כעכים מלוחים
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 30-35 דקות
מס’ מנות: 20-25 עוגיות
סוג: פרווה/חלבי
שני מתכונים לבחירתכם:
מתכון 1 (חדש):
2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
1 כפית שמרים יבשים
1 כפית מלח
חצי כוס (120 מ”ל) שמן קנולה
חצי כוס (120 מ”ל) מים
לקישוט: חלמון ביצה (הצהוב) ושומשום (*ניתן גם להבריש בשמן)
מתכון 2 (המקורי):
2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
1 כפית שטוחה אבקת אפיה
1 כפית שטוחה מלח (לא מומלץ יותר שלא יצא מלוח מידי)
חצי כוס (120 מ”ל) שמן זית (או קנולה)
50 גרם חמאה/ מרגרינה רכה בטמפ’ החדר (לא מומסת)
רבע כוס (60 מ”ל) מים
לקישוט: חלמון ביצה (הצהוב) ושומשום (*ניתן גם להבריש בשמן)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-מערבבים את כל החומרים בקערה בעזרת כף ואח”כ ממשיכים לעבד בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד (מספר דקות בודדות). מרקם הבצק שמתקבל צריך להיות נוח לעבודה (במתכון ה-2 המרקם הבצק יוצא שמנוני).
-תולשים חתיכות מהבצק ומגלגלים עם הידיים לצורת נקניק. מהדקים את הקצוות ליצירת עיגול.
-מניחים על נייר אפייה. מברישים את החלק העליון של עיגול הבצק בחלמון ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות.
-מוציאים מהתנור ומצננים.
*הערה: אם הבצק יבש מידי- ניתן להוסיף מעט מים. אם דביק מידי- ניתן להוסיף מעט קמח.
לעוגיות במרקם קשה יותר לחצו כאן- עוגיות עבאדי.
תגובות מהפייסבוק:
“יצא סוף….” (דרורית)
במקום החמאה: ” אפשר שמן זית, המרקם יוצא נהדר וגם הטעם” (גילה)
“עוגיות שנעשו עם קמח לעוגיות ללא גלוטן. מעולה!” (בת שבע)
“תודה על המתכונים יצא מעולה..” (ישראלה)
“הכנתי עם הילדים יצא מעולה במקום חמאה הוספתי עוד רבע כוס שמן” (טובי)
“יצא נמס בפה, תענוג!” (אביטל)
עוגיות מלוחות, כעכים מלוחים, עוגיות עבאדי, עוגיות מלוחות פריכות, עוגיות שומשום מלוחות
- עוגת עוגיה |
- עוגיות רייבה |
- עוגיות שוקולד צ’יפס |
- סהרוני שקדים |
- עוגת פצפוצי שוקולד |
- עוגיות בראוניז
עוגת שכבות בחושה 
המתכון מצויין!! הכנתי כמה פעמים לבית ושלחתי למשפחה…
רק מחמאות!;)
פשוט מאוד להכנה ויוצא נפלא!
תודה רבה!
שמחה שיצא טעים❤️
תודה לך
היי האם אפשר להחליף חמאה ולשים שמן זית והאם אפשר להוריד בכמות השמן
אז תכיני את המתכון הראשון עם שמן זית.
אפשר להפחית מכמות השמן לשליש כוס אבל זה יפגע קצת בפריכות.
ואם אשאיר את הכמות הרגילה של השמן ואוסיף עוד כוס קמח פשוט?
אותו הדבר. הפריכות תפגע.
צריך לשמור על יחס מסוים בין כמות הקמח לשמן כדי שעוגיות ייצאו פריכות.
תודה אפרת על המתכון הטעים. יצא נפלא(:
שמחה שיצא טעים❤️
אני רוצה לדעת אם אפשר להחליף את הקמח הלבן בכוסמין לבן?
כן אפשר. את המים יש להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
היי אפרת יקרה
הכנתי את המתכון הראשון
בשמן שמתי רבע שמן רגיל רבע שמן זית ושתי כפות שמן קוקוס
יצא פשוט מושלם ברמות
האתר שלך כיפי ומונגש ויש בו הכל
והכי הכי המתכונים מצויינים
תודה יקרה 🌺❤️
שמחה שיצא טעים❤️
תודה שחזרת לעדכן
היי, אם אני רוצה שיצאו קשים איזה מתכון עדיף? 🙂
המתכון הראשון
תודה לך.
יש צורך להשאיר יותר זמן בתנור?
אם רוצים שיהיו קשים אז כן (5-10 דקות יותר). אבל לעקוב אחרי האפיה ולשים לב שהעוגיות לא משחימות מידי
תודה רבה יצא מעולה
נראה מעולה❤️
תודה אסנת
איך שומרים את העוגיות וכמה זמן?
בקופסה סגורה על השיש.
העוגיות נשמרות כ-5 ימים. אפשר להקפיא ליותר זמן.
במתכון הראשון אפשר שמן זית במקום קנולה?
כן אפשר:)
במתכון הראשון עם השמרים לא צריך לתת לבצק לנוח ? או ישר להכניס לתנור?
אין צורך. ישר לתנור.
תודה. איזה טעות שמצאתי את המתכון הזה הכנתי כבר 10 פעמים עליתי 7 קילו 😪
😊💛
עשיתי את מתכון מס’ 1 יצא מוווושלם קל מהיר 5 דקות הכנה וטעם מדהים
לא מרחתי כלום מלמעלה רק גלגלתי בשומשום
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי רוצה להכין כמות גדולה בערך קילו וחצי
איך להכפיל???
היי
את יכולה להכפיל כמויות פי 5 ולשים קילו 400 קמח.
היי אפרת,
תודה על המתכון יצא טעים ממש,
שולחים לכוחות החירום ונפגעי המלחמה,
בשורות טובות ❤
שמחה שיצא מוצלח!
שנדע ימים טובים🙏
מתכון השני פשוט אליפות עושה אותו באופן קבוע. תודה לך אפרת יקרה
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
בצק ממש קליל וכיפי לעבודה. הכנתי את המתכון הראשון עם שמן זית. הכל חוסל ברגע שיצא מהתנור. הכנתי ליד מטבל גבינה טעים 🙂
תודה על מתכונים נפלאים וקלילים! משתמשת באתר שלך באופן קבוע
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
הכנו אותם היום עם הבת שלי, וזה מה שיצא לנו:
נראה מעולה!
תודה על השיתוף❤️
אחרי שהמנה הראשונה (מתכון חדש) יצאה שמנונית מדי לטעמי ניסיתי 3 כוסות קמח על אותן כמויות של מים, שמן ומלח והפעם עם א. אפייה. יצא יופי. אנחנו אוהבי עוגיות מלוחות אז עכשיו יש לנו אפשרות קלה וזולה הרבה יותר מהחנות. ולא פחות טעימה. תודה רבה!
שמחה שיצא מוצלח בסוף!
תודה על השיתוף🩷
הכנתי את שני המתכונים. הראשון לדעתי יותר מוצלח. השני יצא מתפורר ופחות חזק בטעם ולכן פחות הזכיר עבאדי. תודה לכם על המתכונים. מעריכים פה בבית את שניהם
שמחה שנהניתם מהמתכון!
תודה על השיתוף😊
פחות עבאדי אבל נדיר ביותר, אני פחות מחברת לקשיחות של העבאדי ולדעתי הפריחות הנימוחות הזאת נדירה- חיפשתי זמן רב מרקם כזה!.
איך אומרים: עם טעם וריח אין וויכוח 😉
שמחה שאהבת! תודה על השיתוף שיר🌺
היי אפרת
2 כוסות קמח הכוונה לכוס זכוכית (שתייה חמה ) או עדיף חד פעמית ?(לשתייה חמה או קרה?)
תודה מראש
המשך יום טוב.
היי,
תמיד הכוונה לכוס מדידה בנפח 240 מ”ל. כוס זכוכית לשתייה חמה מתאימה, וגם כוס חד פעמית לשתייה חמה מתאימה.
שלום לך…עוגיות מעולותתתת
יישר כוח
שמחה שאהבת את המתכון❤️
וואו יצא שלמות!
חשבו שזה קנוי…
תודה רבה רבה!!!!!!!!!!!!
אין על המתכונים שלך אני מחפשת בהרבה אתרים מתכונים לקינוחים וכו’ בלי חמאה/מרגרינה זה האתר הכי טוב ביקום {שמצאתי בו עם שמן}🌍
שהשם יברך אותך תודה רבה כפול מיליון😘
אההה וגם לי לא היה מוכן מלא זמן ועשיתי מידות מדויקות אז “יבשתי” אותם על 170 160 מעלות למשך עד שראיתי שזה חום טוב וסגרתי את התנור הוצאתי אותם אחרי כמה דקות נתתי להם קירור ויצאו מדהים
איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה על המילים הטובות(:
תודה שחזרת לשתף❤
שלום,העוגיות יוצאות לי לא אפויות מבפנים,מה עושים? שמתי אפילו 40 דק’
היי,
האם לאחר קירור ראית שהעוגייה לא אפויה בפנים? כי כשהיא רק יוצאת מהתנור היא עשויה להיראות כאילו היא לא אפויה.
האם השתמשת בכוס מדידה ודייקת בכמויות? אפית על 180 מעלות?
את יכולה להמשיך לאפות עוד קצת על 170 מעלות.
כן, גם לאחר קירור,אפיתי על 180, דייקתי בכמויות,אנסה מה שאמרת,תודה רבה!
האם אפשר להקפיא ואז אם כן רק להפשיר במקרר?
היי,
אפשר להקפיא ולהפשיר על השיש.
עשיתי את המתכון המקורי, הוספתי קצח ותבלין מוכן למאפים מלוחים ויצא מעולה
שמחה שיצא מוצלח❤
תודה שחזרת לשתף😊
איזה מתכון יותר מומלץ??
