.2018)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
דיאנה (22:50 24.09.2018)

תודה רבה על המתכון! יצא מושלם וטעים מאוד.
במקום תבלין פטרוזיליה, הוספתי תבלין כובסרה טחון, יצא טעים מאוווד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:11 25.09.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
מרים (22:04 20.09.2018)

שלום ושנה טובה! תודה רבה על המתכונים היפים שלך, הם קלים וטעימים מאוד!
יש לי שאלה לגבי לחם שום:
האם יש אפשרות שההתפחה הראשונה (לפני השלב של יצירת הכדורים) תהיה ארוכה יותר, נגיד 8 שעות במקום 1.5 שעות? אם כן, האם ניתן פשוט להשאיר את הבצק מחוסה במקום חמים או שצריך לשים אותו למקרר אחרי שעה? וגם, האם במקרה זה יש שינוי בכמויות (אולי צריך פחות שמרים)?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 21.09.2018)

היי מרים, שנה טובה 🌺
אפשר את ההתפחה הראשונה לעשות ישר במקרר. אין שינוי בשמרים.

Avatar
אסף (20:44 17.09.2018)

היי ותודה על המתכון!
יש לי שאלה…
שמתי בטעות את הסוכר *אחרי* שהוספתי את המים (ולפני שהוספתי את השמן).
לשתי את הבצק ממש טוב לאורך כל ההכנה.
הבצק במקרר לתפיחה כבר כמה שעות ולא הכפיל את הנפח. האם זו בעיה?

Avatar
אסף (20:46 17.09.2018)

אתקן ואוסיף שהבצק כן תפח קצת, אבל לא ברמה של הכפלת הנפח.
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:25 18.09.2018)

היי אסף,
השמרים זקוקים לסוכר כדי לתפוח כמו שצריך. יכול להיות שבגלל ששמת את הסוכר לאחר הוספת המים זה פגע קצת בהתפחה.
גמר חתימה טובה 🌺

Avatar
רננה (15:34 16.09.2018)

עדיין לא טעמנו אבל הריח משגע והמתכון כל כך ידידותי וברור:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:48 16.09.2018)

נראה מהמם!
בתאבון 😉

Avatar
אופה קטנה (21:56 13.09.2018)

וואוו!! יצא מושלם!! נגמר איך שיצא מהתנור!תודה רבה על המתכונים המוצלחים והטעימים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 13.09.2018)

נראה ממש טוב! 😍
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
האופה למשפחה (16:23 1.09.2018)

המתכון המועדף-נטרף ברגע שיוצא מהתנור :-)…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:48 1.09.2018)

כיף לשמוע!
תודה ושבוע טוב 🙂

Avatar
ג'ן (11:41 31.08.2018)

אפשר להחליף לקנח קונדיטור? זה היחיד שיש לי (יש ממש קצת קמח רגיל אז אולי לשלב)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:54 31.08.2018)

סורי אבל לא מומלץ במקרה הזה. המרקם לא ייצא מוצלח.

Avatar
ג'ן (15:36 31.08.2018)

אוקיי … שמתי רק חצי כוס.. דווקא נראה בסדר..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:49 31.08.2018)

אכן נראה טוב 🙂
אם זה רק חצי כוס לא אמורה להיות בעיה.

Avatar
ג'ן (20:50 31.08.2018)

יצא סוף! תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:38 1.09.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אהרן (17:56 29.08.2018)

שלום,
יש לי רק תבניות מלבניות. יש יתרון משמעותי לתבנית עגולה?
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 29.08.2018)

עדיף תבנית עגולה כי הלחמניות עגולות אבל אם אין אפשר להכין גם בתבנית מלבנית.

Avatar
טובי (16:07 29.08.2018)

אתר מעולה!!!!
אני תמיד מחפשת רק פה מתכונים.
הלחם שום יצא מעולה, הכפלתי בשלוש והכל נגמר😏לא הספקתי לצלם…
סתם ככה אהבתי את הבצק שיוצא אוורירי וגמיש, לקחתי אותו גם לפיצה והתוצאה בתמונה.
היה טעימי😋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:50 29.08.2018)

נראה מושלם!!
תודה טובי 🙂

Avatar
מיטל כהן בלק (15:28 24.08.2018)

הלחם שום הכי טעים שאכלתי!!
המתכון עובר לכל המכרים שלי וכולם מחמיאים… אין על האתר שלכם הכל הכל יוצא מושלם!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:42 24.08.2018)

תודה מיטל, איזה כיף לשמוע! 🙂

Avatar
צופיה (12:38 16.08.2018)

היי,
יצא מדהים!
תודה ויום טוב.

Avatar
אנונימי (11:46 14.08.2018)

אפשר לאפות בתבנית קפיץ עגולה?
אין לי כאן תבנית עגולה חד פעמית..
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 14.08.2018)

כן אפשר.

