מצרכים להכנת לזניה פטריות ושמנת
- תבנית מלבנית בגודל 22X31 ס”מ
- 12 דפי לזניה
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 קופסאות פטריות טריות חתוכות (*מומלץ לשלב שמפיניון עם פורטבלו)
- שליש כפית מלח (לתיבול הפטריות)
- 2 מיכלי שמנת לבישול 15% (500 מ”ל)
- כוס (260 גרם) עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כוסות גבינה צהובה מגורדת (200 גרם)
- כוס גבינת פרמז’ן (100 גרם)
- כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור
איך מכינים לזניה פטריות ושמנת?
- מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל במשך כ-3 דקות.
- מוסיפים את הפטריות, שליש כפית מלח ומערבבים. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות (יש לערבב מידי פעם). מעבירים לצלחת בלי הנוזלים.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- לאותה מחבת שופכים 2 מיכלי שמנת לבישול ומוסיפים 4 שיני שום כתושות, כוס עגבניות מרוסקות, כפית שטוחה מלח וקמצוץ פלפל שחור. מערבבים ומחממים על אש גבוהה-בינונית במשך כ-5 דקות ומסירים מהאש.
- מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
- מרכיבים את הלזניה: מניחים בתבנית 3 דפי לזניה (עדיף שדפי הלזניה לא יעלו אחד על השני). יוצקים על דפי הלזניה באופן אחיד רבע מכמות הרוטב, מפזרים שליש מכמות הפטריות, מעל רבע מכמות הגבינות. כך ממשיכים 4 שכבות, כאשר השכבה העליונה היא רוטב, גבינה צהובה ופרמזן.סדר השכבות: (1) 3 דפי לזניה, רוטב רוזה, פטריות, גבינה צהובה, גבינת פרמז’ן (2) 3 דפי לזניה, רוטב רוזה, פטריות, גבינה צהובה, גבינת פרמז’ן (3) 3 דפי לזניה, רוטב רוזה, פטריות, גבינה צהובה, גבינת פרמז’ן (4) 3 דפי לזניה, רוטב רוזה, גבינה צהובה, גבינת פרמז’ן
- מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות.
הפעל טיימר (40 דק’)+טיימר פועל
- מסירים את הנייר בזהירות ומחזירים לאפיה למשך 10-15 דקות, עד להזהבה.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (46)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאם יש לי שום גבישי (תבלין), כמה לשים?
תודה!
אחלה מתכון!
הכנתי אתמול, לא היה לי פרמז'ן אז שמתי גאודה, טיפה בולגרית וקצת קוטג', יצא מושלם!!! תודה על מתכונים מעולים!
וואו. וואו. וואו. הכנתי את זה ויצא מעדן! עשיתי עם גבינת צ'דר במקום פרמזן אבל יצא מושלם!!! תודה רבה לך על כל המתכונים!!!!!
ערב טוב!
טובה רבה על המתכונים המעולים:)
יש לי רק מיכל אחד של שמנת לבישול ,אפשר לשים קצפת צימחית?
הי אפרת המתכונים שלך מצוינים אני משתמשת בהם המון.
רציתי לדעת, אם שכחו לשים נייר כסף על התבנית ב40 דקות הראשונות הלך על הלזניה?