מה יצא יותר טוב?
היי,
יש הבדל קצת במרקם אבל שניהם טעימים ומוצלחים.
אם יש לך שמרים אני ממליצה על הראשון.
היי,
תודה 🙂
אני כבר פעם הכנת את המתכון הזה, אבל היה פה רק מתכון אחד, ועכשיו אני לא זוכרת מה הכנתי..אז הכנתי עכשיו את המתכון הראשון. הבצק יצא קצת שומני, ואחרי האפיה הם צאו לבנים! לא נראים אפויים…. למה?
המתכון הראשון חדש יותר אז אולי הכנת את השני אם זה היה מזמן(:
הבצק אמור לצאת קצת שמנוני ולא מעבר.
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה? נמנעת מלישה ארוכה מדי של הבצק?
אם כן- בפעם הבאה את יכולה להפחית מעט מכמות השמן.
העוגיות אמורות לצאת מעט שחומות, יתכן והיה צריך עוד כמה דקות אפייה.
כנראה הכנתי את השני…
דייקתי בכמויות. לשתי מספיק זמן. (לא יותר מדי בכלל!)
לא נראה לי שהיה צריך עוד כמה דקות- כי ראיתי על הנייר אפיה והשומשום שזה מוכן. בעז”ה פעם הבאה אנסה להפחית מעט מהשמן.
אשמח לעוד מתכונים לשבת…. 🙂 בדחיפות!! 😉
תודה רבה על כל המתכונים! אין על האתר הזה!!!!
תודה לך על הפרגון! שבת שלום😊
עשיתי את המתכון השני כבר הרבה פעמים ויצא אליפותתתתתתתת פי מליון יותר טעים מהקנוי
איזה כיף שיצא מוצלח! תודה שחזרת לשתף❤
ניסיתי להכין את המתכון הראשון והבצק יצא לי צמיגי כזה ולא נוח לעבודה.
מה עשיתי לא בסדר?
מה הכוונה בצק צמיגי?
שמנוני? יבש? לא התאחד?
זה כמעט תמיד קשור לאי דיוק בכמויות המרכיבים/ אי שימוש בכוס מדידה.
יבש כזה. לא נוח בכלל. ניסיתי להוסיף מים אבל זה רק עשה אותו יותר איכסה. ואני משתמשת תמיד בכוס אוניברסלית.
בכל מקרה הכנתי אחר כך שוב (כי היה לי ממש חשק) ויצא טוב 🙂
שמחה שבסוף יצא מוצלח(:
הכנתי את המתכון השני ויצא גרוע יצא לי מרקם של חול לא הבנתי למה כי עדיתי בדיוק הכל כמו שכתוב
היי,
זה יכול לקרות אם לא משתמשים בכוס מדידה/לא מדייקים בכמויות. זה גם יכול לקרות אם אופים למשך קצר מהדרוש.
המתכון השני (ללא השמרים) פשוט מדהים!!!!!!
ממש טעם של פעם, תודה רבה!
איזה כיף שיצא מוצלח! תודה שחזרת לעדכן❤
הכנתי לחיילת שלי שנשארה שבת, מראש הכנתי פי שלוש והבנתי ממנה שלא נשאר פירור כבר באמצע השבוע.
איזה כיף לשמוע! שמחה מאד שאהבתן את המתכון🌺
אני תמיד עושה את המתכון הזה (החדש, עם שמן) ויוצא פגז!! הפעם גם ויתרתי עם צורת העיגולים ובמקום פשוט שיטחתי דק על תבנית וחתכתי למלבנים שמזכירים קרקר. יצא אחלה!!
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה ששיתפת❤
היי אפרת,
לגבי המתכון הראשון – יש לי שמרים טריים, כמה אני צריכה לשים ?
האם הבצק לא צריך התפחה ?
תודה מראש
מאיה
היי מאיה,
יש לשים 3 כפיות שמרים טריים, ואין צורך להתפיח (מדובר בעוגיות ולא במאפה).
בהצלחה🙂
ניסיתי את המכון ה-2 (המקורי). יצא ממש מעולה!!!!!
תודה רבה!
שמחה מאד שיצא מוצלח ושאהבת את המתכון😊
היי אפרת,
עשיתי את העוגיות עם קמח כוסמין 80%, חצי כוס שמן זית, בלי מרגרינה והוספתי ביצה כמו שכתבת למישהי ויצא פצצה!
תודה רבה על עוגיות טעימות, קלות ומהירות הכנה
אין עלייך!!!
איזה כיף לשמוע! תודה ששיתפת❤
איך אני יודעת שזה מוכן ולא בצקי עדיין?
המתכונים טעימים במיוחד
זמן האפייה בסביבות 30-35, יש להוציא את העוגיות כשהן זהובות ויציבות.
היי אפרת
השתמשתי בקמח כוסמין לבן. וזמן אפייה שנרשם ושמן אבוקדו .
יש מצב שהכעכים יצאו קשים בגלל ששמתי 1 כפית שמרים טריים (משתדלת כמה שפחות)
או יותר הגיוני בגלל שהתנור חזק ?
תודה ושבת שלום.
היי עינת,
זה יכול לקרות בגלל שתי הסיבות הנ”ל, ויתכן שגם בגלל שהשתמשת בקמח כוסמין ושמן אבוקדו.
בפעם הבאה נסי לאפות כמה דקות פחות או על 170 מעלות. בנוסף, אם את רואה שהבצק יבש- תוסיפי מעט שמן או מים😊
היי, במתכון הראשון אפשר לוותר/ להפחית שמרים? יש לי אבל מעדיפה בלי
היי נעמה,
לא כדאי להפחית או לוותר על השמרים כי הם חומר ההתפחה היחיד בבצק, וחשובים למרקם🙂
תודה על כל המתכונים הנהדרים!
במתכון הראשון (עם השמרים), האם אפשר להכניס שומשום לתוך הבצק כמו במתכון “עוגיות עבאדי” במרקם היותר קשה?
אם כן – כמה והאם לצפות בשומשום בנוסף למה שהכנסתי לתוך הבצק?
היי לילי,
את יכולה להוסיף לבצק כשליש כוס שומשום.
לא חייב לצפות בשומשום בנוסף לכך, אבל אפשר:)
אווהוו בצק קל בטרוף, והטעם— בכלל!!
תודה רבה.
שמחה שאהבת 🙂
תודה הדסה
הכנתי את המתכון הראשון יצא מעולה!
הבצק נוח לעבודה והעוגיות טעימות ביותר. הכנתי ארוכים כי אני יותר אוהבת את המראה 😊
חבל שלא הכפלתי כמויות כי אי אפשר להפסיק לזלול וזה תכף נגמר.
תודה רבה על עוד מתכון מושלם!
שמחה לשמוע 😊
עשיתי את המכתון הראשון ויצא לי שומני מדי… כנראה צריך פחות שמן!
מחכה לראות איך יוצאאא..אבל בטוחה שיצא טוב- בכל זאת, זה המתכון שלך.
והנה התוצאה:
נראה מעולה 😍
תודה…
ומה לגבי השמן, מה נראה לך, צריך פחות מחצי כוס?
אם הרגשת שזה שמנוני אז להבא אפשר להפחית לשליש כוס.
בס”ד
היי אפרת צהריים טובים,
העוגיות יצאו טעימות בטירוף, אבל לא הצלחתי לעשותן עגולות בשום דרך כי הבצק התפרק לי (גם לקח לי די הרבה זמן להגיע לבצק יציב, הוספתי עוד קמח…) איפה אני טועה בדרך? עשיתי את הבצק עם קמח 80% יכול להיות שזה קשור? באופן כללי אני מתקשה עם בצקים פריכים ולא מבינה מדוע. אשמח לעצתך 😊
היי שמרית, צהריים נפלאים
לפעם הבאה תוכלי להוסיף כפות מים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד יותר, בשימוש בקמח שהוא מלא יותר- הבצק צורך קצת יותר מים.
בהצלחה ❤️🙏
הכנתי את המתכון הראשון, חצי כוס קמח כוסמין, חצי כוס קמח מלא, הורדתי את השמן ל 100 מל, (הצרבת, הצרבת!), הוספתי חצי כוס שומשום לבצק והורדתי מלח לחצי כפית.. יצא מעולה! בפעם הבאה אוריד שמן למחצית..
נראה מעולההה איתמר 🙂
תודה לך ושמחה שחזרת לשתף 🙂
שבוע נפלא🌸
כוס וכוס כמובן, קל להכנה, מהיר ויוצא מעולה! שבוע נפלא גם לך!
מה ההבדל בין המתכונים?
מה עדיף? ( על מה את ממליצה?)
יש הבדל קצת במרקם אבל שניהם טעימים.
אם יש לך שמרים אז הייתי הולכת על הראשון.
אשמח דעת מה המתכון לפי קג’ בבקשה זה נורא דחוף לי!!
מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
את צריכה את המתכון הראשון או השני?
אם תשתמשי בכוס בנפח 240 מ”ל, לא תצטרכי מידות לפי גרם, פשוט תשימי לפי מה שרשום: 2 כוסות, חצי כוס וכו’..
תודה לך מותק אני ממש מ תנצלת שאני חופרת… אבל לא ככ הבנתי אולי בבקשה תשלחי לי תמתכון שלך לפי קג’ מדובר על השני הוא יוצא לי טעים טירוףףףףףף ויש לי שבת חתן אני צריכה להכין קג’ הכנתי כבר אז ששאלתי אותך,וזה לא יצא טעים:-( בבקשה אני ממש אשמח אני גמורה אבל אני אעשה את זה זה שווה את זה!!!!