Avatar
טל משה (23:44 25.07.2018)

היי יש לי שאלה
במידה ואני רוצה שהטעם של השום יהיה מאוד חזק, כיצד אני יכולה לעשות זאת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:14 26.07.2018)

אפשר להגדיל את כמות השום בכפית נוספת.

Avatar
טליה (22:01 23.07.2018)

וווואוווו איזה טעיים יצא!
הלחם עצמו נהדרררר וכמובן השום למעלה מדהים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:37 24.07.2018)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף ויום נפלא 🌷

Avatar
אילנה (20:14 23.12.2019)

אפיתי את הלחם שום בצהריים וכיסיתי עם מגבת. באתי להכניס למקרר והם התיבשו……אני צריכה אותם למחר….. מה לעשות? איך אוכל להציל אותם? או צריך להכין חדש? הם היו בחוץ בערך 7-8 שעות…..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:34 23.12.2019)

היי אילנה,
תלוי עד כמה זה התייבש. יכול להיות שאם תחממי בתנור לפני ההגשה זה יהיה בסדר.

Avatar
שירה (15:31 22.07.2018)

היי תודה רבה על כל המתכונים.
יצא מצוין לחם השום בה
השאלה היא איך מאחסנים אותו כשרןצים לאכול יותר מאוחר
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:44 22.07.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
אם רוצים לאכול היום אפשר לשמור בשקית אטומה על השיש. אם רוצים לשמור למחר ויותר אז כדאי להקפיא את הלחם. לאחר הפשרה וחימום קל בתנור זה יוצא כמו טרי.

Avatar
מתת (14:30 22.07.2018)

הכנתי את הלחם שום עליתי לקומה למעלה שלנו ונישאר רק איזה 5 והכנתי את זה איזה 100 פעם זה פשוט טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:14 22.07.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה מתת 🙂

Avatar
חני (13:08 22.07.2018)

ניתן להמיר את הקמח בקמח מלא-80%?
האם זה משפיע על שאר הרכיבים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:12 22.07.2018)

כן אפשר. יכול להיות שיהיה צורך להוסיף קצת יותר מים.

Avatar
קעות (09:44 20.07.2018)

אני מכינה את הלחם בפעם המי יודע כמה… וזה פשוט טעים בטירוף!!! נגמר עוד לפני שעושים האפצ'י

תודה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:58 20.07.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה 🙂

Avatar
ניצו (09:50 16.07.2018)

אני הכנתי את הלחם שום פעמיים ויצא פשוט טעים בטירוף תודה אפרת את אלופה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:54 16.07.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🌷

Avatar
ortkiss (13:01 12.07.2018)

יצא לי גוש 😛 אבל טעים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:31 12.07.2018)

שמחה שיצא טעים, זה הכי חשוב 😉

Avatar
הודיה כהן (23:01 10.07.2018)

היי אפרת. הכנתי עכשיו את הבצק ואני רוצה לאפות את הלחם מחר בבוקר…מה לעשות? הלחם בהתפחה הראשונה עכשיו. לאחר ההתפחה לשים במקרר? ואז מחר כשאני מוציאה,אני צריכה להתפיח שוב?
תודה רבה!! התגובות כל כך טובות שאני מחכה כבר לטעום…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:57 11.07.2018)

היי הודיה,
ראיתי רק עכשיו, מקווה שהסתדרת.
להבא תדעי שאפשר להתפיח התפחה ראשונה במקרר כל הלילה. יש לשים בקערה ולעטוף בניילון נצמד.

Avatar
טלי (22:03 7.07.2018)

היי, מדובר בכוסות מדידה או חדפ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:58 7.07.2018)

כוס מדידה בנפח 240 מ"ל.

Avatar
לי (15:36 3.07.2018)

היי,
יש אפשרות להכין את הלוחמניות האלו ללא שמרים?
הייתי רוצה ממש את המתכון הזה, לא מתכון שדומה לו

שמח תופח בטח לא יתאים במקום שמרים נכון?
יש רעיון? תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 3.07.2018)

היי לי,
לצערי אין דרך להכין את הלחמניות האלה ללא שמרים. קמח תופח לא יעשה את העבודה.

Avatar
ברכה (12:52 1.07.2018)

אין ביצים בתוך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:45 1.07.2018)

לא.

Avatar
שרית (14:57 27.06.2018)

היי אפרת,אם אני רוצה לעשות כמות כפולה אז בהתפחה אני גם צריכה להכפיל את הזמן? אשמח לתשובה מהירה
תודה רבה על האתר.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:34 27.06.2018)

זמן ההתפחה לא משתנה.

