Name: כנפיים בתנור
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: בשרי
Ingredients: קילו כנפיים (כ-11 כנפיים); שליש כוס רוטב ברביקיו מוכן; רוטב בהכנה ביתית: 3 כפות קטשופ, 2 כפות רוטב סויה, כף שטוחה דבש/סילאן, חצי כפית חרדל, 2 שיני שום כתושות.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

60-65 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

בשרי

מצרכים להכנת כנפיים בתנור

קילו כנפיים (כ-11 כנפיים)
שליש כוס רוטב ברביקיו מוכן

או

רוטב בהכנה ביתית: 3 כפות קטשופ, 2 כפות רוטב סויה, כף שטוחה דבש/סילאן, חצי כפית חרדל, 2 שיני שום כתושות.

איך מכינים כנפיים בתנור?

מחממים תנור ל190 מעלות.
חוצים את הכנפיים או משאירים שלמים. מתבלים את הכנפיים ברוטב ומניחים בתבנית על נייר אפיה.
מכניסים לתנור ואופים במשך חצי שעה.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל
הופכים בזהירות את הכנפיים צד ומשאירים בתנור 30-35 דקות נוספות, עד שהכנפיים משחימות.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל
*ניתן להוסיף 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות קטנות (בגודל של כס”מ וחצי).
כמו כל בשר, רצוי לרכוש כנפיים טריות. הן הכי טעימות.
כנפיים בדר”כ מגיעות עם מעט נוצות. אפשר לבקש מהקצב שישרוף את הכנפיים במבער. אם אין אפשרות כזאת אז אפשר לחלוט את הכנפיים במשך כחצי דקה במים רותחים, לסנן ולצנן מעט. לאחר מכן להסיר את הנוצות עם סכין.
אפשר גם לשרוף את הכנפיים על אש גלויה. מחזיקים כל כנף מעל להבת הגז ושורפים מעט את החלק החיצוני.

את הכנפיים ניתן להשאיר שלמות או לחצות באמצע בעזרת סכין.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)