התכוונתי שלא הכנתי את המתכון שלך כי לא ענית לי…לכן יצא לי לא טעים…
היי יסכה,
אלה הכמויות במשקל:
280 גרם קמח לבן
3 גרם אבקת אפיה
4 גרם מלח
100 גרם שמן זית (או קנולה)
50 גרם חמאה/ מרגרינה רכה בטמפ’ החדר (לא מומסת)
60 גרם מים
זה שתי כוסות עם ידית או אחת?
2 כוסות 🙂
הכנתי אתמול ויצא טעים נימוח בפה
הכנתי בדיוק לפי המתכון ויצא !!!10
גם יוצא כמות קטנה מתאימה בדיוק לכמות שאני צריכה ….
נראה מעולה דפנה!
תודה רבה על השיתוף♥
יום נפלא🌸
הכנתי מתכון 2 יצא מצויין נימוח בפה, (זיכרונות ילדות)תודה רבה
נראה מעולה ❤️
אפשר להשתמש בקמח תופח ?
עדיף קמח רגיל כדי שזה יהיה פריך.
האם צריך לחכות להתפחת הבצק?
לא, אין צורך.
האם אפשר להכין מבצק שמרים
פחות מומלץ. עדיף להכין את הבצק לבד כי המרכיבים שלו קצת שונים ממה שיש בבצק שמרים רגיל.
האם המתכון מתאים גם לקמח כוסמין?
אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שקמח כוסמין גורם לעוגיות לצאת במרקם יותר מתפורר.
אפשר לשלב חצי כמות קמח כוסמין עם קמח רגיל.
אפרת, תודה על כל המתכונים המצויינים!
יש לי רק שומשום קלוי. האם את חושבת שזה ייצא טעים בכל זאת או שהשומשום עשוי להישרף?
לא חושבת שאמורה להיות בעיה.
מאוד קל להכין, תודה רבה!
שמתי זעתר במקום שומשום יצא ממש טוב!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שהם
שלום אפרת
אפיתי את הכעכים לפי המתכון הראשון החדש.השתמשתי ב2 כוסות קמח שמרים מוכן. הם יצאו טעימים מאוד.תודה למתכונים הנהדרים שלך.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רוזה
היי אפשרי להפוך ללא גלוטן את אחד המתכונים עדיפות למתכון ללא חמאה
תודה מראש את נהדרת
היי דנה,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שזה יעבוד עם קמח כרגיל או תמי.
הוספתי גם קצח, יצא מצויין! (מתכון 1)
מושלם! 😍
תודה על השיתוף
עוגיות מושלמות!!
מה עושים כדי שהבצק יהיה יותר קל ליצירת העיגולים, אבל בלי לפגוע באיכות הטעם?
חשוב לציין שעשיתי בלי חמאה/מרגרינה
נכון, הבצק יוצא קצת פחות נוח ליצירת עיגולים.
אפשר פעם הבאה לנסות לשים מים חמימים (לא רותחים). אומרים שזה עוזר.
עוגיות מעולות תודה רבה אפרת! הכנתי כבר שלוש פעמים ומתים עליהם. בפעם האחרונה שהכנתי ניסיתי גרסה קצת יותר בריאה עם כוס אחת של קמח לבן וכוס אחת של קמח שיפון ויצא מעולה, הוספתי רק עוד שלוק קטן של מים כדי שהבצק יהיה יותר נוח לעבודה וקיצרתי את הזמן בתנור בכ-3-4 דקות
מהמם 😍
תודה שני
על איזה חום לשים את זה? טורבו?
180 מעלות. חום עליון וחום תחתון (לא טורבו).
היי אפרת.
במקום השמן והחמאה(או מרגרינה ) חשוב לי לשים רסק תפוחים
כמה רסק תפוחים לשים במקומם?
ובמידה והתנור חזק (מה שגורם להם להיות קשים ) (ובלי שמן)
כמה זמן מומלץ לאפות ובאיזו טמפרטורה (160 יעבוד?)
המון תודה.
לא ממליצה לשים יותר מרבע כוס רסק תפוחים.
תנסי ב160 מעלות 25-30 דקות.
הכנתי עם אחי הקטן ויצא מהמם טעים מאוד!!
שמחה לשמוע 🙂
האם אפשר גם מקמח מלא?
תודה על האתר הנפלא נהנים מכל מתכון
לא ניסיתי אבל אם את מכינה אני ממליצה להשתמש בקמח מלא רק בחצי מכמות הקמח ולערבב כוס קמח מלא עם כוס קמח רגיל.
יצא טוב מבחינת אפייה.
מבחינת מרקם-יותר מידי נמס בפה-פחות מתאים לכעכים!צריך שיהיה קשה יותר….
אם רוצים את זה במרקם יותר קשה אפשר להכין את המתכון עם שמן בלבד (כ3/4 כוס שמן לכל המתכון).
מתכון פשוט מעולה!!! טעים במיוחד! מומלץ ממש!
שמתי במקום מרגרינה 1/5 כוס שמן זית בנוסף
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אלישבע
היי המתכונים שלך מהממים תמיד שבאלי להכין משהו חדש ומענין ישר אני פונה לאתר שלך!!, העוגיה יצאה מהתנור ובביס היא טיפה גרגירית מה יכולה להיות הבעיה ?
היי שיפרה,
קודם כל כיף לשמוע 🙂
הכוונה שהמרקם לא אחיד או שהעוגיה קצת מתפוררת? אם מתפוררת זה אמור להיות ככה אבל אם זה גרגירי אז זה יכול להיות כתוצאה מערבוב לא מספיק.
מתפוררת בכל אופן הם ממש מעולות המתכונים שלך לא מאכזבים והאלפחורס הולך איתי שנים
❤️
יצא טעיםםםם ופריך.
אוהבת את המתכונים שלך.
וממש אהבתי את העיצוב החדש.
אגב, הכנתי בלי מרגרינה. ויצרתי עוגיות קטנטנות. יצא מדהים!
תודה ענת, שמחה לשמוע ❤️
שלום, אפרת!
הכנתי את המתכון הזה עם קמח כוסמין 80% ו-2/3 כוס שמן זית (במקום לשלב שמן זית ומרגרינה)
העוגיות יצאו פריכות וטעימות מאד,
אבל מתפוררות בקלות.
כך זה אמור להיות?
מה אני צריכה לתקן כדי שיצאו יותר יציבות?
כי אני הולכת לאמץ את המתכון הזה לשימוש תדיר… 🙂
תודה!
שימוש בשמן זית יכול לגרום למרקם מתפורר בעיקר בשילוב עם קמח כוסמין.
פעם הבאה אפשר להוסיף לבצק ביצה ולהפחית 1-2 כפות מכמות השמן.
מעולה!
תודה רבה!
היי אפרת,
האם שינית את המתכון מבחינת השמן זכרת 2/3?
והאם ניתן להשתמש בנטורינה?
כמה זמן צריכה להיות מחוץ למקרר לפני התחלת ההכנה?
תודה🙏
היי ליזה,
בתגובות רשמתי שבמקום חמאה אפשר לשים סה”כ שני שליש כוס שמן.
אפשר להשתמש בנטורינה. כדאי להוציא לפחות שעה לפני ההכנה.
כשחיפשתי עוגיות להכין לצאת הצום נתקלתי במתכון הזה.
הבצק הרגיש לי לא נוח אז הוספתי עוד מים.
יצאו נהדרות.
תודה
תודה שחזרת לעדכן.
גמר חתימה טובה 🌺
היי, איך שהרמתי נשברו וגם לא תפחו ממש.לא נוקשות אבל גם לא ככה שהמרקם יהיה יותר רך מפריך
אני לא מבינה…. יצא לך להכין מהקמח כוסמין מלא?
תודה רבה על היחס
את העוגיות האלה לא יצא לי להכין מקמח כוסמין מלא אבל מניסיוני שילוב של קמח כוסמין מלא עם שמן זית גורם למרקם פריך.
אם זה יצא רך יכול להיות שהיה יותר מידי קמח ביחס לכמות השמן.
בכל מקרה, אני מציעה לך לנסות להכין את העוגיות האלה מקמח רגיל או קמח כוסמין רגיל ולראות אם יש הבדל במרקם (אולי כוסמין מלא לא מתאים במקרה הזה). מלח אני ממליצה לך הפעם לשים קצת פחות.
היי אפרת,
השתמשתי בכוס עם הידית כמו שהראת.
כן התקררו מרקם פריך.
ראיתי בתגובות גם והיה צילום שנראה כקמח כוסמין רגיל ולא מלא לי יצאו חומות .
ממש מבאס רציתי שיצאן טוב ואני לא יודעת מה לא בסדר.השתמתי בשמן זית חצי כוס ללא מים לא היה צריך עוד הוספתי מעט קמח שיהיה נוח לעבודה
אם זה יצא במרקם פריך זה הגיוני. חשבתי שזה יצא רך.
שילוב של קמח כוסמין עם שמן זית לרוב נותן מרקם פריך. רצית שזה ייצא במרקם קשה ממש?
לגבי המלח, לא ברור לי למה זה יצא כל כך מלוח. מניחה שהשתמשת בכפית מטבח רגילה. העוגיות אמורות לצאת מלוחות אבל לא מידי.
היי אפרת,
בהמשך ל2התגובות הקודמות.
לאחר שעה המרקם לא ממש התקשה.
וגם יצא מלוח יכול להיות שבקמח כוסמין מלא צריך פחות מלח הוספתי כפית שטוחה לפי המתכון
אבקת אפיה גם לפי המתכון.יכול להיות שזה לא מתאים לקמח כוסמין מלאא התבאסתי
אודה לתגובתך🙏
היי ליזה,
לא אמורה להיות בעיה להכין עם קמח כוסמין (יש תגובות של גולשים שחזרו לדווח שיצא מוצלח).