Avatar
רחלי (20:37 6.06.2018)

וואו תודה על המתכון המדהייייםםםםם!!!!!!!!!!!
פעם ראשונה שיוצא לי לחם שום אמיתי!!!!!
רציתי לשאול אם בא לי לעשות את המתכון הזה של הלחם אבל עם תוספות אחרות כמו בצל ופטריות? אם כן אם תוכלי להדריך אותי כמה ואיך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 7.06.2018)

שמחה שיצא טעים!
אם את רוצה להכין עם בצל ופטריות אפשר לטגן בצל ופטריות קצוצות עד להזהבה עם כ-3 כפות שמן זית.
לאחר שיצרת כדורים יש לעשות שקע קטן בכל כדור ולמלא בפנים את מהתערובת. לאפות כרגיל.
יום מקסים 🌷

Avatar
רבקי (12:31 21.05.2018)

יצא פשוט מ-ו-ש-ל-ם!!!! איך שהוצאתי מהתנור פשוט הכל נגמר! מתכונים מעולים זמינים וקלים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:54 21.05.2018)

שמחה לשמוע!
תודה רבקי 🙂

Avatar
נעמה (12:32 18.05.2018)

רציתי לומר תודה, הלחמניות האלה הפכו לקבועות אצלי בבית. מכינה אותם קטנים יותר (בערך 15 כדורים או 20-25 מכמות וחצי) ואת הפטרוזיליה מחליפה בתבלין זעתר, והן סיפור הצלחה. תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:56 20.05.2018)

אני שמחה לשמוע!
תודה נעמה 🙂

Avatar
תמר (17:31 17.05.2018)

תודה רבה!!!!!
מתכון מעולה!!!
הכנתי ויצא מושלם…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 20.05.2018)

תודה תמר, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
רותי ב. (09:28 17.05.2018)

היי אפרת, מה שלומך? אשמח לעזרתך:
1. הבנתי שבמקום תבלין פטרוזיליה, אפשר לשים אורגנו או בזיליקום?
2. כשאת רושמת שום כתוש, האם להשתמש בשיני שום טרי ואז לכתוש או שום כתוש קפוא?
3. אני רוצה להכין ביום שישי, ובשבת בערב לקחת לבן שלי. בגלל נושא הדת, אני לא יכולה לאפות ביום שבת.
האם להכין ביום שישי, להקפיא, וביום שבת להוציא להפשרה? מה את מציעה לי לעשות?
המון תודה מראש
רותי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:42 17.05.2018)

היי רותי,
1. נכון.
2. כל אחת מהאפשרויות שציינת טובה. אם יש לך שום קפוא כתוש אז עדיף (יותר קל).
3. אין בעיה. אם זה רק יום אחד אפשר לשמור בשקית אטומה מחוץ למקרר. לפני ההגשה אפשר לחמם קצת על הפלטה (חימום קל).
חג שמח 🙂

Avatar
רותי ב. (12:29 17.05.2018)

אפרת,
את מדהימה!
קניתי שום כתוש קפוא, בקוביות, כמה קוביות לשים בבקשה?

המון המון תודה על אדיבותך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:20 17.05.2018)

3 קוביות.

Avatar
רותי ב. (14:25 17.05.2018)

שוב, המון תודה
חג שמח
רותי

Avatar
שירה (22:02 29.04.2018)

אשש

Avatar
שירה (22:00 29.04.2018)

מושלםםםםם אין לי מילים!!! האם ניתן להקפיא את הבצק? כי תמיד באים אורחים ואין לי זמן לחכות להתפחה..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:25 29.04.2018)

שמחה שיצא טעים! 🙂
אפשר להקפיא את הבצק לפני התפחה ראשונה או לאחר התפחה ראשונה ועיצוב צורה ולפני התפחה שניה. יש לעטוף היטב בניילון נצמד.
אפשר גם להקפיא את הלחם לאחר שהוא אפוי.

Avatar
אביטל (18:21 27.04.2018)

בחיים לא יישמתי לחם תמיד פחדתי אבל יצא לי מושלם את אלופה אין כמוך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:28 27.04.2018)

נראה מהמם!
תודה אביטל 🙂

Avatar
דבורה (12:51 23.04.2018)

אפרת שלום! אם יש לי רק קמח תופח זה ילך עם השמרים לפי המתכון?
יום נפלא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:08 23.04.2018)

כן, אין בעיה.
יום מקסים 🌷

Avatar
אוסנת (18:34 9.04.2018)

יצא מעולה!!! חייבת לציין שכל מתכון שהכנתי
מהמתכונים באתר יצא מוצלח.

תודה רבה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:55 9.04.2018)

תודה אוסנת! כיף לשמוע 🙂

Avatar
מרים (17:33 4.04.2018)

תודה רבה על מתכון נפלא
יצא לי קרנצי, טעים ומוצלח
הילדים אהבו מאד.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:33 4.04.2018)

שמחה שנהניתם 🙂
תודה מרים

Avatar
חני (10:22 25.03.2018)

שלום!! אפשר להכין את המתכון עם קמח 70% מלא? תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:54 25.03.2018)

נראה לי שכן.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
זהבית (12:29 8.03.2018)

האם ניתן להכין לחמניות אלו מקמח כוסמין מלא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:41 8.03.2018)

אני חושבת שכן.

Avatar
Shir.C (01:21 8.03.2018)

איך שזה מגרהההה 🙂
אני ממש אשמח לקבל בבקשה תשובות לכל השאלות שלי..:) מתנצלת על האירוך….
1.יש עיניין לעשות את זה ככדורים או שאפשר גם כלחמניות קטנות מאורכות?אם כן- איך ומה מומלץ יותר?
2.מה ניתן להשים במקום תבלין הפיטרוזיליה?אשמח גם לכמות.
3.יש לי אבקת שום בבית..יש איפה לדחוף כאן?
4.חיפשתי מתכון באתר כאן לבצק פיצה ומה שמצאתי זה את הבצק הזה ואת הבצק של מיני מאפים מהירים או משהו כזה..יש משהו שאת ממליצה עליו ספציפית?
5.בהקשר לשאלה הקודמת..אני לא ממש יודעת איך להכין פיצה:/ זה כולל הכל…אני ממש אשמח להסבר(לא מצאתי באתר…) אגב, אני מתכננת בעז"ה להכין מקמח כוסמין ומרוטב הפיצה שבאתר שלך. אני רוצה גם להכין את הפיצה די דקה.
ממש ממש ממש תודה רבה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:24 8.03.2018)

היי שיר,
1. יש משהו בזה שהכדורים מחוברים אחד לשני ואז זה יוצא כמו לחם נתלש (לדעתי עדיף). בכל מקרה אפשר גם להכין כלחמניות מאורכות.
2.אפשר לשים 2-3 כפות עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק-דק או חצי כפית בזיליקום/אורגנו מיובש.
3. את יכולה להוסיף חצי כפית אבקת שום לתערובת השום כדי להעצים את הטעם. בכל מקרה אל תוותרי גם על השום הכתוש.
4+5. בקרוב אעלה מתכון לבצק פיצה. בינתיים הייתי הולכת על המתכון הזה כבצק כי הוא הכי קרוב לבצק שאני רוצה להכין.
בהצלחה 🙂

Avatar
Shir.C (17:35 8.03.2018)

הי תודה רבה רבה!
הכמויות של הבצק הזה מתאימות לפיצה אחת בקוטר 30 ס"מ ולחצי מכמות הרוטב פיצה שבאתר, נכון? תוכלי בבקשה לכתוב לי כמה זמן לאפות את הפיצה, איזה חום וכו'? פשוט צריכה להכין עכשיו ואני נורא ממהרת…תודה רבה

Avatar
Shir.C (17:45 8.03.2018)

צריך לאפות באותה צורה שציינת במיני מאפים מהירים?(אפיה מוקדמת של 10 דקות)
כמה זמן אם כן אחרי זה צריך לאפות, איזה חום..?

Avatar
Shir.C (17:56 8.03.2018)

וואי…שאלה נוספת בבקשה..
ניתן להכפיל ב2 את הכמות ובחצי להכין פיצה ובחצי לחם שום?
כמה זמן זה יקח לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:04 8.03.2018)

סורי על העיכוב בתשובה, רק עכשיו ראיתי.
הכמויות בבצק מתאימות לדעתי ל-2 פיצות בקוטר 28-30. חצי מכמות הרוטב אמור להספיק למרות שתמיד אפשר להקפיא את מה שנשאר.
את הבצק יש לאפות בנפרד בתנור שחומם מראש ל200 מעלות במשך 7 דקות. לאחר מכן להוציא ולמרוח רוטב ולפזר גבנ"צ ולהחזיר לתנור לכ-10 דקות נוספות, עד להזהבה יפה.
אפשר להכפיל כמויות. פיצה צריכה אפיה של כ-17 דקות סה"כ ולחם שום כמו שרשום במתכון.

Avatar
מושקי (10:13 1.03.2018)

יש לציין שאני לא מאוהבת האפייה, לא מרבה לאפות והילדים טוענים שיש להם חסכים שאיני אופה. ברגע שנכשפתי לאתר הזה בכלל ולמתכון לחמניות השום הזה בפרט, אני לא גומרת לאפות!! אני מקבלת אינספור מחמאות על הלחמניות שום שזה פשוט שווה את זה! אתמול הכנתי את הלחמניות שום בכמות של פי שש וזה חוסל! (הכנתי אותן מקמח מלא, הן גם טעימות וגם בריאות).
ישר כח על האתר המיוחד!!
המשיכו כך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:35 1.03.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה ופורים שמח 🙂

Avatar
שחר (14:52 23.02.2018)

מאפה טעים מאוד כל מו שטעם פשוט נהנה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:39 23.02.2018)

תודה שחר, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אני (20:12 18.02.2018)

אני אוכלת מזה, מדהים וטעים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:15 18.02.2018)

שמחה שנהנית 🙂

Avatar
לאה (11:30 9.02.2018)

עכשיו יצא מהתנור. נראה סביר מרגיש לי כאילו נסחפתי עם השמן זית.
מקווה שיצא טעים נראה בערב 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:30 9.02.2018)

נראה טעים אז בטוח שיצא טעים 🙂

Avatar
אביגיל (17:09 7.02.2018)

אפשר לעשות את הלחם שום בנפרד ולא מחובר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:36 7.02.2018)

אני מניחה שאפשר להכין בנפרד.