העוגיות התקררו לגמרי? באיזה מרקם העוגיות?
באיזה כוס השתמשת?
היי אפרת,
בהמשך לתגובה מהיום
אחרי 35 דקות וקצת יותר הוצאתי מהתנור ומרגיש שהבצק לח מזכירה מדובר בקמח כוסמין מלא זה ישתנה שיתקרר ?
והרמתי והעוגיה משברה בקלות שהיא חמה מאוד עדין.
תודה🙏
היי אפרת,
מבחינת הוספת מים בעבודה בקמח כוסמין יש הבדל בין מלא לרגיל?
תודה🙏
יכול להיות הבדל אבל לא משמעותי. לכן תמיד כדאי להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
היי אפרת,
השתמשתי בקמח כוסמין מלא וקצת יות מחצי כוס שמן זית וזהו ללא מים בכלל והבצק יצא קשה לעבודה אז הוספתי עוד קמח כדי שיהיה יותר קל לעבוד מולו מקווה שיצא טוב מה דעתך?
לא הוספתי הרבה אבל יותר היה קצת יותר נוח.
תודה ויום ושבת שלום
שלום! הבצק התפרק לי, מה עשיתי לא נכון?
באיזה כוס השתמשת?
כנראה שחסרים נוזלים בבצק. כדאי להוסיף כמה כפות מים בהדרגה עד שהוא מתגבש.
היי אפרת,
אפשר להמיר לקמח כוסמין?
תודה🙏
כן אפשר.
היי אפרת,
שכחתי לשאול כוסמין מלא או רגיל זה בסדר?
תודה🙏
עדיף רגיל.
יש לי רק מלא אז לשנות משהו במתכון?
את המים תוסיפי בהדרגה ולפי הצורך (יכול להיות שיהיה צורך בפחות מים או בלי מים בכלל).
היי אפרת אפשר למתכון להוסיף עוד כוס קמח ולהשאיר את כל שאר המצרכים באותם כמויות ?
תודה מראש.
לא כי הבצק ייצא מתפורר וגם הטעם והמרקם יפגעו.
האם אפשר להמיר חצי מכמות הקמח הלבן לקמח כוסמין? צריך יהיה להוסיף משהו?
כן אפשר. אין צורך לשנות משהו.
וואווו
כעכים מעולים!!!
הכנתי מקמח כוסמין ויצא פשוט טעים ומושלם, נגמר ברגע!
תודה רבה על המתכונים המעולים!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שירה
שלום לך,
האם הכנת מקמח כוסמין מלא?
הוספת נוזלים כמו במתכון או שנית?
אפרת תודה על תגובתך.
שכחתי לבדוק האם ניתן להפחית מכמות השמן במתכון.
תודה מראש.
היי ליזה,
אפשר להפחית לחצי כוס שמן, בלי חמאה/מרגרינה (פחות מזה כבר יכול לפגוע במרקם).
הכנתי רק עם שמן, בלי מרגרינה והבצק יצא נוח לעבודה והעוגיות רכות פריכות ..מתכון מעולה
שמחה לשמוע 🙂
תודה נועה
היי אפרת, הכנתי את העוגיות עם שמן זית ומחמאה.יצא ממש יאמי.
אם אני רוצה עוגיות דומות אך נוקשות יותר מה לעשות?
האתר שלך מדהים הכנתי כבר 4 עוגות יצא פשוט טעים.🙏
היי ליזה,
לעוגיות יותר נוקשות נראה לי שכדאי להכין רק עם שמן ולשים שני שליש כוס שמן לכל המתכון (ללא מרגרינה/חמאה).
הי אפרת, אני רוצה להמיר את המרגרינה בשמן קוקוס מומס. האם זה ייצא טוב וכמה לשים? (ראיתי שכתבת שניתן להמיר ל-2 כפות שמן מוצק. אבל יש לי שמן קוקוס מומס). תודה רבה! מיכל
היי מיכל,
שימי את שמן הקוקוס במקרר עד שיעשה מוצק ואז תשתמשי ב-2 כפות.
תודה. הכנתי מקמח כוסמין ושמן קוקוס, ויצא מעולה!!
מהמם 😍
תודה לך
הי, האם ניתן להמיר מרגרינה בשמן? אם כן, בכמה?
האם ניתן ללוש במיקסר? ואם כן עם הוו לישה של בצקי שמרים?
אפשר לשים בסביבות שני שליש כוס שמן לכל המתכון (ללא מרגרינה/חמאה).
אני חושבת שעדיף וו גיטרה.
עשיתי בדיוק לפי ההוראות, ויצאו טעימות מאד, פריכות ומלוחות בעדינות, נהדר כנישנוש!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה
גם לי יצא מעולה. נחטף. תודה רבה
שמחה לשמוע 🙂
תודה אלישבע
פשוט אי איפדר לתאר כמה שהן קלות להכנה וככה טעימות!!תודה רבה אפרת המתכונים שלך כרגיל לעולם לא מאכזבים!!
מהמם 😍
תודה יעל
יצא לי ממש טעים! אני מכינה את העוגיות האלו מלא פעמים ותמיד יוצא נהדר!
נמס בפה ואי אפשר שלא לקחת עוד כמה מהקערה…
מתכון מדהים, פשוט ותוצאה טעימה במיוחד!
שמחה לשמוע 🙂
תודה עדי
היי, הן יצאו מדהימות!!!!!!
הוספתי קצת גבינת גאודה מגורדת דק בבצק וזעתר מלמעלה.
תודה רבה לך !
נשמע מעולה 🙂
תודה ליאורה
אפשר לשים יותר שמן במקום חמאה או מרגרינה?
אפשר לשים רבע כוס שמן במקום החמאה (סה”כ 3/4 כוס שמן לכל המתכון).
סהכ יצא בסדר אבל המרקם קצת כבד והרבה מדי שמן.
פעם הבאה אשים רק חצי כוס שמן ולא 3/4(לא השתמשתי בחמאה).
תודה על המתכון
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא 🙂
היי
האם ניתן להחליף את הקמח וא.אפיה לקמח תופח בלבד?
אשמח לתשובה מהירה
תודה רבה
כן.
היי 🙂
אם אני רוצה לעשות את העוגיות עם מיקסר.. להשתמש בוו גיטרה או וו לישה?
תודה!
וו גיטרה.
שבוע נפלא 🙂
תודה, אפרת! איזה מענה מהיר 🙂
היי, תודה רבה על המתכונים. האם אפשר להקפיא את העוגיות אחרי שלב יצירת הצורות ובעת הצורך להוציאן ולאפות?
אני חושבת שכן.
מדהים וטעים!! הוספתי זעתר יחד עם השומשום – שידרג את זה!
מעולה 🙂
תודה מירי
היי
האם יש תחליף לביצה ?
אפשר להבריש בשמן.
שפריץ מים.
יצא לי נהדר, ממליצה על זעתר יחד עם הביצה ממש טעים
תודה לירון 🙂
במה ניתן להחליף את החמאה/שמן?
היי יפעת,
על מה חשבת?
שלום, אפשר רק עם מרגרינה? אם כן, כמה גרם? תודה!
אפשר לשים סה”כ 100 גרם מרגרינה בטמפ’ החדר.
הבצק יצא לא כל כך יציב כלומר לא יכולתי לרדד ולעגל את הפינות
ניסית להוסיף מים לבצק שיהיה קצת יותר רך וגמיש?
מ ו ש ל ם !!! באמת באמת שכל מילה נוספת מיותרת!
תודה ענבל, שמחה שאהבת 🙂
הבצק יצא מושלם ונוח לעבודה ומתפורר בפה.
רק הטעם של השמן זית מאוד חזק איך אפשר לעדן את הטעם?
היי גיל,
עדיף להשתמש בשמן זית בטעם מעודן ואז פחות מרגישים את הטעם.
עדיף אולי חצי כוס שמן זית ואת החמאה? שמתי 3/4 כוס שמן זית או שאולי עדיף בכלל קנולה?
תודה
אפשר לשים שמן קנולה, הטעם שלו נייטרלי.
אפשר גם לנסות פעם הבאה חצי כוס שמן קנולה עם 50 גרם חמאה רכה.
הכנתי.. הבצק מאודדדד מאודדדד שמן, ויצא מאוד יבש, נאלצתי להוסיף מים שוב ושוב עד לקבלת בצק גמיש פחות או יותר, … אבל כשהתחלתי ליצור נחשים בשביל לעשות עיגולים ל כעכים הבצק התפורר והיה מאוד קשה לעבוד איתו… לדעתי יש במתכון המון שומן ב סה”כ… מאוד מאוכזבת…
אין לי ספק שזה יצא טעים עם כל השומן.
זה עכשיו בתנור
היי ליאור,
איך זה יצא אחרי אפיה?
השתמשת בחמאה רכה או בחמאה מומסת?
יצא ממש טעים! תודה רבה! אשמח לדעת על עוד מתכונים שלכם.
שמחה לשמוע 🙂
היי, צריכה עזרה דחוף!
הבצק נעים למגע אבל כשאני יוצרת את העיגולים זה נקרע לי….
אודה לעזרה מה עליי לתקן/להוסיף?
היי שירן,
אפשר להכין את העוגיות בצורת מקלות עבים במקום עיגולים או שאפשר לנסות להוסיף לבצק מעט מים כדי לעשות אותו יותר גמיש (לשים לב רק שלא יהיה דביק מידי).
תודה רבה על התגובה המהירה!
אין עלייךךך
נפלא!!!