Avatar
יעל כהן (11:49 23.01.2018)

הי אפרת מה שלומך?
יע לך אתר מקסים!
הכנתי את הלחם שום, ובחצי מהבצק הכנתי פיצה עם הילדים.
המתכון מושלם!!!
תודה רבה בשם כולנו 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:03 23.01.2018)

היי יעל,
אהבתי את הרעיון להכין מהבצק פיצה.
שמחה שנהניתם 🙂
תודה ויום מקסים!

Avatar
אולגה (18:24 19.01.2018)

היי ניסיתי את המתכון ופעם ראשונה עובדת עם שמרים ( תמיד פחדתי לקלקל מוצרים) יצא סבבה אבל לא ממש עלה ויצא קצת דחוס למרות שלפי יפה , מה עשיתי לא נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 20.01.2018)

כמה זמן לשת את הבצק?
כמה זמן התפחת אותו? הוא הכפיל את הנפח שלו בהתפחה הראשונה?

Avatar
אורטל (21:31 16.01.2018)

וואו יצא מהמם אין דברים כאלה!!! תודה רבה רבה!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 17.01.2018)

תודה אורטל, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
רחלי (01:58 16.01.2018)

אפרת שלום,
הכנתי את הלחם ויצא טעים בצורה לא רגילה!!
גם במראה יצא מושלם!! ( בדיוק כמו בתמונה 😉😉 )
תודה רבה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 16.01.2018)

תודה רחלי, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים 🌺

Avatar
הילה (09:49 8.01.2018)

אפשר להכין מראש ולהקפיא? אם כן אז לפני האפיה או אחרי? זה יפגע בטעם?
אני צריכה להכין לעוד שלושה ימים ורוצה לעשות כמה שיותר דברים מראש.. אם יש לך עוד רעיונות לארוחה חלבית שאפשר מראש אשמח 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:56 8.01.2018)

היי הילה,
אפשר להקפיא לאחר אפיה. לאחר הפשרה זה נשאר טעים.
אין בעיה להקפיא פשטידות שאינן מכילות תפו"א, עוגות וקינוחים, מאפים שאינם עם בצק עלים או פילו). פסטות וירקות פחות מומלץ.
אם יש מאכלים ספציפיים שאת מתלבטת ורוצה להיות בטוחה אם אפשר להקפיא את מוזמנת לשאול אותי.
בהצלחה ויום מקסים 🙂

Avatar
טוהר (22:10 2.01.2018)

וואוווו ליגה!
יצא מדהים!
אני כבר מצפה לגלות עוד ועוד מתכונים שלך כי אני בטוחה שהכל יצא מעולה.כיף גדול תודה רבה לך ♡

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:27 2.01.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה טוהר 🙂

Avatar
לירון (11:50 30.12.2017)

תודה רבהההה
אורירי פריך טעים חוסל !!!!
לצד טחינה וסלט ירקות
אלופה ❤

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:16 30.12.2017)

ואוו נראה ממש טוב!
תודה לירון 🙂

Avatar
לי (14:49 29.12.2017)

מה אפשר לשים במקום הפטרוזיליה?? או שאפשר גם בלי??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:10 29.12.2017)

אפשר להכין גם בלי.
שבת שלום 🙂

Avatar
מלכה (09:29 25.12.2017)

היי,
האם יש מתכון ללחם כוסמין ללא שמרים?? (ואני לא מתכוונת לשאור וכאלה..)
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:55 25.12.2017)

היי מלכה,
יש מתכון ללחם ללא שמרים על בסיס יוגורט/גבינה לבנה.
אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח כוסמין.

Avatar
שרי (22:22 24.12.2017)

הי אפרת
עשיתי את הלחמניות ויצאו פצצה!
אני רוצה להכין את זה למחר בבוקר
אפשר להתפיח לילה כבר כשהצורות מוכנות
ומחר בבוקר רק להכניס לתנור?

אשמח לתשובה בהקדם
תודה שרי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 24.12.2017)

כן, אפשר. תכסי בניילון נצמד.
לילה טוב 🙂

Avatar
רותי ב. (12:14 21.12.2017)

אפרת מה שלומך?
וואוו נראה מעולה, אשמח להכין בקרוב.
רציתי לשאול, את כתבת להכין לחמניות בתבנית, ולכסות במגבת מטבח. כשאני עושה כך,
המגבת מטבח נדבקת לי לבצק. מה לעשות?
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:51 21.12.2017)

היי רותי,
בדר"כ זה לא אמור להדבק אלא אם כן הבצק יוצא לך ממש דביק.
אפשר להשתמש בתבנית עגולה שהיא יותר גבוהה מהכדורים ואז כשאת פורסת את המגבת היא לא נוגעת בלחמניות. אפשרות אחרת היא להניח בעדינות מעל הלחמניות נייר אפיה ומעל לכסות במגבת.
יום מקסים 🙂

Avatar
רותי ב. (16:25 21.12.2017)

תודה רבה על תגובתך המהירה. תבורכי

Avatar
יעל (11:53 19.12.2017)

מתכון מעולה , תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:22 19.12.2017)

נראה מצוין! תודה יעל.

Avatar
שירי בר (13:01 8.12.2017)

כמה זה 11 גרם שמרים?אפשר לתרגם לכפות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:06 8.12.2017)

11 גרם שמרים = כף מלאה.

Avatar
הודיה (21:48 1.12.2017)

אני כל הזמן מכינה את המתכונים מהאתר שלך והם תמיד טעימים, יש לי תבנית בקוטר 26 זה ישנה משהו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:07 2.12.2017)

תודה הודיה, כיף לשמוע 🙂
הקוטר שלה קצת גדול יותר אבל אני חושבת שאפשרי.

Avatar
שני (09:14 14.11.2017)

הי אפרת, הכנתי והוספתי מוצרלה לתוך כדורי הבצק. יצא מהמם. תודה רבה על המתכון

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 14.11.2017)

נשמע מעולה!
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים 🙂

Avatar
ענת (18:29 12.11.2017)

תודה על המתכון.
הכנתי מכמות מלאה של קמח מלא ויצא טעים! הלחמים פשוט נחטפו!
רציתי לשאול אותך איך אפשר לשמור על טריות הלחם לאחר יום-יומיים זה הופך להיות הרבה פחות רך, מכירה דרך יצירתית לחמם או להשאיר את הפריכות?
ושוב תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:59 12.11.2017)

היי ענת,
שמחה שיצא טעים.
לדעתי כדאי להקפיא את הלחם כבר באותו יום שאופים אותו. לאחר הפשרה וחימום קל בתנור זה יוצא כמו טרי.

Avatar
אליאן (18:54 9.11.2017)

המתכון נראה פשוט והלחם נראה מגרה, אך יש לי רק קמח מלא :/ אני לא משתמשת בקמח לבן בכלל
האם להשתמש באותה כמות קמח? אני רוצה להכין בשבת אך לא אספיק לעבור לקנות מחר קמח אחר, כי אני עובדת מחר..
אשמח אם תגיבי לי באמצעות תשובה למייל – כי אני לא בטוחה שאזכור להסתכל כאן .. תודה רבה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:26 9.11.2017)

היי אליאן,
אני מניחה שאת יכולה להכין גם עם קמח מלא באותה כמות. יכול להיות שתצטרכי לשים קצת יותר מים כי הקמח המלא סופח יותר נוזלים.
שלחתי גם למייל.

Avatar
ענת (08:43 8.11.2017)

אפשר לוותר על הסוכר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:53 8.11.2017)

היי ענת,
רצוי שלא מאחר והסוכר גם מאזן את הטעמים וגם מסייע להתפחה ולמרקם בצק רך ואוורירי יותר.

Avatar
סילביה (19:27 1.11.2017)

היי
כאשר רושמים כוס מים לאיזה כוס בדיוק מתכוונים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:51 1.11.2017)

היי סילביה,
הכוונה לכוס בנפח של 240 מ"ל. ראי תמונה של כוס לדוגמה.

Avatar
בתאל (13:00 20.10.2017)

שלום
תודה לך על מתכונים נהדרים!!
רציתי לשאול עם יש אפשרות להשתמש בקמח תופח במקום רגיל?
תודה ושבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:10 20.10.2017)

אם זה מה שיש לך אז כן.
שבת שלום 🙂

Avatar
שולי (01:31 10.10.2017)

היי הכנתי היום את הלחם שום כמות כפולה לארוח משפחתי ויצא מקסים נאכל עד הפירור האחרון והיה מסמר האירוע

תודה ענקית על המתכון ובכלל על האתר המדהים הזה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:50 10.10.2017)

כיף לשמוע 🙂
תודה על העדכון ויום מקסים!

Avatar
אסנת (13:53 27.09.2017)

יצא מושלם…
בלי לדבר על הריח שזה עושה בבית.
תודה רבה על המתכונים
שנה טובה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:54 27.09.2017)

כיף לשמוע 🙂
תודה על התמונה ושנה טובה!

Avatar
אליסף אפשטיין (15:03 24.09.2017)

שלום! אני רוצה להכין כמות גדולה יותר אפילו כפול 3 פשוט להוסיף 3 פעמיםאת המצרכים??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:36 24.09.2017)

כן, פשוט להכפיל את כל החומרים ב-3. ממליצה לרשום לפני את הכמויות כדי לא להתבלבל.

Avatar
נתי (08:07 19.09.2017)

אני רוצה להכין את הלחם שום היום ולהגיש בעוד יומיים( חמישי בבוקר) האם ניתן להקפיא ולהפשיר? זה יפגע בטעם? עדיף לא להכין אם לא מגישים באותו יום?