תודה מיכל, שמחה שאהבת 🙂
היי
הכנתי ויצא מאד מלוח ממש מדיי ושמתי כפית שטוחה 1 של מלח…
ויצא מאדדדד מתפורר גםמאחרי שהתקרר
משהו בכמויות כנראה לא היה נכון כי העוגיות אמורות לצאת במליחות מעודנת. השתמשת בכפית רגילה? בכוס בנפח של 240 מ”ל?
העוגיות הן קצת מתפוררות כי אינן מכילות ביצה. להבא תוסיפי ביצה לתערובת והן יהיו יציבות יותר.
עוגיות פשוט מושלמות,השתמשתי בשלושת רבעי כוס שמן במקום החמאה והן יצאו כמו עוגיות עבאדי!!!!
מושלם,מושלם,מושלם!
תודה על מתכון מנצח נוסף בזכותך😊
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה בת-אל.
היי נראה מעולהה ופריך.אני מניחה שאת משתמשת בכוסות מדידה.רשמת בתגובה למישהו שחצי כוס שמן שווה ל 120 מ”ל. אצלי בכוסות מדידה של החצי רשום 125 מ”ל-מה נכון? והאם פאשרי ללוש את הבצק בוו גיטרה במיקסר? רוצה שנכדתי תכין.תודה רבה
הכוסות מדידה שלך בסדר גמור. הבדל של 5 מ”ל זה לא קריטי במקרה הזה.
אפשר להכין במיקסר עם וו גיטרה.
יצא מעולה! וטעים !! קל להכנה ואחלה עוגיות להפתעת אורחים (:
שמחה לשמוע 🙂
תודה ספיר.
עם איזה לחם לל”ג כדאי להשתמש?
היי דנה,
מומלץ להשתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח כרגיל.
אני מניחה שאפשר גם לשלב כוס ושליש קמח קונדיטור+ שני שליש כוס קמח אורז.
היי אפרת
עשיתי את העוגיות האלו והם יצאו לי מאלפותת
לא שמתי מרגרינה או חמאה
במקום זה הוספתי עוד מים שמתי קצת יותר מחצי כוס מים
והעוגיות יצאו פריכות מאוד וטעימותתתתת
תודה על המתכונים שלך תמיד הם מוצלחים
מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים.
היי. אם אני רוצה להכין עם קמח כוסמין מלא, יש שינויים שצריך לעשות?
אפשר. את המים יש להוסיף בהדרגה ורק לפי הצורך.
תודה ממש יצא טעים ונמס בפה
נראה מעולה!
תודה עינב ושבוע נפלא
העוגיות יצאו ממש טעימות ומאוד קלות להכנה פעם ראשונה שאני אופה עוגיות ויצא ליגה מתכון מומלץ מאוד!!!
תודה נתנאל, שמחה שאהבת 🙂
העוגיות שלי יצאו קצת חומות , הם היו בתנור בדיוק חצי שעה..
היי ניצן,
לא נורא זה עדיין מצוין 🙂
יכול להיות שהתנור שלך קצת חזק ולכן פעם הבאה כדאי לאפות ב170 מעלות או לקצר את זמן האפיה ל 20-25 דקות.
תקשיבו יש לי מתכון הרבה יותר פשוט וסופר טעיםםםםםם!!!!
קמח פריך של שמרית חבילה שלמה
120 מ״ל שמנת להקצפה
וכף מלח
קצת במקררר ואחרי זה עושים את הצורה ויוצא מושלםםםםםם וסופר פשוט
העוגיות יצאו נהדר! פשוטות ממש להכנה. קערה אחת, בלי יותר מידי כלים לשטוף. מדוייק וטעים. תודה לך!
תודה בר, שמחה לשמוע 🙂
שכחתי מים…והעוגיות בתנור..איך הן יצאו?…
אם המרקם של הבצק היה נוח לעבודה אז אין בעיה.
פשוט מושלם… בעלי התאהב בי יותר חחחחח
מעולה 🙂
תודה מיטל ושבת שלום!
היי
רציתי לדעת אם צריך להמיס לפני את המרגרינה
היי מוריה,
אין להמיס את המרגרינה רק להוציא אותה מהמקרר כשעה לפני ההכנה כדי שתתרכך בחוץ.
הי
האם ניתן להפחית את כמות המלח כדי שלא יהיו מלוחות?
תודה
היי מלה,
אם את רוצה אותם מתוקים אז יש מתכון לכעכים מתוקים.
אם את רוצה אותם מלוחים אבל מעט אז ניתן להפחית את כמות המלח לשליש כפית.
תודה!
מה אפשר לשים במקום שומשום?
אפשר לשים קצח או פשוט לוותר.
שלום אפרת.
ראיתי בכמה מתכונים דומים שניתן להוסיף ביצה.אשמח לדעת מה זה מוסיף לעוגיות והאם אפשר להוסיף גם במתכון הזה?
תודה
היי שירן,
אפשר להוסיף ביצה. הביצה מדביקה את החומרים וכך העוגיות פחות מתפוררות.
פריכות ונמסות בפה…פשוט מעולות!
תודה אורלי, שמחה שאהבת 🙂
הי,
אני רוצה להכין היום את העוגיות למשלוחי מנות. מה עדיף לשמור בקופסא סגורה היטב, או להקפיא עד יום חמישי ואז לארוז וזה יישאר בחוץ (כמובן בקופסא סגורה, אולי אפילו עם ניילון נצמד) עד פורים?
היי יעל,
אם ביום חמישי את מתכננת לארוז במשלוח מנות אז אפשר לשמור בקופסה אטומה מחוץ למקרר.
חג פורים שמח 🙂
היי הכנתי עכשיו את העוגיות יצא ממש טעים החלפתי את החמאה עם שמן קוקוס ואת הקמח בכוס קמח מלא וכוס קמח רגיל
יצא ממש ממש טעים פריך וטעים
מעולה 🙂 שמחה שיצא טעים.
תודה על העדכון.
שבוע טוב
יצא ממש טעים, כשמחזיקים אותם ביד הן קצת קשות אבל שטועמים הן מתפוררות בפה.עבדתי עם שמן זית במקום חמאה
היי נופר,
העוגיות אמורות לצאת במרקם קצת מתפורר.
העוגיות יצאו בסדר.. אבל הן מתפוררות , ועוגיות עבדי אמורות להיות קשות מה עשיתי לא בסדר??
היי ניצן,
העוגיות אמורות לצאת פריכות ומעט מתפוררות.
אם את אוהבת עוגיות קשות יותר פעם הבאה אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן.
שבת שלום 🙂
היי הכנתי את העוגיות הבצק התפרק לי בעבודה מה היה לא בסדר לכך מלא זמן לגלגל. אבל יצא סוףףףף
היי אירה,
זה נכון שלפעמים קשה לעבוד עם הבצק הזה. אפשר לתת לו לנוח קצת ואז להמשיך לעבוד איתו. לפעמים זה עוזר.
שמחה שבסוף זה השתלם ויצא טעים (זה הכי חשוב 🙂 ).
הכנתי ויצא מעולה! אימצתי את המתכון!
תודה אושרת, שמחה שאהבת 🙂
אפשר במקום מרגרינה שמן\שמן זית????מה יותר מומלץ??
והאם באותה כמות של מרגרינה מחליפים לשמן?
היי נועה,
אפשר להמיר את המרגרינה ברבע כוס שמן קנולה (זאת אומרת סה”כ 3/4 כוס שמן לכל המתכון).
הייתי מאוד רוצה להכין היום את העוגיות הם נראות ממש טוב ..אבל לצערי נתקעתי בלי מספיק קמח ויש לי רק כוס אחת האם ניתן להכין לכמות כזו קטנה ואם אפשר להשתמש רק בשמן במקום המחמאה?
היי שירן,
תכיני מחצית מהכמויות:
כוס קמח לבן
חצי כפית שטוחה אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה מלח
רבע כוס שמן
25 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפ’ החדר
3-4 כפות מים (תוסיפי בהדרגה)
*את יכולה לוותר על החמאה ולשים סה”כ שליש כוס שמן לכל המתכון.
וואוו איזה מהירות…תודה רבה אנסה
במה אפשר להחליף את הביצה של הציפוי? אפשר למרוח רק מים ולפזר שומשום מעל זה יעבוד?
אני לא אוכלת ביצים…
תודה על התשובה
היי לי,
אפשר לערבב 2 כפות שמן עם כפית חלב סויה או מים ולהבריש את החלק העליון של העוגיות.
תודה רבה על התשובה.
רציתי לשאול האם ניתן להכין את העוגיות מקמח מלא? אני מניחה שכן אבל בטח אצטרך לעשות כמה שינויים בשאר המרכיבים נכון?
תודה מראש!
אני מניחה שאפשר להכין עם קמח מלא. בגלל שהקמח המלא סופח יותר נוזלים, אם הבצק יוצא יבש או פירורי אז כדאי להוסיף לו כמה כפות מים בהדרגה, עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה.
כדי שהעוגיות לא ייצאו במרקם דחוס מידי אני ממליצה לשלב לפחות בתור התחלה קמח לבן (כוס קמח לבן + כוס קמח מלא). אם התוצאה תהיה טובה, אפשר בפעם הבאה להגדיל את כמות הקמח המלא.
בהצלחה ויום מקסים 🙂
היי מהממת.אני ממש אוהבת תמתכונים שלך הכנתי אתמול את העוגיות האלה יצאו קצת מתפוררות אבל טעימות בטירוף ככה שהכנתי עכשיו שוב פעם למרות ההתפוררות.הוספתי מים וזה לא הכי עזר יכול להיות שזה בגלל שאני שמה שמן במקום חמאה?תודהה
היי ברכה,
העוגיות הן קצת מתפוררות אבל אם הן יצאו מאוד מתפוררות אז יכול להיות שזה בגלל השמן כי החמאה מדביקה יותר את החומרים.
ערב נפלא 🙂
העוגיות נראות מעולה וטעימות.