Avatar
נתי (08:11 19.09.2017)

ראיתי בתגובות כאן שרשמת למישהי שאפשר להכין את הבצק ולשים במגש עם ניילון נצמד מקרר
כשמוציאים מהמקרר למחרת צריך לחכות שהבצק יתחמם ואז להכניס לתנור?
או ששמים ישר את הרוטב השום ומכניסים?

ואין לי תבלין פטרוזיליה, אני יכולה לשים פטרוזיליה אמיתית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:48 19.09.2017)

הבצק עובר במקרר התפחה ראשונה. כשמוצאים מהמקרר יש ליצור צורה, להתפיח פעם שניה ורק אז לשים רוטב ולאפות.
אפשר לקצוץ עלי פטרוזיליה טריים ולשים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:46 19.09.2017)

כן, אפשר להקפיא ולהפשיר. אין בעיה עם זה.

Avatar
אורנית (14:27 17.09.2017)

יצא מעולה תודה רבה 🙂 הכנתי עם שמרים טריים
ובמקום פטרוזיליה שמתי כוסברה ובזיליקום טרי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:29 17.09.2017)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שנה טובה!

Avatar
ליאורה (21:35 14.09.2017)

היי אפרת,

מאז ומתמיד חששתי לעבוד עם שמרים. אחרי שראיתי את המתכון שלך, חשבתי לנסות להכין אותו בעזרת קמח שמרים. מקסימום לא טוב, נזרוק לפח…
עד עכשיו אני לא מאמינה שיצא לי כה מוצלח.
תודה רבה לך ושנה טובה לך ולבני משפחתך לפחות כמו המתכון הזה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:41 14.09.2017)

תודה ליאורה 🙂
שנה טובה ומתוקה!

Avatar
שרון (13:20 7.09.2017)

היי אפרת.אני רוצה להכין ב2 תבניות אינגליש קייק לשבת )שיהיה ל2 ארוחות(. זו כמות מתאימה? אם לא אשמח אם תוכלי לתת לי כמות. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:30 7.09.2017)

לדעתי הכמות אמורה להספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק.

Avatar
לואיזה (17:59 1.09.2017)

מתכון מצוין כמו כל המתכונים שלך!

Screenshot_2017-09-01-17-43-06

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:03 1.09.2017)

ואו מהמם!!
תודה לואיזה ושבת שלום 🙂

Avatar
מורן (10:35 30.08.2017)

מתכון מצוין תודה רבה!

IMG_2200

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:32 30.08.2017)

תודה מורן, נראה מדהים!
יום מקסים 🙂

Avatar
יסכה (17:17 23.08.2017)

יצא ל ממש יפה וטעים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:10 23.08.2017)

תודה יסכה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
פדות (20:43 21.08.2017)

הכנתי ויצא ממש ממש טעים! אני בת 11

20170818_1518521

Avatar
פדות (20:45 21.08.2017)

אה, גם הכנתי מקמח כוסמין (את הכמות המלאה של הקמח)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (00:03 22.08.2017)

היי פדות,
נראה מעולה! כל הכבוד לך 🙂
תודה על השיתוף.

Avatar
שרי (22:20 17.08.2017)

הכנתי ויצא מאד טעים ורך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:52 18.08.2017)

תודה שרי 🙂

Avatar
מיטל (10:29 17.08.2017)

היי אפרת
יש אפשרות להתאים את המתכון לשלושה סועדים ולהקטין כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:49 17.08.2017)

היי מיטל,
ממליצה להכין את הכמות כפי שהיא מהסיבה שזה טעים בטירוף וכדאי שיהיה יותר ודבר שני זה נשמר מצוין בהקפאה 🙂

Avatar
אלישי (20:44 15.08.2017)

לפי דעתי עדיפה צורה רדודה יותר מאשר כדורים ואז אין מצב שאוכלים סתם בצק לא מתובל
בנוסף שמיר במקום פטרוזיליה

תודה על המתכון

Avatar
Ширли Амсалем (16:32 22.08.2017)

אחי בן עשר וחצי הכין את הלחם שום במקלות ויצא טעיםם

20170822_154345

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:35 22.08.2017)

כל הכבוד לו! נראה מצוין.
תודה על השיתוף 🙂

Avatar
אורלי (14:10 13.08.2017)

האם אפשר להכין אתת הבצק ולהקפיא לפני האפייה? אם כן באיזה שלבים ניתן להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:54 13.08.2017)

היי אורלי,
אפשר להכין את הבצק, להתפיח התפחה ראשונה, להכין כדורים, לשים בתבנית, לכסות היטב בניילון נצמד ולהקפיא. לאחר מכן יש להפשיר לגמרי בטמפ' החדר, לאחר מכן שזה הופשר להתפיח לפחות חצי שעה (כי הבצק קר) ורק אז לצקת את הרוטב ולאפות.

Avatar
מיכל (13:17 11.08.2017)

כבר הרבה זמן אני מחפשת מתכון כזה.
אז תודה לך על המתכון זה נראה נהדר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:48 11.08.2017)

מעולה 🙂
שבת שלום!

Avatar
יונית (12:01 11.08.2017)

אין מתכון אחד שלך שאי פעם אכזב אותי ואת הסובבים
גם הלחם שום יצא מוצלח מאוד
קל ופשוט
כהרגלי הפצתי אותי לסובבים אותי ונרשמה הצלחה

IMG_1834

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:20 11.08.2017)

תודה יונית, נראה מעולה!
שבת שלום 🙂

Avatar
אלה זינגרמן (09:40 11.08.2017)

הי לכולם( אנו כבר קהילת המתכון בעשר דקות)!

הלחמניות ממש נראות יפה בתמונה. האם אפשר להפוך אותן למתוקות? עם סוכר ואולי קינמון לציפוי?? תודה ושבת נפלא לכולנו!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:27 11.08.2017)

היי אלה,
לא ניסיתי אבל נראה לי שכן. אפשר להגדיל את כמות הסוכר ל-4 כפות מלאות.
במקום תערובת שום להכין תערובת קינמון וסוכר עם שליש כוס שמן, 1-2 כפות סוכר וכפית שטוחה אבקת קינמון.
שבת שלום 🙂

Avatar
כנרת (03:39 11.08.2017)

ניתן לקבל כמויות עבור קילו קמח?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:24 11.08.2017)

היי כנרת,
מצרכים לקילו קמח:
1 קילו קמח לבן
2.5 כפות שמרים יבשים
5 כפות מלאות סוכר
כ- 2.5 כוסות מים חמימים (580 מ"ל)
שני שליש כוס שמן קנולה/זית
2.5 כפיות מלח
תערובת שום: 3/4 כוס שמן זית + 5 כפיות שום כתוש + כפית גדושה תבלין פטרוזיליה + 3/4 כפית מלח
שבת שלום 🙂

Avatar
אורית (20:20 10.08.2017)

האם אפשר להכין היום ולאכול מחר? עדיף להקפיא אם כן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:55 10.08.2017)

עדיף להכין באותו יום שמגישים, כך זה טועם הכי טרי.
אפשר להכין את הבצק היום עד שלב סידור הכדורים בתבנית, לכסות בניילון נצמד ולשים במקרר. מחר להוסיף רוטב שום ולאפות בתנור שחומם מראש.
אם בכל זאת החלטת לאפות יום קודם כדאי לשמור בשקית אטומה מחוץ למקרר (לאחר שהלחם מתקרר) ומחר לחמם קצת בתנור לפני ההגשה.

Avatar
אריאלה (17:14 10.08.2017)

אפשר לוותר על הפטרוזיליה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:59 10.08.2017)

היי אריאלה,
אפשר לשים במקום כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק או טימין או בזיליקום או תבלין אורגנו.
אפשר גם לוותר לגמרי.

Avatar
אסנת (15:09 10.08.2017)

איך להמיר לשמרים טריים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:55 10.08.2017)

היי אסנת,
אפשר להשתמש ב25 גרם שמרים טריים. ראי אופן שימוש בשמרים טריים בעמוד המצורף – מדריך בצק שמרים.

Avatar
איילת (14:25 10.08.2017)

אפשר להשתמש בקמח שמרים של אוסם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 10.08.2017)

כן אפשר ולוותר על השמרים כמובן.

Avatar
אילנה. (11:50 10.08.2017)

לא הבנתי, צריך לשפוך את תערובת השום על הלחם או להבריש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:23 10.08.2017)

היי אילנה,
שני שליש מכמות הרוטב שופכים על הבצק לפני האפיה ובשליש הרוטב שנותר מברישים את הלחם לאחר האפיה.

Avatar
רבקה (11:39 10.08.2017)

האם ניתן להכין עם קמח ללא גלוטן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:22 10.08.2017)

היי רבקה,
לא ניסיתי. אם את מנסה אני ממליצה להשתמש בתערובת קמחים מתאימה ללחם כמו "כרגיל" או "בר-אל".

Avatar
רונית (08:26 10.08.2017)

אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח מלא במקום קמח לבן ? נשמח לכמויות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:23 10.08.2017)

היי רונית,
אפשר להשתמש בקמח כוסמין. כדי שהוא יתפח יפה אני ממליצה לפחות בתור התחלה לשלב חצי כמות קמח כוסמין עם חצי כמות קמח לבן (כוס וחצי מכל קמח).
הכמויות אינן משתנות.
יום נפלא 🙂

Avatar
חיה (23:53 9.08.2017)

הי אפרת
המתכון נראה ממש מוצלח
לכמה סועדים הכמות תספיק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 10.08.2017)

היי חיה,
מהלחם יוצאים 7 כדורים שכל אחד די משביע כך שלדעתי המתכון מתאים ל 6-7 סועדים.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.