האם חצי כוס שמן נמדד בכוס מדידה?
האם זה לא הרבה לכמות קטנה כזאת של קמח? תודה
היי ענתי,
במתכון הזה יש יחסית הרבה שמן ביחס לקמח. זה מה שנותן את המרקם של העוגיות.
המדידה היא בכוס סטנדרטית בנפח של 240 מ”ל.
תודה רבה ויום מקסים.
כמה זמן חיפשתי מתכון ופשוט… יצאו מעולות!!!כל כך קל לעשות…
שמחה שאהבת 🙂
תודה וחג שמח!
אני רוצה להכפיל את הכמויות.הכל בסדר עד לעניין של החמאה והשמן.מפני שאני רוצה אותם קריספיות.ובאחת התגובות שקראתי כתבת להוסיף יותר שמן.לא הבנתי אם זה במקום החמאה או בנוסף לחמאה להגדיל את השמן.אם אני עושה 4 כוסות קמח 2 כפיות א.אפיה 2 כפיות מלח כוס ורבע שמן זית 100 גר חמאה חצי כוס מים.זה נכון?בבקשה תגובתך אני רוצה להכין עכשיו
היי מירב,
אם את רוצה להכין כמות כפולה אני ממליצה להכין בפעמיים מאשר להכפיל כמויות מהסיבה שככל שעובדים עם כמויות גדולות יותר, המרקם של העוגיות יוצא פחות מוצלח. לשיקולך.
לגבי כמויות השמן, זה במקום החמאה. אם את רוצה שהעוגיות יהיו יותר קשות אז לכמות שבמתכון (2 כוסות קמח) שימי 2/3 כוס שמן + 25 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר (לא מומסת).
אם את רוצה שהעוגיות יהיו יותר פריכות ונימוחות אז לכמות שבמתכון (2 כוסות קמח) שימי רבע כוס שמן + 100 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר.
*אם זאת פעם ראשונה שאת מכינה את העוגיות את יכולה להכין לפי המתכון ולפי איך שייצא לך תדעי אם ואיך לשפר בנגלה הבאה.
בהצלחה 🙂
היי הכנתי יצא מושלםםםםםםםם
רק שאלה לי אליך יצאו לי קרוב ל15 עוגיות אני מעוניינת בהרבה יותר,,,מה עליי לעשות???
תודה על המתכון טעים בטירוףףףף
היי לינדה,
שמחה שיצא טעים 🙂
אמורות לצאת מהכמות 20-25 עוגיות. אולי הכנת אותן גדולות יחסית?
פעם הבאה אפשר להכין אותן קטנות יותר או להכפיל כמויות ב1.5: 3 כוסות קמח לבן, כפית וחצי שטוחות אבקת אפיה, כפית וחצי שטוחות מלח, 3/4 כוס שמן, 75 גרם חמאה, שליש כוס מים.
שנה טובה!
מעולה תודה רבה רבה,,,,חג שמח לצום קל לך ולמשפחתך,,,אתר ממש מיוחד מוצאת בו המון מתכונים ולא מתאכזבת מכך,,,ההיפך גורפת מחמאות ,,,אהבתי מאוד את הללא גלוטן אצלי בבית חצי ללא גלוטן וחצי עם,,,קשה למצוא מתכונים ללא גלוטן ואכןמודה לך על כך מאוד
תודה לינדה, שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
שנה טובה וגמר חתימה טובה.
העוגיות יצאו מדהימות ומאוד טעימות! תודה על המתכון. רק שאלה קטנה, העוגיות יצאו רכות מאוד כאשר נוגסים בהם האם יש איזשהיא שיטה בשביל שיצאו יותר קשות וקראנציות? תודה רבה ושבת שלום
היי סיגל,
פעם הבאה אפשר להכין את העוגיות רק משמן אז הן יהיה במרקם קשה יותר. במקום חצי כוס שמן+50 גרם חמאה, לשים 3/4 כוס שמן.
יש גם לאפות קצת יותר זמן בתנור, הכוונה עד להזהבה יפה (רק חשוב לוודא שהעוגיות לא ישחימו יותר מידי).
שבת שלום 🙂
היי, הכנתי את העוגיות האלה אתמול לפי המתכון שלך ובעלי רוצה להרוג אותי כי הוא לא יכול להפסיק לאכול אותן. תודה רבה על המתכון 🙂 רציתי לשאול, אולי יש לך מתכון לאותן עוגיות אבל מתוקות? יש גרסה מתוקה שלהן שסבתא של בעלי מכינה והן טעימות בטירוף (אבל היא לא משחררת את המתכון..) וגם- יש אולי מתכון לעוגת דבש בחושה לראש השנה? תודה רבה רבה מראש 🙂
היי מיטל,
את יכולה במקום המלח לשים כ-5 כפות מלאות סוכר. בכל מקרה, אני מקווה להעלות בקרוב מתכון לכעכים מתוקים קצת שונים (אבל טעימים 🙂 )
יש כמה עוגות דבש מעולות לראש השנה, מצרפת לינק- עוגות דבש.
יום נפלא!
יש! תודה!!!!!!!
היי הכנתי עם המרה לקמח שקדים וקמח טפיוקה ויצא ממש טעיםםם, אבל מתפורר בטירוף , מה את ממליצה? הוספת ביצה תעזור? או שהורדת שומן?
תודה מראש
היי גיתית,
אני מניחה שהוספת ביצה עשויה לעזור.
שלום
איזה קמח ללא גלוטן להשתמש?
האם שמחליפים את בחמאה בשמן זה עדיין יוצא טוב?
היי דנה,
אפשר להשתמש בקמח תמי או קמח “כרגיל” או שילוב של קמח קונדיטור עם קמח אורז (כוס ושליש קמח קונדיטור+ שני שליש כוס קמח אורז).
אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן (סה”כ לכל המתכון 3/4 כוס שמן). זה יוצא פחות פריך ויותר קשה אך טעים.
בהצלחה 🙂
הצילו הבצק מתפורר
מה לעשות
היי סמדר,
תוסיפי מים בהדרגה (כל פעם כף אחת) עד שהבצק נעשה אחיד.
תודה רבה יצא מצויין
מעולה 🙂 שמחה לשמוע.
קלות להכנה ויצאו מעולה! כולם התלהבו.
אחותי חזרה הביתה ומיד הכינה 🙂
שמחה לשמוע הילה 🙂
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום מקסים
הכנתי עכשיו את העוגיות שמתי חצי כוס שמן קנולה ושליש כוס שמן זית הבצק התגבש והוספתי ממש מעט מים. כשעיצבתי צורה הבצק ממש נשבר לכן הכנתי נקניקים .אפיתי 30 ד’ עכשיו הן מתקררות,כשניסיתי להרים עוגייה היא ממש התפוררה לי ביד.יש לך מושג למה זה קרה? טעמתי חתיכה והטעם נהדר .
היי עדי,
יכול להיות שהיה צריך לתת לבצק קצת לנוח ואז הוא היה מתייצב ונעשה יותר גמיש.
אפית את הנקניקים שלמים או שפרסת לעוגיות לפני האפיה? העוגיות מתפוררות כשהן חמות ומתייצבות לאחר קירור.
היי,
הכנתי ויצא נדיר! תודה!
בנוסף יש לי קושיה קטנה:
ניתן להכין כמות גדולה של בצק ולהקפיא לשימוש עתידי – בעוד מספר ימים/שבוע-שבועיים?
היי עמי,
שמחה שיצא טעים 🙂
לדעתי כן. רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
מה לגבי להחליף קמח לבן בקמח חיטה מלאה?
לדעתי אפשר. בתור התחלה הייתי ממליצה לשלב כוס קמח לבן עם כוס קמח חיטה מלאה ואם זה יוצא מוצלח ולא דחוס מידי, פעם הבאה אפשר להכין מקמח מלא בלבד.
פורים שמח 🙂
היי, ואו איזו מהירות!
זה מה שחשבתי, יותר מכך שמתי לב שתוספת של חמאה מרככת את הכעכים אז חשבתי להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא ולהוסיף עוד 30 גרם חמאה..
מה דעתך?
חג שמח 🙂
נכון, החמאה גורמת לעוגיות לצאת יותר פריכות ופחות קשות. אפשר לשים עוד 30 גרם חמאה (סה”כ 80 גרם) ולהפחית את כמות השמן לשליש כוס (במקום חצי כוס).
היי שלום…מאוד מרוצה מהמתכונים תמיד יוצא לי מוצלח מאז שניסיתי את המתכונים שלכם…אז תודה רבה על המתכונים המוצלחים!לגבי החמאה/מרגרינה ניתן במקום לשים מחמאה??והכמות היא אותה הכמות 50 גרם מחמאה זה בסדר??
היי נעה,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אפשר לשים 50 גרם מחמאה רכה בטמפ’ החדר.
חג שמח!
מודה לכם יצא מדהים לפעם ראשונה קלי קלות
שמחה לשמוע 🙂
תודה על העדכון ושבוע טוב.
תודה לכם יצא מדהים לפעם ראשונה זהו מאמצת
ב”ה
יאמי!!יצאו מעולות!כל כך קלות להכנה,ויתרתי על הטבעות וגלגלתי מקלות במקום.שמן במקום מרגרינה. תענוג!
מעולה! שמחה שיצא טעים 🙂
עוגיות עבדי פצצה.שילוב שמן ושמן קוקוס מוצק. ללא ביצה בגלל טבעונות. ממליצה בחום.
מעולה! תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂
כמה שמן קוקוס הוספת במקום המרגרינה
שמן קוקוס מוצק בטמפ החדר האם שקלת ?
היי פנינה,
במקום חמאה את יכולה לשים 50 גרם שמם קוקוס מוצק בטמפ’ החדר (אם אין לך משקל, זה יוצא בסביבות 2.5 כפות).
בהצלחה 🙂
ושאלה כללית- לכל העוגיות והעוגיות המדהימים פה.
משתמשת בכוסות מדידה?או במשקל?תודה
היי ענתי,
כן, כמות הקמח היא 280 גרם. רק אם אין לך קמח רגיל תשתמשי בקמח תופח וכמובן תוותרי על אבקת האפיה.
יש להוציא את החמאה לפחות שעה מראש מהמקרר. עדיף להוציא שעתיים לפני.
העוגיות יוצאות פריכות בגלל החמאה ולא קשות.
אני לא משתמשת בכוס מדידה אלא בכוס סטנדרטית (זכוכית עם ידית). הנפח צריך להיות 230-250 מ”ל (בנוזלים) ובקמחים כוס= 140 גרם.
בהצלחה ויום נפלא 😉
תודה רבה על התשובה המפורטת. רבע כוס מים-אפשרי בכוס מדידה של הרבע?תודה
נראה לי שכן. רשום לך את המידות? זה אמור לצאת כ60 מ”ל.
העוגיות נראות מדהימות.
האםכמות הקמח היא 280 גרם? (והבנתי שאפשא קמח תופח).
50 גרם חמאה בטמפ’ החדר?כמה זמן היום לוקח שהחמאה תהיה רכה?רוצה להכין היום בערב.
ובסופו של דבר-העוגיות יוצאות פריכות? או קשות כמו של עבאדי?(לא אהבת קשות).תודה רבה
הן ממש נמסות בפה . איזה כייף . תודה לך . אני עושה הרבה מתכונים ממך . את פשוט ממכרת . תודה על האתר הנפלא הזה !
תודה הדס! שמחה לשמוע 🙂
יצא מעולה!
עשיתי בלי המרגרינה ויצא מדהים
תודה רבה ☺
תודה שרונה, שמחה שאהבת 🙂
מה שמים במקום מרגרינה?
היי ורד,
אפשר לשים רבע כוס שמן (בנוסף לחצי כוס).
היי!!קודם כל חייבת לציין שלפני האתר שלך ממש הכנתי עוגיות..המתכונים שלך נהדרים וקלים והעוגיות יצאו נהדרות!!
תודה שרון! שמחה לשמוע 🙂
היי שוב אני:)אני רוצה להכין את העוגיות שוב ויש לי רק קמח תופח אפשרי??
לדעתי כן, מקסימום העוגיות יתפחו קצת יותר 🙂
במתכון חסר כמות קמח. עשיתי ולצערי נמצאתי מול בריכה שמנונית שהצלתי ככה אני מקווה בכל אופן בעזרת קמח. נראה איך יצא בתנור. אני ממליצה במצב כזה לשים רווה שעה בפריזר אולי זה יעזור גם.
היי,
באיזה כוס השתמשת למדידת הקמח?
יכול להיות שהשתמשת בחמאה מומסת במקום בחמאה רכה?
בכל אופן, אם הוספת קמח, פעלת נכון 🙂
מחכה לעדכון איך יצא..
מעולה
תודה איתן 🙂
ניסיתי לעשות את העוגיות ושמתי קמח תמי קמח שיבולת שועל והשאר לפי המתכון באותו יחס של כמויות יצא לי פריך מידי ממש מתפורר
מה את ממליצה באיזה קמחים להשתמש לכעכים ללא גלוטן
היי ליז,
אני מניחה שעם קמח תמי בלבד העוגיות היו מצליחות. כמה קמח תמי וכמה שיבולת שועל שמת?
העוגיות עצמן יצאו מתפוררות?
הבצק התפרק ולא היה נו לעבודה לא משנה אם הוספתי עוד שמן או מים. פעמים נדירות הייתי צריכה להזביל בצק. חבל.
היי נעה,
כנראה שבכל זאת לא הוספת מספיק נוזלים. באיזה שהוא שלב הבצק אמור להתגבש ולהיות נוח לעבודה.
החלפתי כוס קמח אחת בקמח כוסמין לבן – זה מוסיף פריכות. השתמשתי בשמן זרעי ענבים במקום קנולה ובמקום מרגרינה שמתי שמן זית. יצא מעולה!!!
נשמע מעולה! תודה עומר שחזרת לעדכן 🙂
גמר חתימה טובה
אין איך לברוח ממרגרינה או חמאה?
היי מיכל,
אם יש לך שמן קוקוס את יכולה לשים 2 כפות מלאות כשהוא במצב מוצק (לא מומס).
אם לא, את יכולה להמיר את החמאה ברבע כוס שמן אבל קחי בחשבון שהעוגיות ייצאו יותר קשות ופחות פריכות.
גמר חתימה טובה 🙂
יצא סוףףףףףףףףףףףףף הדרך קל טעים ונגמר מהר מאוד
עושה הרבה דברים מהאתר הזה
תודה על מתכונים קלים וטעימים
תודה מירי! איזה כיף לשמוע 🙂
גמר חתימה טובה 🙂
יצא ממש נימוך ופריך-מושלם!
תודה על כל מתכון שלך שלא מאכזב לעולם!!
איזה כיף לשמוע!
תודה אלינור ושבוע נפלא 🙂
לפחות חצי שעה וכל תבנית בנפרד. וגם אלו שיצאו יותר שחומות וקרוב לשרוף זה רך. השאלה במרכיבים מה יכול להיות שאולי שמתי יותר מידי או שהייתי צריך להפחית {מה יכול לגרום לרכות..}
אם עוגיות יוצאות רכות זה אומר שהיו בהן יותר מידי נוזלים. כמה מים שמת? שלושת רבעי כוס?
דבר נוסף, לפעמים כשמכפילים כמויות משהו משתבש במרקם, אפילו שמכפילים באופן מדויק את כל המרכיבים.
תנסי לשים כמה עוגיות בודדות בתנור כדי שהתייבשו מבלי לשרוף אותן. שימי על טמפ’ 160-170 ואם את רואה שהן משחימות מהר תורידי את הטמפ’. מקווה שזה יעזור.
תעדכני אותי 🙂
הכפלתי את הכמות ב 3 ושמתי בדיוק כוס וחצי שמן ו 150 גרם מרגרינה
יש לציין שבפעם הקודמת שהכנתי לא היה לי מרגרינה ושמתי שמן במקום ויצא פצצה
כמה זמן העוגיות היו בתנור? התבניות נכנסו בתבנית אחת או שהכנסת כמה תבניות ביחד?
אם אני רוצה להגדיל תכמות עוד 2 כוסות קמח אז מכל כמות להוסיף חצי גם?? במקום חצי כוס שמן לשים כוס וכו’??
כן נעמה, את צריכה להכפיל ב-2 את כל החומרים.
משום מה יצא לי מידי רך גם אחרי שהתקרר.. מה יכול להיות הסיבה?
היי שרה,
שמת חצי כוס שמן ו-50 גרם חמאה?
אפית ב180 מעלות? כמה זמן העוגיות היו בתנור?
העוגיות יצאו מושלמות, כולם ממש אהבו. אחד המתכונים הכי פשוטים וטעימים שנתקלתי. אהבתי מאוד את מוכשרת ויעילה בטירוףף.
תודה רבה 🙂 אני ממש שמחה לשמוע!
היי הרגע הכנתי את הבצק והוא אכן שומני אך אני אל מצליחה ליצור ממנו נקניקים , הוא מתפורר … מה עושים?
תוסיפי עוד מים בהדרגה (כל פעם כף אחת של מים) עד שהבצק הופך לגמיש ונוח לעבודה.
היי , הכוונה למים מהברז או שיש אפשרות להוסיף מהתמי 4 ?
היי קורל,
אפשר להשתמש במים מהברז או במים מתמי 4 בתנאי שיהיו פושרים.
המים חמים? קרים? פושרים?
היי אנה,
מים רגילים בטמפ’ החדר.
שלום, אשמח לדעת כמה שמן בדיוק שמים במקום החמאה?
היי חולית,
רבע כוס שמן.
יום נעים 🙂
מה אפשר במקום השמן זית? חשבתי שיש אבל אין…
היי ניקול,
אפשר לשים שמן קנולה או כל שמן אחר שיש לך.
לכל אלא שמודאגים מתוספת החמאה:
50 גרם חמאה מתחלק בין 25 עוגיות.
ניתן לאכול את העוגיות (2-3 ולא יותר!) בליווי סלט ערבי מפולפל ללא תוספת שמן, כארוחת בוקר או ארוחת ביניים או ארוחת ערב.
יצא מושלם!תודה רבה על המתכון!!
כל מי שטעם התלהב ופירג, ממליצה בחום!
תודה תכלת! כיף לשמוע 🙂
צהריים טובים.
שאלה: במקום אבקת אפייה, סודה לשתיה יכולה להוות תחליף מתאים או ש..?
ותודה על המתכון
הי דורון,
אבקת סודה לשתיה מתפיחה בצורה אחרת ולכן לא תמיד היא יכולה להחליף אבקת אפיה אבל במקרה הזה אם אין לך אבקת אפיה אז אפשר לשים חצי כפית אבקת סודה לשתיה.
יום נעים 🙂
מתכון פשוט ופשוט טוב וממש טעים..תמיד פחדתי מכל מה שקשור לבצקים,וכעכים זה העוגיות האהובות עליי..ויצא לי ממש טוב יחסית לפעם ראשונה.. תודה על המתכון 🙂
היי נתנאל,
אני מאוד שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן וסופשבוע נעים 🙂
היי,
ניסתי להכין את העוגיות ובמקום חמאה להוסיף שמן אך הבצק לא מתאחד הוא כאילו מתפרק.. מדוע? מה לעשות?
היי מור,
יכול להיות שאין מספיק נוזלים בבצק. ממליצה להוסיף לבצק כ 1-3 כפות מים בהדרגה עד שהוא הופך לאחיד ונוח לעבודה.
כל הכבוד ..יצא פנטסטי…
תודה עפר, שמחה שאהבת 🙂
יצא בטעם של עוד…, טעים יותר מ”עבאדי”
האם ניתן להקפיא?
היי,
שמחה שאהבת 🙂
לא צריכה להיות בעיה להקפיא רק מומלץ לאחסן בקופסה סגורה או לעטוף היטב בניילון נצמד.
הי, אני לא מצליחה לראות את השאלות שלי וגם לא את תגובתך, מדוע?
תודה רבה
היי,
אפשר להוסיף זעתר לתערובת וכן תוסיפי יותר שמן ופחות חמאה. נגיד 30 גרם חמאה ועוד 3-4 כפות שמן בנוסף לרבע הכוס.
הי שלום, המתכון נראה מושלם וקל להכנה.
יש לי שתי שאלות בבקשה:
1. האם ניתן להוסיף גם כפית של זעתר לתערובת?
2. אני רוצה שיצאו לי יותר קראנציות ופחות פריכות ולפי מה שרשמת צריך פחות חמאה ויותר שמן?
בתודה מראש על מתכונים נפלאים ואתר מושלם.
העוגיות יצאו מעולות נחטפו מהקופסא, אחלה מתכון
תודה דורית 🙂
שבוע נפלא!
מעולות קלות להכנה אך רצוי להכפיל את הכמות נחטפות כמו לחמניות
תודה עפרה! אני שמחה שאהבת 🙂
היי … האם אפשר להשתמש בקמח שמרים ?
היי ורד,
לא ניסיתי אבל במתכון הזה אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח שמרים. אם את משתמשת בקמח שמרים אין צורך באבקת אפיה ואין צורך להתפיח את הבצק לפני האפיה. בנוסף, אני ממליצה להוסיף את המים בהדרגה ולפי הצורך.
העוגיות בתנור אבל מרוב עייפות לא הפרדתי חלמון וחלבון ופשוט מרחתי חח יהיה בסדר?
היי ענבל,
ראיתי רק עכשיו.. בטח העוגיות כבר יצאו מהתנור אבל בכל אופן גם אם מרחת את כל הביצה ללא הפרדה זה בסדר.
הבן שלי יכול לאכול רק קמח אורז מפאת מחלב מסוימת שמטופלת באמצעות תזונה (בלי קשר הוא גם אלרגי לחלב…). אפשר לעשות את העוגיות עם קמח אורז?
היי ליבנת,
לצערי אני לא יודעת לומר מאחר ולא ניסיתי.
אם תחליטי להכין אני ממליצה להכין עם חצי מהכמויות הרשומות (מאחר וזה ניסיון) ויכול להיות שתצטרכי להוסיף יותר קמח או לשים פחות מים (תראי לפי מרקם הבצק שיוצא). אשמח כמובן לקבל עדכון 🙂
תודה על המענה המהיר. בינתיים נסי
וואו הם מעולות כבר חיסלו אותם אני יכין שוב טעימות מאוד
היי יפה,
איזה כיף לשמוע!
גמר חתימה טובה 🙂
בס”ד
שבוע טוב,
נכנסתי כדי לעדכן שהכנתי את העוגיות והן יצאו מאוד פריכות וטעימות. (מוזר אבל לאחר כמה ימים היה לי טעים אפילו יותר חחח)
תודה רבה (:
שמחה לשמוע 🙂
שבוע מצוין!
שלום. פעם ראשונה באתר. אתר ידידותי, מתכונים ברורים ומפורטים.
לשאלתי: העוגיות יצאו פריכות וטעימות.
הילדים מעדיפים עוגיות קשות כמו בשקיות של עבאדי.
האם יש לך רעיון?
הי אורנה,
ברוכה הבאה לאתר 🙂
לקבלת עוגיות קשות יש להשאיר את העוגיות יותר זמן בתנור (כמובן שיש להסתכל ולוודא שהן לא משחימות מידי). בנוסף, עוגיות שיש בהן יותר שמן יוצאות יותר קשות לכן אני ממליצה במקום 50 גרם חמאה לשים 20 גרם חמאה ו-3 כפות מלאות שמן (בנוסף לחצי כוס שמן).
בהצלחה ויום טוב 😉
שלום ממי, אני כבר פעם שלישית נכנסת להכין אותן. עוגיות מעולות.
מנסיוני אני ממליצה להכין בדיוק לפי מה שכתוב ולהשתמש בחמאה או מחמאה רכה בטמפרטורת החדר ולא מומסת.
כדאי לי להכין את העוגיות האלה? אני מחפשת מתכון כבר שעה….
האם אפשר להשתמש עם קמח מלא במקום הקמח הלבן?
הי כרמלה,
לא ניסיתי אבל אם את מכינה אני ממליצה להשתמש בקמח מלא רק בחצי מכמות הקמח, הכוונה לערבב כוס קמח מלא עם כוס קמח רגיל.
העוגיות מעולות ופריכות וטעימות, רק דבר אחד: הם יוצאות אפויות מידי עד שרופות. מה מידת הזמן? 30-35 דקות זה המון…
הי מלי,
העוגיות לא אמורות לצאת אפויות מידי ובטח שלא שרופות. בתנורים חזקים אני מניחה שזמן האפיה צריך להתקצר וכבר לאחר 20 דקות צריך לבדוק את העוגיות.
חג שמח 🙂
העוגיות יצאו מעולות, פריכות, טעימות, ממכרות, קלי קלות להכנה, תודה!!!
הי, שמחה לשמוע! תודה על העדכון 🙂
במתכןן לא רשום להוסיף שמרים. זה בסדר הגיוני?? וגם לא רשום שצריך להטפיח את הבצק אלא ישר ליצור עיגולים ולתנור ….? והייתי שמחה לדעת איזה קמח מתאים לזה וכמה שמן בדיוק. תודה מראש על התשובה.
הי אמי,
זה בסדר, אין צורך להוסיף שמרים או להתפיח את הבצק.
יש להשתמש בקמח לבן רגיל וחצי כוס שמן זית או קנולה (120 מ”ל).
* להתפיח. תודה רבה על המענה המהיר לא ציפיתי לתשובה תוך כמה דקות! אני אנסה להכין זה נראה ממש מתכון קל. בהצלחה לי ותודה.
בהצלחה!
אשמח לעדכון איך יצא 😉
מומלץ מאוד! הכנתי עכשיו והן מצוינות.
תודה אלינור 🙂
רק רוצה לשתף שהכנתי את המתכון עם קמח תופח (נגמרה כל אבקת האפיה בבית…) ויצא מדהים! פריכות ונהדרות.
הכנתי 4 כמויות ביומיים.
תודה!
תודה דפנה על העדכון!
יום נפלא 🙂
שישבת טוב דיברתם על 50 גרם חמאה זה מעט שונה מלהכין עם שמן לא אותו טעם וגם צריך דיוק הטבעי או כוס מדידה מקצוענות שלא כולם כאלו מנוסים באם נותנים להם את ההשקעה הנכונה במקומות הנכונים והחמאה יש בו כבר את הדיוק הנכון מי כמי שעובדת בזה חיה את זה נשואה לזה ופוגשת בזה כול יום ויום במטבח זה נתון לשקול דעת כל אחד ודעתו הוא נכון בסוף האוכל טעים בהצלחה לכולם ביי
פעם ראשונה שאני מכין עוגיות כאלו פריכיות וטעימות.
אני שמתי מחמאה שהעוגיות יהיו פרווה.
חצי כוס שמן קנולה מעורבב עם שמן זית.
יצא מאלף.
תודה רבה!!!!
בשמחה טל! שמחה מאוד לשמוע ותודה שעדכנת אותנו 🙂
פעם ראשונה שאני נתקלת במתכונים כל כך מובנים !!!! אחלה אתר
תודה חני! יום מקסים:)
אחלה עוגיות! ממליצה!!!
תודה 🙂
מדהים…
הכנה מהירה, ואחלה טעם.
ממליץ להשתמש במחמאה ולא בחמאה או עוד שמן.
שמתי את השומשום בתוך תערובת הבצק. ובמטחנת בשר של קיימיקס יש בתוך הדוחס פלסטיק של הבשר כל מיני מתאמים למטחנה. הרכבתי את זה שמוציא צינורות דקים והכנתי עוגיות ב5 דקות . יצא מהמם מהמם. המתכון הזה נהדר.
היי שילה, רעיון נהדר:) שמחה לשמוע שיצא טעים.
האם השימוש הוא בקמח חיטה רגיל או קמח תופח
היי סיגל, השימוש הוא בקמח רגיל
העוגיות נעשו מקמח לעוגיות ללא גלוטן. מעולה!
אפשר בכלל בלי מרגרינה רק עם שמן?
היי ענת, השתמשתי במתכון ב-50 גרם חמאה בשביל לשמור על מרקם פריך מסוים. בהחלט אפשר להכין עם שמן בלבד, העוגיות עדיין יהיו טעימות אך המרקם יהיה מעט שונה. ייתכן מאוד כי הבצק יצא שמנוני מידי ואז אפשר להוסיף מעט קמח עד לקבלת מרקם בצק שנוח לעבוד איתו רק שימי לב שלא יהיה יבש מידי.
תודה. אנסה היום ואודיע איך יצא.
מעולה:) נשמח מאוד לקבל עידכון
אני בחופש היום והכנתי את העוגיות. פשוט מעולות! פריכות כאלה. צריך להמתין בסבלנות שהעוגיות יתקררו ואז אפשר להתחיל “לחסל” אותן